蘭香麵家

營業中

休息中

係尖沙咀呢條街附近很多韓國美食，另外亦有很多酒吧，只係間中有一、兩其他食肆。而這裡是賣麵食，主打雞腸和牛柏葉，而我今次是的就是雞腸冬菇，雞腸好新鮮，冬菇都好入味，再加上薑蔥，就是最好的配搭。

舊日的足跡蘭香曾經名重一時之選鵝腸黑牛百葉現在連豬軟骨都賣淨飲13元起朋友要軟骨河搭單杯奶茶加8蚊可憐淡出鳥來真是經典！什麼都有包括飯已成茶餐廳不再是粉面專門店加青和韮王方面一絲不苟一碗豬軟骨河32元河合我口味豬軟骨對於我太硬欣賞其湯和滑溜河粉堪嘆年輕時什麼都好吃這裡12点多中學生客就紛紛出現她們也很快感吃的又快又自得其樂感觸。

冬菇雞腸麵湯底清甜加上有雞腸令頂層有鎮黃色既雞油, 飲一啖就似雞湯咁, 雞腸個人好少食，但店舖煮得雞腸少少軟又爽口, 仲有冬菇賬卜卜, 應該係煮得奈而吸收左湯底, 咬一口充滿水份, 最後麵質適中, 整體一碗雞腸麵可以有如此味道, 雖然唔太健康但小編都會俾個滿like. 

平日經過柯士甸道，總沒有走進這小店，星期六剛好經過，決定入內一試。推門入內，屬於舊式格局的粉麵舖，好80年代呀！由於不吃牛，叫了碗雞腸米線，友善姐姐提我可以雙併，我再加了冬菇，米線好快就送到。湯底有D油，因為有雞腸啩，但湯頭好鮮甜。冬菇厚身，又腍又入味。雞腸脆身㗎，去了9成肥膏，冇怪味，同平日媽咪蒸雞嗰種淋謝謝唔同，加埋特製豉油，好好味，看牆身報導，原來淥雞腸時間好重要，剛剛熟就要拿起，米線都好爽口。聽住店員閒話家常，店內又沒有吵耳的聲音，因大家都專心食，很不一樣的尖沙咀！

這間餐廳一直在我名單中~很喜歡嘗試一些小店~而且最有名的雞腸面, 不是很多餐廳有的~湯底不油, 味道很好~而雞腸很爽很好食~配它的醬油更好食~牛柏葉就反面很普通~絕對可以再食過~其他小食就普普通通

我一向都唔食內臓的，但在朋友極力推介遊說下，來到這間出名食雞腸的麵店。朋友點了雞腸，我就好好奇點解咁多人都話好食，就一於試下，一食就終於明晒。雞腸洗得很乾淨，亦去除了腸內的脂肪，所以吃時口感特別爽滑，對唔食內臟的我都覺得接受到。而我就點了黑柏葉併冬菇，灼熟時間剛剛好，口感好彈牙。冬菇就真係要提，厚肉好入味，這個經齊價絶對抵食。

好久沒吃雞腸突然很想念，為了吃雞腸特意找到這家麵館。我要了雞腸和牛百葉雙拼河粉，先生要了香菇面，總體來說都一般，不會再特意跑來吃。先說雞腸和牛百葉河粉，優點是牛百葉爽脆，湯頭清淡又不失味，但是失望的是雞腸不是我喜愛的那種清脆爽口有嚼勁的雞腸，而是肥嘟嘟、稍油膩、煮得又軟爛的類型。再說香菇面，香菇的味道還不錯，可惜一碗麵里只有兩個半香菇，另外面湯太鹹，鹹到無法下嚥。

未試過食雞腸麵，不知之前誤打誤撞在哪裡看過食評，已收藏了這店一段日子，今天發現滄海遺珠馬上去試！店內外貼滿傳媒報導，見推介的都是雞腸麵及黑柏葉麵，所以同男友一樣一碗我的雞腸米線先到，湯輕輕舖了一層雞油，雞腸吃下去都幾滑，最正可算是特製的豉油，有d 辣，很香至於男友的黑柏葉麵，佢話無咩特別，下次要再黎既話，都係叫返雞腸麵正d

今次係第二次食雞腸麵我覺得第一次好食啲 不過都好味冬菇雞腸米線 價錢唔太記得 應該under$40個湯底鹹鹹地仲有啲蔥味 唔錯雞腸好爽唔腥 加上點埋佢配既豉油就更好味 但其中偏肉色既雞腸有一兩條好un個冬菇好入味 但有喊咗小小蓋過咗啲菇味但總體黎講都都唔錯 值得試下

小店經營, 親切的服務, 簡單美味的食物.…由美麗華商場走過幾條街, 就會到到達。我每次來這裡, 必點的就是雞腸米線…… 嫩滑新鮮的鮮雞腸, 滑嘟嘟的米線……… 當雞油混合上湯, 啖啖滋味!!畫龍點晴的地方莫過於用中藥煮過的醬油……

朋友話一食難忘有冇咁堅呀…二話不說就去左試佢最出名的雞腸，黑牛柏葉，豬手同冬菇…雙拼每碟$85鵝腸打邊爐得得多，雞腸第一次試，好味喎，吾太多膏而軟身但不失口感，黑柏葉爽脆，豬手好淋身又入味，最愛吃冬菇厚肉都爆又淋同好有冬菇香，仲要豉油杰杰地吾太咸，自家制加上辣椒醬一起更好，怪不得我朋友會再黎啦

間唔中經過都會忍不住入去食返碗雞腸牛栢葉米，鍾意佢灼雞腸嘅時間拿捏得啱啱好，夠爽口！ 而且沒有任何腥味！黑栢葉即係沒漂染過，比起漂染過嘅白栢葉會爽口硬身d！ 必食！

最近得知呢間老店食雞腸好出名, 今晚一個人在尖沙咀搵食, 最好就食粉麵架啦, 唔會比人歧視呀嘛!叫左雞腸、冬菇、豬軟骨麵, 先講個麵, 非常爽滑, 好鍾意, 不過佢有D梘水味, 可能會有朋友唔鍾意, 而個湯底都唔普通, 好鮮濃甘香的味道, 我差唔多有飲晒。其實今日我有D 感冒未清, 唔食得雞, 心裡面爭扎好耐食唔食雞腸, 雞腸又算唔算雞呢?? 結果都係諗一場黎到, 食就食啦! 雞腸幾爽口有D 油香味, 間唔中會食到少少內臟味, 總括係幾易入口, 不過個人黎講無特別鍾意。個冬菇就炆到好軟腍, 好香花菇味道, 肥大肉厚, 正! 豬軟骨就普通少少, 雖然都算係淋, 但入口有D 鞋鞋地咁。最特別既係, 食完個麵之後, 成晚個口都有D 甘甘地既味道, 好特別呢!

我實在太愛食雞腸了，可惜唔係咁易可以食到，每次想食雞腸麵既時候，腦中就只會想起蘭香麵家，佢地既冬菇雞腸麵好好食，雞腸洗得好乾淨，份量又多，夾雜左小小肥糕，口感爽而不溜。冬菇都得好淋好入味，又大件又好口感。今日難得出到尖沙咀搵地方食lunch,第一時間想起，當然要泥食下

2016第一餐，並非甚麼御節料理，亦不是壽司師傅替我發辦的Omakase，更加不是在酒店裡面的高級餐廳，放任地喝香檳，吃大餐。只是一碗雞腸加冬菇米粉而已。上年中轉職到尖沙咀，造就小弟不時光顧這間，我已吃了十多年的雞腸麵，蘭香。有一次去到沒有雞腸，找鵝腸頂替，肥膏全去，只殘留著其爽脆質感，完全沒有靈魂。現在學精了，入到門口，先問問有沒有雞腸，如有，就坐下，如沒有，就走人。甘香豐腴，油潤的雞腸，無須太多修飾，只是沾些辣豉油，與浸在清鮮的湯頭上，喜歡你是你。肥大肉厚的冬菇，也是必吃之物，當然，黑柏葉是不可缺少，只是這天想吃冬菇，唯有割愛。