萬豪金殿

營業中

休息中

味道不錯，服務質素高。推薦萬豪炒香苗，和炸藕荷，環境不錯，很有檔次，會贈送甜品和餐前小食。去了三四次，每次點的才都不錯，總之對得起價格。適合商務聚餐和私人聚餐。

今日同女兒訂位到此飲茶，放在枱面合桃香脆，很出色小食！菠蘿叉燒包外觀吸引、餡料實在，必須一試！金魚餃皮薄，松露餃充滿香味！個人覺得鹹水角和炒腸粉一般！最窩心有甜品送，桂花糕和開心果酥！服務亦值得讚賞

講啲基本嘢：地方闊落燈光光猛坐得舒服服務態度好上枱食物夠熱如果喜歡玩深層次嘅朋友可以試吓佢哋嘅廚師發板我就嗰日比較唔係咁肚餓求其叫咗幾樣嘢食魚湯做得非常好味道夠濃又唔會腥相信佢個魚餅應該係自家製作做得好嗰件花膠相當得體唔係孤寒嗰隻叉燒有水準，肉質好有夠熱炸子雞有雞味黃金蝦都好朋友們應該要試吓呢度嘅豆腐花相當滑同埋有豆味

Staycations包DC，原本想訂晚餐，但無論中菜或其他餐廳都太受歡迎,full晒，最後只訂到「萬豪金殿」作第二日午餐！果然係米芝蓮食府，萬豪金殿無論環境、服務及食物都係一級一流。其實早上自助餐已食得都幾飽，但兩個人都忍唔到叫咗好多嘢<< 琥珀合桃 >>附送的小食琥珀合桃，香脆可口、食唔停口，而盛放嘅器皿已夠吸引！😋<< 萬豪貴妃叉燒 >> 似先欣賞一幅畫般盛上嘅萬豪貴妃叉燒，唔捨得亦忍唔住品嘗，叉燒肥瘦比例合晒我心意，肉質鮮甜，超好食<< 萬豪明蝦餃 >>大大粒好飽滿嘅蝦餃，鮮蝦爽口鮮甜，好滿足！<< 錦囪雲吞 >>每塊雲吞都包住一隻爽口蝦仁，炸得非常脆香，完全沒有油膩感，伴上配料豐富嘅酸甜汁，又係停不了口。唔記得名嘅煎炸腸粉，外脆內軟，伴上牛肉榨菜製成嘅汁，幾特別嘅一道點心！<< 酥皮蛋撻 >>其實已經好飽，但又好想食蛋撻，熱辣辣新鮮出爐嘅酥皮蛋撻，我一人已食了兩個 😂「萬豪金殿」咁受歡迎總有原因，真正聞名不如品嘗，下個

JW萬豪零房價staycation既第二日7婆禁晚市期間基本上酒店所有餐廳都會無左落場時間開到六點萬豪金殿星期六日午市真係無早一兩個月book都唔洗諗不過下午茶時段基本上就一定有位禁晚市都真係有禁晚市既好處30小時住宿又可以食埋個early dinner先走不過要預兩個鐘頭食野所以四點就要check out大堂再搭電梯落一層就係三樓既萬豪金殿先知道原來門口係自動門每次有人經過都會自動開門就咁睇型就幾型但係係入面坐落左久而久之就覺得嘈同煩因為開閂山太過顯眼萬豪金殿呢幾年變化都幾大先係請左全港最年青既行政總廚鄧家濠本身係國金軒已經係餐廳主廚既jayson網上面有好多片講佢身世已經唔存在既飲食男女都有搵過佢拍大廚出軌實錄當時就整左碟鬼馬咕嚕肉比大排檔客仔試有啖好食亦都有拍過佢地廚房話希望係將傳統既粵菜現代化jayson一生遇到好多名師好似天龍軒既劉師傅同一班前國金軒既大廚都好fd餐廳原名就只係叫做萬豪中菜廳係前幾年大裝之後就改名變成左而家既萬豪金殿之前大概同其他萬豪系同級既中菜廳差唔多唔上唔落直至jayson帶領餐廳轉型係上一年終於成為左米芝蓮一星中菜廳以福布斯四星以外既酒店黎計就只得佢地同

傳統粵菜點心，用心製作高質食材，無論食物、環境和服務都滿分，價錢份量都相當合理，性價比非常高的米芝連中餐廳。由一坐低的welcome drink已經好驚喜，有紫洋蔥味的蜂蜜檸檬茶，衝擊嗅覺同味覺，鼻聞到好香洋蔥味但口嚐到檸蜜，互相影響底下變了有少少似醋酸帶甜的感覺，好特別又好好飲仲非常開胃。雖然午餐分兩輪，個半鐘要還枱，但佢上菜速度快，但又唔係一下子出哂，慢慢1-2度菜咁出，個pace好好，唔會覺得趕，食得舒服輕鬆。上菜速度快但樣樣都超新鮮熱辣辣，件件點心都熱到焫口，即叫即做係最正。每枱都有一盒海苔腰果超香脆，平時中菜廳都係一隻豉油碟的份量，呢度係足成盒腰果，超慷慨，我呢啲果仁控真係會食唔停口食哂🤣炸點同廚類的菜式有特式而且好高質，蒸點就相對選擇較少。山椒辣肉角 $92鹹水角的升華版，外型好可愛，集鬆脆軟糯於一身，雖然係炸物但完全唔油，油紙都一滴油都冇，係點做到😱餡入面有爽脆菜甫加上山椒多了份香口微辣的味道好惹味，口感味道都滿分！菠蘿叉燒餐包 $92爆餡的餐包，菠蘿皮鬆化香脆，裡面唔係叉燒碎而係有原粒叉燒而且勁滿，仲有多汁到滴出嚟都第一次見，餡料熱焫焫好正。蜜餞軟殼蝦 $168軟殼蟹就

太太訂了座，這餐廳昨天打太太的手機確認了檯。今晚去到餐廳說我們沒有訂檯。我們相約了朋友一家人共6人。朋友一家4人準時到了，結果餐廳說我們沒有訂位。我們非常氣憤，只好立即找另一中菜吃飯。這間所謂5星級酒店及星級餐廳完全沒有認錯。列入黑名單！

可以晚市堂食後，一於黎試下米芝蓮一星既萬豪中菜廳前菜送的是醬油蘿蔔，是日本醬油漬物的感覺，咸甜微酸，幾開胃 頭盤係酸辣海蜇頭😋😋😋😋😋 海蜇非常爽脆，酸辣味道恰當，辣味稍突出，味道豐富雲腿玉簪蝦球😋😋😋😋蝦球幾大隻，肉質爽脆，配上金華火腿粒增加餘韻，菜心減少油膩感！但蝦味不太濃😔桂花瑤柱炒花膠條😋😋係今晚最失望既菜式😔😔芽菜雞蛋炒得乾爽，夠鑊氣，但花膠沒有底味，可以話淡而無味，只能靠加入瑤柱絲調味萬豪脆皮炸子雞😋😋😋😋😋 大推！👍👍 皮薄又脆！而且冇左皮肉之間既肥油👍 雞肉非常嫩滑，雞味濃香，確實是新鮮雞製成！萬豪炒香苗😋😋😋😋 係落足料既雜錦炒飯，有蝦、叉燒、燒鵝粒，炒得乾爽，不油膩，飯亦不硬，一切恰到好處！如果有鑊氣一啲就完美！甜品送上合桃曲奇同抹茶糕，抹茶糕有驚喜，茶味十足，微甜因為換左餐牌，試唔到鬼馬咕嚕肉同楊枝甘露都有d 可惜。

好難book2點前嘅位，最後book左假日330pm，其實唔洗book直接walk in都得，入面得幾枱客，入去已經變左供應晚市食物，好可惜試唔到點心。茶錢 $30/位一人拼盤 168已經賣曬叉燒同燒鵝，所以叫左蝦多士、牛肉凍同素鴨，size精緻，一兩啖就食完🤣，全部都好食。鮑魚酥 148/隻晚市menu無鮑魚酥，問職員仲有無剩，好好彩仲有，鮑魚切成3件，煙韌軟腍，醬汁好黏，鮑魚下面仲有啲菇，可能我期望太高，食落普普通通。果仁 （免費）啲菜上左一半就有盒炒過嘅果仁，咁多樣嘢食最好食係果仁，沾左啲芝麻，多層香味，香甜脆口。萬豪炒香苗 288分到4碗飯，材料就乜都有啲，見到有叉燒粒、蛋絲、蝦仁等，炒到好惹味，重鍋氣味，飯粒粒分明。紅棗糕 78香濃紅棗味，口感紮實，少少彈牙煙韌，有6層左右，中間夾雜紅棗蓉。紅豆沙 78煮到起沙，有啲陳皮味，個人覺得有啲甜。美點雙輝 （免費）有兩件桂花糕同牛油餅，味道正常

呢間餐廳由行政總廚鄧家濠主理👨🏻‍🍳傳承經典嘅傳統粵菜，並結合創新元素，呈現古今之萃，締造非凡餐饗體驗🏵💗金殿乾鮑魚酥 ($148/ 件)牛油撻皮香脆酥化，盛載炒香嘅菇菌粒增加口感。嚴選南非乾鮑，預先以筒骨、唐排同老雞煲煮，再以鮑魚水炆至咸鮮濃稠，口感爽彈腍滑🥧💗黑椒和牛春卷 ($88)春卷皮薄香脆，包住滿滿和牛粒同洋蔥粒，黑椒汁惹味，有助提升牛味🐃💗雪影鴨肉包 ($88)雪山包外層鬆脆香甜，內裡輕盈鬆軟。鴨肉餡更特顯肉味嘅甘腴鹹香，另外加入洋蔥增加層次🦆💗蟹皇燒賣 ($88)餡料用上豬肉、鮮蝦同冬菇粒，口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴🥟💗窩貼大蝦多士 ($208/ 6件)多士炸得金黃香脆，且不油膩。舖上原隻開邊大蝦，食落爽口彈牙。蘸上糖醋汁，味道甜酸開胃🦐💗茶皇香燻雞 ($348/ 半隻)以豉油浸煮雞身，再以茶葉煙燻。雞皮燒至香脆，皮下脂肪少，肉質嫩滑纖細，雞鮮味濃，滲透馥郁嘅煙燻鹹香🐓💗楊枝甘露 ($80)楊枝甘露濃稠冰涼，帶陣陣椰奶香。甘澀嘅葡萄柚肉、酸甜嘅芒果粒，配上Q彈嘅西米🥭💗陳皮紅豆沙 ($80)紅豆沙稠密順滑，過程中將紅豆衣撈起研碎再繼續煮，所以特別起沙，陳皮味回甘餘韻揮之不去

一早已經聽說這裏的食物不錯，加上有米芝蓮一星的加冕，早在12月已預約定一月的午市。以酒店的水準來說，預約的時候接聽電話的酒店服務員可說比較高傲，讓你覺得訂到枱是你的榮幸。到訪那天是星期天，由於預約時間不是太早，所以人流方面不是太多，相對來說亦頗為舒適。餐廳設計典雅、明亮的光線亦充足。以中菜來說，每張枱都有一至兩個服務員貼心照顧，感覺很不錯，加上兩位都非常誠懇周到，實在值得一讚。食物方面因為是午市，我們點的多數都是點心，另外加上叉燒。基本來說食物不錯，但比起想像中的米芝蓮一星總有一點點出入。叉燒酥方面，酥皮可以在酥脆一點，而燒賣就不過不失。比較喜歡的是紅棗糕，紅棗味出色，十分喜歡。由於我們比較喜歡半肥瘦，所以覺得叉燒方面比較瘦和乾。其他菜式方面則沒有什麼令人印象深刻，所以只記得影了相那幾款點心。

因為JW萬豪嘅staycation package係包dining credit, 所以決定去呢間米芝蓮一星食府朝聖😇🐠萬豪金魚餃$68/1粒賣相非常吸睛, 餃皮煙韌好食, 石斑魚味濃, 香茜及薑味濃郁, 配合石斑魚非常之夾, 好似食咗成碟香茜薑絲炒石班🤣, 正😋🍽️牛肝菌小粉粿$78賣相一般, 而且得3粒, 餃皮略為淋身, 清淡嘅牛肝菌配合素菜粒, 清新之選, 不過唔算特出🦐胭脂明蝦餃$88用紅菜頭天然顏色整出紅色嘅蝦餃皮非常煙韌彈牙, 餡料飽滿充足, 味道略濃, 蓋過鮮蝦味道, 不過整體算好食🍽️蟹黃燒賣$88餐牌描述有蟹肉不過食唔出, 蝦嘅份量比較少, 冬菇粒幾香, 豬肉算juicy, 但出自萬豪金殿, 實屬平凡之作🦐金沙蝦球$108超推之選👍, 份量無諗過有六粒大大粒, 外面有濃香嘅咸蛋漿包裹著熱辣辣嘅蝦球, 蝦球超級爽口彈牙, 夾雜了清脆爽口的馬蹄, 食多幾粒都唔唔覺油膩, 超讚😋😋🍽️萬豪貴妃叉燒$188賣相已經攞滿分, 再加上個碟喺暖暖的, 細節位做足, 叉燒厚切食落微暖, 肉質軟淋得黎有質感有趙頭, 但因外層比較乾身, 所以就打了折扣; 另外有蜜糖黃豆一同拼上, 類似蠔油豆,

📍Man Ho Chinese Restaurant 1 Michelin Star Restaurant ⭐️Guess that everyone came to try out Chef Jayson Tang’s menu. Their dim sum has similar quality as Summer Palace. The cha siu was great and worth the price especially with such a huge portion. As for the roasted goose, the skin was crispy but the meat was a bit too tough, so not recommended. Overall, maybe it’s just the lunch menu, I don’t see much of a wow factor.Recommendations: • Steam Seafood and Brown Fungus Dumpling• Barbecued Pork Loin

同朋友一齊去食點心lunch一行3人，安排左我地坐出面大堂大廳位置蝦餃唔錯，裡面蝦肉大粒彈牙。和牛春卷內的牛肉比較少，唔係好食得出個味。蟹肉餃一般，有少少鬆散，金魚餃好食😋鮑魚撻味道都唔錯，但唔係好夠熱，上面個茨汁變左一片啫喱。最後送左一碟小甜品，抹茶糕同埋小酥餅抹茶糕唔係日本抹茶味，似台灣抺茶（有香精味）其實如果佢哋做馬蹄糕或者桂花糕可能會好啲小酥餅唔錯，做得幾鬆脆總括黎講好食的，不過無乜特別，食完無再諗返起又想去食的感覺

去staycation但最可惜的是，餐廳full曬，只能叫外賣☹️每碟餸都大大碟，只係兩個人食，份量多到絕對係要打包走😂實在選擇唔到邊個最好食！🍚萬豪炒香苗香苗炒得香夠鑊氣，而且好足料🤤🐷鬼馬咕嚕肉採用西班牙洛克紅豬，食落去真係感覺同一般外面食到既肉質係好唔同👍🏻🍴羊肚菌竹笙燜豆腐成個菜基本可以用個白飯撈埋黎食，好惹味😋🦆五香脆皮素鵝素鵝裡面內容真係塞滿蘿蔔絲同菇類，呢個性價比都高呀！🍮原桶豆腐花飽到上心口都不能錯過既豆腐花！剩係個桶已經好igable🤣個桶好深，食極都仲有🤪豆味好重，而且已經夠糖水，連紅糖都唔洗落🤭