蘇山雞飯

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本人一直都鍾意食海南雞飯，因為無骨好方便，啖啖肉，所以今次揀左黎太子分店既蘇山雞飯，主打新加坡菜。去到要排一陣隊，但都好快能夠入座。今次點左下面啲菜式，係經典同招牌菜式為主，但有啲經典菜式好快就會賣哂，所以大家要早啲去呀，如果唔係就叫唔到自己想食既菜式。黑白雞飯 （海南雞 + 醬油雞）$93 🐓🌟🌟🌟🌟🌟加 輕怡排骨茶 $10 🥣Black and White chicken rice (Hainan Chicken & Soy Sauce Chicken)Light Bah-Kuet Soup佢地用左走地雞，肉質結實而且好嫩滑，同埋雙拼份量一啲都唔會少，另外配左酸薑，好開胃，個雞飯超級香濃，係我食過出色既雞飯，同埋飯裡面會滲透哂啲雞汁。另外加配左既排骨茶好岩口味，胡椒香味好重同埋跟兩舊大既排骨好足料，呢個排骨茶係必點既。麻辣玻璃魷魚通菜跟set加 $25 🦑Water Spinach with Spicy Squid呢個菜好適合啲鍾意食辣既人，因為麻辣味好出，同埋通菜份量都好多，足夠兩個人既份量。開心果椰子奶昔 $32 🥑🥤✨Avocado Milkshake 開心果椰子奶昔要一讚，

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗太子調查呢間星馬菜館，之前食過已經覺得唔錯，當日朋友提議食海南雞飯，咁啱之前又無食到，於是今次再訪係要試佢個海南雞飯🐤招牌海南雞飯 $85🙋🏻‍♂️表示個海南雞配上油飯，飯味充滿油香，食落好有咬口，雞肉軟腍嫩滑，味道脂香，配上三色醬，甜醬油味道濃郁香甜，蒜蓉辣醬香辣帶蒜香，薑蓉香濃惹味，三款醬料各具特色，奉送冬瓜湯，味道清甜，湯入面仲有鮮甜嘅雞腎同雞肝，呢個招牌海南雞飯絕對係必食👍🏻🥩娘惹咖哩牛筋腩干撈老鼠粉 $68🙋🏻‍♂️表示個老鼠粉配上牛筋腩，食落口感香軟，面頭淋上娘惹咖喱，味道香甜，充滿椰奶香味，將咖喱汁同老鼠粉撈勻，再加幾滴青檸汁，味道清新又提鮮🍗特色小食拼盤 $98 (跟餐加配$49)🙋🏻‍♂️表示個小食拼盤有雞翼，泰式魚餅，脆炸鳳尾蝦春卷同豬肉串，雞翼炸到外脆內軟，食落香口，泰式魚餅口感香脆，味道充滿鮮味，鳳尾蝦春卷用絲網皮包住，飯落好酥脆，豬肉串入面加咗黑椒，口感鬆軟，味道脂香🍖夜市沙嗲6枝 $108 (跟餐加配$54)🙋🏻‍♂️表示個串燒有牛肉同雞肉選擇，亦可以雙拼，兩款都燒到香噴噴，牛肉鬆軟多汁，味道香濃，雞肉口感嫩滑，味道鮮香，配埋沙嗲醬食落更加惹味🥬

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 蘇山雞飯 💥大隻仔今次介紹呢間星馬餐廳，海南雞飯同咖央多士都好好食，招牌海南雞飯必食推介，用咗二十幾款香料浸雞，雞肉嫩滑又入味，咖央多士烤到金黃酥脆，中間夾住香甜可口嘅咖央醬同厚厚半融牛油，不得了。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️加一服務費 ✅⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 鮮油咖吔多士 $30咖吔多士好好食，麵包烤到好香脆，加上充滿椰香嘅甜味咖吔醬，中間夾住大大塊牛油，極之邪惡，但非常好食。🔥 參巴辣蝦醬通菜 $42馬來西亞嘅參巴醬真係好好食，加埋蝦醬一齊抄通菜，帶少少辣，充滿咸香，會食唔停口。🔥 招牌海南雞飯配 雞雜冬瓜湯 $85 黎得蘇山雞飯，梗係要食馳名嘅海南雞飯啦，去骨海南雞超級滑，啖啖肉，非常滿足，雞皮下仲有一層透明啫喱，再配上傳統三款海南雞醬汁，薑蔥蓉、黑醬油及酸辣汁，各有滋味，不過大隻仔最鍾意就係點酸辣汁加薑蔥蓉一齊食，真係最好食。雞油飯亦同樣出色，油而不膩，油飯夠曬味道，隨餐附送嘅冬瓜青湯內有好多片雞雜，而且雞腎好爽口。🔥 夜市沙嗲6枝（

太子經過見到5:30仲有下午茶餐食😼就打算食個early dinner😉點知又俾我搵到好野🥸🐔招牌海南雞飯配雞雜冬瓜湯Gym人必備😋雞髀雞胸有齊晒😙唔會好肥又唔鞋🫡冬瓜湯入面仲有雞雜食👍🏻-🦐排骨香辣蝦麵有兩舊排骨兩隻蝦半隻蛋🍜蝦麵湯底蝦味好夠🙌🏻麵底都好大🔥食完呢個下午茶 夜晚都一啲都唔餓😚-🧈鮮油咖央多士極邪惡嘅多士‼️厚厚嘅鮮油一見到已經流晒口水🧈久唔久要放縱一下😌咖央好香濃🥰個包又烘都啱好😙仲要擺盤打卡able🙂‍↔️-🍗Susan雞翼雞翼係雞全翼😲有埋雞膇仔🥸炸得啱啱好🤩同埋唔會落太多調味料🙌🏻食到原本嘅肉香🫶🏻-🧉冰凍椰青香港嘅夏天真係好鬼熱🥵見到有得加錢配椰青真係忍唔住😳解渴又有椰肉食🤤真係好想再encore👻-🍍砂拉越菠蘿冰人生除左食菠蘿炒飯會見到連菠蘿殼上枱之外😆真係未試過咁樣飲菠蘿冰🔥夏日炎炎消暑一流🤘🏻仲要有新鮮菠蘿可以食😜超甜又冇渣🤘🏻

餐廳位於太子地鐵站附近，主打多款特色星馬菜，每次經過都大排長龍，店內環境唔大但座位之間有適當距離，有卡位、普通座位同一張大枱，食物價錢合理，菜式老少咸宜，適合聚餐。主食方面要咗個娘惹咖哩牛筋腩干撈老鼠粉，咖喱香濃，唔辣，牛腩份量唔少，大塊且啖啖肉，老鼠粉軟硬程度適中，若可以要多醬就完美了。另外建議可以加點烤餅嚟點，酥脆又唔油😉健康之選有怡保魚丸手撕雞湯粿條，魚丸彈牙，手撕雞唔嚡，麵條可以再煮腍啲，不過整體搭配都唔錯。小食方面有醬油雞腳，六大件，帶點咬口，煙煙韌韌，而且醬汁幾入味，性價比高。私心推介鮮油咖央多士，未食已經覺得好邪惡，麵包脆身，牛油超厚，不得之了。雞雜冬瓜湯都唔錯，暖笠笠，淡淡香氣，一碗唔夠飲。依家仲有個夏日Summer餐牌，大推砂拉越菠蘿冰同開心果椰子奶昔，前者採用新鮮果肉，完全無落糖，飲落超清新，記得要刮埋啲菠蘿肉食，真係食到舔舔脷、後者味道香濃，甜甜哋咁。

路過見到窗口客人枱面放住有火燒緊嘅煲好吸引！所以就排隊入去試下~我哋夜晚八點去到都好full,食緊嘅時候門口keep住有人等位~🍽️巴東牛肉配江魚仔椰漿飯 $85椰漿飯配上軟腍嘅巴東牛肉、江魚仔、花生、蛋及泰式蝦片。泰式蝦片好大片，而且好脆。巴東牛肉煮得好腍好入味，而且份量都好多！椰漿飯椰香味濃郁，配埋魚乾嘅鹹香同花生食用口感豐富。🍽️火焰醬香椰子雞窩 $168店員喺鍋蓋上加咗酒同點火，鍋蓋一瞬間包圍住火焰，賣相相當吸引！😻等待五分鐘就可以食用！火焰醬香椰子雞湯用咗椰青水同醬香型嘅茅台酒，湯底一滴水都冇加，配上椰青肉同枸杞香醇濃郁而且鮮甜美味。走地雞份量好多，肉質嫩滑鮮美，配埋沙薑及青檸調配嘅醬汁非常好味！同油飯食好夾好滿足！🤤🍹開心果椰子奶昔 $32奶昔好幼滑，開心果味濃郁，配上幽香嘅椰子味非常夾，兩者味道唔會互搶。🍹砂拉越菠蘿冰 $48由原隻時令菠蘿肉攪拌製成，酸酸甜甜開胃又解渴，非常適合夏天飲用。原汁原味，正！😍

經過太子藍馬之城地下，就會見到一間極有氣派的「蘇山雞飯」，他們出名馬來西亞菜：海南雞、蝦醬通菜、叻沙等…真係點可以錯過。砂拉越菠蘿冰用原個菠蘿上，賣相吸睛，視覺效果出眾奪目，入口有濃濃的菠蘿香，清甜可口。開心果椰子奶昔甜度恰到好處，啖啖超濃郁椰香，香甜清爽。參巴醬辣蝦醬通菜通菜爽脆可口，微微辛辣，鹹香惹味。海南豬扒叻沙摻摻有別於一般的餐廳只有油麵和米粉，這裡竟然有老鼠粉，當然不會錯過啦！海南豬扒軟腍香口，魚片和魚蛋口感彈牙，叻沙湯底味道濃厚，辣味溫和適中，香濃惹味，令人食指大動。黑白雞飯（海南雞＋醬油雞）這款一次過就有齊海南雞和醬油雞，海南雞口感嫩滑，醬油雞更多了一份醬油香，但仍很嫩身甜美，而且再有清甜雞雜冬瓜湯及油飯，更讓人胃口大開。

有日放工經過，在地鐵站不遠處有間咁好食嘅高級茶餐廳，裝修企理，環境舒適，有格調但又不拘束，座位算闊落，而且侍應落單速度好快，轉頭好快又上菜了，效率10分高😌星加坡白胡椒排骨茶配白飯（$88）：胡椒排骨茶好香濃的胡椒味，夠辣，真材實料！🤩油炸鬼剛炸起又脆又熱！個湯好多排骨，好足料，排骨好腍冇蘇味，排骨茶配白飯這個配搭實在好食增加😋小編加了飯，食到好飽！招牌海南雞飯配雞雜冬瓜湯（$85）：海南雞飯鹹鹹的，有雞油味但唔覺油膩，海南雞簡直嫩滑到不得了！配合三個醬料，適合唔同口味嘅客人！冬瓜湯清淡的，送海南雞飯好夾！😍咖吔油條配薄荷朱古力雪糕蛋（$38）：薄荷朱古力夾在油炸鬼中間，外熱內凍，外脆內軟，簡直是極好的配搭，估唔到會有這個驚喜🤩開心果椰子奶昔（$32）：淡淡的開心果味，配合比較濃的椰子味，正👍🏼鮮油咖央多士（$15）：一上菜就見到超厚的牛油！新鮮烘好的脆熱多士，配半溶的超厚牛油，還有裏面帶甜的醬，好想再encore☺️☺️#hkfoodie #foodiehk #foodie #hkfoodstagram #hkfoodblogger #food #foodstagram#foodblog

夏日✨足料火焰雞窩這間位於太子的人氣新加坡菜餐廳，除咗有好食嘅海南雞飯之外，這個「火焰醬香椰子雞窩」最吸引我，於是二話不說就拉朋友來食！🌟 🐔雞串燒除咗雞煲，我都點了雞肉串燒，燒很嫩滑，而且比我想像中更香口，配沙嗲醬汁就真是一流🌟 🍲砂煲肉骨茶今次都叫這一煲「砂煲新加坡白胡椒排骨茶三條大排骨，加上新加坡特色的白胡椒湯底，滋味又養生🥥🐔火焰醬香椰子雞窩（半隻雞跟油飯）侍應即場點火，然後給了我們一個沙漏，靜待火焰雞窩慢慢焗！侍應打開後，椰子香氣和酒氣撲鼻，絕對有別於外面的椰子雞窩。首先，湯底是以椰子水和雞湯煮成，湯頭酒味味道豐富，椰青香且清甜，散發陣陣酒香，🥄絕對無添加任何味精，令人想一飲再飲；還有走地雞和茅台，令吃雞塊（足足有半隻，夠兩個人食）鮮嫩可口，配油飯和醬料（沙薑/辣椒/豉油），絕味。✨馬拉盞椰菜苗晚上要食多加一個菜，這碟以椰菜苗為主，搭配馬拉盞醬汁，辣味的醬汁令人懷念☀️菠蘿冰🍍🍧真菠蘿！這杯菠蘿冰真的很爽，簡直係一杯解暑冰，一邊食椰子雞，一邊食菠蘿冰，真是很搭🥥🥤開心果椰子奶昔不太甜，朋友說真的不錯，而且開心果和椰子是得合適下次再來要吃菜式：🐔醬油雞同海南雞飯….🍚蘇山雞飯 (

今次同朋友去咗太子隨便搵咗一間抵食嘅餐廳，望入去呢間蘇山雞飯睇落都幾企理，就入咗去試，發現大份夾抵食！鮮油咖吔多士：這款多士外觀金黃，咬落去外皮酥脆，內裡軟熟，搭配上店家自製的鮮油咖吔，非常邪惡好有滿足感。參巴辣蝦醬通菜：通菜本身爽口，加上濃郁的參巴辣蝦醬，食落好香，但係唔會太辣，唔好食辣都可以食到。招牌海南雞（半隻）：雞肉烹調得恰到好處，肉質嫩滑，雞皮略帶脆感，配上秘製醬料，鹹香適中，如果唔係好食澱粉質嘅就可以好似我哋咁樣嗌半隻雞唔使嗌飯，咁樣嗌都好抵！咖吔油條配薄荷朱古力雪糕：創意十足嘅甜品，將熱熱的咖吔油炸鬼同冰涼的薄荷朱古力雪糕結合，一熱一冷的對比，呢個配搭都幾新鮮。開心果椰子奶昔：呢款奶昔以開心果和椰子做主角，口感滑順，開心果的獨特香味與椰子配合，令到成件事好豐富！

檳城黑豉油叉澆油飯配魚丸湯🐷濃郁的黑豉油醬汁滲入米飯，帶來獨特的香氣，配上厚切叉燒，肉質鮮嫩多汁。魚丸湯清淡爽口，與叉燒飯形成完美的平衡🤤豐盛辣死你嗎🐔豐富組合的飯，東巴牛肉、炸雞脾和江魚仔椰漿飯的組合，讓人感受到濃郁的辛香與椰漿的濃厚，搭配花生的香脆，層次豐富😍咖吔油條配薄荷朱古力雪糕蛋🍫創意甜品。酥脆的油條搭配冰涼的薄荷朱古力雪糕，口感對比鮮明，每一口都帶來驚喜的清新感😁砂拉越菠蘿冰🍍是炎炎夏日的最佳選擇。時令菠蘿取肉攪拌，原汁原味，呈現無法抗拒的清涼感受，確保每一杯都來自一整個菠蘿，帶來純正的果香與解渴體驗☺️

今次同舊同事食晚餐，中間位置喺太子，於是就選擇咗呢一間食位置寬敞，四個人剛好有位，真的很幸運🐔海南雞飯雞肉都非常嫩滑，再配雞雜冬瓜湯，而且這碗冬瓜湯完全不吝嗇，可以食到內臟，贊！👍🏻必食🥥🐔火焰醬香椰子雞窩（半只雞跟油飯）侍應即場點火，打開後，香氣和酒氣撲鼻，絕對有別於外面的椰子雞窩！湯底是以椰子水和雞湯煮成，足足有半只，還有走地雞和茅台🍶湯頭味道豐富，椰青香且清甜，散髮陣陣酒香，🥄絕對無添加任何味精，令人想一飲再飲；再吃嫩滑雞塊，絕！菠蘿冰🍍🍧真系菠蘿食菠蘿冰，真的配雞煲一流，一冰一火！✨馬拉盞椰菜苗這碟椰菜苗為主搭配馬拉盞醬汁，正！🍞鮮油咖央多士必食甜點，香脆可口，作為馬拉嘅甜品，一定要試試先覺得完！🍦開心果椰子奶昔沒想到開心果味道很濃，配上椰子味道剛好

平時收工行過太子都見呢間蘇山雞飯入面環境好好，仲差不多日日都有排長龍！今日終於黎試下🤣一行四人，到既時候尚早，職員好快安排佐位置俾我地坐👍🏻蘇媽蘇媽一向以星馬泰美食聞名同埋為招牌，當然喜愛東南亞食物既我地即刻叫佐佢地既招牌菜，招牌海南走地雞（半隻）招牌豬手飯，小食拼盤，招牌豬扒摻摻！😋😋當中走地雞比叫飯多大碟好多，雞既份量都好多！味道絕對比普通海南雞掂！（招牌豬扒摻摻既豬扒都好surprise！佢用佐香茅黎調味，煎得岩岩好，香脆，肉汁又鎖住。👍🏻至於拼盤就不過不失，岩一眾大胃王食唔飽加餸！夏天熱辣辣，食物又有少少熱氣食飽後叫佐杯開心果椰子奶昔同椰青，如果你係椰控就一定唔好錯過啦，相當重椰子味👍🏻

海南雞飯喺香港嘅受歡迎程度真係唔講得笑，無論係海南雞飯嘅專門店定係茶餐廳都會見到佢嘅身影。今次嚟到呢間人氣餐廳，主打星馬菜，仲長期都好多人排隊，一於試下佢嘅招牌菜。 火焰醬香椰子雞窩以瓦煲一路煲住椰子雞，開蓋之前侍應將酒淋落煲邊，造成火焰效果。椰子湯入面有椰子、杞子等材料，好清甜，即刻飲咗兩碗先！雞肉好嫩滑，有微微嘅酒香，亦有椰子嘅香甜。配埋油飯好夠飽。 獅城芽菜走地雞飯雞肉一樣嫩滑唔肥，淋上炒過嘅蒜汁好香口，配三色醬汁各有風味；芽菜厚身清爽多汁；雞雜冬瓜湯暖胃。 鮮油咖央多士厚厚嘅牛油同咖央勁邪惡！烘底多士熱熱哋，令牛油有少少溶化，咬落有鹹甜鹹甜嘅味道。 砂拉越菠蘿冰砂拉越係馬來西亞嘅行政區域，盛產菠蘿。飲得出係鮮菠蘿打出嚟，爽口解渴。 開心果椰子奶昔好creamy，椰奶味重得嚟開心果味都好出，兩者味道幾夾。

這間餐廳以前有食過，價格親民水準唔錯，他們的海南雞飯確係好食，今次encore再來食，試下其他新野先。牛車水醬油雞飯 $85此菜式有點似廣東菜的豉油雞，雞件醃得尚算入味，醬油甜味比咸味重，雞肉幾嫩滑，另配三款醬汁佐食，但最重點推介的其實是那碗油飯，雞汁精華令油飯香口而油潤，飯粒偏軟身但好好食。另此餐跟配雞雜冬瓜湯，味道鮮美可口。火焰醬香椰子雞窩 $168雞窩上桌時，店員同時拿著一杯矛台酒及沙漏前來，原來係即席將酒倒在煲蓋上再點火，用沙漏計時，夠鐘後一打開，不但有酒香更有香濃椰子味撲鼻而來。湯底超級清甜，完全是整顆椰子水作湯底，再加少少酒味及雞味，好飲到成煲湯清晒。雞件有半隻雞份量之多，但始終是煲了湯的雞肉，不算太嫰但亦不鞋口。反而椰子肉就好軟嫰，好好食。麻辣玻璃魷魚通菜 $25(跟餐另加)跟餐另以半價加的菜式，魷魚質地好彈牙爽口，麻辣醬料幾香口，醬汁滲入通菜內都幾惹味好食。砂拉越菠蘿冰 $48原個菠蘿上桌份外吸晴，飲得出無額外的糖水，純天然果汁製成的沙冰，還有片厚切菠蘿果肉，夠清甜，超級解喝。涷生椰拿鐵 $12口感很順滑又不會很甜，比一般拿鐵多了一點點椰奶味。