貴緣小鍋米線 (和富)

最近試咗北角一間米線小店，今次試咗兩款招牌米線，整體有驚喜，同大家分享下～🍴 特濃新鮮蕃茄湯米線（雞肉絲+生菜+蘿蔔）$65 ⭐️⭐️⭐️⭐️湯底真係夠濃郁，飲得出用新鮮蕃茄熬製，酸甜自然，帶微微辣勁，好開胃！雞肉絲撕得夠幼，吸晒湯汁好入味；蘿蔔煮到軟淋，清甜無渣；生菜爽脆，加埋一齊食口感豐富。$65 呢個價錢算合理，蕃茄控可以一試！🍴 元祖金酸魚片濃湯米線（炸魚皮）$82 ⭐️⭐️⭐️⭐️金酸湯同一般酸菜魚湯唔同，酸得嚟溫和，帶少少香料香，唔會太刺激。魚片份量足，嫩滑無骨，追加嘅炸魚皮浸湯後半脆半軟，吸盡湯汁好過癮！如果鍾意酸辣口味，呢款值得一試～🍴 巴蜀狂惹雞翼 $29 ⭐️⭐️⭐️雞翼即炸上枱，外皮幾脆，蜜糖同黑椒嘅配搭算惹味，不過肉質未算好Juicy，可以再改善。如果鍾意香口小食，都可以試下，但未算必點。📝 總結* 蕃茄湯米線係必試之選，湯底真材實料；* 金酸魚片湯適合鍾意酸辣但唔想太重口味嘅人；* 雞翼中規中矩，可以一試但未算驚艷。
整體嚟講，小店湯底用心，米線質素唔錯！.............................. 貴緣小鍋米線 (和富) 地址📍: 北角和富道21-53號和富B樓B15-16號舖總評分: 8/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️ …查看更多

今次想介紹這間位於北角的米線小店，這是一間近來我的米線的新寵，店舖的賣點是湯底無味精，啱晒我這個喜歡食米線又喜歡飲湯底的米線控。🍲🤩👏🏼這店同樣也是先選湯底，再追加配料，滿足個人口味偏好。😋🍜特濃新鮮番茄湯米線（$68），湯底以鮮番茄熬製，加入少許辣度，酸甜中帶微微辛辣，味道超夾。在配料方面，揀了魚肉春卷、雞肉絲和白蘿蔔三款配料。一絲絲的雞肉絲撕得很幼細，浸在番茄湯底很開胃美味。白蘿蔔煮得軟腍入味，平衡了整體口感。 🍅🍜豬骨鮮濃湯米線（$61），豬骨湯是用上新鮮的豬骨熬製，其湯底仲可以選擇濃度，店員推薦「5分濃」最適合一口飲晒碗底。這款米線配料選了肥牛、炸響鈴和貢丸。幾值得推介就是炸響鈴，吸滿湯汁後變得超級入味。🐖🦴🥓烤豬仔骨（+$38），這是今期期間限定的新產品，豬仔骨的肉質較為實淨，整個表面調滿了孜然和麻辣粉，充滿了川式風味。咬開時微麻微辣，味蕾也有相當過癮的衝擊。🍗🐷貴緣雞絲火山（$29），雞絲的份量也很多，加入了辣粉，放在雞絲底下就是酸蘿蔔，清爽又開胃。🌶️🐥…查看更多

今晚專程前往北角「貴緣小鍋米線」，品嚐近期在米線關注組爆紅的「元祖金酸魚片濃湯米線」，果然一試難忘！這碗金酸魚片濃湯一上桌就令人驚艷——湯底濃郁醇厚，酸香誘人卻不過嗆，入口溫潤開胃。據悉湯底每日用數十斤豬骨新鮮熬製四小時以上，絕無味精，喝得出真材實料。魚片份量更是誠意十足，鋪滿整碗，肉質滑嫩無骨，毫無腥味，與酸菜完美交融。米線吸附湯汁能力極佳，每一口都飽含湯底精華。配料中的酸菜畫龍點睛，讓整體風味層次更豐富。雖說定價在米線中屬中上水平，但考慮到魚片份量與熬湯功夫，絕對物有所值。小店雖是街坊格局，但服務親切，上菜迅速。作為米線關注組新寵，這碗元祖金酸魚片濃湯確實名不虛傳，值得專程到訪！下次定要再試其青花椒麻濃湯與招牌雞絲火山。…查看更多

好友約我去位於香港北角和富道21-53號和富B樓B15-16號舖的<貴緣小鍋米線>食米線，環境舒適，裝修簡約，坐得舒服。🥢豬骨鮮濃湯米線（含有韭菜、芽菜、蔥），配豬軟骨：湯底濃郁好味，豬軟骨軟腍入味，配菜豐富又好味。🥢元祖金酸魚片濃湯底（內含韭菜、芽菜、蔥）米線：湯底酸辣惹味，魚片鮮嫩好味，份量不少，米線軟滑好食。🥢秘製大漠烤豬仔髀（2隻）：豬仔髀的肉質結實有咬口，面頭有孜然粉，烤得入味，口感豐富 。🥢巴蜀狂野雞翼(原味)：雞翼有五隻，皮脆肉嫩，雞皮香脆，加上芝麻又幾好味，肉質鮮嫩好食。🥢皮蛋豆腐：豆腐十分嫩滑，配皮蛋及蒜泥，秘製醬汁微辣，十分惹味。…查看更多

呢間位於北角米線小店，朋友話佢幾正湯底無味精，有酸辣湯底或金酸湯底入面餐牌好多選擇 ，小食，加配料都幾多用QR code 自助落單 非常快就上到招牌酸辣湯 $33湯底5分正常小辣+墨魚丸 +墨魚春卷小小辣的味道入口剛剛好最面的好多芽菜，濃郁湯有著米線入口啖啖都充滿層次條條米線都軟滑有彈性，吸收曬湯汁好滋味5分湯底濃度飲埋個味道真的夠鮮香小食甜酸齋 $26真的要必食，推介食下酸酸甜甜酸齋，食完好醒胃一舊又一舊酒香醉雞翼 5隻入口肉質剛剛好，帶有淡淡酒香不太濃，凍食入口更加彈牙巴蜀狂惹雞翼 $29 (新品) 5 隻來到大大隻原味雞翼外皮口，肉質都夠滑都夠多汁滋味娃娃菜少少蠔油配上菜入口好爽口，娃娃菜好清甜黑芝麻豆漿，健康之選貴緣小鍋米線北角和富道21-53號和富B樓B15-16號舖…查看更多