老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

營業中

休息中

今日我去咗間餐廳試飯，首先叫咗北京填鴨（半隻），佢哋啲鴨真系皮脆肉嫩😋，滿滿嘅鴨香搭配嗰陣薄薄嘅餅皮，一啖咬落去，真系好過癮！配上青瓜大蔥，清新解膩，醬汁香滑得嚟唔膩口，呢個配合真係正！再嚟個桂花酒釀丸子，個香氣撲鼻，滿滿嘅桂花香仲有少少嘅酒香，啖啖丸子喺口入面嘟散開，糯糯甜甜，真係完美嘅甜品之選🍡！我仲試咗排骨擔擔麵，強烈推薦！😎麵條彈牙，啖啖花生嘅濃郁，微辣又提味，擔擔面講真，勁過有啲擔擔面店賣嘅，排骨炸得外酥內嫩，勁正！最後，麻辣豬肘花拍黃瓜畀咗個驚喜，唔止麻辣香口，最正嘅撈係豬肘，嗰啲膠質超級滿足，一撈通透搭配嘅青瓜爽脆，啲麻辣醬汁剛剛好，夠哂kick！整體嚟講，呢間餐廳嘅服務又好，環境得嚟又唔呃你，食物質素一流，絕對係我會推薦朋友嚟試吓嘅正！👌🏼

老掌櫃係我地平時諗唔到食咩就會叫外賣既餐廳，今次去左餐廳食，星期五晚，全場都好full，得返張枱，個位有少少窄😂我地叫左白菜豬肉餃、清炒窩荀、四喜烤麩、軟炸里脊同螞蟻上樹上菜速度好快，黎到啲餸仲出緊煙，好有鑊氣每一碟都好大份量，其實兩個人叫三碟都夠晒食，係我地太多野想食，有啲貪心😂個軟炸里脊真係好好食，我每次都會食，炸得黎又唔係好熱氣，啲肉又好冧。螞蟻上樹就好視乎個人口味，我唔太食得辣，所以佢小小辣係好啱我，但好食得辣既人就會覺得佢唔夠味。其實每碟餸都好食，而且食親既質素都一樣好，份量又多，叫碟水餃已經可以當主食。所以哩到實至名歸做我地既晚餐飯堂！

最近試咗元朗一間東北菜餐廳—老掌櫃紅油抄手 $48係呢間餐廳嘅招牌菜之一10隻大大隻 抵食👍🏻皮薄餡多搭配上辣椒油，味道更加香辣🥟抄手外皮柔軟餡料豐富，充滿鮮美肉香&香料味道麻辣青瓜粉皮 $62青瓜清爽涼菜 青瓜片薄而爽脆，粉皮的口感彈牙 完美地吸收麻辣🌶️調味料包括醬油、醋、辣椒等等，營造出一種酸辣可口風味口感非常清新，辣度適中，作為前菜真係食指大動^ω^水煮牛肉 $118呢道菜以鮮嫩牛肉片搭配多種蔬菜🥬辣椒仲有娃娃菜同埋掛湯嘅粉絲再加上濃郁湯汁，味道鮮美而辣味十足牛肉質地柔軟嫩滑 湯汁味道豐富，每一啖都好滿足😝總結而言，用餐體驗💯老掌櫃地理位置方便 喺千色廣場後面😝餐廳內部裝潢簡潔舒適，營造出一種溫馨氛圍 空間寬敞，環境整潔✅舒適用餐環境

呢間店光顧左好幾次，係食川滬菜，有家鄉風味，餸菜選擇多，味道唔錯冬天黎個暖胃東北黑山羊煲（小） 就最好底層有幼身紅薯粉，羊肉件多，配料有枝竹，馬蹄，竹筍，個汁係南乳汁，羊腩吸收曬南乳味雞燶麵 熱辣辣好大碗，湯底杰身帶鮮味，雞肉、菜心切粒配上海幼麵，配料分量多，幼麵軟硬適中，細路都應該會喜歡呢個味紅油抄手（10隻） $48鍾意食辣既人一定岩，香辣味濃抄手大隻，蒜香味濃，外皮好薄滑，裡面免治豬肉，蝦肉都好實在，真材實料高力豆沙 呢個甜點好少地方有得食，夠地道即叫即整，上枱時都係熱的外層脆脆的，入面蛋白層炸起係軟綿綿的高力豆沙面頭有好多砂糖，而蛋白中和左豆沙的甜味

老掌櫃東北菜館 (富達廣場) (元朗)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖北京填鴨（半隻）真係十分出色，味道鮮美，無論係色、香、味都令人滿意！外皮金黃酥脆，看上去十分誘人，令人垂涎欲滴。切開之後，鴨肉嘅色澤鮮亮，肥瘦適中，令人感到食慾大增。香味撲鼻，入口之前就已經能夠聞到那濃郁的香氣。香料嘅香味與鴨肉完美結合，令人陶醉其中。肉質鮮嫩多汁，滲透著香料嘅味道，每一口都能夠感受到鴨肉嘅鮮美。咬一口，肉汁在口中爆開，讓人回味無窮。腰果雞丁真係一道色香味俱全嘅美食！色澤鮮豔，金黃脆香，令人看上去就食慾大增。腰果同雞丁嘅顏色相互襯托，構成一幅色彩豐富嘅畫面。香氣撲鼻，令人嗅到就流口水。炒熟嘅雞丁嘅香味與腰果嘅香脆完美結合，散發出一種誘人嘅香氣。味道豐富，鮮嫩多汁。雞丁經過炒熟後保持著鮮嫩的口感，與腰果的香脆口感相互呼應。每一口都能夠感受到雞肉嘅鮮甜和腰果嘅香氣，帶來絕妙的味覺享受。

老掌櫃係其中一間我會係咁encore嘅餐廳定價合理 選擇多 可以叫餸食飯 又有餃子/麵類可以揀 呢一晚我就叫咗兩個餸餸飯食分別係孜然大蔥肉片$86同豆豉鯪魚油麥菜$78，呢兩個餸都好好送飯呀😋 孜然大蔥肉片有好多洋蔥🧅蔥，入面仲有好多肉片，孜然味好香，仲有啲辣辣地添🤩加碗白飯$10就真係完美💯啲飯都煲得好好食😋唔會太硬唔會太淋👍🏽 豆豉鯪魚油麥菜都好好食呀，同屋企煮嘅一樣咁好食😋屋企人仲叫咗個四川擔擔麵$48 上次食過好好食，佢就次次嚟都要叫🤣凍豆漿$10一杯，呢度豆漿有少少甜甜地但唔會太甜👍🏽

港式風味，首選大排檔但好多時同朋友約咗飯局，大排檔環境又未必人人喜歡，我會推介「老掌櫃」呢間東北菜館 其實已經嚟過好幾次，荃灣分店都有去過，大家千其唔好介意店員講嘢大聲，佢哋大聲得來其實對客人好體貼，係豪爽，但唔係無禮貌 😄我哋每次嚟都必食「片皮鴨」，要同其他餐廳比較，佢唔係數一數二，但水準算係十分之穩定，食到香脆嘅皮，起碼想過吓口癮都絕對唔會失望本來想叫「辣子雞」，不過朋友唔係好食得辣，所以就揀咗個唔辣嘅炒雞丁，調味很好，令人忍唔住不停咁夾入口 😂炒土豆絲係酸辣嘅口味，整體偏酸少少辣，炒得好爽口；清炒萵筍係清新之選，調味亦適中，係怕油膩嘅女士們最好嘅選擇「老掌櫃」嘅餸菜份量唔算細，性價比頗佳，實在非常適合朋友們一齊飲酒食飯，開心一晚

主要想食片皮鴨，但又唔想上酒樓食，就試吓呢間東北菜館。晚上時間都比較多人，而且位置都比較窄。但出菜好快，唔需要等好耐就食得，服務態度亦好好。北京填鴨（半隻）皮脆肉嫩，半隻鴨都好有多件，又多肉唔多肥膏。提供足夠餅皮、黃瓜絲、京蔥絲、甜麵醬，俾我包咗好多件，非常飽肚滿足。京蔥羊肉水餃非常有特色，濃濃嘅羊肉味，汁多肉香，非常惹味。秘製牛犇麵牛犇麵湯底有濃厚肉嘅牛肉香味，。牛腩部份爽口彈牙沒有多餘肥肉。牛筋充滿嚼勁同彈性，入口即溶滿口骨膠原。高力豆沙豆沙餡香甜又順滑，外皮爽脆，口感層次豐富。

大角咀的老掌櫃就光顧得多，還未試過其他的老掌櫃分店。所以來到元朗想不到吃什麼，經過看見有老掌櫃分店就打算試一試它。這間都是要用手機下單的，今日Lunch 點了一碟肉三鮮和糖醋魚片。店員會先上飯，碗飯像座小山丘般滿😂。🌟肉三鮮肉三鮮味道和大角咀店的差不多，餡料是豬肉蝦和韭菜。但配的醬料則不同，大角咀店的醬料是類似豆瓣醬，元朗的是辣醬。個人比較喜歡豆瓣醬～🌟糖醋魚片老掌櫃的咕嚕肉就食得多，糖醋魚片真的第一次試。魚片炸得十分酥脆，啖啖魚肉，沒有純粉漿的仿魚片👍🏻👍🏻。醬汁偏酸，喜歡酸的不妨可以試試這個糖醋魚片～點了兩個餐，份量也是多到吃不完，埋單只是$100，算抵食的～💫肉三鮮💫糖醋魚片

元朗東北菜抵食之餐館✨🦥👍🏻☀️這間餐廳性價比超高！很抵食！份量又足！難怪長期大排長龍！真正的抵食又好味的東北菜！✨👍🏻《北京填鴨（半隻）》$168性價比極高的人氣菜式，北京填鴨片皮脆、肉嫰滑，油脂香，份量足料，配有薄皮、青瓜、大蔥和醬汁包住一起吃，簡直美味至極！👍🏻《白菜豬肉餃（10隻）》$48餐廳的水餃也是相當受歡迎，又抵又好食！豬肉用半肥瘦，白菜爽脆口感，亦能提升餃子餡的鮮味，吃起來更是啖啖肉，很滿足！《螞蟻上樹》$76螞蟻上樹即是免治豬肉炒粉絲配以辣豆瓣醬，是中式川菜一味出名的菜式，香氣及味道很香口，並有微辣的味道，非常惹味！《涼拌土豆絲》$62清炒凉拌的土豆口感清脆，清新爽脆，特别開胃，清爽宜人，土豆的粗度亦很適中，吃起來很易咀嚼，好味的小食，健康又好味！

今日去開元朗見到呢一間上海菜，見佢又大間，坐得又幾舒服，所以就同朋入去試下。佢食物有好多嘅選擇，我哋都揀咗好耐先選擇到，因為都好多嘢想食😆😆擔擔面🍜我哋每人叫咗一碗擔擔麵，佢嘅面係上海麵嚟嘅，粗粗地，份量都幾多。佢地嘅擔擔面係有少少辣辣地，個湯都好濃郁麻麻辣辣嘅味。回鍋肉🥘炒得幾香，而且都幾夠味，上面啲菜吸晒回鍋肉嘅精髓，幾好味😋佢嘅腩肉都有唔少，而且亦都唔會覺得好肥，如果送飯嘅話就一流啦👍🏻片皮鴨🦤見好多人都介紹食佢地既片皮鴨，所以我哋都叫咗嚟試吓，佢嘅片皮鴨都幾好食，個醬好配合到個鴨，包住個個皮又唔會太厚，加上佢會有埋呢個嘅青瓜同埋京蔥，令到件事清新咗，唔會覺得好油膩😋😋

北京填鴨 ($168/半隻/跟12塊餑餑皮) + 黃金南瓜 ($84) + 素三鮮餃子 ($48) (晚餐/茶位$5@/免加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​同阿媽嚟食片皮鴨，鴨皮上碟微暖，皮唔脆有啲淋，唔多肥膏，肉多過皮，我當燒鴨咁食，反正懶得lur骨🌝配京蔥同厚切青瓜，餅皮微暖口感偏粉，數量係夠包鴨嘅；我阿媽評價係：$168半隻片皮鴨算幾抵💁🏻‍♀️黃金南瓜鹹蛋黃勁香，夠多夠乾身，好食，推介😋素三鮮餃子𥚃面有白菜仔、甘筍、木耳同冬菇，本身擔心東北菜餃子啲皮厚兼硬，最後冇呢個問題👌🏻店舖闊落坐得唔迫，員工有禮親切🌹

朋友介紹我話元朗有間正宗東北菜必試，今日去開元朗一於即刻試試佢！入到去餐廳播住d香港懷舊歌，都幾有feel！😂叫左個期待已久既北京片皮鴨（半份）$168，比想像中份量要多。鴨肉好嫰滑，鴨皮都燒得好香脆。用快薄薄地既皮包埋青瓜同蔥同醬汁，味道只能用三個字形容，無得頂！🥰🥰另外仲叫左一碟螞蟻上樹$76，同平時東北菜叫開既鐵板水晶分有d相似，辣辣地既粉絲，唔會好油，值得推介。整體感覺呢間餐廳都唔錯，唔洗返大陸都可以食到正宗東北菜黎講，好滿足了！☺️☺️

之前晚市經過，這間餐廳無論平日或週末都座無虛席，於是這次就來試試。我們兩口子共叫了5款食物，有前菜、肉類、餃子、麵食和甜品。沒有揀選蔬菜類，因為價格較高，其他則較恰宜。東北醬肘花 $76醬料香口惹味，豬肘片肥香而不膩，瘦肉容易咬開，值得一吃。雞絲粉皮 $68經典的京滬涼菜，港人至愛，基本每桌都會有一碟。這裡的出品也沒令人失望，麻醬充足，味道濃郁，雞絲不會太老，容易咬開，粉皮煙韌。酸辣湯麵 $52我不知道甚麼叫正宗，只知道好吃不好吃。份量很大，麵線很多，有豆腐、木耳等材料，湯底稠身使麵條掛湯，美味可口。肉三鮮水餃 $50共有10隻，三鮮即蝦、豬肉和韮菜，即叫即煮，餃子皮有嚼勁，餡料份量中規中矩，味道不錯。高力豆沙 $26 ($13 一個，兩個起)甜品當然最後先吃，所以點菜時選擇等叫起，結果等了約有15分鐘才有，估計出錯餐予另一桌剛點菜的客人。等待之時，發現冷氣較大，下次來吃要帶外套，音樂聲量較高，建議可調低一點。店員積極幫忙跟進，值得一讚。高力豆沙味道不俗，紅豆充足味濃，不會太甜。可能趕著上碟，高力略嫌還未全熟，再煮多一會兒應該口感會再鬆化。

假設已經食到口淡淡或者轉換一下餐單都是好選擇。東北菜食正香港人喜歡新鮮感和重口味的點。店舖沒有下場時間，喜歡什麼去都可以，十分便利，店員們都十分有善和有禮貌。眼著淋漓滿目的餐牌，一下子都沒有頭緒。店員推介試試北京填鴨，兩張嘴吃不多就點了半隻。等菜的期間，餐廳已經差不多坐了一大半，幸好來得早。北京片皮鴨金黃酥脆的鴨皮，下面是嫩滑多汁的鴨肉，每一口都帶來了滿滿的鮮美味道。配上薄薄的餅皮、蔥絲和甜麵醬，味道更加豐富。羊肉汆麵湯底濃郁鮮美，羊肉切得薄而嫩，配上麵條十分開胃。回鍋肉每一塊肉都裹著辣椒和蒜末，辣味十足。肉質鮮嫩多汁，帶著微辣的香氣。要注意一點是餐廳只收現金。