自家製韓國刀削麵 (山林道)

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之前朋友介紹尖沙咀有間自家製韓國刀削麵唔錯，剛好同朋友到尖沙咀行街決定試下。選擇雖則唔多，但好吸引，而且價值合理，份量十足。一人一碗刀削麵和煎餅已經好飽😋韓國泡菜是可以添加的。辣拌刀削麵味道比較甜，辣味不重。配有幾塊牛𦟌，厚度適中，不韌。不得不說韓國的刀削麵與中國的刀削麵大不同。麵條不是以刀削的，而是一條條麵條。口感彈牙又煙韌，麵的份量十分多。花蛤刀削面 78一樣大大碗刀削麵，花蛤起碼有10幾隻，而且濃湯充滿花蛤的鮮味。配菜有蘑菇片、雞蛋絲、紫菜、翠肉瓜、京蔥。韭菜海鮮煎餅 68即叫即整，煎餅煎得很香，口感香酥軟糯，餡料有有魷魚、韭菜，份量十足。

Weekend Lunch 餐廳座位不多，主打韓式刀削麵，可以吃到令人懷念的韓國味道。一坐下會送上爽脆的泡菜。花蛤刀削麵 $78湯底清甜不單調，花蛤份量多，有十多隻，乾淨沒有沙，配搭紫菜、香蔥、翠玉瓜、蛋絲及韭菜等材料，刀削麵煙韌有咬口，是男士也會覺得滿足的大份量。 辣拌刀削麵 $78除了湯麵，另外選擇了乾拌麵，味道同樣不錯。彈牙的凍刀削麵拌韓式甜辣醬汁很開胃，一入口有很香的麻油香氣，甜中帶點微辣，加上紫菜、蛋絲、生菜及牛𦟌，是夏天開胃之選。雙拼餃子 $58有兩隻豬肉餃子和兩隻泡菜餃子，大大隻，餡料飽滿。豬肉餃子餡料以免治豬肉加入豆腐、韓國粉絲和韮菜組成，味道豐富。泡菜餃子則多了一份爽脆帶辣的味道。

近排香港起咗一陣風，係韓國刀削麵嘅韓風，今日試嘅係位於山林道嘅韓國刀削麵，主打每日新鮮製造嘅刀削麵而且根據傳統製作，唔好睇呢間舖頭好似新開咁，其實佢係已經屹立咗喺香港好多年嘅李家集團所開設嘅，質量一定有保證！😀😀韓式牛骨湯刀削麵:這道韓式牛骨湯刀削麵使用了牛膝蓋和牛尾等部位熬煮而成的濃郁牛骨湯為湯底。麵條採用傳統的刀削手工製作,表面粗獷有韌勁,吸附牛骨湯的同時也保留了麵條本身的勁道口感。搭配上新鮮的蔬菜、牛肉和韓式調味料韓式花甲刀削麵: 花甲肉質鮮嫩彈牙,麵條滑爽有勁,再加上韓式特製的辣椒醬汁和各種香料調味,整體口感麻辣鮮香,層次豐富。海鮮煎餅:有不同嘅海鮮，而且煎至乾身，搭配韓式醬料,煎製成金黃酥脆的餅皮。餅皮外酥內軟,海鮮餡料鮮嫩多汁,兩者完美結合,口感層次豐富。

🎀尖沙咀。香港首間地道韓國刀削麵🇰🇷🎀🪄店名* # 自家製韓國刀削麵🔮地址* 尖沙咀山林道46-48號運通商業大廈地下20-27號舖🔮🗾分店地區🗾 元朗,銅鑼灣,尖沙咀💰價錢$161 已加一 (1人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_尖沙咀剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_韓國菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵講起韓國菜 當然唔少得要去尖沙咀走一轉～除左相當熱門既韓國街金巴利道之外 原來山林道附近都有得品嚐地道韓國菜😍今次去左呢間餐廳系香港第一間韓國刀削麵 由店面到店內都十分地道既韓國裝修 好似去左當地餐廳甘～座椅都係軟墊座位 環境寬敞舒服 另外最貼心系佢地所用既筷子唔係韓國扁筷子 所以用餐上會比較方便香港人😉🍽️食物質素🍽️食物方面佢地主打系刀削麵 除外仲有各式各樣既韓國地道菜式 例如餃子,煎餅,湯麵 相當高性價比～大部分價錢$58-$78 份量感滿滿😆👀評分💖💖💖💖💖🪄牛骨湯刀削麵$78第一次食韓國手工刀削麵 味道相當出色😍首先份量方面已經好驚人 勁大一碗 而麵質系偏扁身且有咬口 牛骨湯濃而不膩 系雪白牛骨湯 配上幾片薄身牛肉

呢間位於尖沙咀山林道 佢位置比較近佐敦站 原來係香港第一間韓國刀削麵🍜餐廳自家製嘅韓國刀削麵海鮮湯麵同埋唔同嘅配料湯麵，仲有餃子、煎餅小食😄😉😉칼국수刀削麵🍲🍲🍲~바지락 칼국수 花蛤刀削麵 $78🥳🥳好食！~牛骨湯刀削麵 Noodles Soup With Ox Bone broth $78刀削麵份量好多 大碗煎餅 Pancakes~海鮮韭菜煎餅 Seafood and Chive Pancake $68味道可以👍

【油尖旺區】【自家製韓國刀削麵】同大學同學耀哥最近見返面，咁佢講到明唔係保險、唔係傳銷，咁就出嚟食個飯啦。佢喺 QE 覆診，話想喺山林道搵嘢食，我就搵到呢間「自家製韓國刀削麵」嚟食。佢哋落場到下晝五點先開返門，我哋早咗少少到，已經見到門口有人排緊隊，都幾誇張喎。原來呢間「自家製韓國刀削麵」係香港第一間韓國刀削麵，咁又係喎，我哋平時多數食內地嘅刀削麵，又真係少啲機會接觸韓國嘅刀削麵。我哋先試小食，試咗 $58 嘅「雙拼餃子」，有豬肉餃子同泡菜餃子，兩者嘅味道都唔錯，後者都幾辣，挑戰我臨界點。主食方面，耀哥試 $78 嘅「花蛤刀削麵」，佢話個麵幾好，花蛤數量勁多，有驚喜，對得住個價。我就試同樣係 $78 嘅「豆汁冷麵」，估唔到個豆汁勁香勁濃豆味，刀削麵凍食亦都好煙靭，成個配搭特別得嚟好好食。埋單 $235.4，仲有泡菜食，我覺得唔貴。。。（地址：尖沙咀山林道46-48號運通商業大廈地下20-27號舖）

這家韓國餐廳以刀削面和韓式蒸餃為主，地方不大，裝修簡單，流露一種主打實力的氣息，之前經過好幾次都想嘗嘗，但人太多所以放棄了。食物款式不多，有數款刀削面和蒸餃子，很想試試他家的蒸餃子，但只有我一人吃不下那麼多，下次有機會再試蒸餃子。花蛤刀削面跟我以前在韓國吃的刀削面有點不同，在韓國吃的是白色的刀削面，而且口感軟嫩，而這家的刀削面像黃色的油面，口感較彈牙有嚼勁，湯底清澈鮮甜，浸滿湯汁的花蛤入口香甜。價格不算太貴，很大碗，料又很足，還有免費泡菜供應，泡菜十分爽脆，值得一試！自家製韓國刀削麵 (山林道)📍山林道46-48號運通商業大廈地下20-27號舖

第一次食韓國刀削麵，麵質好彈牙，好好食，好有韓國風味，仲係李家嘅姊妹店，質素一定有保證🍜牛骨湯刀削麵濃濃嘅牛骨湯，係韓國先有嘅味道，有三塊牛𦟌，好淋好入味，主打嘅麵好彈牙，有咬口，粗麵嘅感覺，同牛骨湯好夾，仲有紫菜同蛋絲，好香🍝辣拌刀削麵甜辣醬拌麵，有生菜同牛𦟌，好清新，略嫌唔夠辣🥙五花肉泡菜煎餅原塊五花肉一齊煎，好特別，泡菜味好出，但唔辣，好食總體食物質素不錯，唯一唔好嘅係麵量太多，食唔晒🥺

一入座 店員便會呈上泡菜如想再吃 是可以refill 的😋🍜花蛤刀削麵 $78一上枱 整碗麵的感覺已經很韓國了除了有花蛤 還有雞蛋絲 紫菜 翠玉瓜湯底加入了韓國必有的蒜及芝麻香油 香氣十足 而份量十足的花蛤亦為湯底提加了鮮味很喜歡此自家制的刀削麵 有厚度之餘 亦非常煙韌彈牙有咬勁 在外很少餐廳能吃到此刀削麵的質地 🍜豆汁冷麵 $78湯底是豆漿底 帶點豆渣顆粒及半稠感 令麵條非常掛汁雖然同樣是刀削麵 但以冷麵呈上的刀削麵比熱食更為煙韌 加入少許鹽調味 感覺頗為特別 又很清爽 很適合夏天食用😋🥟雙拼餃子$58餃子相當大粒 餃子皮厚度適中 看得出餡料非常豐富 泡菜比豬肉餃子惹味 有辣勁不嗜辣的可吃豬肉餃子 非常jucy

前幾日喺佐敦尖沙咀附近行街，去咗呢間幾多人推介嘅韓國餐廳食晏✨//🐮牛骨湯刀削麵 $78非常煙韌嘅刀削麵🫶🏼湯底味道清甜，牛骨味香濃🤩另外仲有幾塊牛𦟌，刀削麵嘅份量好足🫡韓國刀削麵同香港嘅有啲唔同，較薄身但好爽口彈牙💕🧊豆汁冷麵 $78最近天氣咁熱🥵最啱就係食凍嘢~呢款刀削麵用豆漿做湯底😻豆味香濃仲好似帶咗啲燕麥味🥰麵質比熱湯嘅刀削麵更煙韌，另外附上鹽🤓加少少鹽調味更加好食😋🥟雙拼餃子 $58成個蒸爐上嘅餃子😎豬肉同泡菜餃子各有兩隻，餃子皮薄，內餡飽滿🤩豬肉醃得夠味，泡菜餃唔會太辣易入口❣️

我們只聽過中國的刀削麵，不知道原來韓國也有！今天就來尖沙咀山林道的 自家製韓國刀削麵 試一試，原來還是第一間香港韓國刀削麵！牛骨湯刀削面 78超大一碗，是我見過最大的面碗之一，性價比極高。香濃的牛肉湯，配上三塊大大的牛肉片，還有蘑菇片、雞蛋絲、紫菜、京蔥，有滋有味。而重頭戲 刀削麵 好味得讓人出乎意料。它不像中國的刀削麵那麼厚身、煙韌，而是比烏冬稍扁的寬麵，彈牙又易咬，非常有特色！花蛤刀削面 78同樣大大一碗。濃湯充滿花蛤的鮮味，有十幾隻花蛤，配菜有韓國泡菜、蘑菇片、雞蛋絲、紫菜、翠肉瓜、京蔥。完全滿足喜歡食花蛤的我。韭菜海鮮煎餅 68煎餅香酥軟糯，含有魷魚、韭菜，每一啖都是蛋餅的香氣。

這間主打韓式刀削麵以及韓式蒸餃，地方不大，座位不多，裝修簡單，是韓國的家庭式餐廳般。餐牌很簡單，有數款韓國刀削麵，蒸餃及煎餅，價錢平民又大碗，餐廳的泡菜是免費供應。牛骨湯刀削麵，湯底由牛肉及牛骨熬至而成，入口帶啖啖牛肉鮮味，刀削麵口感彈牙，搭配牛肉，紫菜及蛋絲。而花蛤刀削麵湯底則比較清甜，花蛤份量頗多，沒有沙，搭配翠玉瓜、蛋絲、海帶。平時食得多辛辣麵，比較濃味，刀削麵清清地反而我幾鍾意。雙拼餃子（$58），十分大隻飽滿，2隻豬肉和2隻泡菜，熱度十足，餃子皮薄，韓式餡料比一般餃子豐富，除了免治豬肉，還加入豆腐、韓國粉絲和韮菜，而泡菜餃子多了一份爽脆及辛辣的口感。

最近太熱想食清啲，就試左哩間位於尖沙咀嘅韓式刀削麵(都係第一次食韓式 哈哈)。整體黎講都幾好，好足料 湯底亦想不錯 不是味精湯。煎餅亦都好香脆而且不油膩，份量都對得住價錢。（不過配來有啤飽🤣🤣下次應用會試餃子）最重要係店員服務非常好，好細心提醒外賣回家應如何翻熱。👍🏻👍🏻👍🏻💸💸花蛤刀削麵 $78牛骨湯刀削麵 $78五花肉泡菜煎餅 $68📍地址: 尖沙咀山林道46-48號運通商業大廈地下20-27號

大泡菜餃子1隻+鯷魚刀削麵+可樂 $68泡菜餃子好足料，少少辣，幾好食。這個鯷魚刀削麵送到才知原來係無餸，鯷魚應該是指個湯底，味道清清地。麵嘅份量勁多，口感有點煙韌。大豬肉餃子1隻+牛骨湯刀削麵+可樂 $88豬肉餃子好足料，入面有菜、豬肉同粉絲，味道唔錯。牛骨湯嘅湯底好飲，飲得出淡淡嘅牛骨湯味，但整碗麵得三四塊薄牛肉，唔太夠餸。麵同上。整體黎講唔抵食，評價一般。

平日同朋友去食7點15左右 唔駛等位1. 雙拼餃子平時都有買開韓國急凍餃子豬肉餃比急凍餃多餡 但味覺上冇太大差別泡菜餃就冇咩泡菜味同 一啲都唔辣下次再食會情願就咁叫豬肉餃2. 五花肉泡菜煎餅即係泡菜煎餅底下加件五花肉煎起即食香口但冇咩泡菜味 唔辣五花肉加埋煎餅都冇咩特別3. 花蛤刀削麵麵多 煙韌彈牙翠玉瓜有調味 非常好食花蛤都多 整體：口味偏淡我會形容韓國魚蛋粉如果你想食啲好重口韓國菜咁可能唔適合你