阿叔泰麵 (積信街)

營業中

休息中

一直以為阿叔泰麵主打泰麵船麵，去開大圍見到幾受歡迎，就算夜晚八點幾都需要稍等安排入座，氣氛唔錯真係好似曼谷的泰菜小店，價位平易近人，整體味道都幾高質，一定會再回訪系列阿叔船麵($80)湯底真心高質夠濃郁鍾意食牛就啱河粉係我最鍾意正宗嗰種泰式河粉 夠薄 又唔會太淋牛肉量多有超過7件仲可以其他例如金邊粉、米粉香芒蟹肉炒飯($72)原本想食芒果糯米飯，但係朋友唔想食，所以揀咗呢款蟹肉炒飯配上芒果，芒果勁甜好新鮮炒飯夠乾身粒粒分明，仲有唔少蟹肉，呢個價錢值肉碎生菜包($62)沒有想過份量同平時食開百幾蚊嘅差唔多，生菜新鮮爽口，泰式肉碎調味酸酸辣辣好香口，見到好少人嗌，如果我鍾意食生菜包真係好推薦飲品🍸菠蘿梳打唔會太甜好解辣$26價錢合理—————————————————阿叔泰麵 (積信街) (大圍)大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongkon

同事同我食Farewell 飯～嚟左阿叔泰麵先前已經食過5～6次，倒數兩日梗係要再幫襯下泰式椰子雞湯米$68呢款先前無叫過，放上枱已經聞到好香椰子味米粉索晒d湯好正，雞脾肉好嫰滑入味，仲有好多雜菌同事叫左馳名楊叔叔豬手飯$68配菜有咸酸菜，蛋，豬肉好淋，滿滿骨膠原加左5個小食，分別係：篤篤炸丸（雙拼）Thai Fried Meat Ball$18～好香口粒粒雞棗 Chicken Jujube $18~蘸埋泰式辣醬好好食炸魚餅 Crispy Thai Fish Cake $18~唔算太辣但係後勁好香香料味，好有驚喜唔錯。聖巴東無骨酸辣鳳爪 $18 Hot and Sour Chicken Feet酸酸甜甜好開胃，配料仲有好多洋蔥加菜：飛天通菜$28～通菜好爽口無渣飲品：菠蘿梳打加$10，夠晒濃味，好香菠蘿味泰式綠奶茶 Thai Green Tea加$12～幾好唔算太甜，隻味同泰式奶茶有d分別甜品：加左$28/份 x2 芒果糯米飯 Mango Sticky Rice糯米飯熱辣辣，好香椰汁味，口感軟糯 Aroi Mak jing jing😍😍芒果正常好飽兩個人食到捧住個肚番公司一如既往店員親

最近兩餸餸成巿都能找到連大圍都開始有售，加班回家來個方便飯都算不錯，吃得多都會厭，就想吃其他食物，就想起阿叔泰麵，久沒前來，就有點懷念船麵的味道。大圍食店改變了不少，更沒想到阿叔泰麵，都一樣滿座。餐牌就相對改變，多了點菜式選擇，晚巿更有加一收費。雖然前來時雖然滿座，等一會就好快有枱入座。阿叔牛肉船麵金邊粉 HKD72，一如以往，先喝一口湯，甜甜骨湯底喝完不會口渴，再加入4式調味，味道變得更加豐富。來自泰國金邊粉都相對較幼細，能和甜美湯汁共融。牛腩非常腍，還有牛丸、脆口豬皮、通菜等，回味那久遺船麵的風味。冬蔭功湯麵金邊粉 HKD68，冬蔭功湯底酸辣得來又開胃，配上金邊粉更加連湯味道一拼吃下。除了蝦有還有鮮魷魚、豆泡，鮮味不錯。泰式綠奶茶 HKD30，帶有抹茶香味，又不會很甜，都算不錯。泰式奶茶 HKD28，泰國香草茶味都幾香，入口甜甜，吃完酸辣冬蔭功湯，最好喝口甜甜奶茶很滿足。芒果糯米飯 HKD60，最愛吃這甜品，糯米飯口感暖又綿，配上香濃椰漿和芒果，份外滋味。

今晚約了朋友在附近地區商埸影下聖誕景，我們想晚餐吃甚麼，想了一會，之前途徑過小巷位，見這間餐廳名好特別，已想入去吃，今晚就入了去，裝修好有泰國風情特色，坐下看了一會餐牌叫了馳名楊叔叔豬手飯  豬手份量多，比較厚肉身，肥瘦平均，肉質特别爽滑軟霖，一口已嘴嚼到，濃鮮豬香味，口感特别阿叔船麵 (豬)  金邊粉  船麵配料有魚蛋，炸豬皮同豬肉，魚蛋細細粒，好彈口爽滑，鮮魚蛋香味，豬皮，炸得好脆口，豬肉大片，好爽口嫩滑，特濃香豬鮮湯味同豬肉片香味，加了點點魚露，肉片有豬香味也有鮮魚露香味，有另一番味道香茅魚露雞翼  少見，炸得好脆皮，咬一口雞肉，好香雞味，同時也有好清新草茅香味和鮮魚露魚香味，味道十分搭配肉碎生菜包  (走辣)  走辣，點點好微細辣味，肉碎爽身彈滑，好重鮮肉香味，生菜大片，翠綠鮮菜味，入口唰唰聲，滿滿肉碎放入菜一起入口，豐滿咬口感

好喜歡吃泰國菜的我又出動了這次找到位於大圍的小店座落於比較寧靜的內街感覺好像度假呢門外的裝修令人感覺身在泰國🇹🇭內𥚃的佈置也是呢天花上掛著泰拳短褲 印有不同的泰國字句的板子和紙雨傘 還有牆上的畫作 加上餐廳嘅座無虛席真的會讓人想起到泰國旅行的點滴叫了一個阿叔船麵這個在泰國很有特色的麵食真係必點呢配料選擇了牛肉 濃濃的船麵湯底 店家加了蒜蓉，增添了蒜蓉嘅香味牛肉原來用了牛腩 好腍又入味加埋肉丸豬皮 真係好豐富另外叫了一個好豐富嘅sharing platter 有香茅魚露雞翼魚餅雞棗炸豬皮當日蝦餅太受歡迎所以售罄了但還是很想吃 所以店員安排每款小食各加一件雞翼經過油炸，但唔會很油膩有濃濃嘅香茅魚露味道 好入味炸豬皮脆卜卜 吃不停口魚餅肉質彈牙雞棗 外層包上腐皮 外脆內軟有濃濃嘅雞肉香味飲品就叫了一杯青檸可樂加咗青檸嘅可樂 特別好飲一杯香茅班蘭特飲香茅班蘭味香濃 入口清新 不會太甜忍唔住要朋友在門外為我打卡咁樣又渡過咗一個悠閒嘅假期☺️

我真係太耐無去大圍食飯，原來開左間泰國餐廳，泰國菜迷既我今日就去試試佢。我地叫左三樣野，首先係必叫既冬蔭功湯，呢到既冬蔭功湯好岩我口味，酸同辣岩岩好，入面仲有巨多既海鮮，海鮮既鮮美完美地融入了湯的味道中，湯的既口感亦非常濃郁，必點!跟住又係我每次食泰菜都會必叫既飛天通菜，我地叫左小辣但都會愈食愈辣，咁怪得落單小姐特別問我地洗唔洗小辣，唔係幾食得辣既朋友記得要小辣啦~ 通菜炒得好香又唔會好咸，我中意~最後係蛋炒咖哩蟹肉飯，係結合左蟹肉、咖哩和炒蛋的獨特組合﹐蟹肉的鮮美與咖哩的香料味完美融合，炒蛋的加入今到呢道菜更加豐富，蛋的柔軟與咖哩的香辣形成了絕妙的對比。

阿叔泰麵呢間舖係corner 位，好光猛，裝修又好特別，我地俾佢清新既感覺吸引左就試一試呢晚都幾多人，安排左坐窗邊bar 枱，估唔到就幾好座，唔會好迫牛肉船麵 $72牛骨湯底好甜好濃，配左金邊粉，索晒湯既精華。牛腩夠惗，特色係有啲炸豬皮，浸左係湯好香脆好味小食拼盆$148想試下唔同小食，所以叫左個platter 香茅雞翼最出色，香茅好入味，雞翼外脆內軟。另外雞棗都好少試，好味。拼盆既炸豬皮唔會好油膩，配埋個餐廳自己溝嘅醬，酸酸辣辣，好開胃！香茅斑蘭特飲$30香茅同斑蘭味都算濃，食完少少辣既野，都幾match熱青檸蜜$18估唔到青檸味又幾突出，有消滯嘅作用整體餐廳格調幾舒服，飲品有驚喜

位於大圍地鋪嘅呢一間泰國菜位置唔算非常起眼不過平日夜晚都滿哂人😳最想叫嘅芒果蟹肉炒飯已經賣晒🥲.🔥泰式椰子雞湯麵 $68有蘑菇足料嘅雞肉湯底滿滿椰子香味非常濃郁好好飲，有少少鹹味😇雞肉尚算幼嫩 但味道淡身一點要配合湯一齊食🔥.🔥飛天炒通菜 $62鹹香味十足 鑊氣一流😆😆絕對唔會覺得清淡😙仲有少少微辣🌶️.🔥香茅魚露雞翼 $58雞翼煎得香脆可口香茅味道濃郁 肉質非常幼嫩🔥.🔥冬陰功湯 $88冬陰功湯酸酸辣辣非常開胃！我哋另外點配了一碗白飯進食冬陰功湯 非常足料有蝦 青口 蜆 蘑菇等等成大碗飲唔晒🤣🤣

週三晚上約7點，嗌咗個廚師推介 - 豬肉船麵，配金邊粉落完單5分鐘內上菜我已經心知不妙，一睇啲豬肉乾成咁，可能係我錯覺，一食落去嗰下差啲想LUR出黎，真係好乾，又鞋。個粉幾好食，個湯幾好飲都彌補唔到佢啲豬肉咁乾，但係佢個粉同個湯都已經唔係話好食，係正常發揮。絕對冇下次。

話說餐廳門口設計已經充滿泰國地道大排檔嘅設計，鮮明既橙色都充滿街邊風味～而且價錢同樣地道，食落嘅味道都有幾貼近泰國風味-//冬蔭功湯冬蔭功湯底幾濃郁，香料味好出，酸度啱啱好 海鮮份量都幾足，有大大隻青口、蝦、同魷魚等，而且辣度剛好的//蛋炒咖哩蟹肉黃咖哩加上蟹肉，質地就偏傑身~ 辣度就好微下。配埋即烘好烤餅一齊食，係好幾夾 //飛天通菜上枱就聽聞到好香嘅咸香味，食落有啲咸，偏重口味左少少，但值得一讚嘅喺鑊氣超夠//炸魚餅

話說今日啱啱返完大陸，經過大圍睇吓有咩食，見到有閰船麵，以為好好食，入到去，點咗船麵，碗嘢係凍，湯又淡，豬肉有鞋，粒丸仲未熟，杯檸檬茶仲要冇檸檬，仲要唔甜，仲要俾人串，建議大家千祈唔好來食，難食難食，而家foodie 好大威力，求其介紹埋啲垃圾

係大圍想食船麵，第一時間就諗起呢到店內走休閒風格，牆上面有好多大型嘅畫，幾有特色，很有泰國風燒豬頸肉大大碟，豬頸肉燒得剛剛好，肉質非常爽口，再配合泰式醬汁，一啲都唔會油膩牛肉船麵牛骨湯味好香濃，混合左唔少泰式香料層次感豐富，牛肉炆得入味又夠軟淋仲有牛丸、炸豬皮、通菜，非常出色鐘意的話可以加埋佢地個四大調味，辣椒粉，魚露，白醋，白糖朋友點個豬手飯炆得軟腍，幾乎入口即溶骨膠原滿滿，配埋甜酸菜一齊食可以減油膩荔枝玫瑰特飲每次黎我都會叫，夠哂fresh好解渴

去過泰國但冇食過船麵嘅我最近聽朋友介紹阿叔泰麵佢話呢度嘅船麵可以搵到泰國嘅風味！🔸牛肉船麵 HKD72以牛骨湯作為湯底 湯底重牛味之餘亦帶點甜味牛腩經過炆煮依然腍滑 🐄牛丸比較細丸但都好爽彈🐄面頭仲放咗我最中意嘅泰式炸豬皮😎另外枱上放置4款調味醬汁個人認為加魚露可以有提鮮嘅作用😙🔹泰式椰子雞湯金邊粉HKD68中式椰子雞湯就飲得多出於好奇底下就想吓泰式椰子雞湯係點呢💁🏻‍♀️湯底椰香味偏濃 🥥飲落好順滑相信都用咗唔少時間熬製雞髀肉嫩滑 再配上大量雜菌 金邊粉份量都好多 完全食唔晒！🔸阿萊燒豬頸肉 HKD68目測豬頸肉有2-3cm闊 比起坊間一絲絲嘅豬頸肉 呢個價錢同份量性價比高！🤩每一塊都燒至微焦 有油香食落不但香口 仲好juicy!豬頸肉偏彈牙 係我中意嘅質感🐷值得推薦👍🏻🔹泰式奶茶 HKD28呢度嘅泰奶茶底偏濃唔算超級甜 絕對符合返香港人嘅口味👍🏻🔸凍蜂蜜菊花露 HKD24蜂蜜菊花飲落清甜解膩🌼🚩阿叔泰麵 大圍積信街31-51號安信樓地下Q號舖

早幾日響大圍經過呢間阿叔泰麵，比佢門面吸引咗！因為所有裝飾都好有特色，特別係門口個窗同拉閘好有feel！入到去座無虛席，我同老公一人嗌左一碗船麵。豬肉船麵有肉片+豬肉丸；牛肉船麵就有牛腩+牛丸，另外每碗都有超脆炸豬皮，絕對係畫龍點睛。無論乜嘢湯麵都好，湯係靈魂嘅所在，所以上菜之後第一時間就飲咗啖湯先，非常之濃郁，可以講係香而不膩。另外店家都有建議我哋加調味料，有辣椒粉、魚露、白糖同白醋，非常有地道風味。另外我哋仲叫咗個阿萊燒豬頸肉，香脆可口，油脂四溢，點埋個魚露非常解膩，可以話係停唔到口。最後仲叫咗個芒果糯米飯，有啲驚喜，因為成個飯嘅軟硬程度溫度同埋味道都好啱我嘅口味。如果唔係太飽嘅話我都想嗌多一份。

幾年前食過元朗阿叔泰麵, 原來大圍都有, 放工近近地去食下先🔹阿叔船麵牛肉阿叔船麵, 揀左米粉金, 一黎試啖湯頭, 好濃郁呀😛 原來係用左12個鐘牛骨熬成湯底, 米粉完美索哂湯汁和調味料, 牛肉有咬口重牛味配埋蔥花、香菜、花生碎、蒜泥、炸豬皮等, 口感豐富, 再落埋枱面嘅調味料：魚露、辣椒粉更加滋味😋🔹炸魚餅份量都唔少, 外層炸至金黃酥脆, 內裡肉質結實, 鮮嫩多汁, 充滿魚香鮮味, 又不會太過油膩, 配埋秘製調味醬, 提升炸魚餅的風味👍🔹芒果糯米飯可以話係去泰國必食comfort food之一, 充滿期待🥰糯米飯蒸熟後呈現柔軟而有彈性的質地, 口感綿軟Q彈, 帶有椰漿微微嘅黏性, 芒果夠新鮮, 清爽多汁, 切成塊狀配合糯米飯一齊食, 口感極豐富🤤😋🥤荔枝玫瑰特飲荔枝嘅甜香和玫瑰花嘅芳香, 口感清新柔滑, 滋味鮮甜, 仲有兩粒大大粒又甜又多汁嘅荔枝肉, 食泰國野必飲, 夠哂fresh☺️🥤泰式奶茶比例岩岩好, 不會過份甜👍