貴緣小鍋米線 (和富)

最近試咗北角一間米線小店，今次試咗兩款招牌米線，整體有驚喜，同大家分享下～🍴 特濃新鮮蕃茄湯米線（雞肉絲+生菜+蘿蔔）$65 ⭐️⭐️⭐️⭐️湯底真係夠濃郁，飲得出用新鮮蕃茄熬製，酸甜自然，帶微微辣勁，好開胃！雞肉絲撕得夠幼，吸晒湯汁好入味；蘿蔔煮到軟淋，清甜無渣；生菜爽脆，加埋一齊食口感豐富。$65 呢個價錢算合理，蕃茄控可以一試！🍴 元祖金酸魚片濃湯米線（炸魚皮）$82 ⭐️⭐️⭐️⭐️金酸湯同一般酸菜魚湯唔同，酸得嚟溫和，帶少少香料香，唔會太刺激。魚片份量足，嫩滑無骨，追加嘅炸魚皮浸湯後半脆半軟，吸盡湯汁好過癮！如果鍾意酸辣口味，呢款值得一試～🍴 巴蜀狂惹雞翼 $29 ⭐️⭐️⭐️雞翼即炸上枱，外皮幾脆，蜜糖同黑椒嘅配搭算惹味，不過肉質未算好Juicy，可以再改善。如果鍾意香口小食，都可以試下，但未算必點。📝 總結* 蕃茄湯米線係必試之選，湯底真材實料；* 金酸魚片湯適合鍾意酸辣但唔想太重口味嘅人；* 雞翼中規中矩，可以一試但未算驚艷。
整體嚟講，小店湯底用心，米線質素唔錯！.............................. 貴緣小鍋米線 (和富) 地址📍: 北角和富道21-53號和富B樓B15-16號舖總評分: 8/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️ …查看更多

今次想介紹這間位於北角的米線小店，這是一間近來我的米線的新寵，店舖的賣點是湯底無味精，啱晒我這個喜歡食米線又喜歡飲湯底的米線控。🍲🤩👏🏼這店同樣也是先選湯底，再追加配料，滿足個人口味偏好。😋🍜特濃新鮮番茄湯米線（$68），湯底以鮮番茄熬製，加入少許辣度，酸甜中帶微微辛辣，味道超夾。在配料方面，揀了魚肉春卷、雞肉絲和白蘿蔔三款配料。一絲絲的雞肉絲撕得很幼細，浸在番茄湯底很開胃美味。白蘿蔔煮得軟腍入味，平衡了整體口感。 🍅🍜豬骨鮮濃湯米線（$61），豬骨湯是用上新鮮的豬骨熬製，其湯底仲可以選擇濃度，店員推薦「5分濃」最適合一口飲晒碗底。這款米線配料選了肥牛、炸響鈴和貢丸。幾值得推介就是炸響鈴，吸滿湯汁後變得超級入味。🐖🦴🥓烤豬仔骨（+$38），這是今期期間限定的新產品，豬仔骨的肉質較為實淨，整個表面調滿了孜然和麻辣粉，充滿了川式風味。咬開時微麻微辣，味蕾也有相當過癮的衝擊。🍗🐷貴緣雞絲火山（$29），雞絲的份量也很多，加入了辣粉，放在雞絲底下就是酸蘿蔔，清爽又開胃。🌶️🐥…查看更多

雲貴川的米線，總能勾出最痛快的食慾！食過兩種口味。嚐了豬骨湯米線，乳白湯頭溫潤醇厚，蘿蔔清甜、海帶柔滑，配上韭菜角的辛香，每一口都暖心滿足。仲試左酸辣薯粉，一入口，酸勁竄上舌尖，辣意隨後襲來，搭配處理得毫無異味的豬肚、肥牛與大腸，嚼勁十足，酸辣交融得酣暢淋漓，教人直呼過癮！小吃酸辣雞絲同樣出色，雞絲撕得細嫩，酸辣醬汁涮嘴開胃，既解膩又醒脾。這一餐，濃醇、酸辣、清爽交替衝擊，彷彿在味蕾上展開一場雲貴川的風土之旅——飽足之後，餘味仍久久不散。…查看更多

這在位於民居商場裏的米線店，進入商場已經聞到一陣刺激味蕾的香料味。簡單餐廳格局，還算乾淨企理，桌與桌之間不會很近，坐着不焗促。點餐用QR Code，非常方便。🍜秘製麻辣湯米線 $68我點了麻辣湯底小辣及5分濃，濃度可以飲用。我蔥怪，多蔥還不夠，還加$1要增倍蔥，點了3款配菜，魚肉春卷／滷水雞翼／滷水大腸。滿滿一大碗，米線爽滑，配菜入味，辣度是我可以接受的。🍜招牌酸辣湯米線 $66朋友點了酸辣湯底中小辣5分濃，也點了3款配菜，秘製豚肉／手打魚腐／冬菇皇，豚肉好多好惹味，魚腐好滑，酸酸辣辣，好醒胃。🐔巴屬狂惹雞翼（黑椒味）$33 好有自己燒蜜糖雞翼的感覺，如果不是米線太大碗吃得我太飽，我會多吃幾次，最後我朋友全吃了，還說越吃越好吃。🧆小食甜酸齋 $26酸齊一直都是我喜歡吃的小食，是車仔麵必點，這裏可以單點，好吃。飲品：玉泉西柚 $8檸檬可樂 $8總結，米線口味很多，也可以自選不同口味，特別他家的雞翼，我朋友自己吃完幾隻，還說不夠。…查看更多

私心推介嘅一間超好食米線餐廳！本人雖然對米線冇乜特別感覺，但呢一間真係令我超級有驚喜同留下深刻嘅印象！佢米線湯底超級香同惹味，乜都冇就咁飲一啖湯會感覺到佢嘅濃郁同整湯底嘅用心，豬軟骨係必點，咬落去有口感，豬骨軟腍又入味，肥瘦適中仲要甜甜地，湯底越食越香越食越辣，米線嘅質感Q彈有咬口，配上吸汁又脆脆哋嘅芽菜超級濃味，雞絲火山份量超級足，食極都有咁，調味係香濃又麻辣嘅蒜香，雞絲有咬口撈落湯底更掛湯，突出咗湯底嘅麻辣特色，成件事超級幸福又香口，震撼咗我嘅味蕾！…查看更多