鐵板燒海賀

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朋友知我鐘意食鐵板燒，推介左位於尖沙咀The One 的「鐵板燒海賀」。餐廳環境寬敞舒適，高層無敵海景。我們這次選了二人前餐($2,480)*無花果蟹肉沙律無花果清新，蟹肉棒鮮嫩甜美，加埋酸甜醬汁好醒胃！*三文魚籽伴海雲醋三文魚籽的鮮味與海雲醋的的黏滑酸甜口感相得益彰。*磯煮飽魚磯煮方式保持鮑魚鮮嫩Q彈的肉質，配上鮑魚肝醬味道更昇華。伴碟日本大根煮得好淋好入味。*鵝肝鵝肝煎得外表香脆，一咬開裡面入口即化，伴上鮮果﹑多士和酸甜黑蒜醬，完美中和油膩感，讓人難以忘懷。*大蝦大蝦肉質鮮嫩彈牙，配搭濃郁蟹膏醬令到味道更加濃厚。伴碟的麵包乾十分酥脆，點醬食一流。*A4宮崎牛師傅將厚切牛排煎至五分熟再切塊上。表面煎得焦黃香口，入口豐富的牛油香味隨即在口中散開，回味無窮。伴碟黑松露醬增添豐富層次，另外大蒜薄片炸得酥脆可口。*炒飯、漬物、味噌湯炒飯粒粒分明，我們兩款味道各要了一碗。黑松露和牛濃郁牛味帶淡淡松露香。櫻花蝦則味道香口不油膩。*甜品 - 搽茶芝士蛋糕 / 紅豆南瓜湯搽茶芝士蛋糕十分濃郁creamy，芝士蛋糕質地柔軟。而紅豆南瓜湯口感綿密，帶來了滿滿的甜蜜滋味。*咖啡或茶 另外點了兩杯cockt

聖誕臨近，忙埋今個星期，今年我就收爐。所以特別想食好少少，畢竟生活的儀式感十分重要！今晚我地黎到主行高端食材，大師傅主理的日式鐵板燒。餐廳位於The ONE 19樓，望住180度尖沙咀夜景，同時餐廳裝修好有以前銀座果d高級日本鐵板燒餐廳果隻，4個字 - 「紫醉金迷」今晚２個人叫左個＄2480嘅鐵板燒二人餐，每人千零蚊，一set由頭食到甜品。大時大節同另一半慶祝，呢度真係好選擇。無花果蟹肉沙律實而不華的前菜，鮮甜嘅無花果夾雜蟹肉嘅鮮嫩，味道層次分明，十分開胃。三文魚籽伴海雲醋海雲醋係一道沖繩料理，其實醋漬一d海藻類嘅野，口感係十分滑身，酸酸甜甜。配上三文魚籽，完全係大海的感覺。磯煮鮑魚餐廳選用南非鮑，磯煮完全能夠保留鮑魚鮮味。慢煮令到鮑魚口感唔會變韌，鮑魚下方配以充分煨煮嘅大根，十分入味而冇渣。配上師傅特製，以鮑魚肝同味醂造成的醬味都係果句，實而不華，滿滿內斂的細節。鵝肝呢個係朋友嘅MVP，我都好糾結，係鵝肝定牛好ｄ呢？用鐵板煎香鵝肝至微微焦香，軟滑豐腴，滿口鵝油香。仲要用牛油煎脆多士夾埋黎食，香到癲！仲要再加埋以黑蒜汁調出嘅醬去食，不論口感、味道嘅層次都係一絕！大蝦先原味試一口師傅的功

開心日子錫自己飲杯cocktail，我選了有接骨木花香Four Pillars Shiraz Gin，果味較濃，超啱女生。朋友選了Ruko Gin當中有杜松子樹的莓果，是製作Gin的原材料，令味道更加清新。無花果蟹肉沙律蟹肉清甜量多，沙律爽脆甘香。三文魚子伴海雲醋魚子圓大味濃能在口中爆開；水雲口感柔軟黏滑。大蝦配蟹膏醬細心欣賞蝦頭及蝦身細心慢煎，以沙律油，鹽，胡椒調味，再逐一擺盤至完美。yummy 鐵板燒鵝肝鵝肝在你面前煎至金黃色，未食先興趣，在視覺及嗅覺引誘下，與黑蒜泥更顯融和。磯煮鮑魚慢煮製法令鮑魚一切就開，異常入味，配上魚肝醬，提升味覺感受。A4宮崎和牛與愛媛縣雞肉七成熟的和牛與剛熟的雞肉各具千秋，和牛肉質嫩滑，牛脂香；雞肉皮脆肉嫩，啖啖肉香。炒飯，漬物味噌湯黑松露和牛炒飯及櫻花蝦炒飯各領風騷，愛黑松露和牛味濃，愛櫻花蝦爆香後帶出飯有海鮮味。甜品選了抹茶芝士蛋糕，配上檸蜜更帶出芝士甜清味道。2024年獎勵行動食餐好。

海賀二人套餐 $2480無花果蟹肉沙律無諗過無花果同蟹肉既味道都幾夾，蟹肉鮮甜得黎份量都好多，無花果十分清甜。三文魚子伴海雲醋海雲既口感爽脆，加上醋漬，十分開胃，加埋三文魚子增添左口感同鮮味。磯煮鮑魚呢隻南非鮑魚件頭一啲都唔細，非常厚身，鮑魚煮得十分好，先係軟淋既口感，中間再爽口彈牙，火候控制得十分好。旁邊係用鮑魚肝醬，醬汁鮮甜，能夠帶出鮑魚既鮮味。鵝肝鵝肝煎得十分好，外脆內軟，配埋旁邊既多士同黑蒜醬食就唔會咁膩。大蝦大蝦煎得好乾身，肉質爽彈有蝦味，醬汁係用蝦膏黎整，濃郁鮮味。A4宮崎牛宮崎牛既油睹比例分佈得好好，外層亦都煎得好香脆，一啲都唔油膩。黑松露和牛炒飯/櫻花蝦炒飯和牛炒飯係用返宮崎牛黎炒，自然十分之香。櫻花蝦炒飯都好足料，香味十足。甜品甜品係抹茶芝士蛋糕，十分濃既抹茶香，食完真係岩岩好飽哂。"Sorrenro" Limited Edition $138呢款檸檬味既cocktail好清新，酒味唔會太濃，好岩食濃味既鐵板燒清一清既口腔。Hendricks gin $138Gin酒配上青瓜片，非常refreshing，清膩一流。

鐵板燒一直深受香港人喜愛海賀除了味道出色外更能180度飽覽維港景致 賞心悅目🌊是慶祝生日🎂或紀念日🎉的最佳選擇之一🎁海賀二人套餐Kaika Special Set for Two People🥗無花果蟹肉沙律蟹肉鮮嫩帶淡淡無花果香味清新開胃🍶三文魚籽伴海雲醋三文魚籽 晶瑩飽滿 滲透鮮甜味海雲醋 酸度剛好兩者配搭 酸甜開胃🐟磯煮鮑魚原隻飽魚份量十足用料新鮮口感彈牙細嫩底下的日本大根入味 清甜軟腍炮製出色👍🏻🦢鵝肝上菜時已能聞到鵝肝的香味兩邊煎至金黃色 呈微焦配搭黑蒜醬及多士油香感突出 同時不會過膩🦐大蝦彈牙爽口彈牙重點是配搭旁邊的蝦膏醬鹹香味適中使整體鮮味昇華🌟🌟🐂A4宮崎牛和牛味道濃郁咬下去滿滿的肉汁油脂香散佈在整個口腔裡🌟🌟份量意料之外的多加上蒜片一同品嚐🧄層次感豐富 邪惡滿足😈🍚黑松露和牛/櫻花蝦 炒飯第一款 散發淡淡牛肉及菌香味第二款 櫻花蝦味相當出眾 濃厚的蝦香味個人比較喜歡第2款 抄至乾身 粒粒分明沒有半點油膩感甜品🍵抹茶芝士蛋糕面上綠茶忌廉幼滑蛋糕綿密香軟入口如慕絲般順滑🫘南瓜紅豆沙有別於傳統南瓜增添一份軟綿香甜的口感為豐富的晚餐劃上完美句號

今晚慶祝紀念日黎左呢間位於The One 19樓既「鐵板燒海賀」Book左窗口位置維港夜景盡在眼簾😍真係令人好愉悅😊餐廳有單點及套餐選擇😊今晚我地叫左海賀二人套餐😍入面既食材既時令又新鮮🥰可以一邊欣賞夜景一邊享受一道道美食😬✨無花果蟹肉沙律✨無花果清甜蟹肉份量都唔少👍✨三文魚籽伴海雲醋✨酸酸味味海雲作為前菜特別開胃😊 三文魚籽爆發新鮮感☺️✨慢煮南非鮑魚✨鮑魚肉質淋滑🤤切開點埋鮑魚肝醬食好正👍盛住鮑魚既日本大根勁甜又多汁🤤好好味😋✨鐵板鵝肝✨鵝肝經輕輕煎過後質地仍細嫩😍入口即化😍點黑蒜汁食落甜甜地😊我就鍾意放係多士上面一齊食完全中和油膩感👍✨大蝦 ✨鐵板大蝦🍤爽口彈牙🤩師傅將蝦分成三份再煎至每個部位金黃香脆🥰點埋蟹膏醬蝦味味道天升華又豐富‼️✨A5宮崎和牛✨切成粒狀既A5宮崎和牛3成熟上枱仲帶點粉紅色🥰粒粒入口即化🤤令人一試難忘‼️✨愛媛縣產鷄肉 ✨雞排食落一啲都唔柴😊配搭香濃黑松露及自家蒜片一齊食😊口感特別且香味細緻👍✨櫻花蝦炒飯✨漬物✨味噌湯✨食到尾聲送上炒至粒粒分明既櫻花蝦🍤炒飯🥰熱辣辣傳來陣陣櫻花蝦海洋味道😍漬物有我喜愛爽口紅喬頭及黃瓜😋味噌湯味道剛好唔會咸👍✨甜品南瓜紅豆湯✨南瓜與

位於The One高層 飽覽尖沙咀夜景。海賀係日本飲食集團Granada首個海外餐廳 由踏入餐廳嗰一刻 已經feel到今餐會係高水準。 🥇海賀二人套餐 $2480 +1 🔥無花果蟹肉沙律🔥三文魚籽伴海雲醋🔥磯煮鮑魚 | 鮑魚肝醬 | 甜煮蘿蔔🔥鵝肝 | 黑蒜汁 | 時令鮮果🔥鐵板大蝦 | 蝦膏醬 | 多士🔥A4宮崎和牛 | 黑松露醬 | 蒜片🔥松露和牛炒飯 | 吸物 | 漬物🔥抹茶芝士蛋糕 | 南瓜紅豆湯（熱） 另叫咗兩杯特色cocktail🥂Sorrento limited edition 138香檳 金桔 自家製honey檸檬汁。入口甘香清甜 好適合女仔飲🧡 🥂Four pillars shiraz gin 138 紅提 接骨木花tonic 酒味會比較濃 相比起餓媽家姐 鐵板燒menu更符合我心意🥰

這間位於The One的【鐵板燒海賀】，可以飽覽維港景色，晚市主打鐵板燒套餐，還可以配上多款紅白酒等。套餐十分豐富，由前菜沙律、海鮮、和牛、主食及甜品等。先點了杯cocktail，Sorrento味道清新有檸檬香，Oriental Pearl則果汁甜味較重。無花果蟹肉沙律沙律清新爽脆，蟹肉鮮甜。三文魚子伴海雲醋三文魚子鮮甜，海雲爽滑酸甜，十分開胃。磯煮鮑魚南非鮑魚新鮮彈牙，加上入口帶甘甜的鮑魚肝醬，鮮味無比。煎鵝肝鵝肝煎至表面焦香，煎出鵝肝油脂，外脆內滑，充滿油脂甘香，配上黑蒜汁正好中和油膩感。大蝦蝦頭煎至焦香，新鮮的大蝦厚肉彈牙，而且鮮味十足，配蟹膏醬更顯鮮味。A4宮崎牛和牛煎至五成熟，表面煎至微焦，牛油脂滲出，入口充滿牛油脂香，配上黑松露醬及炸蒜片。黑松露和牛炒飯炒飯飯粒分明，蛋漿包裹每粒飯，粒粒呈金黃色，每啖都有黑松露香味，十分爽口。最後甜品是南瓜紅豆湯&抹茶芝士餅，兩者都不會太甜。

鐵板燒海賀 (尖沙咀)海賀二人套餐 $2480無花果蟹肉沙律 三文魚籽伴海雲醋蟹肉都不少, 配有爽脆沙律菜. 三文魚籽加酸酸海雲醋, 清新開胃磯煮飽魚用磯煮烹調保留原汁原味, 時間剛好鮑魚肉嫩彈牙. 一邊係鮑魚肝醬, 進一步吊出鮑魚鮮味. 而下面的日本大根亦煮得十分軟腍入味, 出色鐵板燒鵝肝外層煎至金黃, 咬落滿口油脂, 配上甜甜黑蒜醬同脆法包, 增豐富味道層次同口感A4宮崎和牛Request medium rare, 中間係嫩紅色, 肉質嫩滑牛脂香濃厚, 搭配黑松露醬.大蝦配蟹膏醬蝦肉爽彈好有蝦的鮮味, 就咁食燒得原汁原味已經好正. 另有蟹膏醬都好香濃,用左黎配搭脆口toast 食炒飯配漬物、味噌湯最後同朋友選左黑松露和牛炒飯同櫻花蝦炒飯各一試試. 兩者較欣賞前者黑松露同和牛香氣甜品 紅豆南瓜湯同抹茶芝士蛋糕Honey moon $108Mocktail, Guava Honey Pineapple 酸甜幾refreshing好飲, 最後有片好香甜菠蘿"Sorrento" Limited Edition $138 Prosecco, St. Germain, Kumquat & Ho

再訪尖沙咀海景靚❤️高質鐵板燒海賀🌊舊地重遊✨每次想食鐵板燒都會諗起尖沙咀The One 19/F 海賀🌊望住靚海景食好西，簡直係人生一大樂事😁😁準時8點到達，秒速揀左個窗邊位座，睇埋幻彩詠香江💫💫一場黎到當然唔少得飲番杯Cocktail Chill Chill 😚打個靚卡添啦🤭🤭我點左淺粉紅色嗰杯叫Oriental Pearl 💕💕酒量淺又想飲少少酒都幾啱！😬😬海賀二人餐🔹無花果蟹肉沙律，無花果配啖啖蟹肉，清新又健康❣️🔹三文魚籽伴海雲醋，係好開胃的前菜，食到雪雪聲，超爽口❣️🔹磯煮鮑魚大隻兼彈牙，記得點埋海賀自家制的鮑魚肝醬，更惹味❣️🔹鵝肝一定要點黑蒜醬配多士一齊食，多士鬆化，鵝肝外脆內軟，好邪惡但我鍾意呀😈🔹大蝦都係我至愛，點埋顏色鮮艷既蝦膏醬，鮮味更出🤩🔹A4宮崎牛，我食五成熟，燒得啱啱好，夾埋蒜片又香又脆，A4宮崎牛粒入口即溶，大滿足啊❤️❤️🔹最後仲有櫻花蝦炒飯、漬物、味噌湯🔹甜品和餐茶在場有不少外國客人，服務員態度都很友善，雖然我地唔係坐Bar 枱，不過每度菜都會介紹一下，臨走仲叫我地去埋佢地隔離間西餐廳露台打卡😍😍haha再訪指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️📍尖沙咀彌敦道100號The ONE

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯新嘅一年當然要有新嘅嘗試，所以又係時候試下新餐廳。今次我就去試位於尖沙咀The One嘅日式鐵板燒。餐廳位於The One高層，可以飽覽尖沙咀嘅夜景。海賀係日本飲食集團Granada嘅首個海外餐廳，所以質素一定有保證。海賀二人套餐 $2480無花果蟹肉沙律沙律作為頭盤用咗鮮甜嘅蟹肉和無花果，配搭新鮮嘅沙律菜，清新又開胃。三文魚籽伴海雲醋爽口嘅海雲配搭微酸嘅醋和海水味嘅三文魚籽，清淡中又帶點層次。磯煮鮑魚大大隻嘅南非鮑魚，配搭鮑魚肝醬，濃郁中又帶鮮味。鵝肝香煎到充滿光澤嘅鵝肝，入口即溶。配搭黑蒜汁、鮮果和多士，可以減輕油膩感。鐵板大蝦擺盤已經好有心思，用蝦各個部位造成生猛嘅海蝦造型。蝦身大隻又彈牙，配搭蟹膏醬令到味道更加濃厚。A4宮崎和牛外層煎香，內裡粉嫩。食嘅時候可以配搭自家製蒜片和黑松露醬，咁就更加突顯肉香。和牛炒飯炒飯夠晒鑊氣，仲要粒粒分明又有牛肉嘅油脂香。抹茶芝士蛋糕最後仲有我最鍾意嘅抹茶味蛋糕，好滿足嘅一餐啊。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡

好姊妹生日搵左間靚景鐵板燒餐廳同佢慶祝🌹食餐好嘅 佢埋單😛位於The One 19樓嘅鐵板燒海賀🥰可以邊睇夜景邊食鐵板燒🫶🏻海賀二人套餐⭐️無花果蟹肉沙律無花果清甜又多汁，沙律菜爽脆，一絲絲嘅蟹肉夠鮮甜！三文魚籽伴海雲醋海雲又名海藻，用咗醋漬，微酸好開胃！加埋三文魚籽增加口感同鮮味❤️磯煮鮑魚呢度用嘅係南非鮑魚，勁厚肉，每啖都好爽口彈牙！可以點埋旁邊嘅鮑魚乾醬一齊食，顯得更甘甘甜甜🤓鵝肝鵝肝煎到外脆內軟，放落口係條脷度溶化嘅感覺真係好正😍鵝油香滿滿！食到中段可以點埋黑醋一齊食，咁樣就無咁膩啦😎大蝦大蝦煎得乾身，肉質爽彈感受到有幾咁新鮮😋旁邊嘅醬汁用咗大蝦本身嘅蝦膏，點埋成件事鮮味十足😉A4宮崎牛宮崎和牛出晒名肉同脂肪嘅比例平均🤩A4和牛肉肉質柔嫩又多汁😚可以配埋旁邊嘅蒜片或者點松露醬汁食有幾個唔同味道❣️炒飯有兩款選擇揀，我地一人揀咗一個口味🤣黑松露和牛炒飯用返頭先煎牛肉嘅油嚟炒，超級香噴噴🤤櫻花蝦炒飯陣陣櫻花蝦獨有嘅鹹鮮香🤤邊食炒飯邊食漬物同飲味噌湯☺️甜品有口感綿滑嘅綠茶芝士蛋糕，同微甜滋潤嘅南瓜紅豆沙🤗我地仲叫左兩杯cocktail 點綴一下🫶🏻Sorrento Limited edit

咁啱見到係銀座既代表就試下😂 呢到既樓底夠高，地方開揚闊落，亦有好正既海景🌊 裝修風格摩登時尚，以深灰同木系🪵為主～ 座位有好多選擇，可以揀睇廚師表演🎭、睇海景🌊、或者私人空間包場都得，而且野食既配搭有心思又好食😋 係值得回頭既鐵板燒🔥😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）海賀二人套餐 - $2480無花果蟹肉沙律 🦀🥗 (好味指數：😍😍😍😍)上面拆左好多梳完整既蟹肉🦀，唔會散開或者好碎，味道鮮甜多汁，質感綿密，配埋清香既無花果、新鮮爽脆既沙律菜🥗，同埋酸酸甜甜既沙律醋汁🥗幾清新，用黎做開胃冷盤幾好～三文魚籽伴海雲醋 🍣🟠 (好味指數：😍😍😍😍)啲三文魚籽🟠粒粒飽滿，晶瑩剔透，卜卜脆咁，一咬落去感受到鮮香四溢、充滿魚脂香👍🏻 而下面就配左海雲同醋好特別～ 海雲其實係一種海藻，平時會加埋日本醬油、味淋、醋等等去醃制，質感爽口滑溜，好似幼細既粉絲咁，加上酸酸地咁咁晒開胃🤤磯燒鮑魚 🔥 (好味指數：😍😍😍😍😍)呢個鮑魚超大隻同厚肉，有𠝹左花刀，所以醃得更加入味，有鹹香又鮮味十足～ 口感亦都爽口彈牙，一啲都唔韌，配埋旁邊濃郁醇厚既鮑魚肝醬同清甜多汁既蘿蔔，感覺意想不到咁夾，相得益彰～ 個蘿蔔好甜，又煮

今日又係慶祝嘅日子 我哋就揀咗呢間無敵海景嘅鐵板燒😍😍望住呢個夜景食真係不得了🥳海賀二人套餐($2480)無花果蟹肉沙律一大堆嘅蟹肉真係好足料 沙律配搭清新 食落非常開胃😚三文魚籽伴海雲醋海雲非常之滑 配搭三文魚子感覺更加新鮮😌磯煮飽魚鮑魚口感好林 完全唔會好難咬🤩 另外配搭鮑魚肝醬令到味道更豐富 更香濃🤤 底下嘅蘿蔔都好入味🤭鵝肝鵝肝火候控制得好好 油脂非常豐富😈😈 入口即溶嘅口感我好鍾意🤤 配搭多士同埋果醬令到層次更加豐富🥰😋大蝦大蝦真係淡啖肉🦐配搭蝦膏醬同埋多士 有唔同嘅食法😚 肉質非常爽彈 醬汁又香濃🤩 A4宮崎牛牛肉燒成五成熟 中間顏色粉嫩😍 另外配搭黑松露醬同埋乾蒜都好特別🤩 牛肉夠晒嫩滑 黑松露味亦都好香濃 油脂亦都好充足 喺口入面溶化🤤感覺非常滿足🤭黑松露和牛炒飯&櫻花蝦炒飯漬物。味噌湯我哋每款炒飯都叫咗一個 仲配咗味噌湯🤗🤗 櫻花蝦炒飯就比較清新 而黑松露炒飯就香濃啲🤤 炒飯粒粒分明 調味亦都好足夠😋 另外味噌湯唔會太鹹 飲落幾舒服😌甜品咖啡或茶最後有兩款甜品 分別係抹茶芝士蛋糕 同埋南瓜紅豆沙🤩 甜品非常精緻 份量細細地夠我過口癮😆 亦都幾有特色😚餐飲方便我哋揀咗熱

「鐵板燒海賀」位於The One 19/F🌌望著維港景色嘆鐵板燒好爽😎✨木犀套餐優惠價$728 /位✨🫧前菜3點熟蝦醋物｜鰻魚豆腐｜蟹籽蟹肉鱈魚乾🫧紫菜蠔汁鮑魚選用新鮮南非鮑魚 厚切彈牙 鮑魚上面擺咗鮑魚肝 配上紫菜醬汁 更能帶出鮮味😋🫧桃味噌銀鱈魚銀鱈魚肉質鮮嫩 魚皮煎得香脆 白桃粒粒香甜多汁 互相配合非常夾🫶🏻🫧大蝦配蟹膏醬大蝦新鮮爽彈 平平無奇的一口多士 蘸上蟹膏醬好味到不得了👍🏿🫧鵝肝牛柳選用美國牛柳🥩每一口飽滿肉汁 隨心沾上黑松露醬/黑蒜醬都非常匹配😛配蒜片也不錯😎鵝肝口感細嫩 充滿油香🫧黑松露和牛炒飯|鰹蜆湯烏冬一人點一款開心share 🙌和牛炒飯炒得粒粒分明 加入黑松露 香氣四溢😮‍💨鰹湯烏冬彈牙有嚼勁 湯頭鮮甜🫧抹茶芝士餅芝士餅香濃幼滑 抹茶cream茶味香濃 🫧配咖啡或茶熱檸茶🍋