蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

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作為海鮮迷嘅貓奴，一定唔會錯過食海鮮蒸鍋🤩 今晚叫咗尊貴海鮮套餐 $449，有幾項自選嘅項目，我哋交俾店員推薦當日邊款海鮮新鮮就食邊款🤓店員先送上6款海鮮，店員會安排由淡至濃味咁蒸：🔸加拿大野生海虎蝦🦐🔸台灣九孔鮑魚🔸蟹皇大元貝🔸台灣花尾龍躉🔸韓國斧山珍珠蠔🦪🔸野生青口🔸紐西蘭刀貝蚌全部都好新鮮！仲有店員全程主理，時間火侯完全唔需要操心，啱晒淨係坐響到食嘅貓奴😍🔸爆膏奄仔蟹🦀大大隻蟹之餘仲要爆膏、頂肉😍 真係一試難忘😍🔸琵琶蝦琵琶蝦雖然外表醜，但勝在有內在美🤩 肉質彈牙鮮甜。我反而更喜歡佢肉質較爽，有別於龍蝦厚實嘅感覺😋海鮮始終用蒸嘅烹調方式，先食得出最原有嘅鮮味😋未蒸嘅時候已經好靚仔好吸引🤩 蒸完見到爆滿金黃嘅蟹膏，真係流晒口水🤤最後仲有蒸粟米🌽、生菜同娃娃菜🥬男友要增加口感，叫咗個炸魚皮送海鮮粥🤭拆咗啲蟹肉同海鮮粥一齊食，一流😋套餐一共有十款海鮮，仲有成鍋粥，真係唔洗擔心食唔飽，份量十足👍🏻 店員亦好好禮貌，不時留意我嘅進食嘅速度去調整，好細心😊 🐾貓奴足跡🐾🌐蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)📍尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖

在蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢度過的美妙晚餐，我品嚐了一份尊貴海鮮套餐，給我留下深刻的印象。這個套餐以粥底蒸海鮮為基底，融入了不同種類的蒸海鮮，讓我先品味海鮮的精華，最後再享用濃郁的粥湯。首先，餐點中的韓國生蠔令我驚艷。這些鮮嫩多汁的蠔肉散發著海洋的香氣，與自家製的蟹黃醬相得益彰，帶來令人難以忘懷的口感。接著，鮑魚的豐潤和台灣花尾龍躉片的獨特風味進一步豐富了這道套餐的層次感。而翡翠螺、刀背蜆以及野生琵琶龍蝦等海鮮的鮮美，令人彷彿置身於海洋的寶庫。然而，最令我驚艷的是野生罕見綠膏蟹。這種珍貴的蟹種擁有獨特的翠綠色蟹黃，帶來絕佳的口感和濃郁的蟹味。每一口蟹肉都散發著鮮甜的滋味，令人回味無窮。除了海鮮，套餐還包括了精心蒸製的時蔬和香氣撲鼻的粥。這些蒸菜保留了原料的新鮮度和營養價值，為整餐帶來了平衡和豐富的口感。總的來說，蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢的尊貴海鮮套餐給我留下了難以磨滅的印象。新鮮的海鮮食材和精心烹調的手法使得每一道菜品都充滿了驚喜和美味。對於喜愛海鮮的人來說，這裡絕對是一個值得品味的餐廳。無論是餐點的味道還是食材的特別，蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢都展現了他們對於美食的專業和用心。

蟹黃青瓜＆蟹皇海哲 （正常發揮）- 冰鎮原隻冰鎮龍蝦個人認為龍蝦生食冇咁好食，都係清蒸或者配上醬汁會更好。生食嘅龍蝦可以配上醬油一起享用。其實食落口感有啲似魚生😂都係一個唔錯嘅體驗。- 帶子帶子刺身味道鮮甜，唔係爽口嗰種帶子，係入口即溶嗰種！所以小編好推介大家揀帶子！- 野生琵琶龍蝦🦞琵琶龍蝦個樣真係好醜樣！🫠搞到我都唔係好想食，但佢味道係鮮甜，而且味道濃郁，喺出邊好少食到👍🏻- 膏蟹🦀佢唔算好大隻，但都好多肉。我哋揀咗隻公，會比較鮮甜好食。- 龍蝦（額外加錢+$450）🦞龍蝦都係蒸嘅好食！頭先嘅刺身只係一個體驗，蒸龍蝦最能夠將龍蝦嘅鮮味帶出，都算幾大隻嘅！- 八頭南非鮑魚鮑魚酸甜軟熟，蒸熟咗之後將個鮮味帶出，唔錯🥰- 韓國斧山珍珠蠔的確係幾鮮甜，但蒸嚟食冇咩特別🥲- 紐西蘭刀貝蚌有少少韌，個人唔係咁鍾意，唔建議大家選擇。有機蔬菜籃🥗龍蝦粥🍲聞落去就好濃郁嘅龍蝦味，但係食落就覺得還好，比預期中冇乜特別😅個粥係真係鮮甜，但味道唔夠濃郁。店員亦會將剛才食剩嘅龍蝦肉同龍蝦膏放入粥底入面熬製😊

今日朋友book咗一間隱世餐廳，我搵咗20分鐘先搵到，一入到去，原來係食蒸海鮮，我們叫咗兩個一人前既海鮮set，原價$9XX，現在做半價449，睇落去都算底食，唔知海鮮生唔生鮮呢～一開始職員就將碗碟放落蒸爐消毒，確保衛生，之後就上了一碟五款既海鮮，裡面有青口，蠔，大蝦，聖子同一款貝類(唔記得叫咩貝)第一樣蒸的是加拿大大蝦，很厚肉，加小小車鼓油一口食哂，好滿足第二樣蒸聖子，好大隻，好爽第三蒸鮑魚，唔算好大，但都有返咁上下size，不錯第四就樣就係貝類，青口同乜乜貝，海水味超強，不用調味已經很夠味～原來以上只係頭盤，接着黎先係主角首先食澳龍，雖然龍蝦不算好大每人半邊，原隻開邊蒸，能保留龍蝦的汁水，又多肉，正～之後蒸隻未見過既蟹，經理說，這個叫石頭蟹，這隻蟹捕捉時間只有6月-12月，因為這隻蟹大部份時間只會在深海石那之間，發情先會出來，以最靚嘅姿態去求偶，所以頗為珍貴，講到肉質，好細緻，真係好食，唯一美中不足就是肉少～接住來這個餸是最欣賞的，就是奄仔蟹，我諗大家都知道奄仔蟹的質感，我都不用說太多，唯一可以講這隻奄仔蟹超級大，肉多蟹膏多，現在都回味緊～跟住食埋蒸菜同埋個海鮮粥底，大滿足～總括黎

本人一向鍾意食海鮮，但自己烹調過程都比較麻煩，出去食價錢又唔平。今日試咗呢間先蒸海鮮，真係非常有驚喜。放工相約朋友過嚟，佢有set,大概四百零蚊一個，包十款海鮮，當中有啲可以自選。餐廳入邊有海鮮缸養住啲新鮮，睇落好生猛。原來老闆係香港海鮮入口商經營批發30年經驗,確保拎到最靚既海鮮，天天直接空運到每間店鋪，食落口真係無得輸，每款都好新鮮，仲要size 一啲都唔細！要讚嘅係佢哋將啲海鮮處理得好乾淨，食得好放心！野生琵琶龍蝦龍蝦大大隻，裏面都有幾多膏，肉質好爽好鮮甜！台灣九孔鮑魚鮑魚清潔得好好，肉質好淋。紐西蘭刀背蚌肉大大隻，好鮮甜，冇腥味。台灣花尾龍躉片龍躉片厚身，肉質又林又滑，冇腥味。最後，所有海鮮嘅精華煮咗個粥，實在太美味太滿足

蒸氣海鮮最能鎖住海鮮嘅鮮味，所以每次一諗起食海鮮就必定係清蒸首選！蟹仙海鮮選擇種類眾多之餘，佢哋嘅蟹特別肥美又新鮮🤤▫️尊貴海鮮套餐 $449正式開始之前，餐廳會把所有海鮮放於一個竹籃內，見到新鮮海鮮全部出現喺眼前，立即十分期待😍先上鮑魚及蠔，蠔身超飽滿一咬爆汁，鮑魚亦夠新鮮，不會太韌👍🏻接住落嚟的魚及扇貝，特別欣賞其扇貝超多汁❤️龍蝦則比較細隻，但鮮甜同多膏。主角奄仔蟹一出，立即明白餐廳名字為何要叫做蟹仙！蟹身超級大隻，又多膏又多肉，因為夠大隻，令蟹肉十分容易取出，滿足又滋味！蔬菜籃及粥底填滿肚內最後一點位置，食飽又滿足！甜品仲贈送椰汁燕窩，好味又唔膩👍🏻💬 推薦想食清蒸蟹嘅朋友來一試，天氣凍食蒸氣火鍋就更加適合❤️

揀左包羅萬有海鮮二人套餐，套餐包括：香辣海蜇青瓜、野生膏仔蟹、花尾龍躉片、青年龍蝦、九孔鮑魚、野生海虎蝦、野生青口、韓國斧山珍珠蠔、刀貝蚌和蟶子。除左海鮮仲有黑安格斯牛肉、濟洲黑毛豬肉、無激素蟲花雞件、芝心小籠包、瀨尿牛丸、蝦蟹棗丸、豬骨濃汁貢丸和蔬菜籃，一共18款食物，每款一件食完已經超飽。食物：海鮮🦞都係十分新鮮，刀貝蚌和膏仔蟹不用沾醬料，自帶海水的鹹香味已經十分美味。龍蝦、海蝦和鮑魚彈牙可口，每款海鮮只係蒸幾分鐘，保持到海鮮的鮮味。牛肉、黑毛豬肉每款每人有兩塊，肉質嫩滑易咬。四款丸當中我最鍾意芝心小籠包，一咬開濃濃的芝士味❤️蒸籠下面係煮緊豬骨粟米🌽粥，海鮮的鮮味流晒係個粥到，比平時的粥更加鮮甜。環境：乾淨簡潔，注重衛生，一開始店員先幫忙消毒，枱數不多，建議預先預約。服務：店員十分友善健談，亦會主動分享一些海鮮的知識👍🏼

朋友啱啱喺外國返嚟，問我有咩好食，第一時間諗起海鮮，外國所有海鮮都係冰凍，邊有喺香港咁幸福食到新鮮原汁原味嘅海鮮。今次同佢嚟咗尖沙咀分店嘅蟹仙，一早訂好位。我哋揀咗個10款海鮮嗰個餐，蟹仙嘅優勢就係服務員會一套服務幫你處理好晒啲海鮮，包括計時蒸海鮮，我哋淨係負責傾偈同埋食。每款海鮮都好鮮甜，好新鮮，食到海水嘅味道，所以根本都唔需要點豉油食，最難得就係食到原汁原味。今晚啲蟹仲要特別多膏，如果自己食到一隻會更加滿足，不過怕膽固醇高半隻都夠，最後仲有個甜品送係椰汁燕窩。

成日食打邊爐怕熱氣，蒸氣海鮮就適合我呢啲怕熱氣既人，蟹仙呢晅連鎖蒸氣海鮮餐廳真係好推薦。今次黎到尖沙咀分店，位置都方便，附近又有咪錶位，方便泊車。兩個人食，揀咗尊貴海鮮套餐有10款海鮮，兩個平時如果喺自己屋企食食唔到咁多款，出去餐廳食，最好就係有乜都食到啲最滿足。蟹仙名副其實就一定重點係食蟹，佢嘅蟹係來自菲律賓，我之前去過菲律賓對啲蟹印象都非常非常深，隻隻都超肥又多肉又多高又鮮甜，香港其他蟹完全食唔到菲律賓各種質素，重點係下線，服務員會幫你將啲海鮮夾啱時間整到啱啱好。

朋友介紹食蒸海鮮，性價比很高，就選擇咗呢間，店舖不算很大，但坐得舒服。每張枱有一個蒸鍋，魚夫帽做蓋子，很特式。一人海鮮套餐：有十款海鮮，每款海鮮非常新鮮，選料上乘，而且有專人服侍，所有海鮮都較咗時間制，所以時間啱啱好絕對唔會過老龍躉片：清蒸龍躉片，口感嫩滑鮮美龍蝦：半隻龍蝦，結實多肉有膏鮑魚：刷洗得好乾淨，食得好放心，而且鮑魚好淋滑，牙齒不好亦冇問題珍珠蠔：好大隻而且好嫩滑。由於所有食材都好優質，蒸嘅時間剛剛好，非常美味，還有一盆有機蔬菜最後一鍋粥：所有精華都在粥裹，而且粥底還有挑骨，所以好好味。以這個價錢有這個質素不錯👍

朋友們同我慶祝生日，去食蒸海鮮我地3人行，揀左松葉蟹海鮮三人套餐另外仲叫左個好抵食嘅海膽3人餐 每人一件 份量唔算好多好抵食又新鮮嘅海膽松葉蟹係蒸好先拎上檯比我地中間有好多蟹膏最後有個粥底，但我地都覺得偏淡唔知係咪因為海鮮唔算多

今日放工之後，同同事一齊去食蒸氣海鮮😌我同事話蟹仙嘅海鮮質素好好，服務態度一流，基本上唔洗自己動手去蒸，會有專人服務☺️ 侍應服務殷勤，好積極同我哋介紹每一款海鮮嘅獨特之處。我哋特別喜歡貝類嘅海鮮😋 之前食西餐，或者打邊爐嘅海鮮，多數都會加咗好重調味料醃製，或者要點醬食用，但係蟹仙嘅海鮮基本上係完全不用點豉油，直接食落肚，海水嘅鮮甜味已經充滿口內😝 係以往食過咁多間海鮮都未試過咁重鮮甜味，喜歡海鮮鹹香味嘅朋友，不能錯過🤩本店嘅蟹好鮮甜，蟹膏更加係比平常市面見到嘅蟹隻更多😍 而且我哋亦都叫咗琵琶龍蝦，一開始的確係對佢個樣有少少驚訝，但一煮熟咗，龍蝦嘅鮮甜味非常充足，甚至配有大量膏，對我呢個海鮮熱愛狂，非常滿足🤣最後配有粥底，海鮮嘅鮮甜味流入粥底，簡直係令到粥底更加昇華☺️喜歡吃海鮮嘅咁多位，絕對不能錯過啊👍🏻

蟹仙一向喺香港都好出名💪🏻今日咁啱book到位，所以特登去食一食😻店內環境寬敞潔淨，燈光充足，一入到去，侍應已經好熱情招呼我哋，而且即刻介紹餐單，對於第一次食蒸氣火鍋嘅我地，都感到好驚喜🫶🏻☺️☺️海鮮係非常高質😍😍一上到枱真係忍唔住嘩出聲🥰特別推介大赤蝦，鮮味清甜，而且蝦頭嘅蝦膏10分濃郁，喜歡吃蝦嘅朋友絕對不能錯過其次，仲有台灣九孔鮑魚，都係十分鮮甜😋而且鮑魚十分煙靭，十分爽口，特別推介大家食🥰最令我驚喜，簡直係貝殼類🥰之前喺其他店舖食嘅貝殼，往往都要點豉油，但係今次可以直接不用點豉油，已經充滿海水嘅鮮甜味，可以話係其他舖頭做唔到🥹🥹大家嚟到一定要食!另外仲有琵琶龍蝦，雖然樣子比較特別，但係食落口就好似蟹加龍蝦嘅混合咁，一嚟龍蝦膏好多，二來肉質爽口，十分鮮甜🥰🥰🥰最後梗係唔少得招牌蟹啦😍😍😍😍果然係名不虛傳，蟹膏非常多，而且蟹肉飽滿嫩口，甚至職員會教你點樣食得方便啲，不但只嘢食好，服務態度亦都一流， 10分推介大家去食😌😌

🐾 蟹仙海鮮私房·蒸氣石碢🐾作為一個海鮮愛好者嘅我，目標就係要食曬全世界最新鮮嘅海鮮。今次就試下呢間位於尖沙咀嘅海鮮蒸氣餐廳。主打極新鮮同抵食嘅海鮮。進餐前店員會先把餐具蒸一會消毒，而且全程由店員放入海鮮和預設蒸煮。 客人只需要食懶人餐。🤤🤤👑尊貴海鮮套餐👑共有10款生猛海鮮 🍴菲律賓野生膏蟹🍴取貨自菲律賓，在香港能嗜到實在難得。蟹肉清甜彈牙，連蟹鉗都蟹腳都塞滿曬蟹肉，蟹膏濃郁甘香，而且呈現金黃的色澤。🍴日本深海石斑一夜乾🍴魚肉經風乾後，肉質變得緊實，更有口感。但依然保留到魚的鮮甜味。蒸後配上特別的豉油，更是加分了許多。 🍴澳洲青年龍蝦🍴龍蝦肉身飽滿而且非常彈牙，建議原汁原味食，更能食到龍蝦的鮮甜。🍴台灣九孔鮑魚🍴鮑魚新鮮，肉質彈牙，不算太大隻。🍴日本野生大赤蝦🍴半隻手板大得蝦，肉質結實，入口鮮甜彈牙。而且蝦膏非常香🍴日本大元貝🍴彈牙鮮甜，配上自己調配的醬油，十分夾。🍴日本深海大刀貝🍴漲卜卜的刀貝刀𧢲，入口清甜有鮮味。🍴大西洋野生青口🍴海水味濃，配上蒜泥在青口上蒸，更加鮮甜惹味。🍴韓國釜山珍珠蠔🍴Size雖不是很大，但蒸熟後沒有縮小，香甜有蠔味。🍴有機蔬菜籃🍴粟米非常香甜，娃娃菜新鮮有

♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡ 尖沙咀 - 蟹仙 ♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡‎ 『食材新鮮 只靠蒸都好夠味』今次嚟咗尖沙咀蟹仙喺網上見到佢哋嘅菜式好特別一於嚟試吓先揀咗尊貴海鮮套餐海鮮入門級別十款海鮮 應有盡有店員每次會上食材並計時間蒸當計時器響起時，店員會過嚟幫大家分碟並介紹食材嘅最佳食法🔹蟹雖然唔算超大隻蟹但係都有好豐富嘅蟹膏🔸一夜干原條魚上 本身都好驚好腥好彩可能加咗薑一齊蒸完全冇腥 仲好滑🔹龍蝦每人都有大大隻嘅半邊龍蝦鮮甜又多汁🔸鮑魚🔹大赤蝦🔸青口🔹蚌🔸大元貝🔹蠔🔸蔬菜藍蒸晒以上嘅食材之後才會加飯煮成粥加埋菜甫食正呀呢碗雖然冇海鮮，但係用咗啱啱嘅海鮮精華粥底層次完全唔同晒◆*．◆*．◆*．餐廳資訊◆*．◆*．◆*．📍蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖