虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 (亨環‧天后)

營業中

休息中

今日喺灣仔附近見完客👛👜，然後約咗朋友食飯，決定來呢間虎嘯試下。我地本身系好鐘意去日本玩嘅，🛫但系因為而家比較忙冇得去，就唯有嚟試下呢間日本野滿足下。首先~~~~~~~~櫻花蝦芝士烏冬。烏冬面韌性十足，搭配著鮮美的櫻花蝦和濃鬱的芝士醬，🍋簡直是一種完美的組合。接下來~~~~~~~~原只法國藍龍蝦。🍋每一口都讓人感受到來自海洋的味道和享受。無論是蘸醬還是單獨食用，都能品味到藍龍蝦的鮮美。再來~~~~~~~~一夜幹石特魚🍋。這種特別的魚類以其鮮美的味道和獨特的風味而受到喜愛。魚肉鮮嫩多汁，搭配著香氣四溢的調味料，讓人回味無窮。最後~~~~~~~~新鮮椰菜盛合。🍋每一種蔬菜都保持了它們的原始風味和口感，展現了大自然的美味。呢間餐廳仲周圍都佈特色裝修，有一種神秘高貴既感覺，😝系裡頭食野特別有feel.

🔍🔍 今次俾我搵到呢間位於天后餐廳，聽聞海鮮刺身好出名，味道好有保證，環境簡潔，價錢合理，食物質素都幾高!我地最印象深刻就係（四位用餐）：@@刺身頭盤🍁超級鮮甜既龍蝦肉，亦有香濃海水味，增加鹹香。象拔蚌刺身，口感豐富，既有咬口，亦入口即溶，銀鱈魚，入口啖啖肉好有滿足感。另外還有油甘魚，北海道帶子，酒漬赤蝦，北寄貝👍🏻@@🍁原隻法國藍龍蝦（每位半隻）蟹鉗，都係誠意之作，非常新鮮，醬油增加鮮味。   @@🍁 時令海蝦，肉質鮮美，好QQ，彈牙之餘食到好重既海鮮鮮甜。一夜幹石特魚都好正。個個都食到飽一飽，每次上菜都好有神秘感同驚喜。下次會再來。

比起打邊爐，我更鍾意食蒸氣火鍋，食材嘅鮮味可以更完整地留喺食材入面，真係食過一次就返唔到轉頭🤭今日又同班朋友去天后食蒸氣鍋，期待期待🥹［枝豆］餐前小食，枝豆皮有啲海鹽，唔會太鹹，食住枝豆等蒸氣鍋熟🤩［新鮮野菜盛合］有秋葵/粟米仔/菇，蒸完都唔會太淋，爽脆鮮甜😚［法國藍龍蝦］藍龍蝦無得頂，肉超多，成嚿食絕對係完美😍而且蒸完都無縮水，鮮味依然咁濃，簡直係最強蒸氣龍蝦！［牛肉福袋&墨魚滑］牛肉福袋好特別，估唔到又幾好食😋 墨魚滑彈牙，面頭有少少蟹籽更有咬口🥰今餐仲有好多嘢食，全部都係100分食材，下次都會再嚟食蒸氣鍋🤩

我係一個超級海鮮迷，海鮮一定要食最新鮮。如果唔使點任何調味料之下，仍然食到嗰個鮮味就為之新鮮啦。呢度啲職員每個都好禮貌好友善，佢會逐樣海鮮同你蒸，蒸完又會解釋點樣去食先食得出佢嗰種鮮味，俾我感覺就好似食緊Omakase，第一款係生蠔🦪好新鮮食落口好肥美，充滿蠔嘅味道！推介！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️在這個炎炎夏日，呢豌櫻花蝦芝士烏冬肯定讓你胃口大開！加上甘香酥脆的櫻花蝦為烏冬畫龍點睛，令整個料理層次更為豐富。山椒醬油白鱔且用的均是淡色醬油，故色澤偏淡，卻不會蓋過食材原來鮮味。呢個扇貝係新鮮既，圓潤肥厚，飽滿雪白😍食落口煙韌嘅感覺，好新鮮好爽滑，質量都係吾錯既！龍蝦很易脫殼，肉質超甜，十分肥美，有肥膏及一疏疏的肉質令我們回味無窮‼️😍😍再加上咁多海鮮連同其它食物；集合所有精華係粥底裡面，真係超級鮮甜🤤⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

返咗好多日，終於約好同友人一齊食個飯，友人話有間介紹唔錯，其實連佢自己都未食過，我地入到去，就有店員招呼，然後有我地坐好，💖呢個時間唔算多人，環境上坐得好舒服，呢度既格局好豪華，💖睇上去似高檔級數，再望望有咩食，睇到一個全餐既龍蝦套餐好吸引，❣️裡面一列勁多野食，計返起價錢好便宜抵食，有服務又有環境，整體上不錯💝🤍櫻花蝦芝士烏冬至於食物方面，賣相好吸引，芝士烏冬好好食，成個配合都好夾，櫻花蝦再有埋烏冬，好有日式既感覺💟💟💟🤍法國藍龍蝦由未熟睇住佢蒸熟，開頭藍色好鮮明，份量十足，我地邊食邊傾，不停讚好食好高質，蒸出來既蝦肉好白哲，口感唔錯💟💟💟🤍一夜干石特魚我地食到好飽，因為真係食太多，亦都有數不盡既菜式，但最令我深刻都算是呢一款一夜干石特魚，精製過本身就好有味道，肉質上好實淨唔會散晒，仲有一份好香既魚味，令人好難忘💟💟💟

我地今日一行四人黎食，套餐每人一份，一上就上晒4份，望到都覺得滿足，慢慢食下傾下計真係唔錯。法國藍龍蝦💯藍龍蝦係最高級既龍蝦，產量又少，呢個餐每人有半隻，認真滋味，龍蝦肉厚，鮮嫩味濃，十分爽甜，一入口就感受到濃郁豐美既龍蝦味，仲感受到海洋既鮮甜，用蒸既方法就保持到原汁原味！海葡萄原隻鮑魚+時令海螺🅰️鮑魚鮮味彈牙，爽嫩口感，鮑魚都幾大隻，配埋海葡萄一齊去食口感幾得意，海螺亦係鮮甜鮮嫩，好有咬口，咬勁十足！櫻花蝦芝士烏冬❗️食完一堆海鮮食下主糧，烏冬好煙韌，唔會淋晒，配上稠稠地既芝士汁，仲有櫻花蝦，又咸又香，味道好濃，好惹味！日式雜炊㊙️呢個其實係龍蝦粥，會由開始食第一道餸果陣煮，龍蝦會由頭熬到落尾，龍蝦既鮮甜道滲晒入粥入面，加上其他蒸既海鮮同配料既精華都滲晒入粥到，鮮味之餘又有啲海鮮碎肉，幾飽都要食！

男朋友帶我黎《虎嘯》食海鮮，豐富又好味。餐廳明亮乾淨，而且抽風系統做得非常好👍，就算好多人食蒸鍋都唔會好熱好焗好大蒸氣。😍美食😼😼😼😼😼環境👍👍👍👍👍服務🥰🥰🥰🥰🥰法國藍龍蝦🦞每人都有半隻，如果每人一隻就正啦😜。龍蝦啖啖肉，每一啖都係鮮甜滋味，但也有爽口令牙齒都好興奮。時令海蝦海蝦🦐有我嘅手指咁長，真係好大隻，蝦肉鮮甜味十足，就咁蒸原汁原味好新鮮。日式京蔥醬油配阿波尾雞🐔，果然係阿波尾雞，雞肉零捨嫩滑彈牙，雞肉味又特別濃郁，又咁食亦好好味。再加埋京蔥醬油味道更豐富，雞肉味更提升。山椒醬油配白鱔🐟，我好鐘意食的白鱔，白鱔魚肉特別爽口，零舍鮮甜。佐以山椒醬油又係另一種風味，好特別，但同樣好味。

前排銅鑼灣sogo 感謝祭做特價，所以特登去掃貨🥹順便BOOK 左呢間隱世餐廳， 👧🏻👦🏻👧🏻👦🏻真係有驚喜。隆重介紹呢個💕法國藍龍蝦💕，每位半隻。藍龍蝦的鮮美和嫩滑的肉質令人難以抗拒。接下來的❣️海葡萄❣️原裝鮑魚❣️，令人讚歎！💞鮑魚💞鮮嫩多汁，口感飽滿，充滿了大海的鮮味。海葡萄的清香和鮮甜在口中交織，為整道菜品增添了獨特的風味。💞海螺💞以其鮮美的肉質和獨特的口感而聞名。這些海螺被精心烹製，保留了它們的原汁原味。💞牛肉福袋💞外脆內嫩，牛肉的香氣四溢，💞墨魚💞滑則帶來了一種獨特的口感和海鮮的風味，令人難以抗拒。💕草莓芝士蛋糕💕非常精緻，蛋糕體鬆軟細膩，奶香四溢。真心覺得呢間餐廳的菜式都好正宗，廚師好用心烹調，下次會帶埋朋友一齊encore!👍🏻👏🏻

#美食家水晶的尋食日記#晶食評#虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店在離港前都要爭取時間約我家小仙女吃個飯🤭🤭🤭畢竟水晶這次一出走就是一個月了🙈🙈🙈知道小仙女喜歡吃日料，特地挑了這家新開的人氣日式蒸氣海鮮鍋，選了一個海鮮蒸氣刺身套餐，現在還有新開業優惠，只需要$558一位，而且他們還有開業優惠4位以上訂位會送龍蝦刺身一客真的是超值呀🤩🤩🤩職員說他們的海鮮都是每天早上新鮮採購的，每天都是現買現做，而且店員會全程幫忙蒸海鮮，用上計時器算時間，確保客人能夠吃到真正新鮮的海鮮👍👍👍這個套餐包了餐前小食刺身拼盤（油甘魚、北海道帶子、鮭魚、油漬赤蝦和北寄貝）龍蝦（每位半隻）原隻北海道扇貝海葡萄原隻鮑魚配醬油花螺牛肉福袋配每天鮮製墨魚滑蒸海蝦（季節）一夜乾石特魚蒸原隻宮崎縣生蠔日式芝士烏冬新鮮野菜盛合日式離坎日式甜品刺身拼盤他們家的刺身都是非常大的一隻，很足料的👍👍👍龍蝦他們家的龍蝦是西澳的，因為夠新鮮，直接蒸了之後，龍蝦肉很鮮甜🤤🤤🤤原隻北海道扇貝扇貝很巨型有12cm，差不多是水晶一隻手掌的大小😳😳😳蒸完記得趁熱先喝上湯😋😋😋海帶湯底好鮮甜海葡萄原隻鮑魚配醬油花螺鮑魚在蒸之前還是活蹦亂跳的🤣🤣🤣實在是太生猛

同男朋友bookmark咗呢間餐廳好耐💓終於可以一試啦💕 位於天后新開嘅日式海鮮蒸氣店啱晒鐘意食海鮮嘅我哋。全部海鮮勁新鮮又鮮甜😍好食到癲，勁鐘意！！同埋呢到全程有人 serve 不用自己動手👏👏🙌💝餐前小食：枝豆💝牛肉福袋 ，墨魚滑好特別，因為福袋入面放咗自家製手打牛肉餅，幾有口感，墨魚滑都係手打每日鮮製😚正💝海葡萄原隻鮑魚配時令海螺鮑魚相當有彈性又有嚼勁，而海螺就有爽脆🤭🐚💝法國藍龍蝦（每位半隻）龍蝦肉質結實，爽口彈牙，口感叫人讚嘆👍👍💝日式京葱醬油配阿波尾雞雞肉滑嫩，肉質鮮美，且帶有豐富的脂肪味道，令人回味無窮啊🙌加上京蔥醬油，口感更加豐富🤩環境💖💖💖💖💖食物💖💖💖💖💖服務💖💖💖💖💖一定會再嚟幫襯❣️果然冇bookmark錯🥹好少可同男朋友都覺得由頭到尾都甘好食😋鐘意🫶🏻

♥️搵到天后有一度係食日式蒸氣海鮮，無理由一個人去咁悶，最近媽咪生日，♥️帶埋阿爸阿媽總共四個人一齊去，呢度好大好靚，好似中國風，望上去環境、枱同餐具都乾淨，冷氣又夠涼🗯️🟩法國藍龍蝦🟩♥️我地擇選了法國藍龍蝦海鮮蒸氣刺身既大餐，價錢好抵，$588，有餐前小食，仲有主菜，到最後仲有甜品，全程都好豐富，我地食得好滿足，藍色既龍蝦好靚，比較少見，味道來講絕不錯♥️🟪時令海蝦🟪♥️炎炎夏日就要食下海鮮，呢個海蝦都係份量級，顏色好深好新鮮，蒸熟後好香既海蝦味，佢既鮮味令我地食到讚好♥️🟫刺身頭盤🟫♥️刺身係我地其一最喜愛既小食，好大既頭盤裝飾得好靚，花龍蝦刺身好特別，北海道帶子好厚肉，北寄貝好爽口，油甘魚有甘甜既味道，總知係好食♥️🟦時令海螺🟦♥️我地都食了好多海螺，裡面既肉質好豐富又飽滿，加少少鼓油更加好食，本質既海螺都好高質♥️⬛️海葡萄原隻鮑魚⬛️♥️呢度既鮑魚好獨特，上面有海葡萄，食起上來有多一份味道，再加上本身鮑魚味都夠香，所以令到整體上既美味指數又再加分♥️

呢間餐廳環境好好，好開揚，仲有露台位，餐廳入面既座位都好闊落，坐得好舒服，一個套餐有16道菜，夠晒豐富，情侶黎慶祝食飯就岩晒！基本上每道菜都好正，就好似呢個原隻北海道扇貝，扇貝大約12cm，厚厚的好大粒，爽嫩既扇貝肉，鮮甜度滿分，配上海草同西京麵豉，仲有少少三文魚籽，鮮味更加提升，更加突出到扇貝既甜(^з^)主角就一定係法國藍龍蝦，每人係有半隻既，蒸熟之後龍蝦肉具有彈性既口感，味道濃郁又兼具清爽既鮮甜，龍蝦仲要有好多膏，更加鮮味(*^o^*)其他海鮮好似時令海蝦同海葡萄原隻鮑魚都好正，海蝦蝦肉好彈好鮮，蝦味濃，鮮味十足，鮑魚都好彈牙，都係嫩澤既，加埋爽脆既海葡萄，更加鮮味(≧▽≦)

呢間餐廳出佐蒸氣火鍋刺身套餐，又有火鍋又有刺身，滿足所有要求呀！💋法國藍龍蝦龍蝦肉非常嫩滑，細膩而甜美，食到濃濃既龍蝦鮮味，龍蝦大大隻，真係每人足半隻！👅時令海蝦海蝦好大隻，唔係一般既海蝦，好彈牙，蝦肉好嫩，蝦味濃郁！🫦牛肉福袋&墨魚滑牛肉福袋好飽滿，咬開肉汁爆滿，牛味隨即係口腔爆發，嫩嫩既牛肉口感好好；一齊蒸既墨魚滑都係岩岩熟，夠晒爽彈，真係好彈牙，又有啲墨魚粒，口感更加有層次！👄新鮮野菜盛合野菜都係簡新鮮既，秋葵，粟米仔，淮山，菇，全部都係新鮮，夠晒清甜，爽脆口感，增加粥底既鮮味呀！

好耐沒得去旅行但系又想食下正宗既日本菜，就首選左呢間位於天后既餐廳，🤤感覺霸氣好高級。⏭《原隻法國藍龍蝦-半隻》🥪每位半隻的份量恰到好處，口感更加豐富。每一口都帶給我一種奢華的享受，令人回味無窮。。⏭《銀鱈魚》🍤🍤非常清淡而又美味的魚類菜品。銀鱈魚的肉質細嫩，口感鮮美，焗烤後更加香脆可口。⏭《海葡萄原隻鮑魚》鮑魚口感飽滿，充滿了大海的鮮味，幾滋味，淡淡肉，每一淡都係滿足的滋味。😋⏭《時令海螺》🥠肉非常惹味，點埋醬汁則系充滿味覺層次既配搭。香料好特別⏭《櫻花蝦芝士烏冬》🥩作為主食，增添了一份豐富的口感。櫻花蝦的鮮甜與烏冬面的軟嫩相得益彰，芝士的濃郁融化在口中，打卡一流，超級好味又好睇。我同朋友菜式都覺得菜式好正宗，系朋友聚會既好地方!🍽

上星期六同男朋友屋企人一齊食飯，男朋友book左呢間蒸氣海鮮刺身專門店♪((ㅇ'ω'ㅇ))((ㅇ'ω'ㅇ))♪剌身頭盤♪((ㅇ'ω'ㅇ))((ㅇ'ω'ㅇ))♪剌身頭盤確實也不錯，當中有七款不同的刺身，花能蝦刺身、积拔蚌刺身、油甘魚、北海道带子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝，每一款都好好食！法國藍龍蝦♪((ㅇ'ω'ㅇ))((ㅇ'ω'ㅇ))♪龍蝦賣相吸引，啖啖龍蝦肉，鮮甜又滑嫩，仲好多龍蝦汁！原隻北海道扇貝♪((ㅇ'ω'ㅇ))((ㅇ'ω'ㅇ))♪超特大扇貝配上海草配西京麵豉，鮮味更加突出，非常有日本風味嘅獨特配搭！日式甜品♪((ㅇ'ω'ㅇ))((ㅇ'ω'ㅇ))♪最喜歡食甜品嘅我愛上了呢一個草莓芝士蛋糕，芝士蛋糕非常香濃芝士味道，再配合士多啤梨嘅酸甜味，更加有幸福嘅感覺，而且不會感到太甜。套餐係法國藍龍蝦海鮮蒸氣刺身套餐👍🏻另外套餐仲有多款海鮮、主食及甜品等等！自製洛神花茶♪((ㅇ'ω'ㅇ))((ㅇ'ω'ㅇ))♪酸酸尾尾想開胃叫咗一杯洛神花茶，消滯解渴！