裕一品四川雲南米線

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自從在荔枝角上班以後，總是想找點時間在這邊發掘一下美食。基於我個人比較喜歡吃米線，所以在附近找到米線的小店以後，就毫不猶疑地走入去試試看。幸好身邊那個他也喜歡吃米線，所以我基本上是可以放縱自己在入面吃想吃的~ 這邊的食物款式還蠻多的，米線的食材也夠多，讓我看得眼花瞭亂。揀了好一陣子終於揀到了自己想要吃的~ 聞說這邊的鎮店必食三寶(米線配料)是黑柏葉、墨魚頭、豬大腸，可惜我倆都不吃豬大腸啦，但不打緊，我們都點了其餘兩寶。我們點的是上湯米線8小辣配墨魚頭、黑柏葉、墨丸、蘿蔔、炸醬米線，再加點小食。兩個人份量應該差不多吧。 不一會兒，米線就放在眼前，8小辣的麻辣味慢慢的飄到鼻子裡去，忍不住立即要喝口湯。喝完沒有口喝感的，而且愈飲化想飲落去，後來被他截住了….因為我喝湯的速度相當快呢，米線還沒有開始吃，湯就已經少了四分之一了~XD 在還沒有開始喝湯底以前，我近距離的記錄了幾款食物，這是其中一款─黑栢葉，相當爽口，而且加上8小辣的湯底味道，令黑栢葉也變得相當惹味。 另一款食材是墨魚頭，相當有咬口，但又不是韌，在「有咬口」跟「韌」中間取得平衡點，就是可吃的，而且蠻好吃的，愈吃愈想吃，

今日去長沙灣上堂所以搵咗個住長沙灣嘅朋友一齊食lunch~聽咗裕一品四川雲南米線好多年喇…一直都冇試過…今次試試佢室內環境都算乾淨企理，最緊要係好闊落！牆身貼咗啲清晰易明嘅優惠！$10一個優惠小食～ $20下午茶餐有三餸麵同汽水～真係好抵！！簡直係慳家必選！！不過朋友話一場唻到一定要試吓呢度嘅鎮店三寶黑柏葉、墨魚頭、豬大腸咁我就試試佢啦~朋友叫咗碗清湯米線兩餸：豬大腸、竹笙（1/3 米線）即刻試吓朋友啲清湯，好鮮甜好好味，唔覺有味精！再膽粗粗試埋另一個朋友碗酸辣米線（小辣）嘅湯...嗰陣酸味係一飲即咳要即刻飲啖甜嘢舒緩番~再試埋佢個豬潤…略嫌煮得老咗少少～～到我嗰碗喇!!我叫咗麻辣湯底（8小辣）四餸：黑柏葉、墨魚頭、豬大腸、札肉其實我本身喺譚仔食開 4 小辣嘅～不過今次第一次試裕一品…所以我叫咗個8小辣試吓先~好少辣味同冇乜麻痺嘅感覺…下次可以食番勁d由細到大都鍾意食豬大腸嘅我…對豬大腸都好有要求…洗得乾唔乾淨我都好講究。裕一品嘅豬大腸入味又乾淨，肥瘦都適中，食完完全冇罪惡感！初初以為墨魚頭係圓形一大粒…原來好似魷魚咁～不過佢短d同粗d…食落好彈牙好有口感！最後就係黑柏葉！聽就聽得多，

去做facial後，我都會自己一個人搵食，記得之前都會吃黑柏業麻辣米線，但自從米線店轉手後，已沒有再吃了﹗最近見到朋友話在長沙灣食黑柏業米線，認真看看，真的是裕一品四川雲南米線呀﹗原來這家是總店，所以今天拉埋老公及朋友來一起晚餐﹗嘩﹗看看餐牌，米線配料選擇多，而且還有多款小食﹗有些更只是$10，太吸引了吧﹗不自覺地點了好多款.......直到米線來到，我們有點怕吃不消了，因為這裡的份量是比平常吃的多，老公的這碗是中麻辣豬膶雞肉米線，那股辣味讓人嗅到已有吞口水的反應。 我嘛﹗點了鎮店必食三寶，是米線配料中的黑柏葉、墨魚頭及豬大腸。很少會在米線配料中看到黑柏葉及墨魚頭，期待的爽脆黑柏業，沒有讓我失望；爽彈墨魚頭條條有咬口；豬大腸沒有多餘的脂肪，滷水得入味，口感柔軟，不愧是鎮店三寶，正﹗每次吃米線，我們都喜歡吃蒜泥白肉﹗豬腩片完全比蒜泥與醬汁覆蓋著，好震憾﹗豬腩片的脂肪雖然比肉為多，但一點也不肥膩，反而是爽口的﹗連同蒜泥一口吃下，那蒜泥非常新鮮，還吃到那蒜辣味啊﹗四川麻辣烤雞翼又是必點的，皮脆肉嫩多汁，那麻辣的味道，加上是即烤的，讓唇咀不敢長時間地貼著雞翼。一翻麻辣過後，點了個勁有麻香味的干

黑柏葉*墨魚頭*蘿蔔*麻辣中辣米線🌶🍜·食開米線，都會隨便係附近搵間方便就手嘅鋪頭！但有時候，食到有啲悶時，就會想搵啲新嘅米線店！今次🍎就專程入咗長沙灣去試裕一品四川雲南米線，裕一品有成7️⃣間分店🏠，應該試得過嘅～而長沙灣依間仲係總店黎嫁，而且歷史最為悠久😆·裕一品位置唔算難搵，🚇地鐵站出黎行5分鐘到就到！（🍎見到裕一品夠膽開係譚仔對面，真係勇氣可嘉🙊但，其實試過裕一品就知咩原因造就佢地今日嘅地位）·要認識間鋪頭，首先由菜單開始認識🤣鎮店必食3️⃣寶：黑柏葉，墨魚頭，豬大腸❗️🍎只選其二黎試～就係黑柏葉同墨魚頭，再點咗蘿蔔，總共3️⃣樣餸！湯底就輕手啲揀咗麻辣中辣🌶🍜❣️黑柏葉，點解唔係白色嘅？因為黑柏葉係較為天然，未經漂白過嘅，平時食肆見到嘅白雪雪牛柏葉係已經經過後期漂白，所以難得有機會食到，🍎當然唔會放過咁嘅機會啦🤣！黑柏葉雖然無經過後期加工，但仍然咬口爽脆，真係有啲「索索」聲嘅感覺😆❣️墨魚頭🦑，墨魚丸就食過，墨魚頭，🍎蘋果真係未食過🙈，膽戰心驚咁擺落口，咦～又幾好味哦，好有嚼勁，都係走脆口爽嫩路線！（聽聞～其實墨魚有好高嘅營養價值～高蛋白質，脂肪少，仲含豐富的碘質，而且能有效治療貧血🤔！？？但

上星期到位於長沙灣的裕一品四川雲南米線試食裕一品已伴隨街坊16年，我想水準應該還不錯吧？小吃種類甚多，很多小吃都很吸引呢干伴雞腎及紅油豬大腸是我的wish list A_A價格相宜，單併只是$26（$5及$6餸料除外）另有大窩過橋米線，總共有18款配料除了小食及米線，裕一品更每天供應$20的下午茶只需$20便有三餸麵及汽水，實在很少見呢米線方面，首先是炸醬金菇肥牛5小酸辣肥牛的水準相當不錯，肉質不會很老，保留了應有的彈牙口感另外有鎮店必食三寶，就是黑柏葉、墨魚頭及豬大腸這個配搭比較少見，特別是黑柏葉，好像很少地方可以吃黑柏葉似的墨魚頭也是較少遇到的食材，沒想到竟然在裕一品吃到墨魚頭很喜歡墨魚頭的Q彈口感呢三寶之中，我最喜歡豬大腸一直覺得香港的豬大腸總有種不太討好的味道但裕一品的豬大腸卻沒有這個問題我想豬大腸事前應該有用鹵水之類的醬料煮過，所以超入味，令我吃個不停來到米線店，當然要試試它家的雞翼這是四川麻辣烤雞翼我平日只能吃10小辣的米線，所以這個雞翼對我來說是超辣的！令口腔及咀唇都變麻了香烤豬仔肶幸好我沒有點麻辣，不然我會噴火的豬仔肶啖啖肉，只吃了一件已覺得很飽了最後是雞軟骨，炸得香脆

近年香港人愛上了吃米線，米線專門店愈開愈多，窩夫與蝦子餅最近試了開業16年的裕一品四川雲南米線。一人點了一碗上湯米線(單拼$26)，本身已有芽菜、韭菜和腐皮。窩夫要了兩款配料，是鎮店必食三寶的其中兩寶，分別是墨魚頭($5)和黑柏葉($6)，鎮店第三寶是豬大腸($6)，可惜窩夫與蝦子餅都不吃豬大腸。墨魚頭爽口帶鮮味，黑柏葉平時較少吃，沒有經過漂白處理的黑柏葉較新鮮衛生，口感亦較有彈性，比白雪雪的牛柏葉好吃。蝦子餅這碗的湯底選了10小辣，配料則點了蟹子包($5)和象拔蚌($6)。蟹子包的蟹子餡填得滿滿的，魚漿內加了蔥粒，令味道更為豐富。窩夫與蝦子餅的米線配料點得不多，因為我們看中了四款皇牌小食。第一款小食是不辣的新疆香草烤雞中翼(3隻$15)，愛吃辣的朋友可選四川麻辣烤雞中翼。雞翼即叫即烤，上桌時新鮮熱辣，外皮烤得香脆，裡面肉汁豐富，要小心燙口呢。干拌雞腎($19)切成薄片，軟硬適中，十分入味。香烤豬仔肶(2隻$18)同樣即叫即烤，個人很喜歡醃料的味道。現今百物騰貴，20元以下的小食已經買少見少，沒想到裕一品還有更抵食的，定期推出多款10元特價小食。窩夫愛吃的雞軟骨是今期其中一款10元特價

最近經常跟男朋友去食米線~他又可以吃喜歡的麻辣， 我又可以吃原汁原味的清湯，各取所愛 在長沙灣就發現了抵食米線，而且小吃選擇非常多～ 在門口看到它們的小食非常多，價錢親民 看了一會兒餐牌，心大心細。。。 店員推介它們的三寶，黑柏葉、墨魚頭、豬大腸～ 清湯鹼味適中，不會有重重的味精味 也不會油油的～非常好 米線份量相當多，個人覺得男生也一定足夠～ 女生不能吃太多可以叫少米線，不要浪費哦！ 一向都是墨魚發燒友的我～～好棒啊～～～ 墨魚食得多，吃米線有墨魚頭也是第一次 墨魚頭份量不少，鮮味又彈牙～ 黑柏葉真的很少見～比平常漂過白色的更有味道 感覺也更健康～不竟沒有漂過嘛～哈哈～ 外表是少女～但心底卻是有點大叔～（（＞＜）） 豬大腸很香夠入味～大腸中間不會有很多肥脂肪 夠“淋”又入味～讚讚～～比很多車仔麵店做得更好味 香草和麻辣雞翼各點了３隻～ (HK$15@3隻; HK$25@6隻) 不能吃辣的我挑戰麻辣雞翼失敗了～ 男朋友卻吃得津津有味 香烤豬仔肶（ＨＫ＄１８兩隻） 即烤豬仔肶熱辣辣，有一支骨可以拿著吃～又不會太大～ 女孩子可以小口小口吃～一點也不失禮 是整隻雞腿～～

難得有半天假，一於去試一試下午茶啦點了碗下午茶精選，有蟹柳，有丸，麻辣湯味的，可惜眼見到有少少失落首先米線好硬，好似未煮過咁，可能係我唔習慣硬嘅麵吧但丸就非常新鮮了不過份量方面就真係有點少啦不過湯底就真係好麻辣了，與平時食開連鎖店米線不同呢度真係有麻辣嘅感覺的下午茶仲會包埋一杯飲品的，點了豆漿，也是正常的雖說是下午茶的套餐，但份量真係有點少，如果可以多少少餸感覺會更佳不過服務員態度非常好，好值得欣賞，因為本人不停加辣佢地都好樂意的

新年前去去小區買新年掛飾，當然行到邊就食到邊 想食米線之餘仲想食下有風味不一樣的小食 行到門前睇睇有伴隨街坊16載的 「裕一品四川雲南米線」除了定期推出，多款$10 小食 紅油木耳、紅油海蜇、蒜香牛肚 酸薑皮蛋、風味雞膝軟骨串、風味雞皮串 特價小食都係$10 每天供應$20下午茶 = 三餸麵+汽水 絕對稱得上是良心食店 $28 蚊川味口水雞，呢個真係值得一食 同樣一般有得選擇的辣度朋友仔留意 小辣有10級選擇 / 中辣/ 大辣 一椒滿足到愛吃辣湯底既朋友們 其他更有好多款式食都不超過 $30 多0的朋友一齊食可以叫多款來share 必食三寶：黑柏葉、墨魚頭、豬大腸 黑柏葉墨魚頭真的少之有少地方食到既配料 個湯底就要左5小辣，辣度真係會上癮 下次更會一級一級上 3種配料都夠新鮮豬大腸滷得好入味，入口有嚼勁不軟爛 墨魚頭爽口彈牙索索聲，黑柏葉入口比一般牛柏葉更爽口 入口一點不會覺得韌 另一碗點了墨魚頭、尤魚、酸菜 墨魚丸、火腿米線 風味雞膝軟骨串、風味雞皮串 $10蚊已經有3小串 一入口已經好脆仲有咯咯聲 我至愛吃脆雞皮串 炸蝦餅 HK$24 算得上叫抵食呀，蝦

每次同小朋友出街Shopping.少不了都周圍搵食.今日黎長沙灣都想搵些特式小食.見到裕一品四川雲南米線門外好多美食圖片, 價錢大眾化.自己對米線一直都愛好.加上四川麻辣香味. 急不及待看看.餐牌,而餐牌上有不少美食.其中一款米線配上鎮店三寶配料: 黑柏葉,墨魚頭, 豬大腸.因為好少有得食黑柏葉, 所以一定試.大大粒墨魚頭, 好爽口之餘. 又彈牙. 黑柏葉因為沒有漂白過.牛味道比較濃. 亦帶點韌身。比白身牛栢葉更好味。 豬大腸因為較入味,所以炆得較淋身。本身已經愛吃米線。而裕一的米線比較爽口。就算浸耐點。都不會淋身。此點抵讚。之後再點皇牌小食. 口水雞(雞脾) 用整隻雞脾用四川麻辣醬料醃製。雞肉滑流之餘。帶點實淨感覺。皮下脂肪較少。減少膩口感。而且先辣後麻感覺, 比淨辣味道更野味。再加上口水雞面上灑上香脆花生粒粒. 同嫩滑雞肉同吃. 令層次上更有趣. 而蒜泥白肉配上麻辣香料。薄薄一片五花腩。薄豬肉加上一層薄豬皮連蒜泥一齊吃。口腔內立即擁出多重味道。完全滿足味蕾快感.另一款香烤豬仔肶。較為特別。好似細件豬展仔。慢慢烤熟。外皮帶點脆, 肉質較嫩。加上size 比較細。女生可以輕鬆食晒。因為

如題 在這區讀中學 所以吃左四年都無放棄過 每次一唸唔到食咩就都會吃佢係！這裏的酸辣湯同麻辣都好正而且炸醬一流 非常推介而且由於差唔多日日吃ge關係 d姨姨都認得我 會對我好d而且就算幾忙都好快上餐 無得輸

話說兩個仔都係好鍾意食米線，所以前排就帶左佢地去到長沙灣裕一品四川雲南米線度試下啦~~ 由於來到的時間唔係繁忙時間，所以比較少人，而呢度地方好寬敞，唔會覺得坐到迫夾。米線一碗單併$26，加餸就有$4、$5、$6類別選擇，價錢都好合理，而且湯底仲有多種辣度選擇，講到最抵係$10有一款特價小食。我家哥哥就叫左雞絲炸醬10小麻辣湯底米線，我試過個湯底，小小辣又有麻的感覺，哥哥都食到。而我因為要同細佬share，所以就叫左豬大腸、墨魚頭、同其他地方好少有的黑柏葉無辣米線，呢度D豬大腸好淋好入味，連細佬都咬到仲話好味想要多幾舊，墨魚頭就好鮮味好彈牙，而黑柏葉就超爽口咬落feel到嗦嗦聲。叫兩碗都驚唔夠飽，所以就叫左D小食，呢個蒜香牛肚又係好淋好入味，加埋磨碎蒜頭有少少辣仲有蒜香，好味~~好味~~另外呢個風味雞皮串又係好味，店員即叫即炸，面頭仲撒左D炒香左的鹽，入口香脆仲好夠咸味。香烤豬仔肶，香草味份量剛剛好，而且烤得也不錯，內裡保持到肉嫩多汁唔會乾身。而最失策就係叫多左個又係香草烤的雞中翼，其實係好味的，但味道就有少少重覆左，我諗住下次要試佢另外個個四川麻辣烤雞中翼。

不知從何時開始，大家均認為荃灣區的米線店才夠正宗，也許荃灣的米線店較一般地區的多，但那並不代表其他地區，就沒有出色的米線可吃。 平日慣性的吃韓燒、火鍋、日本菜，著實有點悶了，難得聖誔假期，我便與好友四出逛逛，尋找隱世美食。這天打算到長沙灣，沿地鐵站行不到5分鐘，便經過這間「裕一品四川雲南米線」，這裏的米線單拼只需HK$26，而餸料選擇非常多，約有30款以上，另加餸料只需 HK$4-6不等。而湯底可選擇麻辣及酸辣，辣度亦分了大辣、中辣及小辣，而小辣更分了10個等級，初試辣度的話，可以選擇5小辣，而不吃辣的，亦可以選擇清湯湯底。而小食方面，這裏的選擇亦不少，約有20多款，價錢由HK$15 - HK$28不等，另外，更有多款特價小食似親民價HK$10發售。由於價錢實在太可愛，所以我們3位女生隨意的點了數款小食來吃。四川麻辣烤雞中翼 - 大家不要被四川麻辣而嚇倒，其實這款雞翼的辣度只是一般，吃後不會麻得令嘴唇微動，而雞翼煎香後，外層香脆，帶有淡淡的焦香，而內裏的肉質鮮嫰，配上微微的麻辣香味，既惹味又滋味。炸蝦餅 - 蝦餅送上來時還是熱辣辣的，相當是剛剛炸起的，而蝦餅雖然不算厚身，但入口香脆酥化

講到食米線大部份都會諗起某一間連鎖店，但係我就總喜歡來裕一品食。而呢間係我嘅最愛。因為佢嘅米線係好滑，一啜就成條入口，重點係比較林身，唔會好似煮唔熟咁。因為我唔太食得辣，所以只係叫左3少麻辣湯底。米線黎到即刻要飲返啖湯！Ummmm~~好香花椒味，咀唇有麻痺感覺，又唔會太辣，咁先乎合麻辣嘅感覺。食完成碗個咀唇重會腫腫地😅😅😅我每次都會叫竹笙同木耳，因為既爽口，又吸哂湯汁，一個字正！另外我仲推介墨魚頭，都好好食家。

呢間裕一品米線係我最鐘意食，佢麻辣湯底真係好正，如果怕辣清湯都回味無窮！佢同其他米線店唔同之處有象拔蚌可以選擇！ 雖然而家長沙灣得返一間分店行遠左，但依然每星期幫襯！個老闆都好有禮貌！