職人壽司

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🤭最近公司無咁忙，終於可以同兩位同事一齊食好啲，黎到公司附近呢間餐廳食日本野。配合柔和燈光，整間店舖以日式高檔感覺😉首先試下D 小食和炸物：👌🏻脆炸川海老👌🏻首先佢既溫度適中，味道好濃鬱，好香好脆。 👌🏻唐揚炸雞👌🏻都系一個好出色既小食。👌🏻吞拿魚大拖羅👌🏻好大塊，肉質好新鮮又夠冰凍，好鮮甜既味道。然後就系魚生刺身：👌🏻白魚薄切👌🏻都好正，有淡淡既油香，魚肉好嫩好滑溜。👌🏻日本鮮帶子刺身👌🏻質感好爽口彈牙，味道明顯有帶子既甘甜味道，口感不錯。👌🏻生芥辣八爪魚👌🏻有少少辣，非常滋味，八爪魚好新鮮。

日式漬物盛各種前菜，顏色鮮豔吸引，菜品鮮甜爽脆，酸酸甜甜好開胃。接下來可以食更加多既美食啦～👏🏻😋🤩蜜柑鯛魚刺身3切蜜柑果皮飼養鯛魚，長成後無魚腥味，魚肉鮮度持久，且有淡淡橘香，搞到我食左2客刺身🤤🤤🤤深海池魚刺身3切深海池魚刺身每片都切得好薄，好考師傅嘅刀工，好新鮮，魚味濃郁，調配左特製嘅酸汁，沾上後更加帶出魚嘅鮮甜。本鮪盛吞拿魚赤身2貫，中拖羅2貫，大拖羅2貫，吞拿魚蓉軍艦2貫，全部都超級爆新鮮，日本空運既食材都優質啲😌💯記得book位先好來呀～呢排假期一定好多人爭😂😂

呢排做嘢好辛苦，難得放假，當然要食返啲好嘢慰勞吓自己！今次揀咗喺元朗嘅職人壽司到開餐！話明食好嘢，點可以冇魚生🐟，我就叫左吞拿魚大拖羅同白魚薄切！兩種魚生都好新鮮。🐟拖羅超肥美，食落口味道鮮甜。而且油脂分怖平均。真係冇得輸👍🏻！🐠白魚薄片嘅味道比較清新鮮甜。兩種各有特色！好正。😍😍熟食方面，我就叫咗麵豉燒吞拿魚鮫同清酒煮蜆。🐟吞拿魚魚鮫魚嫩滑無比。入口有好香嘅魚味，加埋麵豉醬。味道變得更加豐富😋。而🐚清酒煮蜆就有好濃郁嘅酒香味。但唔回覆蓋咗蜆肉嘅鮮味。兩樣都非常好食。

晏就想食魚生丼，同事之前幫襯過呢到嘅Lunch Set話唔錯，大碗又抵食😋🥢極上拖羅丼嘩嘩嘩🤩中間有一大球呑拿魚茸，用嚟撈飯食不得了💖厚切拖羅望到已經流口水，食完更加忍唔住讚嘆，超肥超軟嫩啊🤤仲有赤身，好有魚味，成碗丼都係完美嘅組合🤭🥢葱盛灸燒左口魚丼鍾意食蔥嘅朋友，依碗灸燒左口魚丼堅係爆多蔥💚左口魚輕輕燒過，表面焦焦香香，魚肉保持多汁，配飯食好正🤭繁個Lunch Set都可以追加小食，我哋揀咗三文魚同鰤魚刺身，各有3件，大大件真抵食呢🥳食到兩碗咁足料鮮味嘅魚生丼，下晏返工都醒神啲😎見佢晚市嘅居酒屋料理都好似幾正，睇嚟要搵一晚再嚟先得😜

枝豆💚枝豆碌得啱啱熟，唔會話老，枝豆仲係好爽甜，新鮮日本直送係唔同啲，做前菜夠開胃，有啲纖維消化吓啱晒！牛肉他他❤️牛肉本身就係好靚嘅牛肉，煎到好香，表皮好脆，但係牛肉亦都仲係好嫩好腍，好有質感，味道好好，亦都燒咗啲牛肉本身嘅油香出嚟，好惹味，味道濃香！脆炸川海老🧡川海老本身就係細隻嘅蝦，日本運過嚟，原隻蝦拎去炸，炸完之後好脆，成隻就咁食，即叫即炸，好新鮮熱辣，做小食好啱！唐揚炸雞💛炸雞真係做得好好，炸到金黃香脆，就咁睇都已經覺得好脆，一咬就索索聲，咬開仲必左啲雞肉嘅肉汁出嚟，雞肉好嫩滑，雞皮就真係炸得好脆，就咁食已經好好食，再點埋蛋黃醬就更加好味！

最近去咗間新嘅餐廳🍴專食日本野🇯🇵試咗幾款小食，其中最吸引我嘅係😈牛肉他他、吞拿魚大拖羅、海鰻卷同生芥辣八爪魚。‪‪ ꔛ‬♡牛肉他他.ᐟ‪‪.ᐟ‬‬‬好香牛肉味😳肉質有啲軟嫩，呈粉紅色，好唔錯！ꔛ♡吞拿魚大拖羅.ᐟ‪‪.ᐟ‬‬油脂感滿滿🥰我同我男朋友都好鍾意食😆雖然有少少筯但係非常肥美好唔錯👍🏻ꔛ♡海鰻卷.ᐟ‪‪.ᐟ‬‬係以蒲燒鰻魚肉製成嘅壽司卷🍣分量十足。口感柔軟，味道鮮美，加埋特製醬汁，更加滋味無窮。ꔛ♡生芥辣八爪魚.ᐟ‪‪.ᐟ‬‬係一款風味獨特嘅小食，辣味十足，芥末同八爪魚嘅味道結合得好好😻，口感彈牙，好開胃。整體而言，呢間小食店嘅菜式質素唔錯，服務亦好周到，令人感到好滿意。如果你鍾意食日本嘢，咁就不妨嚟呢間店試下啦，你絕對唔會後悔。

枝豆，營養豐富，鹹鹹地勁好食。日式漬物盛開胃小菜，帶點儀式感～wow海鰻卷and唐揚炸雞都很出色，熱度、鹹度比例剛剛好，唔會太鹹，炸雞好香脆可口，為健康的海鮮魚生帶來一點刺激。職人漁師八貫(帶子，蜜柑鯛，鰤魚，深海池魚，牡丹蝦，中拖羅，三文魚籽軍艦，時令)選擇多多，慢慢享用～完全有日本餐廳既風範。本鮪盛(吞拿魚赤身2貫，中拖羅2貫，大拖羅2貫，吞拿魚蓉軍艦2貫) 粉紅色既拖羅，表面再帶點油脂，見到已經令人垂延三尺🤤🤤真係新鮮到不得了～～麵豉燒吞拿魚鮫，將吞拿魚鮫煎香，魚皮的香脆，加上魚肉的香滑，立馬形成兩層口感，令人一試難忘。仲有豐富既膠原蛋白😍😍my 摯愛❤️☺️真係心動💓，唔是講笑😂😂

難得我朋友約我食lunch，當然一盡地主之誼，帶佢去食好西啦，今次帶佢去呢間好評最多嘅日式餐廳，等佢可以回味無窮一下😏首先，我地叫咗葱盛灸燒左口魚丼。每塊左口魚經炙燒後都會滲出甘甜魚油，食落濃郁甘香，入口即溶，配埋蔥花，令成碗飯嘅香氣提升，味道豐富，真係無得彈😎然後又叫咗個職人魚生丼，個魚生丼西利啦，佢有三文魚、鰤魚、赤蝦、鮮帶子同魴鮄魚，魚生種類繁多，口感醇厚，而且樣樣都鮮甜美味，完全一啲腥味都無。帶子大粒鮮甜，蝦肉爽口彈牙，全部各有特色😍最後，由於太好食嘅關係，我地叫咗午餐追加小食，分別係蟹籽沙律、三文魚刺身3切、香蔥吞拿魚蓉海苔卷。蟹籽沙律嘅蔬菜新鮮翠綠，蟹籽鮮甜，食落去卜卜脆，超正！而三文魚刺身，油脂分布比例完美，入口即溶 ，真係無敵。至於香蔥吞拿魚蓉海苔卷，每件飯卷都堆滿餡料，啖啖都是吞拿魚，份量十足，食到好滿足😋朋友用餐完畢，都一致好評，餐廳員工友善，服務態度好，話下次有機會都會再光顧🤭

放工後相約好朋友到元朗日本料理餐廳「職人壽司」聚餐，大家叫到成張枱都係食物，十分盡興👏🏻⋯刺身⋯吞拿魚大拖羅/日本鮮帶子刺身/深海池魚刺身3切/蜜柑鯛魚刺身3切4種刺身，4隻美味🫰🏻大拖羅口感甘軟，帶子鮮甜有彈性，池魚微微炙燒過魚味突出，鯛魚肉質結實有咬口👍🏻⋯卷物⋯海鰻卷/干漂小卷/梅子蟹膏小卷海鰻卷裡面同上面都放有海鰻肉，十分足料👍🏻兩份小卷份量適中，餡料實在，口味配搭不錯👏🏻⋯冷盤⋯安康魚肝/海膽魷魚/生芥辣八爪魚安康魚肝甘膄，口感細膩👍🏻魷魚同八爪魚煙韌具彈性，調味夠鮮，唔覺唔覺就食哂✌🏼

同男朋友去完南生圍郊遊，出返嚟元朗呢度見到有一間好細間嘅日式料理餐廳。餐廳嘅門面係深啡色嘅木造趟門，非常有日式居酒屋嘅感覺。入面有吧枱和普通坐枱，大約坐到10幾人左右，雖然細細間，但食物有好多選擇。❤️本鮪盛有四款包括吞拿魚赤身2貫，中拖羅2貫，大拖羅2貫，吞拿魚蓉軍艦2貫。吞拿魚赤身魚味非常濃郁，因為我好驚有好重油脂味，所以最鍾意食呢一款。男朋友就鍾意食吞拿魚蓉軍艦，佢話魚蓉入口即溶，食落去吞拿魚蓉和壽司飯融合係一齊，滋味滿分👍❤️白魚薄切白魚薄切非常鮮，肉質清爽。上面放咗啲蜜柑啫喱，酸酸甜甜又好香果香味，入口隨着口裏嘅溫度溶化，非常有創意嘅一道菜。❤️牛肉他他好多塊牛肉他他，牛味濃郁，充滿肉汁，一口一片，佢上一片炸蒜片一齊吃，成個味道更豐富❤️安康魚肝幼滑嘅鮟鱇魚肝，用醬汁和蜜柑果皮蒸煮，食到有魚肝香味，更有醬汁味和果香味，三種味道非常夾，令整到菜味道更加豐富👅

我地先食海膽魷魚，一個小小前菜，魷魚好爽口好彈牙，亦都好濃海膽味，再加上面頭真係有海膽喺度，同啲魷魚一齊食，更加鮮味，海膽味更濃，真係食到海膽嘅鮮甜，好食到不得了^*^之後再叫脆炸川海老，一個小小既小食，如果有飲酒嘅朋友就一定要叫依個送酒，真係啱晒，啲蝦係好細隻，連埋蝦殼一齊去炸，炸完之後超脆，成隻就咁食鹹香鮮味，惹味到爆♪(´ε｀ )另外就叫清酒煮蜆，算係一個主食，一碟嘅蜆份量都唔少，仲要每隻都唔細隻，亦都完全無沙，好鮮甜，同時好重酒味，好入味，好香(*ˉ︶ˉ*)最後叫埋海鰻卷，壽司一定要試，壽司飯唔係好多，但係就被長長嘅海鰻包圍住，鰻魚肉質好好，燒得好香，充滿燒汁味，一啖食晒好滿足(#^.^#)

💠安康魚肝💠👆🏻係一種好鮮美嘅魚肝，食落有啲魚腥味，但唔算太濃。佢嘅肉質好柔軟，一啖入口就會即刻融化，好似食緊一啲好滑嘅奶油咁，令人非常愉悅。💠牛肉他他💠👆🏻係一款傳統嘅小食，味道鮮美，牛肉肉質有啲咬勁，再加上醬汁，味道更加香濃，好開胃。💠白魚薄切💠👆🏻係一款口感爽滑嘅小食，白魚肉質好嫩好滑，切得好薄，食落十分清爽，而且帶有濃濃嘅鮮香味。💠枝豆💠👆🏻係一款好下酒嘅小食，豆粒口感爽脆，有豆香味，啖啖都係豆香同爽脆嘅口感，令人一啖接一啖，好難停手。以上4️⃣款食物都有各自獨特嘅風味同口感😏，每一款都十分美味🤤，令人回味無窮。無論係配啤酒🍶，定係配茶🍵都好，都係一款好適合我地一家三口分享同享受嘅小食。

去完日本，念念不忘，壽司癮又發作😍😘想一解相思之苦，竟然搵到間食材新鮮，價錢親民😋性價比極高壽司😋壽司飯用左醋飯，基本上唔太需要再沾上醬油🍱職人壽司八貫 $ 188🍣中拖羅 入口油脂香蔓延在口中❤️🍣鰤魚 識落新鮮不會有魚腥味🍣赤蝦 入口爽口，肉質富有彈性，蝦的鮮味很突出🍣文甲魷魚 魷魚新鮮爽脆可口午市定食 🍱職人壽司盛 $ 148🍣三文魚🍣芥末八爪魚軍艦🍣蟹膏軍艦👇🏻🍣火灸左口魚邊海苔卷 $ 48🥢鍾意食左口魚嘅人，自然講求左口既魚油香味，能夠做到鮮而不腥，油而不膩，除咗魚肉本身要新鮮之外，亦都好口師傅控制火烤嘅手藝。餐廳師傅將火炙火候拿捏得剛剛好，將左口魚的香味發揮到極致，大愛💛💛💛💛💛🍣香蔥吞拿魚蓉海苔卷 $ 58吞拿魚蓉保存得鮮嫩可口，不會有雪藏味道，海苔新鮮脆卜卜，好好味最後亦有生果附上🍈蜜瓜極度鮮甜可口，食完再食火龍果，即刻有對比有傷害🫢

呢度啲壽司味道很OK🥹🥹🥹，但啲飯就稍為握得唔夠實。佢舊飯成舊已經有味，唔洗再沾啲鼓油，啲食材都新鮮，但上菜好慢好慢好慢，一定要book位先去！同埋佢地會唔記得上湯或水果，要提佢地。另外叫咗呢個丼，好好味！要試！

好味好抵食，價錢適中，我叫了職人壽司、職人刺身丼及蟹肉蟹膏海苔卷。店員先送上牛蒡絲前菜，爽甜開胃，之後主菜嚟時店員會介紹當中時令刺身，每款都鮮甜美味，特別是蝦壽司，壽司飯也好好味，個蟹肉蟹膏海苔卷真係好好味，濃郁的蟹味充斥味蕾，最後店員會上麵豉湯及時令水果，完美滿足的一餐