薔紅

營業中

休息中

灣仔呢間餐廳開業三十幾年 依然大排長龍✨價錢親民 大大份又好食 CP值好高‼️嚟到必食招牌名物-脆皮燒雞❤️‍🔥.📌金牌脆皮燒雞 $88 (碎上+$3)採用3斤重三黃雞 以20多種配料調味醃製 再經過幾小時工序 用心製作💯外皮金黃香脆 肉質軟嫩又多汁 富油脂甘香同雞味🐔雖然得半隻雞 但份量十足 好多肉🙌🏻選配左香飯🍚同傳統茄汁意粉 都係食回憶 不是味道🍝.📌豉椒排骨炒河 $70超有鑊氣嘅炒河 入口已經feel到🔥河粉爽滑彈牙 沾滿惹味芡汁🍜除左豉椒 仲有大量洋蔥同甜椒 鹹香惹味🌶️🧅🫑排骨就很一般 似雪藏貨～🐷.📌澳門豬扒包 $36竟然有得食豬扒包🇲🇴豬仔包外脆內軟 但偏韌左啲🥖豬扒幾厚身 爽嫩冇肉騷味🥩以孜然粉調味 好香口 但未必個個鍾意👀仲有千島醬, 芝士, 酸瓜, 生菜, 蕃茄同洋蔥 好豐富🧀🥒🥬🍅🧅.📌金銀蛋娃娃菜 $50娃娃菜軟腍清甜 鋪滿皮蛋同鹹蛋 湯頭唔重口味 飲埋都得 呢個價錢超抵🍲.📌姜汁炒芥藍 $50芥蘭當做 爽嫩冇苦味 加埋微辛薑汁 冬天食最啱🫚.📌椒絲腐乳通菜 $50通菜青綠爽脆 沾滿腐乳醬汁 鹹香十足🥬

灣仔一向是小店臥虎藏龍之地🐉各國美食都能在這裡找到🌎這次介紹的港式餐廳在灣仔屹立幾十年🛖近年因為佢招牌燒雞而再度冒起，每日都人頭湧湧👯———————————————————————光看賣相就知這裡的燒雞的確名不虛傳🐔全因燒雞表面燒得非常金黃✨金光閃閃的雞皮經已令人食慾大增🤤即使熱到燙手亦急不及待要將雞肉撕開放進口中🔥果然雞皮確實非常透薄香脆💥皮下脂肪不算很多，口中「咔吱咔吱」的聲音十分清脆😌雞肉方面十分juicy😍撕開時肉汁源源不絕地流出來🤩雖然雞胸部分有少許乾，但整體來說依然算是十分嫩滑👌🏻調味方面香口惹味，雖然入味但略嫌過鹹😗醃料份量若能輕手一點的話，食客會嘢得更為舒服🙂———————————————————————雖然燒雞份量只得半隻但雞隻非常厚肉，一人完成一份絕對會十分滿足🥰

可以入選成為「OpenRice 2024 開飯熱店:港式金獎」，必有成功的原因，答案係 脆皮燒春雞真係有驚喜! 外皮脆!!! 內裡嫩!!! $88 無得輸~~~ 薯條不是最粗的薯條，想飽一D，可以選擇飯/意粉~ ✍️ 脆皮燒春雞 ($88 可配飯/意粉/薯條)✍️ 加$8 可加配港式羅宋湯 => 但羅宋湯係好麻麻地，因為裡面有「薯條的本人」，「粟米的本人」....港式味道但又淡淡的... 我係6點多到，剛好有位，但到左7點就爆場，我食完已經有一條龍係出面(一半國內人，一半香港人)

好似係第一次嚟薔紅食夜晚 平日8點幾都仲係咁多人 真係好誇張每次嚟都係食依個燒雞晚餐都只係$88 又係幾抵食黯然銷魂叉燒飯 $63係我無諗過會嗌嘅叉燒飯😂而我同枱嘅朋友仔竟然嗌咗隻蛋又確係幾銷魂嘅 long吓long吓咁 🍳吸引到 忍唔住要幫佢影咗相叉燒就唔算話好出色啦 肥嗰啲位就正正常常啦 但瘦嗰啲食落就偏乾金牌脆皮燒雞 $88依到都係燒雞da best外皮燒得好香脆 肉質就好嫩滑又ho juicy用手揸住食 真係不得了

心思思想食好耐嘅薔紅金牌脆皮燒雞🤩🔸金牌脆皮燒雞🍗一上枱熱辣辣又香噴噴🤩 仲好大隻😍 雞皮炸得好香脆，切落去出晒煙之餘好多肉汁漏出嚟🤤食到咁上下燒雞開始降溫，戴手套繼續食仲正🤩 雞肉juicy唔嚡又入味，真 外脆內嫩🥹加埋薯條真係好飽，晚餐都可以skip🤣下午茶時間去，幾乎全場大部分人都係叫半隻雞😂 加埋紅豆冰仲唔係perfect嘅下午茶？😋🔸下午茶什扒餐呢到出名燒雞，推薦大家食返金牌脆皮雞就夠喇🤭平日下午茶時間嚟唔洗等位，不過都座無虛席。可以為呢半隻雞再嚟😋🐾貓奴足跡🐾🌐 薔紅 (灣仔)📍灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心1樓

灣仔呢間燒雞鋪都幾出名特別返工日子lunch日日排晒大隊嚟得食要有心理準備預左要排15-20mins雖然呢到有常餐，燒味飯，焗飯同蒸肉餅但呢到我諗有8成抬既人都係叫燒雞食雖然燒雞既配菜唔太吸引可以配港式沙津 / 港式薯條 / 茄汁意粉咁但燒雞真係整得好味，配菜差d都彌補到😂佢地d燒雞係熱辣辣咁出外皮少少脆，入面d肉好滑同juicy調味就唔太重，所以有另外比"華鹽"點綴下食燒雞都要花少少時間因為有成半隻雞原隻上自己落手去咬同用刀切好在鋪頭會免費派一人一對膠手套方便食燒雞🍗👍🏻👍🏻聽聞佢地九龍區開左分店了有機會都想去九龍區到再試新店燒雞

2個月前首次去過，對燒雞留下深刻回憶，今次有家人外國回港旅遊，必定帶一趟重拾童年回憶。個環境有懷舊感覺，5人可以坐獨立房間，門口入去連家人都留意到大部分都係叫燒雞，到用餐奉上，半隻雞份量極具吸引，皮脆，味道對外國妹不太鹹，非常喜歡，加上紅豆冰，超Like👍🏻

呢個薔紅餐廳喺灣仔區嚟講多歷史悠久十幾廿年嘅餐廳嚟佢哋呢最出名嘅招牌菜就係呢個燒春雞咁我今次都係食呢個燒春雞佢半隻燒春雞大概70蚊左右都算抵食呀，同埋個味道都唔錯就可以跟薯菜呀沙律嗰啲嘅個味道都唔錯幾好食佢半隻雞燒春雞咁脾位呀嗰啲就幾 嫩滑 嘅不過嗰啲胸口呀個雞嘅身呀嗰啲位就比較 "鞋"啲不過都尚可接受嘅抵食嘅 唔錯唔錯 值得推介 呢間餐廳咩鐘數都好多人食咁所以呢就時間關係呢，就今次係外賣薔紅 (灣仔)灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心1樓

本身餐廳位置唔起眼，响商場入邊1樓成日路過唔會覺得要特別幫襯估唔到上到1樓排隊有幾墟冚，個個拎住飛唔願走。但伙計太有效率，我哋等10張枱都係等左15分鐘就有位 ，搭枱都照坐，因為入到餐廳見倒人人一手雞你就知咩事我哋都跟叫脆皮燒雞跟薯菜。燒雞上碟時仲係熱到辣手，搣開雞皮好似搣開脆片咁，佢皮薄冇乜肥膏，非常香口。雞肉超Juice，搣開嗰陣不斷有肉汁流出。雞肉咬落去非常嫩滑，食得出雞肉有輕輕醃過。薯菜係傳統嘅波浪紋厚切薯條完全滿足晒食香口嘢嘅慾望

【灣仔區】【薔紅】早排幫政府手做咗啲嘢，識到唔少朋友，當中有位朋友又係好重視飲食。講開燒雞，佢喺度問呢間「薔紅」好唔好，我就叫佢放心，即管去。咁我叫得人去嘅，又點會唔順便同我班好讀者講。呢餐係上年十月同朋友去食，本身諗住入去食少少嘢，點知忍唔住。因為見到好多客人都叫佢哋嘅馳名出品，即係 $88 嘅「脆皮燒春鷄」，配「炸薯條」。等咗一陣先有得食，不過食落就知係値得等嘅，因為隻雞係燒得外脆內嫩，雖然雞味唔算濃但係香港冇活雞就真係冇計。餐牌用返個「鷄」字又係正，脆炸曲薯條都好味。我加 $10 飲杯「凍檸茶走甜」，食燒雞點都要飲啲嘢，杯嘢正常水準咁啦。朋友就食 $65 嘅「焗肉醬意粉」，佢話正常冇特別，但佢就加 $18 飲「荔枝雜果特飲」，都係冇亮點可言。埋單 $181 唔貴嘅，我估其實嚟得呢度都係食燒雞㗎喇，其他嘢未必咁好。。。（地址：灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心1樓）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodie

今晚去到灣仔搵嘢食，喺軒尼詩道望上去見到好多人食呢間餐廳，我哋就上去試吓！一開始間條啡白色恤衫職員態度很好，點知真正落單黑衫禿頭人過嚟幫我哋落單，講完幾個菜名之後，我哋諗住個餐牌都放喺枱面繼續睇飲乜好，就叫佢落住啲菜式先，點知佢搶個餐牌想收，我話我哋想睇嘢飲，佢就話你想睇到時咪再攞囉，好似個餐牌鑲金咁，唔俾留喺枱面，跟住佢行走嘅時候舉起手指好冇禮貌大聲講 「 你咪睇囉！」其實實質上係佢唔俾我哋睇，唔係我哋唔想睇，真係未見過經理可以咁差嘅態度，簡直就係趕客！不過呢度最出色都係燒春雞，其他真係唔得 👎個椒鹽蝦冇味得外面啲椒鹽粉味，個小炒肉啲肉好硬好似好老咁，唔係因為隻燒春雞，真係唔好嚟呢度食！如果一間餐廳有一個咁嘅人，仲要係管理餐廳嘅經理，講真其他人服務有幾好，都比呢一個人搞衰晒！就算要去食，上到去都唔好叫呢個黑色禿頭經理幫你落單，免得受氣！

引以為傲既招牌，原來都係....。早排睇IG見到由灣仔開到入邊到感。睇完成個餐牌，第一次泥試下個招牌啦。1分鐘唔夠落枱，見到個樣知懶硬。薯條都未識炸，番炸再番炸D油係哂里面，仲要凍既唔熱，比室溫高少少。燒雞都係唔熱，睇個樣就知放得耐啦，干得泥，中間個位黑哂，干既苦既。係苦呀老闆！平日係灣仔食個成$100既lunch，你地話值唔值？引以為傲既招牌，原來都係垃圾。早排睇IG見到由灣仔開到入邊到感。睇完成個餐牌，第一次泥試下個招牌啦。1分鐘唔夠落枱，見到個樣知懶硬。薯條都未識炸，反炸再番炸D油係哂里面，仲要唔熱比室溫高少少。燒雞都係唔熱，睇個樣就知放得耐啦，干得泥，中間個位黑哂，干既苦既。係苦呀老闆！垃圾中既垃圾。平日係灣仔食個成$100既lunch，你地話值唔值？

今日嚟到呢間餐廳，一入門口就覺得環境幾熱鬧，牆上貼滿曬舊時嘅海報，充滿懷舊氣息。講番啲食物啦，嗰隻燒雞，外皮燒得金黃香脆，好似披住件黃金戰衣咁，咬落去“咔嚓”一聲，聲音勁清脆，肉質嫩滑多汁，不過就覺得調味有少少偏鹹，同啲高檔西餐廳嘅烤雞相比，雖然冇咁精緻，但係勝在有種市井嘅風味，夠曬接地氣。再睇下嗰碟意大利粉，醬汁包裹住每一條粉，望落去已經好吸引。入口酸酸甜甜，番茄味幾濃郁，不過粉就煮得有少少過火，冇咁彈牙，同啲專門做意大利菜嘅餐廳出品相比，確實差咁啲火候。但係喺呢種茶餐廳環境食呢碟意大利粉，又有另一番風味，好似中西合璧咁。飲品方面，嗰杯凍檸茶，茶味夠濃，檸檬嘅酸味中和咗茶嘅澀味，不過就覺得冰塊有少少多，飲到尾有啲淡。總體嚟講，呢間餐廳嘅食物雖然有啲小瑕疵，但係價錢親民，環境又有特色，食住呢啲嘢，就會諗起以前細個同屋企人出街食飯嘅情景，簡簡單單，但係好溫馨，希望呢種味道可以一直保留落去啦！

用網上外賣平台落單，送到嚟發現送漏咗杯凍檸茶，另外叫的飲品也送錯。打電話去餐廳詢問，店員一聽到係網上外賣平台就立即打斷我講嘢，不停講佢哋咩都知，有問題要退錢就自己上平台解決。到我上平台要求店家退錢時，店家即時以已出單為理由拒絕退款並沒有再跟進。食物質素沒什麼特別，沙嗲牛肉沒有沙嗲味，只是稍有調味的牛肉。不吃也罷！

朋友帶咗我拎試灣仔名物😎脆皮燒春雞！即管睇下佢咩料😌見到餐廳大部份人都係帶住手套食緊燒雞，我哋一行四個人都嗌咗四份燒春雞🍗🍗配菜可以揀飯/意粉/薯仔沙律/薯條，我就揀咗薯條🍟燒春雞一上枱超震撼，大家都急不及待帶手套搣嚟食，不過超級熱，熱到會焫親手嘅程度🤣搣開雞嘅同時，雞油同汁keep住流出嚟🤤咬落去的確皮脆肉嫩，尤其係雞髀！超級Juicy！薯條食落有粟米湯零食嘅味🤣就算好飽都忍唔住係咁食🌽🤤至於朋友叫嘅茄汁意粉同沙律就好普通，係舊式茶記會食到嘅味道🙈