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營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
公眾假期前夕
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
最近韓國料理在香港再度掀起熱潮，所以我也忍不住想去吃。剛好天氣微涼，最適合來一碗熱騰騰的湯麵，於是選擇了這家 自家製韓國刀削麵，主打道地且偏傳統的韓式風味。不過座位就稍微擁擠，晚市時段大約要等10分鐘左右。下單方式是用 QR Code 點餐，之後還會送上一小碟酸辣適中的泡菜。🍜花蛤刀削麵 (HKD 78)湯頭很鮮美，喝起來是帶有花蛤的鮮味和頗清爽。花蛤份量也給得不少，每隻都很飽滿且還有鮮甜的味道。刀削麵比想像中更能吸附湯汁，吃起來亦嚼勁十足。喜歡吃海鮮系湯麵的話這碗值得試試看喔。🍜牛骨湯刀削麵 (HKD 78)湯頭比想像中清淡，需要額外加些胡椒來調味，讓湯頭更有層次。或者搭配泡菜來吃也能增加風味，是適合不喜歡過重口味的人。個人來說頗喜歡這裡Q彈吸湯的刀削麵，價錢也很親民。下次會再回訪也想試試大餃子和煎餅呢！
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辣拌刀削麵 / 78刀削麵口感煙韌有咬口醬汁偏辣帶點酸甜味道特別開胃醒神配上牛𦟌紫菜蛋絲 食落非常滿足——————————————————推介度: 7/10——————————————————📍自家製韓國刀削麵銅鑼灣駱克道397號金禧大廈地舖——————————————————
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今次嚟到銅鑼灣一間主打韓式刀削麵嘅小店，餐廳環境好貼地，簡約得嚟有溫度，坐低就感覺好舒服，🍜【花蛤刀削麵】湯底清甜鮮香，一入口就感受到花蛤嘅鮮味滲出來～刀削麵口感煙韌彈牙，吸晒湯汁好入味，每一啖都好滿足。🥩【牛骨湯牛𦟌刀削麵】牛骨湯夠濃郁但唔會膩，飲落暖胃又舒服～牛𦟌炆得入味，軟腍得嚟仲有啲咬口，咬開仲滲出牛味～配上刀削麵一齊食，勁有層次感，濃香同口感兼備！🥟【海鮮韭菜煎餅】外皮煎到香脆金黃，入面料勁足！韭菜同海鮮比例啱啱好，唔會搶味又夠鮮～咬開有啲爆汁感，配埋醬汁一齊食，食完超有滿足感！
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今次試咗間主打創意麵食嘅小店，真係有驚喜！首先個**鯷魚湯刀削麵**好出色，湯底用鯷魚熬製，鮮味濃郁得嚟唔會太鹹，仲有啲蒜香吊味，刀削麵厚薄適中，掛湯力一流，食完成個口都仲回味緊個魚鮮味！ 夏天必試**豆汁冷麵**，凍冰冰超開胃！麵質彈牙，配埋秘製豆汁醬，甜甜哋又有豆香，加埋青瓜絲同芝麻，清爽得嚟層次豐富，食完成個人涼浸浸，正！ 餃子方面，**韓式泡菜餃**同**菜肉餃**雙拼好抵食。泡菜餃辣辣哋好過癮，入面仲有粉絲增加口感；菜肉餃就傳統得嚟夠juicy，皮薄餡多，點埋醋同辣油仲正！ 整體來講，呢間店將傳統同新派fusion得好平衡，每樣食物都有心思，價錢又合理，絕對會再encore！
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李家集團旗下嘅「自家製韓國刀削麵」,係全港第一間自家製韓國刀削麵，主打現場即削嘅刀削麵，麵身厚薄不一、口感煙韌有咬口，食得出功夫👍🍜 鯷魚刀削麵一上枱已經聞到陣陣鯷魚香～湯底好鮮味，唔會腥，飲落去有層次感，唔係死鹹果種！鯷魚湯好少見，唔覺唔覺就飲晒成碗湯～🦪 花蛤刀削麵湯底明顯係用花蛤熬煮過，帶少少甜味，仲有唔少花蛤肉，唔係得個名。配埋煙韌嘅刀削麵，啖啖海鮮味，食完成個人都refresh晒～🥘 五花肉泡菜煎餅煎餅份量好，有多時作前菜太大份，而家大概4件，啱啱好。煎餅厚薄適中，外層脆卜卜，入面泡菜夠惹味，酸辣醒胃；五花肉煎得香口唔油膩，咬落去仲有少少肉汁麵條有誠意、湯底鮮味、煎餅夠惹味～價錢合理，CP值唔錯
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