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2012-08-07
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事緣早前在Openrice看到西打哥為詩餅坊撰寫的食評，便對那件紅豆綠茶蛋糕念念不忘，趁假日特意到西環走一趟。詩餅坊與新興食家同處厚和街，位置不難找，餅櫃前放了兩張圓枱，坐着吃感覺挺舒適。紅豆綠茶蛋糕 ($28) 賣相精美，外層是綠茶味蛋白脆餅，其外脆內煙韌的口感，跟馬卡龍很相似。夾在中間是層層相間的綠茶海綿蛋糕與紅豆忌廉，跟脆餅一同吃下，整體既鬆脆又軟熟，也減輕了脆餅的甜度。以紅桑子作點綴的朱古力松露撻 ($30)，在香脆的撻底內填滿松露朱古力及黑朱古力醬，吃第一口的感覺是預期中般香濃，但心想坊間也有不少餅店做到這個水準。第二口與紅桑子同吃，其酸味與朱古力非常搭配，使味道生色不少。硬要比較的話，個人更喜歡紅豆綠茶蛋糕，無論賣相與味道也頗有驚喜，只賣$28的確是物超所值。單是一件紅豆綠茶蛋糕，就足以成為我再來的理由。
事緣早前在Openrice看到西打哥為詩餅坊撰寫的食評，便對那件紅豆綠茶蛋糕念念不忘，趁假日特意到西環走一趟。詩餅坊與新興食家同處厚和街，位置不難找，餅櫃前放了兩張圓枱，坐着吃感覺挺舒適。
紅豆綠茶蛋糕 ($28) 賣相精美，外層是綠茶味蛋白脆餅，其外脆內煙韌的口感，跟馬卡龍很相似。夾在中間是層層相間的綠茶海綿蛋糕與紅豆忌廉，跟脆餅一同吃下，整體既鬆脆又軟熟，也減輕了脆餅的甜度。
以紅桑子作點綴的朱古力松露撻 ($30)，在香脆的撻底內填滿松露朱古力及黑朱古力醬，吃第一口的感覺是預期中般香濃，但心想坊間也有不少餅店做到這個水準。第二口與紅桑子同吃，其酸味與朱古力非常搭配，使味道生色不少。硬要比較的話，個人更喜歡紅豆綠茶蛋糕，無論賣相與味道也頗有驚喜，只賣$28的確是物超所值。單是一件紅豆綠茶蛋糕，就足以成為我再來的理由。
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