詩餅坊

營業中

休息中

八月十九日 (星期日)相信大家對Sevva不感陌生，位於太子大廈的餅店，款式創新而品質高我倆亦曾到訪Sevva，環境真的一絕，食物也有水準最近，得知曾任職此店的高級餅廚詹師博自立門戶在西環開設自家餅店，為什麼在西環?無他，就是租金平一點，西餅也可賣平一點這裡蛋糕(本應)有十多款的，但每次去到很多都已售罄或已訂師傅要求高，用料自然也一絲不苛來到這裡，非試這個紅豆綠茶蛋糕不可不過現貨一出壚已被掃光，唯有待在店等師傅製作一件新的等待期間，倒不如試試這裡的芒果撻賣相真的很Sevva，用片片芒果肉砌成金黃色的花，十分艷麗入口芒果肉十分鮮甜，味道清新自然忌廉也十分香甜幼滑撻底稍嫌不夠硬身和脆口，但也可以接受小試牛刀，已有不錯的感覺，未知這裡的招牌作又如何? 在雜誌看得多，等了約廿多分鐘，終於見到廬山真面目由一支支綠茶蛋卷砌成，心思十足，也看得出是相當費時綠茶蛋卷入口鬆脆，透出陣陣芳香的綠茶香，不止，還極富蛋白香內層蛋糕鬆軟幼滑，甜度也不過份吃到粒粒的紅豆，甚有口感的從外(美觀)到內(味道) ，都甚為滿意誠意推介給大家，不過建議大家事前可致訂預留或詢問供應情況

6:30，星期日的黃昏，一個die-hard的芝cake迷，看到詩餅訪好評如潮，心癢難耐，趁肚子仍有空間便乘車往餅店一碰運氣。由於整條厚和街已佈滿食店，餅店亦不難找。進店後看見餅櫃的件裝蛋糕只餘3件，2件marble cheesecake，1件薑味cheesecake。向店員查詢後得知marble cheesecake為軟身芝士，而我選了的是焗製的，較硬身的薑味cheesecake。第一口給你的感覺是意想不到的清新，淡淡的薑汁在口腔徘徊；當進食第二第三口的時候，滲透的又是另一種味覺，我認為那是original的芝士味，感覺就像在吃自助餐的芝士一樣，是用了很多及很濃的芝士才能做出這麼厚的質感。如果把薑味芝士配合蛋糕面上的酸忌廉一起進食，你會發覺芝士味被酸味中和了；將薑味jelly和cheesecake一起品嚐，得出的又會是另一層次的體會，甜甜的薑味牽引出的又是另一種享受。一件豐富的芝士蛋糕，售價自然相對較高。

在中環吃飽飽，但意猶未盡的想吃點甜，忽然想起這裡的超人氣紅豆綠茶蛋糕，就和粉紅小象坐巴士到西環去。其實來之前我們已經事先打過電話去問，雖則紅豆綠茶 蛋糕已經沽清，但還有幾款撻和芝士蛋糕，所以最後決定依計劃去看看。到達的時候其實已經差不多九點九，還有十五分鐘就關門了，而蛋糕櫃裡面只剩下很少蛋糕。我沒有特別想吃那款，所以就讓粉紅小象選，要了芒果撻和焦糖核桃撻。芒果撻很漂亮，芒果排列成玫瑰花的形狀，芒果肉很甜，通常外面的連鎖餅店裡面都是放忌廉的，但這裡中間的不是忌廉而是淡黃色的吉士，味道不錯，幼軟而不太甜，可是撻底有點硬，要用力一點才能用羮戳開，味道還不錯，不過我覺得牛油味可以再重一點。焦糖核桃撻。一開始我還以為我攪錯了撻的名字，因為吃了一兩口也不覺得有焦糖味也看不到有核桃，只覺得是個朱古力撻，上面加了些忌廉而已，差不多吃到中間的時候，就看到有大大顆的核桃，不過還是沒有吃到焦糖味，整體味道是不錯，可是比較適合叫做核桃朱古力撻。可能我本身沒有喜歡撻類的甜點，所以這次光顧沒有留下什麼深刻的印象，不過看到其他食家那個藍莓蛋糕，淡紫色的超級漂亮，所以下一次有朋友生日的話應該會來這裡訂，也會試試大家激

知道厚和街開了一家餅店，週末跟朋友去看看，下午三點左右到但餅柜里的選擇不多，也沒有很吸引人眼球的。後來買了Marble Cheese Cake, Ginger Cheese Cake同紅豆綠茶蛋糕。跟朋友一起試食后，除了Ginger Cheese Cake以外，其他兩款都不是很突出。紅豆綠茶蛋糕的賣相不錯，可惜蛋糕有點乾，綠茶味不夠香濃。Marble Cheese Cake個人認為芝士味還可以濃一點，做得也較香滑。餅店剛開業不久，運作還不是太暢順，缺貨情況嚴重。星期天經過，朋友原來也想去買蛋糕試試，可惜餅櫃里一件蛋糕都沒有。希望他們穩定后會提供食品及服務水準

下午來到詩餅坊新一輪的撻剛推出我點了一個檸檬撻 $28(不好意思,我吃了一半才發現忘記了為撻拍照)吃完後才補拍的!撻皮意外地鬆脆!而入面的檸檬醬不太甜也不酸,適中而且一嚐便知這是用新鮮的檸檬所做的正!!!上層的全是撻,中間是全個的生日蛋糕,而底層是蛋糕的CUT CAKE感謝店員很大方地讓我拍照而且很好人(不好意思, 吃撻時把地面弄髒了 )下次生日要試試這裡的蛋糕

尋日去西環探朋友，我哋係蛋糕迷，早兩日係呢度排行榜見到呢間嘢個綠茶蛋糕超多like,諗住試下，點知去到賣哂，有啲失望，於是睇下有冇其他特別可以試，俾我發現個姜味芝士餅，我從未係其他地方見過，嘩！面頭啲用姜汁做嘅啫喱好有咬口，個餅身芝士味好濃好滑而且仲有姜味，完全好清爽又有芝士濃郁味，好特別，正正正！但下次都係要試下佢哋嘅綠茶蛋糕！希望同樣有驚喜喇！

這次是為了慶生而訂的生日蛋糕, 外形依然吸睛! 家人們其實對食物的要求真的很高...在介紹給他們之前也是戰戰兢兢....幸好這個蛋糕完成符合他們的口味...(而且是在大家也吃完了一大堆全包宴的食物之後...)「不太甜, 不會膩, 餅底也不錯吃~~」兩磅的蛋糕, 在19人的分享下, 迅速解決掉! 大家也大呼超值!!!當然, 餐前其實也買了店裡的曲奇餅, 因為那天沒拍到, 今天再去買的時候補拍了照片~前面是燕麥曲奇, 後面是意大利曲奇, 也就是提子+杏仁的曲奇! 小妹首推是意大利曲奇, 因為外面比較少見, 畢業現在街上賣曲奇的實在太多, 但這款的確比較少見!!$30塊一包, 絕對值得一試!!P.S. 店裡的店員態度值得一讚! 我想再多去幾遍, 都快變成朋友了~

本人對於綠茶是有一份情意結的特意由葵涌來到西環也是為這綠茶紅豆蛋糕~小妹經常到內地工幹~內地很多綠荼PRODUCTS因而愛上綠荼~但在HK 不是常有的~在吃甜品前老闆送了MACARON給我們嚐~SO LUCKY XD一來到當然是點了綠茶紅豆蛋糕啦~第1口嚐的當然是旁邊條狀的~像手指餅~但味道不是呀一問之下原來是條狀的MACARON!!@@平時MACARON 都十多元一粒~現在很多呀!! 好抵呀 ~(C奶上身~XD)急不及待一口一口吃下裏面的綠茶紅豆蛋糕~忘記了拍下蛋糕部分的照片-.-其實紅豆跟綠茶真是絕配!!呢個配搭係冇得輸!紅豆不會太"林"或太硬~而綠茶味不也太濃而OVER左吃紅豆的衝動~整體很好呢~!=]而友人們是檸檬TART 同雲石蛋糕因小妹不太好檸檬所以只吃了一口試一試便算了~還好的~不愛檸檬的我也不太討厭而雲石蛋糕呢~跟一般HK買到的有點不一樣一般買到的是很挺身~有點"漏"的但這個甜味較輕~比較軟身~原來這裏的蛋糕糖份較一般的少呢~@@似是為愛吃甜而怕肥的女生而設呢~XP我怕我每次在港島區上班也會去一去而肥呢-.-p.s. 原來老闆以前是中環名餐廳作甜品的~以幾份一的價錢享受

跟朋友在西環閒逛，見到有間新cakes shop,外表雅緻，就入去試試人流不多，加上環境望落舒適，又有音樂，大家買件cake就坐低休息下。試左一件檸檬味(忘了全名)+紅豆綠茶蛋糕。前者係推介，不太酸，入口感覺清新，有cream但不油膩!!好食!!後者係我最愛!!!它既唔係推介，又唔係鎮店之寶，但係見到個樣就好想食!結果不論賣相定味道都無令我失望!入口充滿綠茶味道，唔係平時食到一口粉嘅感覺，佢係會愈食愈回味，裡面紅豆又大粒又多，正!!!我揀嘅話，一定係呢個最好食!!!細咁嘅cakes shop,雖然環境細，但係蛋糕質素加上廿幾價錢，真係好平，絕對值得一試!!係得蛋糕無野飲下，有點失色，不過件紅豆綠茶蛋糕有機會會再去食!!!

很少踏足西環, 經朋友介紹, 到了這間西餅店在網上看見食評也不錯便來了試試地點不難找時間已經差不多十時, 經朋友推介後與同行人士嘗了三種西餅朋友試的是綠茶紅豆, 原來是macaron 來的, 只是外形不同味道不重 淡淡綠茶加上中間的紅豆 很配合 甜味也不高 但味道卻會在口中迴廊店員也笑說: 唔甜咁你可以食多件! 哈哈我要點的雲石芝士蛋糕 (忘了名字, 差唔多就算了)甜度也不高 但芝士味挺濃自己十分喜歡最驚喜是蛋糕很軟身 但卻很企身很出師傅的功力(ps. 多謝送贈的macaron xd)照片拍得好怪但會再end call 的~下次再拍過=]支持小店! 加油

事緣早前在Openrice看到西打哥為詩餅坊撰寫的食評，便對那件紅豆綠茶蛋糕念念不忘，趁假日特意到西環走一趟。詩餅坊與新興食家同處厚和街，位置不難找，餅櫃前放了兩張圓枱，坐着吃感覺挺舒適。紅豆綠茶蛋糕 ($28) 賣相精美，外層是綠茶味蛋白脆餅，其外脆內煙韌的口感，跟馬卡龍很相似。夾在中間是層層相間的綠茶海綿蛋糕與紅豆忌廉，跟脆餅一同吃下，整體既鬆脆又軟熟，也減輕了脆餅的甜度。以紅桑子作點綴的朱古力松露撻 ($30)，在香脆的撻底內填滿松露朱古力及黑朱古力醬，吃第一口的感覺是預期中般香濃，但心想坊間也有不少餅店做到這個水準。第二口與紅桑子同吃，其酸味與朱古力非常搭配，使味道生色不少。硬要比較的話，個人更喜歡紅豆綠茶蛋糕，無論賣相與味道也頗有驚喜，只賣$28的確是物超所值。單是一件紅豆綠茶蛋糕，就足以成為我再來的理由。

成日都去西環，就試下新開既餅店，搭車好方便，一落車就到。叫左個綠茶紅豆蛋糕第一次食覺得幾正 重綠茶味，但唔會太甜，仲有大大粒紅豆。食完晚餐同朋友／女朋友去就一流。會再去

最近愛上了這部台劇, <愛上巧克力>。這次到了這家店, 除了堂食的兩件CAKE, 還外帶了幾件給家人試試^^用了我最愛的紫色當盒子, 大愛^^媽媽最愛的芒果撻!這件就真的符合主題, 愛上巧克力了!! 因為這是我的最愛!!!!特別的綠茶紅豆~LEMON TART!! SO SPECIAL!!really really nice!!!MUST TRY SHOP!!下一次, 繼續, 愛上巧克力!!

我一直認blogger的路都是孤單的。blogger貴在獨立。一個人發掘餐廳，一個人出發，一個人吃，然後拍照，修圖寫文章，把大作公諸於世，跟讀者分享你的眼光。廣告會賣的，記者會訪問的，公關會推銷的，還需要blogger嗎？寫blog不算久，還不夠四年，但我還是堅持每天看openrice，發掘一些沒名氣具實力的小店。不敢說幫了甚麼人，但可以跟小店老闆做朋友，比跟PR做朋友又夾帶些利益關係，開心和簡單上百倍。盛記的華哥，台灣客棧的老闆娘，綠林的老闆，跟你們認識是我寫blog的最大回報。今天，我又多一個朋友，詩餅坊的詹師傅。有時朋友問我怎麼可以找到一些隱世食店，無他的，當你每天把看openrice變成習慣，讀食評有如尋金一樣，你也可以找到些具實力又沒名氣的小店。需要的，只不過是時間和心機。發現詩餅坊，只因那件紅豆綠茶蛋糕，看賣相，就知非池中物。詩餅坊位於西環尾，準確一點是在厚和街，剛好在the village對面。這天從中環搭10號巴士，也花了差不多半小時，不能不說隔涉。店面就像家小餅店，店內放了兩張小檯，供食客堂食蛋糕。衝進店，豈料最想吃的紅豆綠茶蛋糕和芒果撻都剛沽清，要等不知多久。山長水

6月尾曾在餅店堂食2款西餅，芒果撻同蕉糖合桃撻非常好食同特別，今年生日便想起詩餅坊餅店的蛋糕，入到去之後見好多款蛋糕，款款都好靚同好吸引，心大心細都唔知買邊個好，後來經店員介紹一款〔紫色浪漫蛋糕〕一看之下好鍾意，便立即預訂一個，到生日果日取餅返屋企同親朋一齊分享，打開餅盒個個都嘩一聲，好靚呀，到食餅果陣個個贊不絕口，食後感係唔會太甜，CREAM好香滑，蛋糕好鬆軟好香同有好多士多啤梨同藍莓，佢地話連蛋糕餅底都好好食，個個都問响邊度買，第日一定到餅店試吓其他款。