豐鮪

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休息中

天氣咁熱，唔好以為我真係去食肉餅+燒賣🤣，其實全部係藍鰭吞拿魚整成！😋😋別緻得來好味道，完全適合天氣熱去！❣️餐廳專心做好吞拿魚，絕對有水準🐟❣️除左傳統丼外，燒賣等精緻款式都有心思且味道好好🐟鹹蛋肉餅飯 $128 （‼️非吞拿魚蓉‼️）- 賣相超吸引，係鮮做手切吞拿魚蓉＋蛋黄豉油漬，特別嘅係絕對唔係魚蓉！而係塊塊同粒粒手切吞拿魚，好軟嫩無根，有口感之餘幾鮮甜，好有誠意😋- 撈埋蛋黄豉油漬，少少鹹撈飯一流，啖啖蛋香丼飯可以免費送吞拿魚燒賣，另外仲有多款精緻燒賣，賣相精緻又好味道😆🐟爆漿三文魚籽燒賣$55- 真係滿滿三文魚籽，配上手切吞拿魚蓉，軟嫩鮮甜 啖啖肉😋🐟 極上拖羅配柚子燒賣$55 ❤️推介！❤️- 好鍾意食上面嘅極上拖羅，味道鮮甜，入口即溶無根，下層係軟嫩香口吞拿魚蓉🦀️鮮香蟹三味燒賣$55 ❤️推介！❤️- 係蟹膏配上蟹肉粒粒，蟹膏好香口，令下面粒粒吞拿魚鮮味level up😋🐟明太子魷魚燒賣$45- 幾有層次感嘅配搭！值得一讚嘅係，蒸蛋都好滑香仲有蟹膏，每款食物都超用心有水準，絕對係值得去嘅吞拿魚🐟小店！

有人問過我，如果呢個世界得返一種食材，你成世人就係食呢樣野，你會揀咩？我毫不猶豫，絕無一絲空間既念頭，我直接答佢吞拿魚，呢個係我大腦好忠實咁話我知，我今生今世得返吞拿魚，我都無問題！👇🏻📌新 鮮 日 本 藍 鰭 吞 拿 - ▪️ 夢 之 丼 SET - $168 ▫️ 黎得呢到第一個必嗌「夢之丼SET」，裡面包括1切大拖羅、3切中拖羅、3切赤身，set仲包左味噌湯、和風沙律、蟹膏茶碗蒸。先講吞拿魚，絕對係超級新鮮，赤身比出面食落完全無筋，極有咬口，中拖羅夠爽滑、油份適中；而大拖羅油脂好似雪花咁靚，入口即化啦，而飯有兩樣可以揀，一個係壽司醋飯，一個係溝左蘿蔔、芝麻、薑既豐漬飯，呢個幾醒胃。整體我覺得可以係呢個地區食到呢個價錢，仲要藍鰭級數吞拿盛，我真係只能夠公道講句，係物超所值。📌鮮 做 手 切 吞 拿 魚 蓉 -▪️ 鹹 蛋 肉 餅 飯 - $128▫️ 另一招牌「吞拿魚蓉飯盛」亦有驚喜，事關睇D名以為係食港式盅頭飯，其實肉餅係吞拿魚蓉，再配搭一樣配菜咁解。我就嗌左個「鹹蛋肉餅飯」，鹹蛋係用日本蛋再配搭豉油漬，食落鹹香十足，撈埋魚蓉一齊食，相當惹味，呢個Set一樣會有齊味噌湯、和風沙律、蟹膏茶

筆者對吞拿魚一向情有獨鍾，最近從網上找到這間由知名度高的藍鰭吞拿魚供應商，擴展到一間吞拿魚堂食店，模仿了日本的飲食文化，全店只供應一種主要食材，讓更多人能以相宜的價格吃到高級日本藍鰭吞拿魚。必定成為人氣食店。∗ 夢之丼 $168一次可以品嚐到藍鰭吞拿魚的三個部位。分別是魚味濃的赤身、 甘香的中拖羅及入口即化的大拖羅。驚喜位是所有吞拿魚魚塊完全吃不到筋位，旁邊有紫菜可以包住米飯及魚塊吃，另一種風味。∗ 土魷肉餅飯 $148放心，這並非是中式蒸飯，而是鮮吞拿魚蓉，紋甲魷魚丼。他們的吞拿魚蓉魚味是頗突出的，真材實料。絕對沒有大家想像中淡而無味的那種。加上蔥花和日本豉油，味道更突出～∗ 魚肉燒賣 $32-$55用點心籠盛載著，模仿中式點心，造型可愛燒賣皮以薄腐皮包裹全最豐漬香飯，吞拿魚蓉及北海道帶子鮮香蟹三味等等。味道不錯，鮮味十足，睇得又食得！所有丼飯還搭配了沙律、蟹膏茶碗蒸、麵豉湯 ～整份餐吃下來非常滿足。日本米飯可以選普通壽司醋飯、或者坊間少見的豐漬香飯豐漬香飯用上日本特級米做成，加入了碎切的黃蘿蔔、壽司薑和芝麻，令壽司飯食落更有層次、亦可中和魚肉的油膩飽滯感。

呢間公司本身係藍鰭吞拿魚供應商 所以開設喺銅鑼灣嘅分店都會採用原條日本新鮮直送嘅吞拿魚 品質一定有保証😍🍴 夢之丼 ($168)套餐包括有和風沙律、蟹麵豉茶碗蒸、味噌湯 (或+$5轉飲品) 蟹麵豉茶碗蒸味道唔錯 蟹麵豉唔會死鹹 同滑溜嘅茶碗蒸幾夾😌丼飯有一片大拖羅、三片中拖羅、三片赤身同埋吞拿魚蓉燒賣😍 飯底可以揀壽司醋飯或者豐漬飯 豐漬飯加入切碎左嘅黃蘿蔔、壽司薑同芝麻 食落去會無咁單調👍🏻 唔夠飽仲可以免費加飯😆大拖羅好肥美 入口即融❤️ 不過得一片真係唔係好夠喉🥺中拖羅脂肪雖然比大拖羅少 但係肉質綿滑 而且完全無筋身為一個平時好抗拒赤身嘅人 呢度嘅赤身我完全ok 一D都唔腥！日本新鮮直送真係唔同D🫶🏻🍴帶子肉餅飯 ($148)呢度嘅吞拿魚蓉刺身丼叫做肉餅飯 玩味十足🤣肉餅飯有四款 今次我地揀左帶子呢款 同樣都係套餐黎吞拿魚蓉每日都新鮮手切 除左魚蓉之外 當中仲有唔少角切嘅吞拿魚 口感好豐富🫶🏻帶子亦都好鮮甜😋🍴鮮香蟹三味燒賣 ($55) 珍寶甜蝦燒賣 ($42) 明太子魷魚燒賣 ($45)除左肉餅飯之外 仲有吞拿魚蓉燒賣 仲會用點心籠盛載 好得意！😍燒賣皮用有機大豆製成 薄薄一片

最近在銅鑼灣渣甸坊發現這家「豐鮪 」，主打吃日本直運的藍鰭吞拿魚，另有打卡一流的各式魚生燒賣，魚生燒賣每款以大豆豆紙作外層包裹著飯與澎湃的魚生，造型巧思用心，而且價格實在是太吸引，在外面絕對難以用這個價錢吃到這個質素和份量。先上桌的是兩款丼飯套餐，夢之丼 (大盛) (HKD238) 及帶子肉餅飯 (HKD148)，丼飯套餐除了主食外還包括蟹膏蒸蛋、和風沙律及味噌湯。夢之丼一份有齊大拖羅2切、中拖羅4切及赤身4切，大拖羅的脂肪有入口即溶的感覺，帶有油脂甘香，拖羅每塊都是厚切又新鮮，確保每一口都有魚生送飯，推薦！來到燒賣部分，一次點了四款來試看看：蟹三味燒賣 (HKD55)、三文魚籽燒賣 (HKD55)、明太子魷魚燒賣 (HKD45) 及北海道帶子燒賣 (HKD45)。每款都以壽司籠裝起來，好可愛！一口一顆的吃實在是滿足到不想說話！每一口都是澎湃的鮮甜滋味。當中蟹三味燒賣 (HKD55)是我和友人的最愛，燒賣皮盛起滿滿的蟹肉、蟹膏和蟹籽，一絲絲的蟹肉和香濃蟹膏的咸香味，鮮美無比，非常好吃。另外明太子魷魚燒賣也是必點的口味，魷魚下層日本藍鰭吞拿魚蓉，喜歡魷魚爽脆和吞拿魚蓉黏糯感的口感與味道的

今日去銅鑼灣食日本菜，豐鮪，餐廳位於渣甸坊，鄰近地鐵站，交通便利。餐廳主打吞拿魚，唔同部位都可以食到，由赤身到大拖羅。非常欣賞店主專心一意只賣吞拿魚的精神。-夢之丼套餐分別有大拖羅，中拖羅，赤身，自創的魚蓉燒賣。套餐會包括沙律，麵豉湯，蟹味噌茶碗蒸。飯底可以選擇壽司醋飯，或豐漬香飯(配上黃蘿蔔，壽司薑，芝麻)。-吞拿魚刺身口感入口即溶，魚油香味鮮甜無比，尤其大拖羅，非常肥美，食落肥而不膩。中拖羅魚味最為濃郁，比起大拖羅稍為有咬口。赤身方面，肉質結實，魚味亦算突出，每一個部位都係取其最高級數，最出色的位置，果然日本新鮮直送藍鰭吞拿魚確實有保證。價錢合理，性價比非常高。-評分 : 7/10豐鮪 (銅鑼灣)📍銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下5號舖

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.主打日本直送的藍鰭吞拿魚丼飯店專門店餐廳會將新鮮運到的藍鰭吞拿魚分成三部份包括大拖羅、中拖羅及赤身，名為「夢之丼」佢地仲有供應吞拿魚拼盤，睇到都吸引呢！所以我都忍唔住叫左份細既刺身盛🤤.餐廳選擇唔算多，但都係圍繞住吞拿魚😍早一日預訂仲可以食到熟食 吞拿魚面頰肉等.⧐ 夢之丼$168一碗有齊大拖羅x1、中拖羅及赤身x3切、拖羅蓉大拖羅油脂味道不錯，赤身的魚味也頗突出.還搭配了沙律、蟹膏茶碗蒸、麵豉湯 ～米飯用上日本米 加入左碎切的黃蘿蔔、壽司薑和芝麻，令到壽司飯味道提升不少呢，只吃飯也不會覺得味道單一，有用心到。.⧐ 土魷肉餅飯 $128名稱很中式，其實係鮮吞拿魚蓉+紋甲魷魚☺️他們的吞拿魚蓉魚味是頗突出的不像有些食落會很淡味，加上蔥花和日本豉油味道更突出～.⧐ 刺身盛 $386每份大約有200g的大拖羅 中拖羅 赤身和背拖羅每件都有返一點厚度🥹🥹背拖羅入口油潤細膩 真係好好食！.⧐ 魚蓉燒賣 $32用點心籠盛著 好似平時食既點心燒賣 可愛燒賣中間就轉放左吞拿魚蓉 用了由大豆做的外皮味道都唔錯，睇得又食得！

本身想喺銅鑼灣搵平魚生飯，碌碌下openrice見到呢間，條路有啲啲難搵，行到黎原本見星期六晚餐時間都無乜人仲怕係伏，見門面幾骨子，抱住試伏心態去食，食完覺得真係執到寶。專賣拖羅既店叫$168嘅全拖羅餐肯定無死，好有魚味之餘，大拖羅既油分啱啱好非常滿足，仲有得揀豐漬香飯，有啖啖嘅薑味同蘿蔔、芝麻嘅口感，好食到就算胃痛都要請求店主俾多碗我（係免費添飯！）蟹味噌茶碗鮮得黎唔會太鹹又好滑，真心讚。店主推介嘅魚蓉燒賣都真係幾可愛，食落好綿亦都無乜筋，加埋用豆做既燒賣皮口感幾讚。順帶一提嘅係當日個茶係有荔枝味嘅茶，落雨天飲一流。以喺銅鑼灣呢講有咁既價錢同質素真係少見，值得一試。

餐廳位於銅鑼灣渣甸坊，係一間藍鰭吞拿魚嘅專門店，吞拿魚由日本直送，性價比超高，吞拿魚控天堂。◇ 夢之丼將新鮮運到嘅原條日本藍鰭吞拿魚分成三份：大拖羅、中拖羅同赤身，一碗有齊大拖羅一切、中拖羅3切同赤身3切，最肥美嘅大拖羅，魚香味同油脂相對平衡嘅中拖羅，肉質偏結實嘅赤身，3款一齊入口而散發出來那種口感非常難忘，係奇妙嘅體驗。用日本特級米飯底，可以選擇普通壽司醋飯，但小編強力建議揀豐漬香飯，即係加入切碎黃蘿蔔、壽司薑同芝麻，尤其壽司薑味道好出，做法其他地方少見，有心有創意，讚。套餐所以有跟沙律、蟹肉茶碗蒸同味噌湯，其中蟹肉茶碗蒸蟹味好濃郁，好吸引。◇ 冬菇肉餅飯每日新鮮製造嘅吞拿魚蓉，配上冬菇漬，特別嘅醃漬有令吞拿魚蓉提鮮效果，佐以京蔥碎，除咗賣相好睇之外，亦多份香氣，飯唔係普通嘅米而係珍珠米，軟軟綿綿嘅質感好有口感，套餐的話會跟沙律、蟹肉茶碗蒸同味噌湯，好豐富好滿足◇ 魚蓉燒賣中式燒賣嘅造型，但餡料換咗為吞拿魚蓉，麵粉皮改為薄薄有機大豆做嘅皮，啖啖鮮味

專心做呑拿魚魚生飯 搭配出各種丼飯師傅對吞拿魚有獨特見解 也會告訴你怎麼吃加鹽和醬油也有差別餐點都會跟蟹肉茶碗蒸 沙拉 味噌湯蟹肉茶碗蒸超喜歡蟹肉搭茶碗蒸富海鮮味夢之丼拖羅和赤身 搭配清爽的豐漬香飯赤身魚味濃郁 油脂相對偏低油脂分布平均的拖羅 入口即化的口感都是呑拿魚能做到兩種層次米飯加了腌蘿蔔酸薑 讓整體感覺更清爽魚蓉燒賣 有特色小食真的沒有在坊間看到過鹹蛋肉餅飯用醬油漬蛋黃 有鹹蛋黃的效果配吞拿魚腩蓉作底 像剛蒸的肉餅單用蛋黃液配合吃 鹹度剛剛好加點芥末 又更清新

銅鑼灣新開咗一間藍鰭吞拿魚丼飯店，位置比較隱蔽，不過好食嘅餐廳總系冇咁易搵，其實系希慎對面戈啲檔仔再入啲。餐廳食物款式吾多，勝在精選款式，餐廳主力推「夢之丼」套餐，另有幾款港式丼飯，混合港式元素好有玩味。日本藍鰭吞拿有齊大拖羅、中拖羅、赤身、魚蓉燒賣，另外有蟹味噌茶碗蒸，都只系賣$168，好抵食！首先試咗另一半戈份先，就系menu嘅夢之丼，齊大拖羅、中拖羅、赤身、魚蓉燒賣，另外有蟹味噌茶碗蒸，中拖羅入口即溶😍大拖羅同赤身魚味會較重。魚蓉燒賣魚蓉同樣系由拖羅製成，玩味得黎又好味😋自己戈碗系「土魷肉餅飯」，聽個名以為突登黎到食土魷肉餅飯？咁就緊系吾系啦😆其實系手切吞拿魚蓉加紋甲魷魚🦑紋甲魷魚爽口滑溜，吞拿魚蓉粒粒分明好新鮮👍🏼👍🏼套餐配以蟹味噌茶碗蒸，蟹味噌蟹膏新鮮，同茶碗蒸又幾match！啲蛋好滑💛裡面同一般茶碗蒸一樣有冬菇、蟹柳、其他海鮮食材搭配😊

實在太心心念念日本既拖羅🐟🐟帶左未食過拖羅既朋友一齊食豐鮪👩‍❤️‍👩完全顛覆左佢對吞拿魚既認知💁🏻‍♀️唔太好吞拿魚既佢話今次食既藍鰭吞拿魚好好食😋睇返介紹藍鰭吞拿魚脂肪含量比其他都要高🙌🏻做吞拿魚丼非常合適🍱吞拿魚油脂香配珍珠醋飯超完美 入⼝即融👅同老闆吹水講起佢地原本只做批發日本直送藍鰭做做下就開埋餐廳 俾食客用較低價錢食到高質素既吞拿魚🤞🏻$168食到七切既粉紅色既吞拿魚丼性價比好高壽司郎$30既拖羅都無佢地藍鰭赤身咁好食😆作為一間小店 希望大家多啲幫襯佢我想繼續食到咁抵食既拖羅💗💗📍夢之丼HKD168套餐包沙律🥗蟹味噌茶碗蒸同味噌湯🍲跟左豐漬香飯 撈勻碎黃蘿蔔 壽司薑同芝麻🍚有大拖羅1切 中拖羅3切 赤身3切🍣同吞拿魚蓉燒賣仔 好cute cute大拖羅最肥美 入口即融油香味充滿口腔🤤跟埋豐漬香飯一齊食 唔會有油膩感中拖羅都好出色 完全無筋軟綿綿魚香濃郁～赤身比起坊間食既都係偏粉紅色 魚質依然細嫩吞拿魚蓉燒賣仔好有諗頭 用點心蒸籠裝住用大豆紙包住扮燒賣 吞拿魚蓉魚脂油香都好正😊蟹味噌茶碗蒸蛋好嫩又滑 好香蛋味加埋蟹味噌多左蟹既鮮味 好出色🦀跟餐送都好用心製作📍冬菇肉餅飯 HKD1

-啊啊啊啊啊啊啊啊啊第一口 有鮮味 不腥第二口 好肥美 入口即溶第三口 說不出話啦只想好好享受美食哈哈-一碗飯 雖然份量唔多 但係都足夠飽肚有大拖羅1切中拖羅3切赤身3切 算豐富上面還有一個吞拿魚蓉燒賣 好可愛-不過有一說一 短短十幾日個飯就升價升佐十幾蚊 感覺有d奇怪… 而且有區別對待咯 食噶途中遇到商家找推廣的博主上門 然後上菜嘎時候同距地就对住料理解釋說明一大堆 對我嘎時候就乜嘢都冇講…-🐷📍：豐鮪銅鑼灣利發大廈地下五號鋪

前排係關注組見到呢間藍鰭吞拿魚飯好受歡迎，就決定去食下！原來餐廳係專心一致做好藍鰭吞拿魚，全部都係食吞拿魚🐟，有d 罕有部位都有！🍱夢之丼$158- 包大拖羅、中拖x3、赤身x3 同魚蓉燒賣，一次過滿足大中小願望😆，塊塊都厚切，大🈵️足- 大拖入口即溶，完全無筋，好肥美香口；中拖夠軟嫩香滑，味道鮮甜。就算係赤身，都好軟香甜😋- 魚蓉燒賣係粒粒吞拿魚蓉，幾特別- 🍚個人建議配搭豐漬飯，撈上碎切黃蘿蔔、壽司薑、芝麻、酸酸地之餘口感幾好！另外加$15要了個🦀️蟹味噌茶碗蒸，蟹味夠濃，配上滑蛋超香口。前菜嘅沙律菜爽香，撈上醋好開胃已經好想再去食吞拿魚飯！

夢之丼 $168餐廳將日本新鮮直送嘅日本藍鰭吞拿魚分成三部份：大拖羅、中拖羅同赤身，一碗有齊大拖羅1切、中拖羅3切、赤身 3切同魚蓉燒賣。因為係原條吞拿魚咁入貨，所以冇將中拖羅同大拖羅價錢倍升，性價比超高。呢個價錢喺出面係食唔到咁高質嘅吞拿魚，鍾意食吞拿魚嘅一定要嚟試下最淺色嘅係大拖羅，肉質肥美幼嫩，魚油比例大概有80%，油香四溢，入口即溶嘅口感真係一試難忘半粉紅色嘅係中拖羅，肥美程度係大拖羅同赤身嘅中間，魚味濃郁，食落去完全無筋深紅色嘅係赤身，脂肪少，肉質比較結實，呢度嘅赤身特別有光澤，食落去都特別新鮮用薄薄嘅有機大豆豆紙包住吞拿魚魚蓉整成嘅燒賣，食落去口感滑嘟嘟，好香蔥油味。丼飯用嘅係日本特級米飯底，可以揀壽司醋飯或者豐潰香飯，即係加咗碎切黃蘿蔔、壽司薑同芝麻嘅飯，其他餐廳好少食到，好有誠意套餐包咗蟹味噌茶碗蒸＋沙律＋味噌湯/汽水茶碗蒸嘅蛋蛋好滑，加埋濃郁嘅蟹膏更加正除咗堂食之外，仲可以order 日本藍鰭吞拿魚刺身盛自取，同樣都有大拖羅、中拖羅同赤身，開party啱哂餐廳木系簡約風嘅裝修坐得舒服，門口有條大吞拿魚嘅擺設🐟都幾可愛