薔紅

今日（31-5-2025 Sat）端午節，同老公實踐由西環行到北角，但由於晏咗，就取消，改喺灣仔呢喥食咗晏至出發，我哋嚟到時，都算多人，老闆俾我哋坐四人枱，睇完menu，就一定要佢哋嘅招牌$88.00嘅金牌脆皮燒雞配薯條，$8.00嘅羅宋湯，$8.00嘅熱奶茶，$90.00嘅酥炸脆皮牛腩配意粉。落完單，即到嘅就係金牌脆皮燒雞配薯條，然後係兩個飲品，我即飲啖奶茶，澀，要落糖，落咗一茶匙至叫做攪得掂。1分然後食薯條喇，熱騰騰嘅粗薯條正常冇問題，金牌脆皮燒雞熱到老公戴手套都撕唔到，寧願用叉，個皮真係好脆，我食雞上脾，佢嘅雞油好夠，肉質又滑又juicy，枱上有好多調味料俾客人自己落，我就落淮鹽食，之後食雞胸位，嚡啲係正常嘅。5分然後我飲羅宋湯，料都多嘅，味道唔錯。5分酥炸脆皮牛腩配意粉到嚟，睇見意粉另上，同有一兜咖哩汁，意粉用茄汁撈過，唔太酸，口感係香港人口味，唔係中間硬嗰隻，啱我；酥炸脆皮牛腩個皮真係脆，牛腩夠腍，味道亦濃，咖哩汁濃唔太辣，幾好味。5分服務：落完單，即刻俾膠手套，濕紙巾同碗。等客人食完晒嘢至一次過收嘢，唔會太騷擾或有趕客嘅感覺。環境：呢喥設有兩間私人房俾客人。3.5分其他：枱上已放咗好多唔同嘅調味料，重有紙巾同水，好體貼。…查看更多

呢度出名燒春雞，特登嚟朝聖吓，果然名不虛傳。平日嚟好多打工仔都嚟呢度lunch，大約12:15nn 嚟到都仲可以即刻有位唔使等，如果唔係嘅就要去出面排隊。茶餐廳嘅格局，當然亦都係茶餐廳嘅節奏，快靚正，一坐低已經即刻有人問你食乜嘢，落咗order後眨眼隻燒春雞就會出現喺你眼前。燒春雞熱辣辣，皮脆肉嫩，餐廳可以Offer膠手套方便食，但收取$1一對，不過我覺得真係需要嘅，值得豪爽啲。一路食啲雞油不斷滴出嚟，隻燒春雞真係唔細隻，首先一定食咗隻雞髀先，怕肥嘅都冇辦法所有雞皮都要食晒，跟住就食雞翼，去到個雞胸，我已經飽到食唔到落去，不過我都試咗兩啖，雖然係雞胸，佢都唔算太嚡。配菜我就揀咗薯條，脆卜卜好好味唔係腍啤啤嘅。都講吓佢嘅服務，茶餐廳水準，但係都有啲窩心，服務員見到我攬住個大袋，特登拎張圓凳擺喺我隔離俾我放袋，值得一讚👍🏻…查看更多

是咁的，近排成日OT，收工諗住喺灣仔求其搵啲嘢食就算。坐低見到餐牌，選擇都幾多，但我今次目標好明確，就係為咗佢個燒春雞而嚟！等咗大概五分鐘，主角終於登場。隻春雞已經開咗邊，個皮燒到金黃帶啲焦香，望落已經好開胃。我即刻用刀叉切落去，個皮真係「卜卜脆」！呢下聲音已經值回票價。最驚喜嘅係入面嘅雞肉，好多地方嘅燒春雞都好易整到又乾又「鞋」，但呢度嘅雞肉竟然仲好嫩滑，而且仲有肉汁！食得出佢哋醃得好足料，有淡淡嘅香草同蒜蓉味，但又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮味，個平衡做得非常好。食得呢啲香口嘢，點可以冇可口可樂？一啖香脆嘅雞皮連埋嫩滑嘅雞肉，再飲一啖冰凍嘅可樂，嗰種爽快感真係冇得頂！啲氣泡即刻中和咗燒雞嘅油膩感，成件事昇華咗。跟餐仲有啲粗薯條同雜菜，薯條炸得夠香脆，唔係腍pat pat嗰種，都算有誠意。總括嚟講，喺灣仔呢個黃金地段，呢個價錢食到咁有水準嘅一餐，CP值真係相當高。「薔紅」俾我嘅感覺係一間用心經營、充滿人情味嘅舊式餐廳。如果你厭倦咗連鎖式經營，想搵返啲經典嘅港式西餐味道，呢度絕對唔會令你失望。特別係佢個燒春雞，真係有驚喜，絕對值得專登去試一次！…查看更多

金牌脆皮燒雞，賣相真係一流，隻雞燒得很脆，而且裡面真係好多汁。啲薯條都係新鮮炸既，整體來講好好味。黯然銷魂叉燒飯，碗叉燒飯真係整得好靚，隻蛋多汁又彈牙，啲叉燒好瘦，咬落好易咬，整體味道唔錯。星洲炒米，整碟都非常之香口，有咖喱味，實在會食唔停。…查看更多

這次點了一份招牌燒春雞配茄汁意粉。春雞外皮金黃酥脆，色澤誘人，一上桌就香氣四溢。雞肉嫩滑多汁，入口沒有腥味，肉質保持彈性。隨餐附上的甜辣醬和鹽，能讓雞肉味道更豐富，無論沾醬或單吃都各有特色。旁邊的茄汁意粉分量十足，麵條彈牙，茄汁微酸不膩，帶點家常風味，適合配搭燒雞一同享用。擺盤乾淨整齊，細心之處令人感到用心。這份燒春雞套餐性價比高，無論是味道、份量還是賣相都令人滿意，營業時間困難得開到12點，非常適合晚下班人士。…查看更多