自家製韓國刀削麵 (駱克道)

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The Korean spicy mixed noodles here should definitely be featured in the Culinary Class Wars, I’m not joking. This huge scrumptious bowl of beautiful knife-cut noodles are freshly handmade in house every day. The noodles are super chewy and springy, each strand is perfectly covered in a slightly sweet, vinegary, spicy red sauce, with obvious flavour of sesame oil, as well as some cucumbers, bean sprouts and salad lettuces.There are also a mountain of toppings: crispy Korean seaweed, egg floss, s

之前一路都好想試吓呢間韓國刀削麵，今日趁天氣有少少轉涼，啱晒食碗熱辣辣嘅湯麵啦，餐廳主打唔同嘅韓國刀削麵有湯同埋撈等等，而且枱面上面亦都有唔同嘅調味料，包括佢哋嘅招牌辣醬同埋胡椒粉等等，今日就叫咗朋友同我一齊試✌🏻✌🏻韓國海鮮湯刀削麵使用海鮮高湯作為基底，感受到海鮮嘅鮮甜。自家製嘅刀削麵嘅口感果然非常之彈牙，同海鮮湯底嘅精華好夾，湯裏面嘅材料都非常豐富，其中包括，唔同嘅貝殼類、青口、原隻蝦、原隻大魷魚，蟹等等。食極都仲有，正啊！韓國海鮮辣刀削麵湯材料上面大致上同頭先嗰碗一模一樣，但係呢一個係一個辣嘅版本，但係唔知係咪遷就返香港人嘅口味，所以不太辣，好彩隔離有佢哋自家製嘅辣醬，如果唔夠辣嘅話可以加辣，掂！泡菜蒸餃子以韓國泡菜為餡，風味獨特。餃子皮薄而有彈性，包裹著豐富嘅餡料，一咬就滲透出滿滿嘅泡菜酸辣同香氣。用蒸製方式處理後嘅餃子仲可以保持住多汁，食落口感滑嫩，搭配醬油醋，進一步提升咗韓式傳統風味。

面質係ok嘅，面好食嘅但啲湯真係搞唔掂🥲🥲雞髀湯個味同上海麵差唔多唔好食呀😿😿😿都幾失望😂😂唔覺有咩韓國嘅味道？？🥲🥲豆乳湯完全冇味搞唔掂🤡🤡🤡好耐冇食過咁唔好食嘅韓國菜🤡🤡🤡

最近韓國料理在香港再度掀起熱潮，所以我也忍不住想去吃。剛好天氣微涼，最適合來一碗熱騰騰的湯麵，於是選擇了這家 自家製韓國刀削麵，主打道地且偏傳統的韓式風味。不過座位就稍微擁擠，晚市時段大約要等10分鐘左右。下單方式是用 QR Code 點餐，之後還會送上一小碟酸辣適中的泡菜。🍜花蛤刀削麵 (HKD 78)湯頭很鮮美，喝起來是帶有花蛤的鮮味和頗清爽。花蛤份量也給得不少，每隻都很飽滿且還有鮮甜的味道。刀削麵比想像中更能吸附湯汁，吃起來亦嚼勁十足。喜歡吃海鮮系湯麵的話這碗值得試試看喔。🍜牛骨湯刀削麵 (HKD 78)湯頭比想像中清淡，需要額外加些胡椒來調味，讓湯頭更有層次。或者搭配泡菜來吃也能增加風味，是適合不喜歡過重口味的人。個人來說頗喜歡這裡Q彈吸湯的刀削麵，價錢也很親民。下次會再回訪也想試試大餃子和煎餅呢！

印象中記得李家係好初期黎香港的韓國餐廳，以前D oppa餐廳無咁花巧，而李家令我最不能忘記的一定係炸雞，果陣真係會因為韓戲煲上腦，走黎炸雞配啤酒架！李家集團旗下餐廳「自家製韓國刀削麵」近年開左，又比大家多個choice! 一直都想黎試，今日終於sell到朋友陪我黎！呢個月都仲天寒地凍，食返個熱湯暖下胃好似仲有feel！先黎辣海鮮湯麵 ($128) ，價錢就真係唔平，勝在料都算多，都叫無咁唔順氣，味道就辣辣地，預期中一樣無乜太大驚喜；餐廳供應的刀削麵都係自家製，好多人推薦的花蛤刀削麵（$78），呢個我覺得反而有特式好多，花蛤好多，個湯又清甜，價錢都算合理，而係呢度最有feel一定係比你從個玻璃窗到望到oppa廚整野比你食，哈哈。講完好處就要講下壞處，呢到D店員就真係無乜禮貌，好似好催住你食同走咁，而且座位唔好坐，打橫一排過，同隔離唔識D食客好似圖書館一樣坐，只能快食快走，所以光顧一次試過就已足夠。

#自家制韓國刀削面 😋😋😋this place is branch brand from lee ka chicken.the place full of people as many ig kol advertising a lot. so i decide to give it a try.1. clams noodle.the soups broth is super sweet full of clam taste. but the clam is already cooked for too long. they extracted the freshness into soup but the clam is chewy and tasteless. just like the 湯渣。 the clam shells are moslty broken. many shell and sand at the bottom of the bowl. so annoying.noodle is chewy, soup is good. but topping is bad.2

Waiters here try to rip away your dishes under your mouth while you are still eating. Very impolite, very bad service attitude.Food and ambient is okay, but you can get only unhealthy, sweetish soft drinks -- not even Korean green tea.Not again!

一個人不知道吃什麼，看到刀削麵就進去了。也是現在比較熱門的食物。加上冬天了，少不了一碗熱騰騰的面！ 😙😙🍲牛骨湯刀削麵分量是大的，麵條的勁道我也是比較喜歡的。但湯我覺得還是比較清淡，沒有說的那麼濃郁。要自己加啲泡菜先覺得有啲味，不過面嘅韌度唔錯，都幾有口感😄😄分量大到食唔晒😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂本來還想吃韓式餃子的，但是一份4個。一個人根本吃不了，所以放棄了。如果可以面可以加配2只餃子那樣會更好。而家好似有新Menu有得食拌麵，可能行過諗唔到食咩都有機會會再訪。

Blingbling美食推介✨📍銅鑼灣🍲自家製韓國刀削麵銅鑼灣足料大大碗韓國刀削麵😛💠💠💠💠💠💠💠💠行過見自家製韓國刀削麵排曬長龍，見價錢又唔貴，所以就入去試下~ 一坐低見隔離台晚麵到左，嚇一嚇！分量超級大😂😂所以我地兩個人只係叫左一碗麵share，在加一份雙拼餃子🩷💠花蛤刀削麵 $78花蛤刀削麵實至名歸！！唔止麵既分量多，連花蛤分量都好多@@每一隻都係開口架！好新鮮，好鮮甜~ 花蛤刀削麵會清d，但如果鍾意濃味既可以加胡椒粉調味🧂💠雙拼餃子 - 大豬肉餃子 + 大泡菜餃子 $58大餃子果然係大餃子！！真係超級大😂😂見到真係有嚇一跳，簡直係擦新我對餃子size既三觀😂😂非常之飽滿同多餡料，我自己鍾意泡菜餃子多d，不過真係會有d辣🥹‼️餐廳環境：🩵🩵🩵🩵🩵/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5 性價比：💰💰💰💰💰/5自家製韓國刀削麵📍駱克道397號金禧大廈地舖#blingbling推介 #blingbling美食 #blingbling銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #blingbling韓國菜 #刀削麵

OpenRice明明寫收 22:0020:55 入到去，個侍應已經好唔想serve我咁但係都比我入，同我講左句 "快d落單" 之後佢比QR code我掃，再重申 "快d落單"(心諗洗唔洗係咁吹，係咪趕住埋數) 21:03 落左單，叫左個辣海鮮麵21:08 野食到左，個侍應就話 "要食快d"... 🙄🙄🙄21:15 淨返兩枱客，再行過黎同我講 "食快d, 我地要洗碗"21:20 佢不停響響我附近抹枱又望住我，食左5-6啖到我終於頂佢唔順將個麵打包拎走返屋企食。咁大碗麵又熱我無可能同你食快D！今時今日咁既服務態度我都唔知仲可以講咩。如果你趕住收鋪就應該唔好比我入/ 叫我外賣，唔係不停叫我快d落單/食快d... 唔討論個服務態度，碗麵係唔錯既，結論就係一間唔錯既餐廳請左低質素既員工。人生第一次比食評，估唔到係一個差評😞

之前都喺元朗食過佢嘅分店，今次嚟到灣仔又見到佢等我又回味吓先～今次叫咗呢個辣海鮮湯麵。估唔到真係一試難忘首先個面底好食不在話下，個湯底辣辣地又嘢味，唔會太辣。最估唔到嘅係啲海鮮多到呢真係唔使本，成條魷魚又有青口又有蝦又有蟹…..真係好抵食🤭下次行經一定再幫襯

早一兩個月已經見佢新開，已經想試，但一路都未有機會試。今日返工做嘢遲咗，難得自己食lunch，諗起呢間餐廳，即刻過咗嚟試！有Lunch set，包一碗麵，泡菜同餃子，我自己就揀咗最簡單嘅鯷魚湯刀削麵同埋豬肉餃子，其他麵都要加錢，$10至$20不等。Lunch menu:碗麵一嚟到，非常熱辣辣，麵質好煙韌，係我鍾意嘅口感，味道就正正常常，係一碗冬天食落會好舒服嘅麵。而餃子係我食過嘅韓國餃子嚟講最好食，又大隻，餡料又多，入面有粉絲同豬肉，而且個皮都係好煙靭。P.S. 我覺得佢枱面甖辣醬幾好味，好似韓式辣魷魚嗰種醃醬味，加入碗湯，別有一番風味！整體嘅用餐體驗都唔錯，下次會試埋其他口味嘅麵，聽講比鯷魚湯好食

未有機會再次去韓國旅行，今日就先去一間韓國餐廳感受一下韓國的氣氛 😛🔸辣拌刀削麵 $78辣醬很香又不會太辣，刀削麵很有咬口軟硬適中，面上的牛腱肉質很軟很有牛味 😍 配搭紫菜和蛋絲一齊吃超級香！🔸花蛤刀削麵 $78湯底十分鮮甜！超級好味 🤩🤩🤩 花蛤份量好多，完全沒有沙 👍🏻 有湯的刀削麵口感比拌麵會軟一點點 🤏🏻🔸大豬肉餃子 $58這個應該是我吃過的韓國餃子之中最好吃 ❣️ 餃子餡料調味剛剛好，配搭送上的柚子醋，微酸又有少許清新柚子香味，真的很好吃 🥰🤤發現這間的泡菜比其他韓國店的不同，店員說是每日新鮮醃製的，吃下去會比一般泡菜更為爽口 😋 超級推薦！

對韓國嘢嘅印象偏辣同埋濃味，而家香港都有走健康清淡路線嘅韓式餐廳啦！🔅海鮮湯麵 · $128真係俾佢嘅海鮮湯麵震撼咗！材料好有誠意，分別有大蝦，帶子、水蟹、青口、原隻章魚，仲有海量蔬菜同瓜❤️湯底加咗蒜蓉清淡得來又有海鮮味，唔油膩，而呢款配既面係幼麵，幾彈牙😛🔅花甲刀削麵 · $78朋友叫左花甲麵，花甲都俾得幾多，而每一隻都係開口嘅😀呢一款加咗蛋絲同紫菜，湯底有少少唔一樣，花甲嘅鮮味好出😀而呢一款用咗粗麵🫶🏻如果想食濃味少少，可以落胡椒粉調味🔅雙拼餃子🥟 · $58印象中嘅韓國餃子非常之飽滿同多餡料，呢度嘅餃子都唔例外，一辣一唔辣，兩種味都可以食晒☺️

銅鑼灣嘢食選擇好多，依間係親民又大份！首先叫左韓國海鮮湯刀削麵 ($128)，濃濃嘅海鮮湯底，飲一啖湯已經飲到湯底嘅鮮甜，配合大量嘅海鮮，例如有蜆、青口、魷魚、蟹、蝦、貝殼類，加上店家自家製嘅刀削麵，口感彈牙之後仲叫左炸醬麵 ($78)，食落一啲都唔鹹，面底啱啱好吸收醬汁，食落唔會太淋又唔會太乾，好有韓國風味！小食試左泡菜蒸餃子 （$58），諗住平時都係同香港餃子size差唔多，一上枱發覺原來四隻好大隻，餃子皮薄，入面內餡好多泡菜，所以夠哂味！飲品就叫左濟州柑桔汁 ($18)，飲落嘅時候會有濃濃嘅柑橘香氣，但唔會太甜。另外試埋濟州青蘋果汁 ($18)，口感清新，青蘋果味豐富，飲落非常解渴