金華餐廳小廚

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朋友仔住係石硤尾🚇，佢極力推介呢間隱世高質小菜館👍「金華餐廳小廚」，呢度價錢💰雖然比較大眾化，但係食物質素絕對👏拍得住一啲高級酒樓！呢度仲有啲時令🌊海鮮係餐牌未必會有嘅，好似今晚就有🤩大元貝，我哋揀咗用蒜蓉🧄粉絲蒸，火喉啱啱好，蒜蓉♨️香味撲鼻，元貝大大粒，食落鮮甜又惹味🤤！ 金牌欖角骨🍖真係必點，欖角嘅酸甜味同🐖排骨嘅肉香完美結合，😍咬落去外脆內嫩，送飯🍚一流！金華當紅🔥炸子雞皮脆肉嫩，🐓雞肉好juicy，調味啱啱好，😋真係好食過好多大酒樓出品。椒鹽🐟九肚魚份量十足而且🔥炸得金黃酥脆，🧂椒鹽味道夠晒香口，🐟魚肉鮮味滑溜，真係好食到停唔到口👍！ 芥辣脆皮🐖豬手外皮脆卜卜，肉質又香又軟腍☺️，加埋呢度菜嘅靈魂芥辣醬🌶️，味道層次好豐富，食落肥而不膩👏！ 食完🔥熱氣嘢，飲返杯紅豆冰🧊就最正喇，入面嘅紅豆煮得夠淋，🫘甜度適中，冰涼解渴，好滿足！ 鹹檸檬七喜🥤亦係經典風味，鹹檸檬🍋嘅鹹香同七喜嘅🫧氣泡完美融合，飲落清爽又🥰解膩！

城市大學工作的朋友約食飯，指鄰近大學的南山邨有間隱世餐廳小廚，位置在南山商場地下中央，地方光猛寬敞，很受街坊及大學生歡迎，有生猛海鮮、煲仔菜、蒸餸、煎炸小菜、各式小炒。我們點了金華小炒皇、椒鹽鮮魷、柚子咕嚕蝦球、金牌欖角骨、咖哩牛腩煲，全部即點即製。🫕金華小炒皇有蝦乾、魚仔、魷魚鬚、菜甫、腰果、韮菜花爆炒，鑊氣十足，非常香口惹味。🦑椒鹽鮮魷好新鮮彈牙，外層炸得酥脆。🦐柚子咕嚕蝦球好大隻，相當爽彈，柚子咕嚕汁掛晒上蝦球，酸酸甜甜有柚子香。🍖金牌欖角骨又是另一驚喜，肉質好鬆軟，咸香欖角加上蜜汁好美味。🥘咖哩牛腩煲，咖哩香濃唔辣，牛腩軟腍入晒味，薯仔鬆化。餐廳出品的確高質，各項調味都好恰當，而且價錢實惠，係受學生同街坊歡迎餐廳的主要原因。

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間餐牌寫住《港式風味之旅》嘅餐廳食個港式晚餐🤣$128「大漠湘式扇香骨」：「扇香骨」條骨好幼黐住好多肉，加咗好多炸香咗嘅蒜頭同埋紅辣椒，香口好食🤣$88「金銀蛋浸菜心」：菜心新鮮幾爽脆，加埋大量鹹蛋同皮蛋一齊煮，味道又濃郁啲🤣$128「金華客家鹽焗雞半隻」：鹽焗雞好有鹹香，雞肉肉質整體嚟講都幾軟熟，非常有客家風味🤣$118「豉汁蒸黃花魚」：「黃花魚」肉質夠晒細滑，豉汁蒸味道又濃郁少少🤣仲叫咗兩杯「熱檸水🍋」：廚房已經落咗少少糖所以少少甜，幾清新🤣見到好多街坊嚟呢度食晚餐🤣👍

今天晚上，我們去到南山邨南山商場地下1號舖金華餐廳小廚(石硤尾)晚餐。我们點了一些令人垂涎欲滴的菜肴。首先端上桌的是椒鹽九肚魚$98，其香酥外皮和嫩滑魚肉搭配得恰到好處，讓人忍不住多吃幾塊。接著是梅菜蒸肉餅$88，清新的梅菜與肉餅的鮮香融為一體，令人回味無窮。隨後，一鍋熱氣騰騰的海鮮雜菜煲$98上桌，海鮮的鮮甜與蔬菜的健康成分完美結合。淮香生海蝦$98更是令人驚喜，蝦肉鮮嫩，帶著濃濃的淮揚風味。此外，搭配著一瓶冰涼的朝日啤酒$35，整頓晚餐的氛圍更加歡樂。一頓美食不僅是味蕾的享受，更是心靈的放鬆。今晚的用餐體驗讓人感受到美味背後的用心，這樣的時光值得珍藏。

今日嘅活動係去舊區city walk 就比我響南山商場搵到呢間小炒店 未到六點 已經好多食客再望下menu 價錢非常親民 一於就幫襯吓先～❣️中式牛柳牛柳用上西冷牛扒 啖啖肉 唔會韌食落有淡淡美極味 芡汁唔會話好杰好甜 味道恰到好處 洋蔥都爆到好香 撈飯一流❣️黃金鮮魷今晚嘅一大highlight🌟極度邪惡 但超級好味外層嘅炸漿好鬆化 沾滿滿滿嘅鹹蛋黃但食落冇油膩同成口油嘅感覺鮮魷食落唔會韌 火候拿捏得好好❣️鹹魚雞粒豆腐煲上菜時個煲燒到吱吱聲 食小炒就係要呢種感覺豆腐粒輕輕走過油 外層香口裏面嫩滑仲落咗好多雞粒 食落鹹魚香味慢慢滲出嚟食到落煲底都冇話成層油 用嚟撈飯都好安心❣️蒜香骨夠晒鑊氣 一上檯啲蒜香味爆出嚟一字骨醃得夠入味 食落好多肉位 唔會得啲骨 一碟份量好足 呢味用嚟佐酒最啱❣️金銀蛋白菜仔有誠意嘅出品 睇吓個湯都校到金黃色就知啦上湯充滿住蒜子香 同埋啲金銀蛋融合埋一齊白菜仔充分吸收咗上湯嘅味道 一啲都唔單調鹹檸七唔係度度有得飲㗎～呢度雖然係屋村小炒店 但格局非常企理而且環境乾淨 食得好舒服 老闆娘仲好鍾意同大家傾吓偈 了解吓大家口味添呢種感覺正正就係老香港嘅味道

金華餐廳小廚 (石硤尾)石硤尾大坑東道111號南山邨南山商場地下1號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：老乾媽尖椒炒大腸 $98，豆腐魚腩煲 $98，川辣回鍋肉 $88老乾媽尖椒炒大腸：新鮮的大腸與尖椒完美結合，呈現出鮮亮的色彩。大腸經過精心醃製，保留了肉質的鮮美，炒至香噴噴，外焦內嫩。尖椒則提供了獨特的香氣和微辣的口感，老乾媽的調味醬是這道菜的靈魂，濃郁的香辣味道與大腸的鮮香相得益彰，讓人一口接一口！😄😄😄豆腐魚腩煲：魚腩煲色澤誘人，香氣四溢，新鮮的魚腩搭配滑嫩的豆腐，讓人一眼就能感受到食材的鮮美。魚腩經過精心處理，保留了肉質的細膩和鮮甜，豆腐則吸收了湯汁的精華，口感柔滑，還份量十足！👍👍👍川辣回鍋肉：五花腩肉經過煮熟後再切片，炒至金黃酥脆，外焦內嫩，肉香四溢。搭配青蒜和紅椒，色彩鮮艷，增添了視覺的享受。調味方面，使用了豆瓣醬、蒜末和生抽，讓整道菜的味道層次分明，香辣中帶有一絲微甜，令人食指大動！😍😍😍

石硤尾南山邨是很多香港人的集體回憶, 最近開了一間大排檔小炒新食店 ~ 金華餐廳小廚, 除了大排檔美食, 還有很多其他特色食物, 例如順德碌鵝、炸子雞及不同的海鮮煮法, 價錢是街坊的實惠價。椒鹽鮮魷 ~ 炸漿超薄, 入口先脆後爽彈, 餐廳位於街市附近, 鮮魷極新鮮, 鮮甜爽口。金牌欖角骨 ~這個欖角骨汁液很特別, 排骨先醃製走油, 爆香欖角碎, 回鍋排骨爆炒, 再加上蜜汁, 欖角碎及蜜汁黏付在排骨上, 令排骨鹹香得來帶點欖角的香味, 蜜汁又可中和欖角的鹹味, 這個小菜煮法有新鮮感, 又美味 , 我們都很喜愛, 必食。朵椒蒸大鱔 ~ 常常吃豉汁蒸大鱔, 今天來個朵椒蒸大鱔, 朵椒除咗跟魚頭夾, 原來跟大鱔都很夾的, 香辣的朵椒可減去大鱔的油膩感, 大鱔的肉嫩鮮美肉質, 永遠是最吸引食家的原素,大鱔也有滋補肝腎的功效, 百吃不厭。金牌小炒王 ~ 小炒王是我吃大排檔美食必吃的菜式, 小炒王做得好吃的大排檔, 其他菜式不會差得去哪裏, 金華餐廳小廚的金牌小炒王材料非常豐富； 翠綠韭菜、鮮彈鮮魷鬚、爽脆菜脯、原粒腰果、咸鮮蝦干、爽口茜芹和椒絲等, 鑊氣十足, 味道豐富, 鹹香惹味, 伴飯妙品手工

📸今日同屋企人去咗石硤尾大坑東道111號南山邨南山商場地下1號舖嘅「金華餐廳小廚」食飯，真係驚喜滿滿！✨ 呢度嘅食物質素拍得住大酒樓，但價錢就街坊價，性價比超高，絕對係家庭聚餐嘅好選擇！👨‍👩‍👧我哋點咗幾款招牌菜：🥦 **西蘭花炒龍躉球** ($148) 龍躉球鮮嫩彈牙，西蘭花爽脆，炒得剛剛好，唔會太油膩，啖啖都係鮮味！🍲 **枝竹火腩大鱔煲** ($148) 火腩香脆，大鱔肉質滑溜，枝竹吸晒啲汁，超級入味，送飯一流！🐟 **枝竹豆腐魚柳煲** ($98) 魚柳嫩滑，豆腐同枝竹都煮得夠晒入味，湯汁濃郁，暖胃又滿足。🍤 **柚子咕噜蝦球** ($128) 蝦球大大粒，外脆內嫩，柚子醬酸甜開胃，食落好清新，完全唔膩！🍚 **潮式蠔仔紫菜泡飯** ($65) 蠔仔鮮甜，紫菜同湯底好夾，泡飯口感豐富，食完暖笠笠，好舒服！🍚 白飯 ($5) 升級餐飲加$3凍檸檬茶同凍柯華田，飲品都係抵飲之選！

位於南山邨嘅🇭🇰金華餐廳小廚，剛開業不久🆕，已經有唔少捧場客！食物出品快靚正，價錢平份量多，🪸海鮮料理水準頗高，值得推薦😋！🐚蒜蓉粉絲蒸扇貝 $58/隻是日來貨嘅扇貝係珍寶size，開咗邊都仲係好厚！連埋裙邊同埋巨型嘅肝，入口油潤而且鮮味無窮！🪸豉椒炒花蛤 $138大大隻頂晒殼嘅花蛤，粒粒都水嫩飽滿兼無沙，索滿豉椒嘅香氣！🍖大漠湘式扇香骨 $128調味係已香為主，辣度同埋麻度均溫和，而且充滿蒜香，係佐酒嘅良品！🥬金銀蛋浸時蔬 $88莧菜夠嫩，鹹蛋同埋皮蛋帶从嘅鹹同埋甜亦都啱啱好！♨️乾炒牛河 $60夠鑊氣，仲要超大碟，份到5-6碗，好抵食！🍹凍鹹檸檬七喜 ＋$10惠顧炒粉麵飯＋$3就有飲品，特飲都只需＋$10！🍺藍妹啤酒（大樽裝）$35港式鑊氣小炒嘅最佳拍檔！

石硤尾南山邨(金華餐廳小廚)舊式屋邨藏有隱世高質素食店，而且由酒樓師傅主理，價錢大眾化。老板娘EQ高又有人情味，處理客人無理要求抵“贊👍👍”。❣️淮香生海蝦外酥內嫩，採用新鮮海蝦超級爽口彈牙，香酥可口❣️大漠湘式扇香骨扇香骨的外皮略帶焦脆，肉質柔嫩，伴隨著微微的香辣味，增添獨特的風味❣️胡椒豬肚花蛤湯湯底奶白帶豆香味，散發濃郁胡椒香味，花蛤的鮮甜，豬肚的爽腍，湯中加入香菜和蔥花，增添整體的味道❣️豉汁蒸大鱔特制豉汁鹹香滲透爽脆帶油香鱔肉，底層的滑豆腐吸收了豉汁魚香的精華，口感綿滑，增添了整道菜的層次感❣️海鮮什菜煲湯底濃郁，配上各種新鮮食材海鮮的鮮甜與時令蔬菜的清香

✳️今晚同太太去咗南山邨嘅「金華餐廳小廚」食飯，真係好正！😋✨我哋點咗幾個招牌菜，首先係「啫啫大鱔滑雞煲」，$138，鱔肉鮮嫩，雞肉滑溜，啫啫煲嘅香氣撲鼻，食落好惹味！再嚟係「順德馳名碌鵝」，$138，鵝肉入味，皮脆肉嫩，真係順德風味十足！🦢✨另外仲有「淮香生海蝦」，$98，蝦肉爽口彈牙，淮山嘅香味同蝦鮮味完美結合，好食到停唔到口！最後點咗個「鹹排骨芥菜煲」，$98，芥菜清甜，排骨鹹香，湯汁濃郁，飲完暖笠笠，好舒服！🥬✨飲品方面，加$5配咗凍檸檬茶同凍杏仁茶，檸檬茶清新解膩，杏仁茶香濃順滑，兩杯都係完美配搭！🍹

今晚跟親戚去咗屋邨一間新開嘅餐館食飯，隱藏於商場街市一角，唔係地頭蟲都有點難搵😅原本冇太大期望，點知一上菜就好有驚喜！餐館環境寬敞企理，完全唔似一般屋邨餐廳。 鮑魚滑雞煲🐔 一煲入面足足有五六隻鮑魚，鮑魚彈牙爽口，雞肉滑嫩入味，可以揀辣就更惹味。 豉汁乾煎大頭蝦🦐 蝦身肉厚飽滿，咬落仲有膏，豉汁嘅香味完全滲入蝦肉入面，重點係新鮮冇得輸。 煎封黃花魚同椒鹽九肚魚都好正！黃花魚煎到外脆內嫩，魚肉鮮甜；九肚魚炸得外層酥脆，入面嫩滑得好似豆腐咁，一啖落去超滿足。 大廚真係掂！絕對值得試。

南山邨唔係剩係得品香樓😆😆😆今日嚟咗石硤尾，見到呢間餐廳開左冇幾耐但已經好多人幫襯，我哋都試吓先😆打開menu 見到好多都好吸引 有小炒，有炒粉麵飯連海鮮都有。價錢都好抵。忍唔住都比平時嗌多咗🤣💫蒜香風沙骨呢個真係好正！炸到外皮好脆，蒜香味好濃，但唔會太鹹，啲肉仲好嫩滑，一啲都唔乾。食完仲想再encore！💫西蘭花炒龍躉球呢個都好抵讚！龍躉球大大嚿，咬落去好彈牙，魚肉鮮甜，完全冇雪藏味。西蘭花炒得啱啱好，唔會太淋，仲保持到爽脆。💫豉汁蒸大鱔呢個真係好入味！啲鱔肉好滑，豉汁嘅香味完全滲入去，仲有啲百福豆腐墊底，豆腐吸晒啲豉汁精華，食落去好juicy。鱔肉一啲都唔腥，反而好鮮甜，送飯一流！💫蒜心炒黃牛肉黃牛肉切得薄薄哋，炒得啱啱好，唔會太老，肉質好嫩滑。蒜心好爽脆，一啲渣都冇，炒得夠鑊氣，仲帶少少甜味，同牛肉好夾。食完覺得好滿足，但又唔會覺得膩。除咗小炒出色，連白飯都好好食，啲飯煮得粒粒分明，唔會太濕或者太乾，食落去有米香，同啲餸菜一齊食真係絕配。📍金華餐廳小廚 (石硤尾)石硤尾大坑東道111號南山邨南山商場地下1號舖

坐标九龙塘c2出来步行🚶，适合港硕夜晚成群结队来吃的学校旁边的大排档「金華餐廳小廚」开到晚上10点。味道超正，这家店开在街市里面，非常浓郁的香港本土的烟火气，我们点了一个七味鸡煲，味道不错，但是这种鸡不是那种吃完鸡煲之后可以加汤打边炉的，由黃粒仓味道非常好，鱼肉食材很新鲜，关键是他一条鱼特别的大，用肥美这两个字来形容非常贴切。他们家的海鲜都很新鲜，我们点的这个虾味道也是非常棒。油麦菜是必点的，因为一定要有一道蔬菜炒得很脆，我们全给吃完了。我觉得这家大排档是很干净的，而且味道也很好，食材很新鲜.