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大圍覓食走訪一間港人到泰國拜師學藝回流開設的新派泰菜，並將船麵湯底加以改良迎合港人口味；船麵分別有牛肉、豬肉、雞肉3款口味，可配金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉。店內有不少泰國擺設佈置，亦播放著泰文歌，身為半個泰妹 👧🏽 同半桶水 👦🏻 都覺得個Feel不像泰國風情，反而是種夏日活力風。▫️牛肉船麵 $72湯頭味道非常濃厚，帶微微藥材香和一點酸；配搭厚身晶瑩剔透的河粉，掛汁力強和入口滑捋。至於牛肉十分參差，部分軟腍，部分韌。▪️ 豬肉船麵 $70豬肉完全唔合格！超靭超乾柴！而金邊粉吸盡湯汁，入口軟腍Juicy。▫️呀萊燒豬頸肉 $68👦🏻 做了功課要試豬頸肉，賣相看似不錯，但外層燒到好脆仲好乾，只有中間位置比較軟腍。▪️ 芒果糯米飯 $28跟餐加配一小碟甜品，糯米飯是熱的，芒果一般，整體一般。▫️凍泰式奶茶 $12還原度七成，甜度不夠，可能配合返香港人口味。▪️ 泰式綠奶茶$12茉莉香有的，但完全還原唔到ChaTraMue既超甜精粹！完全零分！回頭率不大，而且仲要已經結業，連回訪再俾機會都沒有 😬 不過餐廳仲有其他分店，未知水準是否都一樣。
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好耐冇入過嚟大圍，對上嗰次入嚟好似係約人踩單車，經開呢度先知道原來好多新開嘅食店，今次試吓呢間阿叔船麵，不嬲都好鍾意泰國嘢，所以我嘅要求都幾高🕶️牛肉船麵一上菜就有好明顯嘅椰子味，搭配香濃的湯底和彈牙的麵條。湯底通常是用牛骨慢熬而成，味道醇厚，牛肉吸收了湯的精華，鮮美無比。配上新鮮的蔬菜和香料，唯一比較可惜係旁邊嘅醋唔係辣椒醋只係普通嘅白醋肉碎生菜包份量10分大，搭配各種香料和調味料炒製而成。每一口都脆嫩可口，肉餡的鮮香與生菜的清新完美融合，健康又美味泰式鳳爪沙律搭配新鮮的蔬菜和酸辣的泰式醬汁。鳳爪非常入味，酸辣的醬汁讓整道菜更加開胃，充滿了熱帶風情。
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菜色滿滿泰式風味，店員親切又專業。想吃泰國菜，這餐廳是非常不錯喔香葉肉碎旦飯招牌份量多，肉碎惹味，配上泰國米飯更添美味。彈牙口感和香濃旦旦煎旦，旦黄汁令層次豐富輕辣的肉碎，有口感，米飯包裹住惹味的泰式肉碎，泰式肉碎，口感豐富，開胃而不膩，令人滋味無窮！冬蔭功河泰國風味之冬蔭功湯，酸中有辣味。湯濃郁，湯底香，彈牙之大蝦和魷魚馳名楊叔叔豬手飯招牌菜豬手飯，肥厚豬手肉質軟嫩，多汁， 搭配香噴噴白飯，棒，經典泰式菜店子有很多味道正宗，又不錯之特飲，清新爽口，配埋主菜，聊聊天的好地方
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大圍有唔少隱世美食，行遠少少去村屋果頭有間唔錯嘅泰國餐廳，主打麵食，佢地都有提供飯同泰式小食，味道都幾正宗！🌟阿叔船麵 $72船麵有牛肉或豬肉選擇，麵嘅種類都可以揀金邊粉、米粉、粉絲。叫左牛肉配金邊粉嘅船麵，非常足料，牛肉份量多，配料仲有豬肉丸、芽菜、通菜、炸豬皮。湯底味道好濃郁，金邊粉嘅口感比較煙韌，亦好掛汁！🌟香葉肉碎蛋飯 $68呢款肉碎加左金不換、辣椒一齊炒，炒得好香好惹味，仲配埋煎蛋，呢個餸好開胃，送飯食真係一流🌟 芒果糯米飯 $60芒果好甜，糯米飯口感煙煙韌韌，加上香濃既椰奶，食完大滿足☺️☺️🌟泰式奶茶 $28奶茶同泰國飲到嘅一樣，茶色係橘紅色，味道正宗
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阿叔牛肉船麵店內最受歡迎的船麵,店主介紹用上30公斤的牛骨,加入藥材熬足12小時的牛肉湯底~配料有芽菜,通菜,軟嫩牛腩,炸豬皮,牛丸牛肉(可以改為豬肉或雞肉),金邊粉,完全就是泰國地道正宗的船河,非常推薦~香葉肉碎蛋飯香葉肉碎的份量超多,香口惹味,配上泰國米飯一流,而且有半熟煎蛋,可以撈埋蛋黄汁使層次更加豐富~肉碎生菜包可以選擇輕辣的肉碎生菜包,比較適合不太吃辣的人士！新鮮爽脆的生菜,包裹住惹味的泰式肉碎，口感豐富~甜品及飲品:糕點拼盤& 菠蘿梳打味道清新又甘甜的菠蘿梳打,透心涼~甜品是椰汁西米露凍+斑爛糕,都是泰國常見受歡迎的小食~
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