貴緣小鍋米線 (和富)

營業中

休息中

作為熱愛米線之人，基本上每逢新米線店開都會留意下。發現最近紅磡名店在港島開新分店，都叫近近地，一於去試試。店家標榜自己每一碗米線都即叫即煮，等候上餐時間大約10分鐘多d；以快食米線黎講，都有d改善空間。可能真太新吧。先叫咗個麻辣米線小辣加麻。很入味，麻和辣平衡很好，個人比較愛的麻在額外加乘下，更為突出。幾有趣係酸齋同炸醬係分開上，不會似一般米線跟湯上，會走味。很值得加分。很推薦炸醬，肥瘦分明，油脂的香氣很足。總體來說有d小貴，但偶爾試試也很不錯。

見呢間紅磡名店過咗海，開咗新鋪，就即刻過嚟一試。為免人多等太耐，兩點先入座，但最後碗米線都係等咗廿分鐘🥺雞絲火山，太多榨菜太咸，啲醬又撈得唔勻皮蛋豆腐，啲涼拌汁完全無撈過，所有味道都係分開嘅，唔好食招牌酸辣米線，配招牌腩肉，中小辣，好好味，湯頭好好飲，多酸多芽菜多葱，每一啖米線都有芽菜嘅爽口同葱香（但本身叫薯粉，煮錯咗就照食）但加10蚊嘅貢丸只有兩粒，未免太貴了吧。。。麻辣米線，多麻，小辣，湯頭反而無酸辣好飲，同樣地，加嘅冬菇先得3舊，好貴整體而言，略貴，無錢成日幫襯新張之後希望煮得快啲，出餐唔好再出錯

酸辣湯底+貢丸+蘿蔔勁唔得，啲米線斷哂啲餸得勁少酸辣湯底+薯粉+竹筍見人高度推薦諗住應該都唔差應該唔會有下次....啲麵斷哂真係第一次湯底無特別驚喜又貴餸又少...

見新開張不久去試吓，諗住見到有螺旋藻，好似幾健康，幾得意。。。點知食過無下次同一時間落單2碗螺旋藻薯粉 -- 一碗是配貢丸，另一碗是配墨魚丸。等咗15分鐘，黎咗嗰碗只有2粒貢丸，價值$9。等咗半句鐘，催咗3次之後，一共等咗45分鐘那碗的墨魚丸個心是冰凍的。。。

上星期六特登入北角食，之前食過紅磡嗰間覺得好正但呢間也差太遠了吧！！！首先我未夠7點鐘去到 7點幾order完，叫完嘢食足足等左半個鐘先上叫左豬紅雞絲酸齋 胡椒湯底 只有豬紅好食 夠滑入味♥️雞絲冇味又鞋😵酸齋正常 胡椒湯底揀左bb辣 唔算好辣 但真的麻到個咀冇曬味覺😮‍💨好難先食得哂 中意麻嘅人可以試試😬店內冷氣不足 好焗 一路食一路滴汗外面仲涼過裏面🥵🥵🥵🥵價錢：2人食左$12x 冇小食 性價比不算高

Lunch趕時間真係唔好叫依間，叫外賣等左成粒鐘先有得拎拎得黎個lunch hour都完左好心唔夠人手就咪鬼接單，錢就識收但服務又比唔到咁樣做臭自己個朵，唔會有回頭客

知道呢間米線在紅磡有名，知道新開了分店在北角，特意來試下。試了以下菜式：蒜泥白肉-調味不錯，一開始吃覺得有點un，但吃到一半才發現全部豬肉都是半熟的。。。實在太離譜！很好奇他們的烹煮方法，是微波爐煮的嗎？為何可以一半熟一半不熟。。大失所望和想吐了，絕對沒有下一次。酸辣湯中小辣（豬軟骨+炸醬）湯底酸味太濃、有點嗆喉豬軟骨是很硬的，不是煮到軟糯炸醬可以，是比較好吃雞絲拌著一著炸菜，過鹹，不太好吃娃娃菜油菜沒什麼特別豆腐正常下面是生豬肉圖（有點嘔心🙏🏻）。。。。。。。。。。