莊館 (已結業)

呢間係新派中菜為主既餐廳，裝修好靚，不過食物就真係唔平，食氣氛之餘，當食下創意呢道口水雞既煮法黎煮和牛面頰，配埋西瓜，太辣既話就可以食下西瓜中和下，配搭幾得意個人係黑松露愛好者，呢道黑松露整成既豆腐，感覺都幾新奇！ 第一次咁食，口感不錯，真係有有黑松露味！呢款煙燻脆雞比一般酒店既炸子雞多左陣煙燻味，外皮係幾脆，好似食緊薯片咁，好重煙燻味！肉質鮮嫩，幾滑。呢道烤蝦上面淋既係呢間餐廳特製既芥末加牛油果醬，感覺幾特別，不過唔係我鐘意既味道，個人覺得海鮮都係就咁落幾粒鹽去燒就好好食。哈哈

Been here three times and love the concept and decent price point. It’s a fun fusion take on traditional dimsum.The char siu was definitely the winner and lives up to the standard of the posher-concept at Mott 32. The crispy cheung fun, baked charsiu baos and the egg tarts are must orders.Enjoyed most of the dim sum options and nothing really to complain, the only dish that I wasn’t entirely excited about was the turnip cake and would prefer if that was kept to it’s original recipie. Again this

聽聞此餐厅以澳洲和牛做义燒，咁特色，所以一定要拜訪下。十分西餐厅格局，点心特式，好吃，服务態度良好，唯可惜排音設傋欠佳，週遭的人声如环迴立体般，嘈得坐不穩當，比舊式茶居吵耳幾倍以上，所以怱怱点了幾個点心加個和牛义燒，恨不得立刻逃離現場！以澳洲和牛制作港式义燒其实用豬肉制作出来的味道沒有什么大差别，只是口感軟滑又沒有豬肉的肥膩感，因为义燒靚肉料一定有脂肪，用和牛做义燒真是聰明，油脂分佈平均，有軟滑而不肥腻口感。

諗住老公今年生日轉下口味食中菜，又係無意間睇到前港姐陳凱琳ig Story 的post, 好似唔錯 ，就試下啦。對於我哋嚟講，今時今日喺香港消費 service 重要過食物同價錢， (最怕就係畀錢消費仲要睇人面口同激氣)， 莊館 絕對滿足到我哋嘅要求 。我唔知道單上面Jovi 係唔係 serve我哋嗰個waitress, 如果係真係要畀個讚佢 ,其實成個過程 由網上訂座, 到我哋早到咗半個鐘頭， receptionist嘅warm welcome， 食物質素 ，環境 ，樣樣都係好嘅。👍💯老公因為有啲唔舒服所以叫咗香片茶 ，沖第二次水啲茶香仍然撲鼻， 我坐喺對面唔使申個頭過去都聞到 ，就知道佢哋係用靚茶葉。 而我就order咗foresther cocktail ，好啱女士飲。 士多啤梨with light touch of Spice ,好特別 ,結果再reorder多一杯 先夠喉.我哋order咗風乾臘鴨, 燻脆皮雞半隻, 昆布椰皇鮑魚湯, 櫻花蝦蝦醬羅馬生菜, 松香脆炒飯, 陳皮咕嚕肉. 全部都食到舐舐脷。 可惜甜品menu 冇適合生日 order嘅蛋糕或者壽桃包， 但waitr

利園三期開咗呢間新派中菜莊館，難得中午有時間就同朋友lunch嚟咗呢度食~煙燻茶雞好食，煙熏味足夠，個皮脆到好似燒肉咁，不過肉質稍微有少少乾，但係唔影響成個餸菜嘅印象。呢個紅燒獅子頭都好好食，肉質鮮嫩多汁，配合醬料恰到好處。呢個聖子都好好味，上面有啲醋珠同埋蒜蓉，感覺好協調，有少少微辣嘅感覺。甜品方面，呢個椰王西米冇得輸，椰香好濃好香，西米都煮到晶瑩剔透，每一粒都係心機，之後出街先食到咁好食嘅。西瓜糕個樣好可愛，係打卡之選，都算係己有特色同埋特別嘅菜式。

個人觀點：揾笨到癲！客觀而言，坐位不好坐，坐俱只是像快餐店的木枱與膠椅。to my surprise , 其他食評影相拍攝卻很美......我只能說現實與照片落差不少！！！ 雖然一開始staff 已說corkage 開瓶費收$500，但個人看看坐位已經內心非常害怕被劏被坑被揾笨.....果然，oh my goodness, 整個晚上是非常不愉快的 dining experience.....除了貴，味道 average 來說，be fair , terribly bad ! 真的！叉燒麻麻，鮑魚只是罐頭鮑但價錢卻讓客人感覺亂來！辣花膠味道亦很恐怖.... 請問有其他沒利益衝突/收錢的食客朋友能出來客觀評價此餐廳嗎？

利園三期不難找,但莊館的入口剛好走了一圈才見到. 被安排坐在望到廚房的位置,太好了,最喜歡就是看見廚師在工作的情況!! 中午時候不想喝酒,師傅就安排了兩杯mocktail給我們試試,是雜梅和熱情果,都是很清新的水果味,不太甜帶點酸,很開胃也跟食物很配合.先來慢煮口水和牛面頰,細心看見到中間夾著西瓜片. 和牛面頰沒有過腍,口水汁很惹味但不太辣,想不到西瓜跟牛面頰和口水汁十分配合,十分好吃!低溫泡椒蟶子就是用了低溫煮不會令蟶子過熟,就是剛剛好,很鮮甜爽脆,跟自家製刺激的泡椒和醋珠酸酸辣辣也很有新鮮感!!韭菜蝦餃是用上體積較小的越南海蝦原隻包在餃內,十分爽甜,韭菜夠香,也不錯吃!風乾臘鴨很有驚喜!! 師傅說靈感是來自燈影牛肉,但就用上臘鴨. 刨得薄薄的臘鴨也是透光的,沒有過咸,又香又脆,送酒佳品!!! 連用糖膠做成的支架友人也說很好吃呢!!辣汁小籠包就是內裡有辣味的湯汁,也有肉的鮮味,有新意!茶燻脆皮雞上檯時打開充滿煙的蓋子,燻香四溢! 雞皮一片片的切好去了肥膏蓋著已去了骨的手撕雞肉. 雞皮極之香脆,雞肉有彈性有雞味也很滑,當然燻香味也很不錯!! 很喜歡!!軟殼脆蟹腸粉也十分有創意,炸脆了的

特意為家中長輩安排去呢度食生日飯。 並訂咗長輩要求嘅芝士蛋糕。 入座前服務員都好有心通知我會按人頭收切餅費。我覺得並無不妥， 更千叮萬囑蛋糕不可放冰箱以作解凍。到用膳完畢，大約晚上9時左右吩咐上生日蛋糕，等咗差不多20分鐘都未有上餅於是我去追問。 估不到蛋糕上咗去隔離枱 仲畀隔籬枱嘅年輕人連環拍照咗數分鐘，蠟燭燒掉一半都冇人覺得懷疑，難道佢地以為一間收50蚊人頭切餅費嘅餐廳會送蛋糕加送一支立體嘅"happy birthday" 蠟燭？我見事情已經到了失控的境地，餐廳竟然 提出送甜品咁荒謬嘅建議去敷衍了事。試問如果我一家4口食咗個cheese cake重邊有胃口食甜品？ 我怒不可遏當面怒斥並提出唔會為呢餐晚飯付上一仙。可幸餐廳經理最後道歉並免除當餐所有費用。對於另一台食客不負責任嘅行為我只感到無奈及可悲。總結：呢間餐廳，可免則免。報告完畢，不喜勿插，謝！

老饕朋友約食飯，指定要試他家和牛叉燒。都是肉食動物，叉燒之餘又點了幾個菜式，質素都算出色，開在這個位置，價格是預料中事。好的食材和用心還是對得起價錢。如果請來港朋友食飯，是個不錯的去處。

這天和友人來到9月底才於利園三期新開業的莊館 John Anthony，穿過樓梯，感覺像走進了歐式庭園，中間是悠閒的酒吧區，劃分了兩邊用餐區，我喜歡這裡的環境很寬敞舒適，燈光微暗，音樂輕快，營造出chill out的氣氛。菜式方面，莊館主打Fusion中菜，午市餐牌以點心為主，晚上則有前菜、冷盤、燒烤、主菜及飯麵等，選擇也相當多。先來的花雕魚籽滷水燻蛋是花雕魚籽啫喱配滷水燻鴨蛋及香脆乾葱，很有特色。澳洲和牛叉燒肉質非常稔的澳洲和牛炒叉燒配薑葱味醬汁，叉燒醬汁與肉汁混合甜甜的。軟殼脆蟹腸粉腸粉嫩滑，炸軟殼蟹非常脆口。墨汁小籠包都算皮薄餡靚，一口咬下去鮮味的墨魚汁都流出來。菠蘿叉燒包脆脆的菠蘿包皮配上甜甜的叉燒，恰到好處。宮保蝦球香脆彈牙的蝦球帶微微麻辣，香口惹味。甜品酸梅慕斯像是兩串車厘子，配上曲奇餅碎，酸酸甜甜。餐廳酒吧亦有不少招牌Cocktail及Gin & Tonic可供選擇。服務員介紹了 The Seafarer 是以Beefeater Gin配Distillate海草，加了蜂蜜配白朱古力，先咬一口如蜂窩般的白朱古力，再喝一口Beefeater Gin配Distillate海草，

大家最近有到過利園三期嗎? 那邊多了很多餐廳，其中一間則是莊館。這餐廳是中菜廳，但可不是一般的中菜呢，這些菜式融合了很多元素，非常的特別之餘而且很美味呢。 環境方面非常的棒，有一個酒吧位置，這裡有超多的cocktail呢，喜歡cocktail的朋友來這裡肯定不會失望呢。 墨汁小籠包雖然喜歡吃包點，但我其實不是十分喜歡吃小籠包，因為很多時當中的豬肉都有怪味。而這裡，竟然用了海鮮來做小籠包，當中的是墨魚，充滿了鮮味，個人頗喜歡這份墨汁小籠包呢。 慢煮口水和牛面頰 先來一份和牛面頰，這可是非一舨的和牛面頰呢，特別的是中間夾著一片西瓜；和牛辣辣的，西瓜就像解辣的，是你從未想過的夾呢。 低溫泡椒蟶子 蟶子吃得多，以低溫製作，入口爽口彈牙，味道上帶辣；而黑色的粒粒則是以累醋製成的，與蟶子同吃，那鮮味更加的突出呢。 風乾臘鴨 通當吃到的都是風乾牛肉，這次換來了的是臘鴨，鴨和牛不同的是鴨味比牛味更加濃。而這個的臘鴨則充滿了甜香，用來配酒很棒呢。 花雕魚籽滷水燻蛋 燻蛋吃得多，大部份都是用魚籽醬或黑松露；這次則很特別，用了花雕和魚籽，充滿了花雕香，這樣的配搭真的很美味呢。 澳洲和牛叉燒 叉燒

如果有睇開我的食評，你應該會有印象我有位朋友K先生，風流倜儻，靚仔又有型，最重要就算唔係醫生律師個種專業，都月入六位數，每次佢問我攞開飯建議，我都非常有壓力。 又要約女仔食中菜的他，想吃中菜又不想那些乜閣乜苑，似乎傳統的中菜滿足不了他和她的女伴。 當然我立刻想起的是一些以fusion為主的中菜，或者是比較迎合潮流的新派中菜，剛好我上星期吃過的莊館完完全全合他的心水。 餐廳位處lee garden，銅鑼灣的核心，是Mott 32的姊妹店，當然位置，裝修，整體的感覺也走高格調的路線。 那個open bar開揚又得體就算唔係食飯過嚟飲杯野都係一個非常好的選擇，我想像到K先生在這裡同女伴食飯一定百發百中。 所以我寫了這篇文，介紹我個次食嘅野，像K先生有興趣嘅朋友約女必定適合睇，一大班朋友如果想吃特別一點的中菜，新派的川菜或愛辣的人都一定適合 這裡cocktail有多種選擇，我選了易入口的sencha，以Beefeater Gin，Tonic和日本的煎茶調製，入口比你平時飲的Gin tonic添加了一層個性和茶香。 前菜先吃幾個點心，BLACK SQUID INK SEAFOOD SOU

莊館係Maximal concepts 旗下第二間嘅中菜，第一間係Mott32. 很久之前已經試過了Mott32, 非常特別的中菜，一試難忘。今次他們第二間中菜嘅開幕，一定要捧場一下。他們的soft opening, 每人會有一杯免費嘅雞尾酒，就以雞尾酒開場吧😎最吸引當然見到雞尾酒竟然有珍珠奶茶🤩🤩，這個Mr. Wu’s Bubble tea, 帶有酒味的珍珠奶茶，很特別不太甜，唯獨珍珠硬了一點點😆另外比較穩陣嘅選擇，點了Pennyfields, 這個非常好，典型嘅cocktail, 有檸檬青檸lemongrass, 開胃得很。先來一味柚子油甘魚，油甘魚半熟，味道剛剛好，不會太酸，咁開胃，好肚餓呀😝終於有啲醫肚啲嘅嘢，花雕魚籽滷水燻疍，花雕味很香，就算唔喜歡飲酒嘅朋友應該都會喜歡，但係嚟到呢度嘅我相信大家都應該飲酒🤣🤣，但係一份得三隻，四個朋友仔記得加多一隻啊😙😙。另外一個係全場比較特別嘅，亦都係佢哋介紹，慢煮口水和牛面頰。還是第一次係主菜食到西瓜，食嘅時候一片西瓜一片牛肉夾住加汁，西瓜嘅甜味中和左麻辣味，剛剛好，好味！因為之前嘅花雕雞蛋太好味，encore令一味有蛋嘅餸菜，辣牛筋煙燻

在銅鑼灣這個繁華的地區，大家都一向把焦點落在靠近地鐵站的希慎或時代廣場，卻遺忘了很多值得發掘的地方。 在利園三期，可算是銅鑼灣寧靜的一面，不知道你對這邊的了解又有幾多呢？近期的John Anthony莊館在利園三期正式開幕，為食客帶來另一片天空，以現代烹調方法重新炮製傳統中菜，每道菜式似曾熟悉的同時又帶來一點新意，讓我們一起來欣賞John Anthony莊館主廚的創意和心思吧。 人齊才開始，既然未到齊的，不妨把莊館逛一圈，長長的酒吧檯第一眼會投射到的焦點，格局乾淨俐落，感覺叫人舒適。就算是吃晚飯或是跟朋友來摸摸酒杯底聊天，這兒絕對登得上大雅之堂，不會失禮。 在Mott32姊妹店John Anthony是位於地庫的位置，走過一條長長的樓梯，別有洞天。在酒吧檯的位置，最觸目的就是四條的Gin酒柱，是John Anthony 自家製的Gin酒。這四條Gin的酒柱是菊花杞子普洱、薰衣草、番茄露絲瑪麗、煎茶四種口味。當日沒有什麼心水，正在猶豫要不要點些酒精飲料時，嚐了一口朋友的Sencha，是煎茶加入了Tonic Water的飲料，有著煎茶的清香，容易入口，Tonic Water的味道相當輕量，

素來不喜歡熱鬧既筆者，很久沒有出席超過十人的飯聚了。是晚人才濟濟，一起來試新開業無耐的John Anthony，難得！ 與同集團的32公館一樣，莊館賣的是新派中菜，或者有人叫鬼佬中菜，環境比Mott 32更摩登。 這個集團的中菜館，附有酒吧區是理所當然，放工來到即使不吃正餐，與三五知己來歎番杯Gin Tonic，也是很好的節目。 有人喜歡Cocktail，我就選中了TANGERINE & CHRYSANTHEMUM，帶有菊花香氣，容易入口，女士們要小心！哈哈～ 先上幾款點心，皮薄餡多形狀靚仔的蝦餃再加入韭菜，多一份香氣。圓渾渾的紅菜頭餃，色澤迷人，可口又健康。軟殻蟹腸粉，外滑而內脆，想像得到是多好吃。 黑漆漆的小籠包不是第一次見，不過點心師傅以帶子以及蝦肉來取締了豬肉餡，海鮮控要留意！ 口水雞是四川涼菜中的經典項目，師傅轉用和牛面頰取代雞件，仲要配埋清甜多汁的西瓜，呢個看似九唔搭八的組合，出來的效果卻是意外地好。 玩口水雞仍未夠，仲要玩埋燈牛肉。換以薄薄的腊鴨為主角，佐以風乾的薑味，玩味十足，味道跟燈影牛肉分別不大。 師傅以和牛來做叉燒，牛魔表示歡迎。吃下去，味道與質感果真很有幾分真.