螢火

餐廳嘅格局係充滿和風🇯🇵設計以吧台為主吧台前都有固定嘅燒烤鐵板客人可以近距離欣賞師傅手藝👨🏻‍🍳另外仲有3D夜櫻🌸背景可以打卡📸⬇️食評時間⬇️🐟汁煮白鱈魚(法式洋蔥湯)🧅估唔到呢個配搭可以咁襯🥰首先洋蔥湯味道濃郁，加上滿滿嘅洋蔥，成個口感好豐富😋而白鱈魚肉質細嫩而且燒得好香然後再吸收埋濃郁嘅洋蔥湯汁味道再🆙🆙🆙🦐燒大蝦 (燒海老)以新鮮嘅海老配以黑胡椒調味引出濃濃嘅香氣同味道🤤🤤師傅仲會幫你剝埋蝦🔪完全唔需要整污糟隻手🫶🏻🦪廣島蠔配櫻花蝦🦐廣島蠔用牛油🧈燒香後肉質依然肥美鮮嫩🤤🤤再配搭埋燒香咗嘅櫻花蝦成個口感好豐富好滋味😋😋🥠鵝肝多士配意大利焦糖醬燒香嘅鵝肝味道濃郁而且唔會太油膩配埋多士嘅酥脆口感再搭配甜美嘅焦糖醬😋😋味覺享受😋😋🖤黑松露配帆立貝香濃嘅黑松露結合鮮甜嘅帆立貝加上黑胡椒調味=好好味😋🐮美國薄切牛肉配羽衣甘藍配芥末醬牛肉薄片質地嫩滑並且有濃厚嘅香味，師傅仲特別用牛肉卷埋葱同蒜頭一齊燒，好入味👍👍👍話說原來羽衣甘藍同蒜頭一齊燒都好好味😋🐄美國厚燒牛肉配羽衣甘藍配芥末醬厚切牛肉喺燒嘅過程中依然保持住肉質嘅嫩滑同多汁度🆙🆙個人推薦5成熟👍👍再講多次😂羽衣甘藍同蒜頭一齊燒真係好好味🍳

💡高質鐵板燒😍好耐無食鐵板燒，咁岩又係好朋友生日，緊係要搵番間高質鐵板燒一齊慶祝下。呢間位於尖沙咀，餐廳裝修以天燈為主題，可以係螢幕上寫上祝賀字句，到時就會呈現出黎，好特別。餐廳而家係螢火清酒祭，有多重優惠仲，全日指定清酒免費任飲（午餐90分鐘，晚餐120分鐘），非常同一班知己朋友慢慢飲，另外而凡惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本生蠔或日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份，如此類推。(每日限量供應，送完即止），午市套餐都有優惠，均可以優惠價$160換購日本生蠔一份二隻 或 $199換購日本拖羅一份，真係無論食午餐定晚餐，都咁抵食😂😂螢火是日推介 $1390🥗沙律新鮮嘅沙律菜配上蕃茄🍅，粟米🌽，蝦🦐，酸酸甜甜，好開胃。🥚蒸蛋今次蒸蛋非常高貴，加入黑魚子🐠及細膩的鵝肝🦢令到味道昇華，而且蛋時間岩岩好，好柔滑。🍽澳洲龍蝦🦞澳洲龍蝦大隻且肉質鮮甜，以鐵板燒的方式烹調，仲能保持到龍蝦的鮮嫩度，非常彈牙。加上用上龍蝦頭的膏，製成龍蝦醬一齊炒，令到味道更香濃。🍽北奇貝以清酒方式煮，令到北奇貝味道更突出，北奇貝大隻得黎又彈牙，臨上台前再加入清酒，令到鮮味更香。🍽南非鮑魚南非鮑魚好新鮮又大隻，鐵板燒後

ෆ⃛ 螢火 ෆ⃛年尾都係一年嘅終結要好好感謝呢一年努力嘅自己 笑🧚🏻‍♀️ 即刻係save list 搵食咩餐廳好 ⚛︎最後揀呢間經過過好多次都冇留意嘅鐵板燒加廚師發板店🍣 佢哋嘅lunch omakase 好高cp值！！去到店員介紹而家有90同晚市120分鐘嘅sake free flow 但因為中午就冇飲了🍶 中午仲有啲午市套餐可以揀喔♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 午市廚師發板 $488 ♪ ☙前菜 : 黑梅螺肉 有點辣味 蘿蔔非常入味☙蒸蛋: 魚籽同松露係口中爆破 上面有一層湯芡 更加順滑呢☙壽司12貫-真鯛 帶檸檬清香-赤背 清爽嫩易咬 -赤木魚邊 嫩滑加上表皮炙燒 雙重口感-北海道帶子 加上柚子皮更清新-鰓魚 麻辣口味 魚油甘香 -甘海老 甘甜版甜蝦 -新鮮北極貝 爽甜唔韌 -甘目鯛 表層炙燒 更焦香-深海赤鯥鯛 柚子調味 融合得好好-Bb銀鱈魚 有點點黑松露 超甘香-肥拖羅 油花分布均勻 有筋 冇咁濟-北海道海膽 冰凍海膽超甘甜 多到滿瀉的滑入喉嚨☙手捲 : 青蔥拖羅蓉 海膽 魚籽 食到最後一啖都好足料的☙甜品: 以我最愛嘅

#螢火 🇯🇵 放假對自己好啲，來了這間在尖東的鐵板燒餐廳試試。一入門口就被一個特大櫻花投影螢幕吸引了，當日有人生日，螢幕可以投影具生日字句的天燈，又幾特別。點了午餐一人前 $540，裡面包括：🔸沙律🔸拖羅刺身🔸南非鮑魚👍🏻👍🏻🔸 清酒煮蜆👍🏻🔸鵝肝多士👍🏻🔸美國牛肉薄厚燒👍🏻🔸櫻花蝦炒飯、漬物、味噌湯🔸焙茶雪糕- 南非鮑魚很新鮮，鐵板燒後肉質依然軟嫩，配松露醬和三文魚籽點綴。師父說這是繼龍蝦後第二招牌。- 匈牙利鵝肝多士配焦糖醬，厚切鵝肝加了紅酒烹煮，食落仲好Juicy！- 牛柳粒以炒羽衣甘藍及芥末醬提味，又出奇地幾夾，清酒煮蜆的大蜆新鮮鮮甜，不錯。餐廳除了鐵板燒，還有Omakase 選擇，晚市仲做緊買一送一呢。另外餐廳有兩間細房及一間大房，可以讓人包場慶祝。人均$600📍尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

🍱午市套餐（月）一人前 $380/位一開始將所有食物放在枱上，再每項烹調，但不是按照餐牌次序上菜，整體食物正常發揮。🥗沙律上有隻細細生蝦，沙律醋醬汁多味道不錯。🍞好厚身既鵝肝配上柚子蜜糖，旁邊有柚子果醋啫喱解膩，配搭比較特別。缺點係煎得唔夠脆口。🐟汁煮白鱈魚帆船般設計，白鱈魚無骨鮮甜，缺點係洋蔥麵豉湯偏鹹味，魚皮重燶味。🦪廣島蠔配上脆口櫻花蝦，廣島蠔味濃每人有二隻添。🐄美國牛肉厚燒肉味比較濃，薄切就口感比較豐富。再配上Wasabi忌廉汁同羽衣甘蘭。🍚櫻花蝦炒飯食落好普通，荷包蛋好搶眼，但無網上講到咁好食。🍨甜品當日是焙茶雪糕不錯，比較快溶建議盡快食用。🏮環境適合慶祝生日/節日等，可以在平板上寫祝福語，之後就會係投射牆出現。如果6-12位可以包房，低消係每人一個餐。

餐廳設有投影互動天燈打卡牆，可以自己寫上祝福或慶祝字句。除左鐵板燒及Omakase，午市亦有定食套餐，只需$118起。餐廳仲左緊以下優惠：🈹全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）🈹凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$160換領日本生蠔一份二隻。🈹廚師發辦十六品晚餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」。🈹凡惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本生蠔一份二隻。四份晚市套餐可獲贈二份日本生蠔，如此類推。龍蝦鐵板燒 ($1190)🥢沙律新鮮嘅沙律菜🥗加上蕃茄🍅粟米🌽蝦🦐食落口感清爽，十分開胃🥢蒸蛋蒸蛋口感柔軟滑嫩，蛋液的質地細膩🥚加入鮮香的黑魚子及細膩的鵝肝🪿令味道更加豐富，面頭加上食用花💐增添了視覺上的美感。🥢澳洲龍蝦澳洲龍蝦肉質鮮甜，緊密又脆嫩，食落肉質彈牙🦞用上龍蝦頭的膏，製成龍蝦醬一齊炒，味道更加濃郁。🥢清酒煮蜆清酒煮蜆的湯汁鮮甜，源自蜆肉的鮮味。蜆肉大大隻，口感鮮嫩，帶有輕微的咬勁🍶清酒的加入為湯汁帶來清爽的口感，同時提升了蜆肉的鮮味。🥢鵝肝多士匈牙利鵝肝的口感豐潤🪿帶有濃厚的奶油和肉香，配上意大利焦糖醬，增添了甜蜜的口感和香氣。🥢日本 A5 和牛薄燒 A

新年開年飯去咗螢火食teppanyaki最近最正嘅😍當然係預約有得free flow飲清酒普通至商務lunch set 都超級吸引我哋分別嗌咗三個唔同set前菜係沙律 冇乜特別商務有拖羅刺身😚之後分別有大蝦 廣島蠔 🦪同埋原隻南非鮑魚個人認為蝦同鮑魚比較好食蠔就有啲失色🥲而酒煮蜆同埋洋蔥湯鱈魚之間各有千秋 都好味的之後下一個菜式就係鵝肝同埋帆立貝鵝肝超級大份 好邪惡😭帆立貝配上魚子醬都好好食最後當然有燒牛😍厚切同薄切我哋都有試薄切比較惹味😆之後就係麵豉湯同埋炒飯流心太陽蛋 巧巧食☀️甜品係開心果雪糕本身偷望到隔籬枱有綠色雪糕以為係抹茶😹點知係開心果有啲特別 小驚喜總括嚟講都唔錯呢個價位係抵食的😝

尖東高質嘅鐵板燒🔥，我必然會想起呢間螢火！佢入邊地方超級大🤩，又有幾個唔同大細嘅包廂👍，仲有個好大嘅🍣壽司枱專門做 Omakase，而且呢期佢哋嘅晚市👨‍🍳廚師發辦十六品做緊買一送一，平均每人只係💰$690。而晚市鐵板燒二人餐仲送一人一隻日本生蠔🦪，午市佢哋亦都有多款經濟實惠🥰嘅套餐，亦可以優惠價💰$160換兩隻日本生蠔🦪！佢哋呢排仲做緊螢火🍶清酒祭優惠，無需額外加錢就有😍清酒放題，而且質素唔錯清甜易入口😋，午餐有90分鐘，晚餐就有120分鐘👍任你飲！我今次就趁新年🎊食好啲，揀咗$1490/位嘅螢火廚師特選🤤鐵板燒餐。喺我食緊沙律🥗嘅時候，廚師已經擺好主要嘅🦞食材喺我面前，新鮮又高級令人食指大動😆！蒸蛋🥚十分之香滑，加上黑魚子入口好☺️鮮味，食到中間仲有🤩鵝肝粒，甘香美味。🇦🇺澳洲龍蝦肥美肉厚好鮮甜🥰，而且用咗佢啲膏去煎入口份外美味😋，食完肉個龍蝦頭🦞之後仲會用嚟煮麵豉湯🥣添！南非鮑魚有半個✋手掌咁大隻，上枱嘅時候面頭仲鋪滿三文魚子🟠，食起上嚟鹹香鮮味肉質彈牙🦷，配埋少少🍄黑松露醬一齊食，更加另有一番🤤風味。甘鯛魚肉🐟用咗乾蒸嘅手法去烹調♨️，鮮味濃郁，肉質爽滑，魚皮🔥炸到好鬆脆，配埋海膽

位於尖東商場地庫 有一間專做鐵板燒& omakase嘅日式餐廳 餐廳裝潢簡約有格調 分區清晰整齊 設有包廂服務可以同三五知己一家人一齊聚會都冇問題 餐廳仲做緊12月螢火清酒祭優惠 可以免費清酒任飲🤤🤤 凡惠顧午市套餐 均可以優惠價$160換領日本生蠔一份二隻✌🏼我同朋友一齊食鐵板燒午市套餐 飲住清酒 睇住廚師悉心為我哋炮製美食 簡直係多重享受🥳🥳 廚師細心提醒我們每品嚐一道料理前可用抹茶漱口🤗 保持口腔味道乾爽 這樣可以品嚐每一道美食嘅味道😋😋😆開餐啦😄🌟午市套餐（星）一人前 💰$380@ +1 🥗沙律🥗前菜是開胃的沙律菜味道清新 🐚黑魚子伴北海道帆立貝充滿牛油香味 鮮味十足🐟汁煮白鱈魚用洋蔥湯配搭白鱈魚湯滲入白鱈魚嘅鮮甜香味 味道倍增 🦐大蝦用牛油煎香蝦頭 去蝦殼上 大蝦肉質爽口鮮甜 連同蝦頭內蝦膏蝦肉 味道更加鮮美🤤🤤🐮美國牛肉厚燒揀選後燒美國牛肉廚師簡單為牛肉調味，然後煎香 揀咗五成熟嘅牛肉 內裏仍色澤粉嫩 由香四溢 肉汁鎖緊🤗👍🏻👍🏻🍚樱花蝦炒飯配料豐富，份量十足，有櫻花蝦蔥花蛋汁等 廚師細心烹調 每粒飯粒都沾上蛋汁 味道調配合適 最後加上荷包蛋 賣相一流🤩🫕漬物 湯品店員送

————————————————————————螢火地址：尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖超浪漫螢火天燈許願鐵板燒，晚市2個鐘免費任飲sake🍶！同場加影omakase 晚市買一送一活動🥳🟠推薦食物 Recommended 🔹螢火廚師特選二人前（$1490/位）：螢火的招牌之一，它結合了多種精選食材，呈現出精緻而美味的料理饗宴，每一道菜都展現了廚師的巧思和烹飪技巧👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🔸魚子醬燉蛋🐣：燉蛋口感滑嫩，以魚子醬作為調味，帶來豐富的風味，稍微有點偏油🔹龍蝦🦞：螢火的招牌菜之一，龍蝦肉質鮮嫩，搭配蝦膏作為醬汁，味道濃郁迷人，而且隨後還巧妙地將蝦頭用來煲湯，讓整道菜更加豐富🥣🔸鮑魚松露醬綴三文魚籽：以鮑魚為主角，口感鮮嫩，搭配松露醬和三文魚籽點綴，松露醬的香氣和三文魚籽的爽脆口感相互輝映，帶來豪華的味覺享受🔹海膽魚🐟：這道菜以海膽魚為主角，將魚鱗炸得脆身，海膽的鮮甜和魚肉的嫩滑相得益彰，令人愛不釋口🔸匈牙利鵝肝多士🦆：將匈牙利鵝肝多士搭配柚子jelly，既解油膩又豐富口感，鵝肝的香濃與柚子的清新相互融合，帶來獨特的味道享受😋🔹日本A5和牛🥩：頂級的日本A5和牛為主角伴以芥末

🌸《螢火 · 鐵板燒 · 尖沙咀》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍽️螢火廚師特選 （二人前） $1590🌼沙律🌼蒸蛋🌼刺身三點🌼鵝肝多士🌼澳洲龍蝦🌼南非鮑魚🌼和牛薄燒/厚燒🌼蝦花蝦炒飯🌼漬物&吸物🌼甜品同朋友慶祝生日去螢火真係無得輸，餐廳裝修以天燈為主題，可以係螢幕上同朋友寫上祝賀字句，又可以同天燈打卡合照，推薦🙆🏻‍♀️食物安排既次序由淡味既前菜刺身至主菜龍蝦同和牛，可以睇住廚師細心咁烹調☺️ 印象最深刻就係非常之生猛既澳洲龍蝦🥹新鮮到不得之了，食落肉質好彈牙爽口，加上廚師高超既拆殼技巧，食得又睇得🫢 另有厚燒既A5和牛都非常之正👍🏻 雪花分佈好靚，食落唔會太油膩，又食落淡淡既牛味，唔錯‼️仲有蝦花蝦炒飯都唔惹小，用左蘭王蛋鋪係炒飯面，粒粒炒飯加埋香濃蛋王汁，無得輸🙆🏻‍♀️-📍 螢火@hotaru_teppanyaki_omakase 尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit: 🧡-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_tst #hkeat #hkig #hkfo

📍螢火（尖沙咀）一個人的浪漫💕自己一個都可以食豪啲～生活係自己的😉2024年第一餐食廚師發板🧑‍🍳豪氣滿滿🫵🏻另外餐廳仲有一個放天燈既活動～岩哂2024年想求婚/製造驚喜比另一半既您🫣揀左*午市鐵板燒teppanyaki*餐廳最近推岀不同優惠🗒️✨螢火清酒祭優惠全日指定免費清酒任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）✨凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本生蠔一份二隻。四份晚市套餐可獲贈二份日本生蠔，如此類推。(每日限量供應，送完即止）✨凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$160換領日本生蠔一份二隻。迎新優惠特別吸引，快啲係午市過黎享受美食🫰🏻美食配佳餚🦐✨帆立貝配黑魚子醬由於岀自新鮮大隻既帶子，肉質爽嫩，味道鮮甜、即刻煎香，廚師自己調既汁，好香牛油味再配黑魚子醬，更帶岀鮮味🥰✨ 大蝦脆口彈牙，肉厚索汁，加上蝦膏的精華，蝦味相當濃郁，變得更惹味，味道口感一流～✨ 汁煮白鱈魚魚皮先係重點，廚房會另外煎脆首要食魚皮～再食魚肉白鱈魚煎至金黃焦香，兩邊脆身香口入口牛油味香濃，油份適中口感結實有咬口～底層用洋蔥湯搭配，好夠洋蔥味，鹹味得宜，好飲😋✨ 厚燒美國牛肉七成熟既厚切牛肉，熟度岩岩好！有芥末醬作

1/1/2024訂了12:00和親人一起到螢火食午餐🍚！媽媽行動不便需要坐輪椅！致電管理處要求開升降機！但管理員說同事去了食飯無人來開！要等到1:00才有人來開！最後選擇4個人枱媽媽落樓梯！想像唔到商場祇有一個職員工作！😤

見到佢有個清酒祭好似幾抵，全日指定清酒任飲之餘我媽卡些萬事做緊二人同行一人免費今次食咗嘅晚餐set盛惠每位1380即刻同朋友book咗四位Omakase ，不過唔知我哋係咪太遲book嘅關係，佢唔俾吧枱我哋，不過都間咗間細房比我哋呢個set包括刺身五點- 刺身，總括嚟講都幾新鮮壽司五點漬物- 牛蒡同蘿蔔手卷- 個海膽手卷都幾出色，餡料多到爆咗出嚟魚湯- 奶白色嘅魚湯好鮮甜，充滿魚油嘅香味開心果雪糕- 好少日本餐廳有開心果雪糕食而且裏面有果仁碎口感好豐富 總括來說，呢度嘅Omakase都幾抵嘅不過唔知我哋係咪飲咗飲得太耐，臨尾我哋想開多一支侍應都唔俾我哋開哈哈哈，可能驚我哋呢班酒鬼賴死唔走阻住佢哋收工掛

廚師發辦十六品晚餐🍱 前菜：關東煮賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧關東煮湯底帶有鰹魚和昆布的鮮味，獅子狗吸納了當中的精華，食落彈牙又鮮甜，非常清新開胃。刺身五品（油甘魚、拖羅、海膽、寄貝、火炙銀鱈魚）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧刺身擺盤精美用心，色澤鮮嫩明亮，件件厚切非常足料。🐧 最喜歡拖羅刺身，食落魚脂油香滿溢，口感嫩滑豐富，入口即化，非常高質。🐧❣️師傅特意提醒刺身由淡至濃排列食用，保證客人能享受最佳滋味，非常貼心。煮物：辣汁煮黑目貝黑目貝口感爽彈煙韌，嚼感十足，煮得非常入味，辣中帶鮮，非常惹味。壽司五品（金鯛、甘海老、赤貝、鰹魚、銀鱈魚BB加黑松露醬）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧壽司同樣非常新鮮，晶瑩剔透，壽司握飯一口大小，味道溫和中帶有微妙的刺感，令魚材深藏的旨味更出眾。🐧 最欣賞甘海老壽司，甘海老口感爽滑彈牙，味道鮮甜甘美，再淋上特配的青檸汁，微微的酸味誘出甘海老的鮮味，滋味滿分。跟壽司附有牛蒡、生薑等小菜，可以在壽司之間食用，清清喉嚨解解膩。海膽手卷賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧手卷內含大量的鮮黃色的海膽，入口軟滑即溶，質感細膩，帶有海水的鹹鮮滋味，食落甘甜可口，非