金雞去骨海南雞專門店

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休息中

行山完畢，早在西貢吃過了晚餐，但當晚老公還要欣賞英超球賽，相信較後時間必需要填填肚子！於是走到大獲好評的金雞，著名的無骨海南雞飯與滷水西貢狀元蹄均容易攜帶，而且可順便一試其滋味。未到「金雞」門前，從巷子的遠處已看到走廊上增設了餐桌與凳子，與及門外等候的人龍，跟女侍應快快地下了外賣的單子不久後，女侍應即向輪候的客人續一登記海南雞所需的數量，原來海南雞快要賣光了，令我倆也大為驚訝！一客去骨海南雞套餐，加上半隻滷水西貢狀元蹄，便成為我們的宵夜。綠、紅、黑的海南雞飯醬汁，色彩也很吸引！去骨海南雞與雞油飯。還有汁液豐富的滷水西貢狀元蹄。待了幾小時後，外賣已變涼了，吃前先行翻熱，微溫便已足夠了！去骨海南雞飯套餐包括餐湯，是日為南瓜湯。湯底透出南瓜的香氣，味道清甜，是天然無添加的本色，使人嚐得十分放心！油飯較為乾身，只有少部份的米飯，沾上閃亮的黃油色澤。飯中混有乾蔥碎，相比正宗的海南雞飯，「金雞」只帶乾蔥香氣的油飯，確實過於平淡，亦缺乏了各種香料的層次與油潤感。去骨的海南雞件，肉質保持滑溜、附有少許鹹味。至於靈魂的醬汁，效果沒有預期般理想。應以薑為主的薑蓉，竟變了如燒味店的蔥蓉，沒有應有的薑香；橙色

星期日同老公和他的朋友一起去西貢玩樂和釣魚.  在午餐時段, 聽聞這間餐廳好出名又好味, 一於去試菜.  店內不算太大，室內裝潢都十分整潔理想.  四人套餐: 有招牌去骨海南雞 (1隻)、滷水西貢狀元蹄(1隻)、 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅、蠔油時菜、住家老火靚湯、雞油飯和飲品招牌去骨海南雞 (1隻)去了骨的海南雞油令令， 雞皮薄又滑溜， 雞皮與雞肉之間， 沒有包含太多脂肪， 一點兒也不覺得油膩, 而且會感覺特別香口。  而雞肉方面， 每一啖都是鮮香濃郁雞味， 而且雞肉質十分嫩滑。  咬落去啖啖都是雞汁的精華由嘴裡滲透出來，份外更感肥美又鮮甜.滷水西貢狀元蹄(1隻)狀元蹄份量十分多含豐富膠質， 外皮被炆得柔柔軟軟， 肉質被炆得十分鬆化、入口軟滑， 味道十分香口。  最特別配了特製香濃醬汁， 香濃的醬汁不會蓋過元蹄的肉質味道， 配了白飯更添美味。 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅這道菜一上枱後， 已經傳來陣陣咸魚香味， 未吃就已經口水流。  先把咸魚和肉剁撈一起， 然後再一起煎熟。  咸魚魚香已經好香濃， 再加上用火煎， 每一口都感到十分香脆和香口， 極度好味。住家老火靚湯今次的住家老火靚湯是南瓜湯，

唔想去西貢飲茶同食泰國野, 俾我地係行仔搵到間食海南雞, 見到坐門口既客人食得津津有味, 所以一試!等左一陣已經有位, 座位有點窄, 不過地方乾淨, 老闆招待亦十分有禮, 我地ORDER左無骨海南雞及香煎咸魚肉餅飯.老闆即時上了跟餐的餐湯, 南瓜煲青紅蘿蔔, 好濃但咸左少少, 真係無落味精!等到5分鐘已經上了香煎咸魚肉餅飯, 整得好香口, 脆脆地, 咸魚份量十分適中, 好香咸魚味, 送飯一流, 碟上配有一條菜心, 飯後BALANCE番油膩感.無骨海南雞配油飯, 油飯內有乾蒜增加口感, 海南雞肉十分滑嫩, 做到新加坡既風味!無骨海南雞飯只賣$42, 香煎咸魚肉餅飯$40, 加熱飲都係$3, 真係好抵食! 

第一次玩wakeboard 已經好成功!勁Happy!同時勁攰囉........上水之後ga 係依下個肚啦lol勁唔想諗之制見到"金雞".....就唔理三七廿一就入左去坐!好彩都仲有5人位!menu 有少少歪........請見諒.........叫飯就跟個湯, 是日係南瓜湯!唔錯wo!雖然唔係杰杰個種.......但南瓜煮到溶晒......Good!麻辣雞飯 ($42)( 8.5/10)其中一個朋友叫麻辣.........佢D辣真係好正!!!真係有D後悔試左原味tim 先><"海南雞飯 ($40) (8/10)平2蚊......每碟都有一隻雞翼...雖然D雞都好嫩滑.......點佢D汁都好好食.....可惜.......食過麻辣番尋味囉.........I will be back!

點講好呢？睇咗openrice，個個贊不絶囗，咁又食飽咗，所以決定買外賣去試下依隻冇骨冇味精海南鷄。 其實去到門囗，已見到個個食海南鷄飯，見到冇骨海南鷄好似好正，個個食到好投入，真係超正咁。 咁我哋買隻麻辣海南鷄番屋企慢慢品嘗，好期待，外賣有八折$128，仲有麻辣，大愛。 點知⋯⋯ 一打開好似口水鷄，辣椒油浸住隻鷄，有d嚇人，不過味道又如何？幾經辛苦先揾到d鷄肉，因為實在太多鷄皮同油，鷄肉係好嫩好好味，可惜太多油，而且太多皮，真係放唔到入口，d皮又厚又沾滿辣椒油，太唔健康。 而麻辣又唔太麻又唔太辣，感覺就真係油浸鷄，有d極度失望。 不過見佢哋服務亦好好，而且我相信冇骨冇味精海南鷄係應該會好食，所以我唔會比一個差嘅食評，會再搵機會去試個海南鷄再作評論。

正當人們愛嚐新，筆者卻保守尋訪在這區屬於賣海南雞的老大哥「金雞去骨海南雞專門店」。位處福民路(食街)這横街窄巷內，路過另一人氣車仔麵舖松記直到盡頭，眼見舖位不大，室內裝潢與一般茶餐廳無異，整潔度比想像中理想。唯食店招牌與門前食評十分搶眼，看到當中大型餐牌標榜NO MSG更多了份安心。事實上不用思考已下單選定有鎮店之寶去骨海南雞和滷水狀元蹄在內的2人套餐，將近下午茶時段，不好意思地打擾正在吃午飯的老板下單，眼見店內只有他和另一員工，一位炮製飲品，一位手起刀落充當廚務。先端來是兩碗不加味精老火湯，說明老火當然是煲製好一段時間，用上青紅蘿蔔、粟米、南瓜及西施骨，除了肉香四溢，碗中材料十分豐盛，湯面清澈沒有油光，湯味清甜滋潤，口味十分家常，喝後感到全身暖笠笠的幸福。半隻油亮亮的去骨海南雞，刀功從雞的精美形態表露無遺。經過湯浸再過冰水冷河的工序，雞皮薄而爽滑，脂肪含量甚少，啖啖無骨雞肉既嫩滑雞味濃郁、肥美鮮味，雞汁在肉中滲出，邊想著邊口水直流，加上咸味恰到好處，既帶出雞肉香氣也減卻腥味。驚喜雞胸部份肉質也柔軟無渣，不需吐骨的滋味快感不言而喻。附設傳統三式沾醬，黑豉油、泰式辣醬與薑葱油也是令海南雞

這店很小，只得約五張桌，只能同時招呼不多於20人﹗但水太太就是喜歡這小小的店，總覺得味道很可靠﹗果然不出所料，沒有令水太太失望﹗先來兩碗南瓜湯，勁多味精，幸好這不是主角。海南雞飯，果然海南雞極滑嫩，勁好味喲﹗而雞油飯混了類似八角的香草（很淡味的），中和雞油飯的油膩感覺~~ 激讚﹗這亦令水太太想起多年前在曼谷曾吃過的海南雞飯，一樣是超滑呢﹗另外又點了香煎咸魚肉餅飯，又是要激讚的菜色﹗煎肉餅很香，煎得很脆，又不覺得太乾，一啖咬下去滿有咸魚肉味﹗這道菜很有家鄉風味（雖然水太太不知道這是哪裡的家鄉菜。。。是泰國嘛？），很愛﹗至於價錢，非常抵﹗每人約$45~~ 經濟實惠﹗ 

男友念念不忘呢到既狀元蹄, 雖然我對豬手本身就麻麻地,但得知海南雞先係此店既招牌菜, 咁就可以一試以解男友對豬手既單思之苦喇~叫左套餐先上例湯, 呢到既例湯絕對唔係街外茶餐廳果D名叫例湯既味精水,而係用南瓜+蘿蔔煲成, 仲有D南瓜蓉o係底, 中式南瓜湯我都係第一次飲, like~我既海南雞~~真係去晒骨 (除左隻雞翼啦), 用上雞胸肉, 竟然仲好嫩滑, 不太肥雞油飯 (叫左少飯) 不算濃味, 飯粒上只有少少令身, 可想以知係唔太肥, 唔知下次可唔可以叫雞油飯少飯多油既呢? 男友既狀元蹄飯, 雖然我無食, 但睇落滷得十分入味, 想想其骨膠原......噢, 有quota既女士應該幾愛掛?奈何BMI已經到中等快要到肥既邊緣既我, 都係少食為妙喇

我們吃吃吃小隊的食力雖然不及以前，但心裡那團吃吃吃的火還是在燃燒著，既然我們有七個人，沒理由不吃到盡的，所以在海灣吃完福建炒飯後，我們來到第二站吃海南雞飯。鬆弛說之前看過有一個食友勁讚某一家海南雞飯，所以這次沒有去到我們常去吃的泰式海南雞，轉移試試別家，因為這家有28個笑臉，零OK，零喊臉。店子很小，所以容納不下我們，所以店員在門外開了一張檯，不過那條巷其實都幾窄，我們坐著都幾乎擋了半條路。店員送來幾碗例湯，應該是南瓜湯，南瓜都煲成蓉了，裡面還有紅蘿蔔，味道清淡，是健康之選。去骨海南雞飯和麻辣海南雞飯。其實麻辣版只是加了些麻辣醬在上面，雞的部份是沒有分別的。雞不算很肥，雞皮下沒有太多脂肪，雞味幾濃，肉都算嫰滑。因為這是新加坡版海南雞，所以有薑蓉、辣醬和甜豉油配雞吃，醬汁整體上都差不多，沒有什麼特別之處，所以本身愛吃辣的我覺得點個麻辣海南雞好像更加好。雞油飯味道比較淡，要自己多加些薑蓉，我覺得可以重口味一些，不過米飯煮得頗軟熟，都算好吃的。香煎咸魚蓉肉餅。肉餅傳來陣陣咸魚香，肉餅弄得很薄，煎得非常香口，外層有少許脆，不會太油膩，甚至比海南雞更得到我們的高度評價。滷水元蹄飯。元蹄含豐富膠質

今日同女朋友過黎西貢 散下步 拍下拖禁~~~晏就又冇食過野,所以去左食街搵到呢間正野 地方細細,不過都算坐得舒服, 叫左個2人SET ...點知原來都幾多野食下....先黎2碗無味精靚湯 ~~!!主菜黎LA~~~ 去骨海南雞, 肉嫩 又熱熱地!配3種汁 . YUMMY香煎咸魚蓉肉餅 ~~~有2大塊,好香咸魚味,咬落去好脆 好香口 .菜少油 ,嫩身 ,雞油飯很特別 , 很有口感&飯香!今次真係不枉此行 !個人口味 8.5/10

話說有一天,經過呢間食店,令鍾意食海南雞飯嘅我,即時二話不說,決定咗餐晏仔响邊樹食~!!咗落喇,睇吓個餐牌先~見到有麻辣海南雞嘅咩?未聽過喎~~~要試一試喇.先嚟個餐湯.係青紅蘿蔔湯.好鬼鮮甜.呵呵呵,飯來了!!!!!乜原來係响海南雞上面加兩匙麻辣醬就叫麻辣海南雞? @@服了,真創意!個海南雞算ok嘅,d飯唔係平時食果種油飯,而係有香料味嘅飯.老板話d麻辣醬係佢地自己mix架.都算ok嘅.不過食咗兩啖之後發現無比海南雞應該有嘅醬汁我...老板話麻辣海南雞唔跟果d醬汁喎,不過凡事都有例外嘅...如果再去,我諗我都係要普通嘅海南雞好喇 :-)

First time in Golden Chicken - I didn't know what to expect.So I choose the Hainan Style Chicken Rice set.First came the soup which was pumpkin, sweetcorn and pork. This soup was super tasty, it had the natural pumpkin sweetness and very healthy. After the soup the Hainan chicken with rice. The chicken is good, its not tough, not too fatty and has chicken flavor.I aIso liked was the chilly sauce that came with the chicken rice, its addictive. I finished two lots of the chilly sauce.I give servic

走過西貢，中午時份不算太餓。 因此不想食海鮮， 馳名的車仔麵又大排長龍。心情麻麻，不想等位。 與女友商量， 一是去旺泰，一是FISH & CHIPS ，一是海南雞。她竟二話不說下了決定， 說去金雞。女友一向食得比我清淡， 海南雞更是她最愛。 她鍾情勝利小廚， 我告訴她，金雞可能更出色 !聽友人M 說， 此店的香煎肉餅同樣出色。 既然女友必會食海南雞，即我可以偷食雞塊， 我便決定來一個煎肉餅飯!樓面不大， 只能坐20人左右，幸好不用排大隊先來的是例湯，紅蘿蔔栗米湯 十分清甜， 不像一些茶餐廳般溝水!!!!!再來的就是煎肉餅飯 慢功出細貨，煎得沒過火，值得一提的是肉很實，這可能是手剁的好處吧!肉餅送飯真是一流。 若多一點汁 會更合我口味呢!有些時候，一些簡單的菜，弄得好味也確不容易， 金雞做到了。

食物方面：雞有咸香味，口感好滑，有點似星加坡出名嗰間人人雞飯，值得一吃再吃！元蹄可以熱d，味道也好。不過份量不太足夠，沒有特別驚喜雞油飯有些硬飯，店主可留意，因為作為食客的我未必like；味道不錯，又香口，與炒香蒜蓉幾夾南瓜青蘿蔔湯，出奇地夾，有口感整體感覺：菜式花款不多，但也像日本人一樣，努力做好呢幾樣，幾好！店小但服務員有親和力，見到不少熟客來與他傾計，生意就係咁做！

西貢呢間海南雞專門店位置只是在冷巷中.店的環境雖則乾淨衛生.但店太細,坐了客人就全無空間.相當狹窄.這樣的環境客人對食物都是正面的評價,近來還在荃灣開分店.可見呢間店的實力.服務:店員其實是有禮.但得二人又要樓面.,又要準備食物.有時回應客人的要求.可能慢了一點.凍檸茶:在這餐中較失色的一環.茶味不夠,檸檬亦薄完全出不到酸味.甜度亦高,湯:是青紅蘿白南瓜湯:主要味道是濃.甜的南瓜味.一路飲,一路有淡淡南瓜的絲.是難得一間食店.可煲出如此真材實料的湯.海南雞飯40元40元並不貴.雞賣相對辦,雞肉不單止嫩滑.亦難得有雞肉應有鮮甜的味道.而皮亦全無肥油,乾身的.雞我全無批評,飯亦粒粒分明.我媽媽吃完有少少意見.如果飯可以熱一點.加3件青瓜.這個海南雞飯餐就相當完美.我吃完已經決定要在荃灣分店重溫.我相當滿意.希望呢間店笑臉延續下去