阿叔泰麵 (積信街) (已結業)

大圍戰士💛 - 捐窿捐罅搵到人情味小店🎈阿叔拼盤 $68 （2人份）🌝🌝🌗🌚🌚°聖巴東酸辣無骨鳳爪°香茅魚露雞翼°紅咖喱雞翼°椰汁糕&椰子大菜糕🎈香葉肉碎炒MaMa $58 🌝🌝🌝🌝🌚🎈冬陰功湯麵 $58 🌝🌝🌝🌚🌚經開大圍搵食，錯有錯著捐入左間良心小店💛見menu有啲菜式寫住MaMa😳search下先知原來係泰國國民即食麵🍜第一次夾泰式肉碎食感覺特別好食👍🏻👍🏻👍🏻唔似平時炒公仔麵咁油膩，肉碎同公仔麵嘅味都好出，而且唔會好啦，唔食得辣都唔驚🤤小食拼盤就正常發揮❗️不過不失🙈頭盔妹覺得冬陰功大大份好足料，味道偏酸，如果辣翻少少會更好味☺️人情味小插曲：👷🏻👷🏻‍♀️埋單先知淨係收cash!!! omg!!! 😱頭盔情侶反轉成個人都差$6先夠埋單🥲已經死死地氣諗住行幾條街㩒錢😭點知老闆好warm💕同我地講唔緊要以後多多支持💛 好感動！呢啲咁有溫度嘅事係得小店做到💕🚩阿叔泰麵 (積信街) (大圍)大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖🚩阿叔泰麵 (西菁街) (元朗)元朗西菁街20號益輝大廈地下3號

🐷🍜豬肉船麵 $60～炸豬皮、芽菜、通菜、花生碎～麵底可選金邊粉、米粉、河粉、粉絲～牛肉湯底（唔要牛肉可轉清湯底）～阿叔話食船麵要咁食，落埋魚露、醋、白沙糖、辣椒粉，四樣調味，缺一不可😆✨我就沒有聽阿叔話落四款，清湯底嘅船麵都夠味道，好大只碗🥣😅，麵味道，可能太肚餓唔系好夠飽😆🧋凍泰式奶茶 $24✨喜歡飲泰式奶茶，味道好特別，佢唔會太甜，啱我😋🍋☕️熱青檸蜜 $18✨好大杯，正常發揮😆

無得去旅行 唯有出街止下癮😛今次去咗阿叔泰麵💛之前都已經去過元朗分店一次，發覺佢好食又大碗，所以再encore🙆🏻‍♀️▫️牛肉船麵(金邊粉)▫️豬肉船麵(金邊粉)▫️阿萊燒豬頸肉▫️泰式奶茶整體嚟講佢都大件夾好食😆船麵方面湯底好濃郁，牛肉船麵入邊嘅牛腩好冧好入味🙆🏻‍♀️另外好推介食燒豬頸肉，佢係有厚度嘅豬頸肉 食落都好有質感🤭泰式奶茶飲落幾正宗，好香煉奶味，喺呢排又熱又焗嘅天氣飲番杯凍嘅飲品簡直非常之爽👻

之前疫情冇咁嚴重同朋友一齊由大圍踩單車入大尾督，大圍食午餐呢一站我哋就食咗朋友推介嘅呢間小店🤍✨泰北金麵💰62💫評分: 7.8/10📝泰北金麵用咖喱湯底配蛋麵，咖喱湯好濃郁，蛋麵吸咗啲湯會越食越辣，不過辣度～譚仔10少辣，咖喱掛滿每條麵，幾有椰香，原隻雞髀🍗肉質幾嫩滑同入味，咖喱湯食雞髀有啲困難，驚跌返落去啲汁彈到飛起🤣阿叔泰麵 𝔸𝕊𝕆𝕂 𝕋𝕙𝕒𝕚 ℕ𝕠𝕠𝕕𝕝𝕖𝕤📍大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖(大圍🚇A 出口行5分鐘就到)💫評分: 7.6/10💬朋友叫咗蛋炒咖喱蟹肉飯(💰68)同船麵(💰60)都正常發揮，餐廳比較細，之前weekend要排一陣，都算喺人氣店，店員都好nice，不過唔會坐得好耐，自己覺得個蛋面都幾出色不過要飲番啲凍嘢因為比較濃味！叫咗個燒豬頸肉(💰60)3個人share食可以再豐富啲😋❣️其他分店❣️📍元朗西菁街20號益輝大廈地下3號舖#船麵 #香港美食 #元朗美食 #泰國美食 #吃貨 #船麵 #相機食先 #阿叔泰麵 #元朗 #大圍 #大圍美食 #香港#discoverhongkong #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkiger #hkig

泰國菜對我嚟講通常只會喺飯聚先食到，有好多小食又方便share，但疫情下又冇晚市，就冇乜接觸泰國菜。有日突然懷念起呢樣野，就自己一個人去到大圍拜訪呢間黃色船麵店。 阿叔泰麵有兩家分店，只在元朗/大圍。老闆之前遠征泰國拜師，目的就係令港人都食到正宗船麵。 大圍店記得佢之前有裝修過，店外以燈裝飾窗邊+新型亮燈引起我注目。店內牆壁畫滿油畫，枱頭望有竹支+布扇形成泰式風扇，開咗窗後又有夏天陽光feel。 食物就好簡單有牛/豬肉船麵，椰湯/冬蔭湯麵，各種泰式飯。+$15又有得揀多種小食，但平日都要收加一。 牛肉船麵$60 「船麵故名思意就源自於船上，當時泰國水路發達，國策鼓勵人們以麵條作為主食，船家小販為了令岸上客人都食到湯麵而唔會因船隻搖蕩而倒瀉，就將麵整得特別細碗而成名。 船麵湯底最主要由牛/豬肉湯頭，加入黑醬油，腐乳，牛/豬血令顏色更深，再有多款香料藥材形成家傳配方。」 湯底唔算太黑，聞落充滿藥材，飲落順喉偏向清甜，有牛骨嘅濃厚同香草嘅口鮮感，唔會太咸/重口味。 旁邊有四款醬汁，仲寫埋「四大調味，缺一不可」，佢咁講我就當然跟到盡。我就各加咗一羹。魚露增加了咸鮮味，加上白醋/白糖/辣椒粉，變

下雨天，灰濛濛，想心情有個轉換，大概要搵間有特色既小店😌位處角落既呢間小店，顏色鮮艷，自然吸睛🧡🧡🧡俾個機會，投入泰文歌既世界😂餐廳裝潢別具心思，一幅幅巨型壁畫，掛在橫樑的泰拳boxers，古泰國風紙傘，加埋檯上五顏六色既筷子，視覺上充滿衝擊，確實會令人心情輕快🧡牛肉船麵- 新鮮牛骨湯配牛腩及牛丸，附有芽菜、通菜、花生碎及炸豬皮；餐廳提供小tips：識食一定要加四大調味- 魚露、白糖、白醋、辣椒粉。一上檯，香味撲鼻。即刻試啖湯，很重藥材味。牛腩入味夠腍，份量超多，食極都有🤩牛丸欠缺牛味，唔講以為係豬肉丸😕炸豬皮香口，浸湯唔浸湯都好食😁金邊粉浸極都略厭偏硬身，始終食唔到泰國街邊檔果種風味🥲一試加四大調味，口味略厭太重，但不得不讚個辣椒粉好香口😋菜既份量偏少，未能成功中和油膩感，多加一份菜會更好😌泰式椰子雞湯麵- 配有雞肉、雜菇、車厘茄。理想中會係超香濃椰香，但事實上口味有d似青咖喱湯。雞肉清一色雞胸瘦肉，鞋口、淡而無味。雜菇只有零丁幾粒，完全食唔出菇味。幸而有香香辣椒粉，加完碗麵即刻加分🤩午市套餐附送飲品，可選凍泰式檸檬茶、凍蜂蜜菊花露及熱青檸蜜。由於寒冷天氣警告現正生效，我地都唔搵命搏

-覺得沙田冇咩野食就去左大圍，佢呢間有加一🍜牛肉船麵 $60 (7.9/10)聽講佢個湯底熬左12個鐘，大大碗，我揀左河粉，佢啲河粉比較碎，好難夾，配牛丸、牛腩、炸豬皮、通菜、芽菜，第一啖飲佢嘅湯覺得好濃，但之後加左太多餐牌提示嘅調味料，變到好辣😂，辣椒粉加得太多，冇諗過少少都咁辣，魚露、白醋、白糖都係加少少夠，下次配金邊粉算🍛燒豬頸肉飯 $60 (7.8/10)豬頸肉配泰式甜辣醬，豬頸肉咬落啱啱好，份量多，正常發揮-📍阿叔泰麵大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖元朗西菁街20號益輝大廈地下3號舖🕑Mon to Sun 11:30~22:00 （大圍）

突然好掛住泰國，我想食下啲街邊船麵。醒起大圍有一間開咗就直接揸車過嚟。由於都係下午茶時段所以冇叫咗好多食物，一係叫咗一個豬肉船麵+香茅魚露雞翼，船麵一到，即逾一啖個湯底，味道好正宗。食船麵一定要加晒啲泰國味，就係枱面嗰4格野，分別係糖、醋、魚露辣椒、同埋辣椒粉。成個未到即時又唔同晒。呢碗個味道都做得好似泰國味，我大家掛住泰國嘅街邊船麵，值得一試。船麵在泰國是廉價味美的平民食物，起源自當地水上市場工作的潮州人，由船上賣到上岸，家家都有獨門秘配方，但基本必以滷水料加入豬血做湯底，但係呢飲個湯底又唔會飲到一啲血腥味。

見到咁既天🌞 有間泰國餐廳🏘即刻諗起瞿道瞿同SPA 😭😭冇得去曼谷，唯有係香港食泰國餐～是日午餐精選💁🏻‍♀️🦀蛋炒咖喱蟹肉飯蟹肉，炒蛋，同雜菜份量都唔少，最後食唔哂添。咖喱味都好夠，我食既話就有啲偏辣。🐖燒豬頸肉飯豬頸肉都有好多塊，唔算好肥，食落唔膩。燒得未算夠香，但口感唔錯，爽脆唔會太乾。🥤凍泰式奶茶應該係開粉既，正常標準味，當然唔及地道既口味咁正啦🤫叫左少冰結果俾想像中仲甜呀 😅

牛肉船麵 (麵底: 金邊粉) $58除咗牛肉，船麵配料有炸豬皮、芽菜、通菜同花生碎牛肉係牛腩，幾諗～貢丸幾好食雖然未食過正宗嘅船麵，但呢個幾好食，加埋佢建議落嘅調味料，味道好豐富，好開胃燒豬頸肉飯 $55豬頸肉燒得好靚～唔會好肥，皮燒得脆脆地～配埋佢比嘅醬汁，辣辣地酸酸地好開胃，過濾咗豬頸肉嘅膩

初三去朋友屋企玩😆 玩到一半唔想郁, 都係叫袋鼠外賣方便方便😇當然都要幫襯💛店😋😋 (💥留意為外賣送餐app價) 💬牛肉船麵 (金邊粉)- $67 (app 價)本身都幾喜歡船麵 係香港食就比較方便可以揀辣/唔辣😉 船麵既湯底非常重要, 味道濃郁, 且牛腩好冧好入味🥰🥰好好味! 仲有肉丸呀, 不過餐牌上寫係牛丸, 食埋豬肉丸都食唔出分別🕳️!?!?😂 配料有炸豬皮 通菜 芽菜同肉碎, 可能係外送所以豬皮冧咗嚕, 不過通菜份量都足夠既~~~加埋湯仲好好食添💬豬肉船麵 (河粉) - $67 (app 價)肉片同肉丸比想像中多, 但偏向乾身, 不過河粉好正, 係肥河粉啊~~唔係香港平時食個款🤩 加埋濃濃牛骨船麵湯就十分好味!💬蛋炒咖喱蟹肉飯 - $76 (app 價)當咖喱配上蟹肉, 蟹肉既鮮味並唔會被咖喱味道遮蓋, 咖喱十分香濃且帶點香辣好開胃! 不過如果您唔食得辣, 可能叫返船麵就比較合適嚕❤️💬阿萊燒豬頸肉 - $67豬頸肉口感爽口, 肉同脂肪比例平均, 加上酸辣魚露食十分惹味😋😋整體而言, 全部都幾好味 😋😋特別推介燒豬頸肉同蟹肉飯👏下次要試吓堂食至得

之前同朋友講過話想試試呢間架啦～終於今次因為有嘢要嚟大圍，自己一個人去試試佢啦！！🥳🥳🥳可能係平日嘅關係，就算係lunch 嘅時間，都唔使排隊就可以入去食啦！😆😆我睇到個menu 有好多嘢都想食，但一個人食唔到咁多，所以我今次就叫咗：午市套餐 (包嘢飲)牛肉船麵 配金邊粉(食船麵必點嘅粉呀！)+ 熱青檸蜜($60)😋- 牛肉係牛腩，幾大舊，份量多，煮得都幾淋，冇乜筋，易咬開- 牛丸幾彈牙🏓，但牛味唔算好重- 至於個湯呢～濃味，唔好飲晒，會較咸- 比較驚喜嘅係上面嘅炸豬皮！🤩浸左啲湯之後好食呀！但得幾條，要慳住食😆😆呢杯熱青檸蜜係冬天嘅時候飲啱啱好！暖笠笠☺️☺️ 真係飲到蜂蜜嘅味🐝🐝啲staff 都nice，由於我張枱冇筷子，佢見我攞隔離枱嘅有啲難，主動幫我手攞👍🏻👍🏻$60幾蚊俾個機會自己好似返番去泰國咁食一餐都唔錯呀！😝

兒時的我住在大圍，今天帶阿女來逛逛，於油站附近積信街一個轉角位有間泰式小店，大家好想食船麵，入去食個下午茶。店內樓底高，天花裝飾好有泰feel。下午茶好抵食，包飲品，叫咗一個豬肉船麵，另外一個冬陰功湯麵。豬肉船麵(金邊粉)~豬肉片有好多件，仲有彈牙豬肉丸，配菜有牙菜、通菜、花生碎及脆卜卜的炸豬皮，船麵湯底好濃郁，香香甜甜，大人細路都喜愛，金邊粉好爽滑。冬陰功湯麵(蛋麵)~冬陰功湯底唔會太辣，食落好惹味，材料包括青口及大蝦等，蛋麵是闊的，好爽口，條條掛滿湯汁，越食越滋味。凍泰式檸檬茶~採用泰式茶底，與一般凍檸茶有分別，好好飲。凍蜂蜜菊花露~清甜解渴。另加$15自選小食，粒粒雞棗~新鮮熱辣辣炸起，好香口。

天氣清涼最適合踩單車，於是叫同三五之己去到大圍火車站等。出發之前先去填飽肚子先！途經一間餐廳好有泰國風味的裝飾，朋友說試試佢吧！餐廳係一間食泰國菜式的，剛好適合我哋去食少少野做運動。朋友叫左個牛肉船麵，好大碗，牛肉仲好大片，湯味濃濃的，不錯。我就想試試個泰式椰汁雞湯米粉，好香的椰子味道，肉類仲好多，米粉好幼好爽口，仲加左個小食聖巴東無骨鳳爪同炸魚餅！好有泰國感覺，少不了的泰式檸檬茶，佢係用青檸，茶葉好香。真有夏天嘅感覺！

坐屯馬線直到大圍, 試下朋友推介阿叔泰麵, 果然好介紹!橙灰色的外牆很吸引, 很容易找到店舖。進店後立刻點了招牌船麵牛肉船麵, 材料十足, 牛肉軟硬適中, 爽口有嚼感。飲品選了熱青檸蜜, 滋補養身, 比黃檸檬味道更加清新。再配以泰式茶杯, 提升了視覺享受。以小店來說, 阿叔泰麵水準很高, 價錢公道抵食, 下次會再來品嚐。