老北京 (渣甸中心)

營業中

休息中

三月中下旬星期一晚上，天氣微熱。今天晚上突然想吃中菜，友人介紹這家吃北京菜的餐廳，中午的時候讓他先訂位子。裝潢一片老式古典風，猶如置身北京老胡同，典雅細緻，有平靜心寧之感。愛吃羊的我點了京燒羊肉，羊肉表面燒得香脆，裡面肉質軟腍，調味適中，口感的反差增加食慾。雖然服務員推薦他們的名菜北京烤鴨，不過由於友人對鴨肉過敏，所以我們改了水煮魚。湯底麻而香，辣度恰到好處，魚肉嫩滑，底下配上紅薯粉，充分浸透麻辣香，非常滋味。經了解之下原來餐廳已經有10年歷史，卻仍盡量維持本來價格跟出品質素，難怪看到不少國外遊客光顧。

今日去左銅鑼灣睇戲食飯，朋友說想食填鴨，上網睇下邊間好，睇評語都幾好就去了老北京食啦😋😋😋蔥油海蜇前菜有海蜇開胃，好爽口美味可口。水煮魚$188本身以為好辣，魚既分量都好夠，內裡有d 薯粉吸收了湯底的精華，啖啖香辣味道，滋味極了！👍🏻👍🏻👍🏻京燒羊肉$168本身以為會好蘇，味道唔錯！脆脆的外皮美味可口。北京烤鴨（1隻）$388即叫即烤的填鴨，鴨皮燒得十分香脆可口，肉質嫩滑，滋味十足😋😋

生日前夕食吓片皮鴨，高高興興上到去啱啱有檯，坐底睇餐牌，唔係好肚餓，諗住叫小小野食住先啦，就叫左半隻鴨，一碗擔擔麵，一個獅子頭。首先，隻鴨唔堂切都算勒，點知d鴨肉干爭爭，一滴油都無，咬落去毫無鴨味，好似咬毛巾咁，中晒伏呀，真係不知所謂（好嬲呀）擔擔麵林到咩咁，得幾滴辣油喺上面浮吓，又係無味嘅。獅子頭味道還可以，一般般吧。總之係隻鴨真係太差太差，連鎖快餐店嘅都好食過佢多多聲呀。好懷疑其他食評係咪食緊同一款鴨。

為了與朋友慶生，特別早一星期訂了位於銅鑼灣的老北京餐廳。當天工作人員還打電話來確定時間，當與朋友放工後慶致勃勃去到餐廳，竟然冇枱! 而且工作人員態度惡劣，毫無解決問題的意思，還著我們等半個鐘! 然後更忽視我們，走開了！一點悔意也沒有，令我地未吃飯已經一肚氣！絕對以後都唔幫襯，請各位慎重考慮，小心中伏！！！最奇怪Walk-in 客人竟然有枱，我們只有站在門口等！？明明餐廳老闆娘可以安排拼桌，讓我們可以有座位，可惜不接納我們的建議，只讓我們乾等。等了超過45分鐘，餐廳內一半的客人還沒有上菜，相信再等下去沒有好結果。再追問老闆娘，她叫我們繼續再等，沒有辨法…亦不承認是她們的錯，餐廳沒有責任，也沒有提供任何補償，這樣的服務態度，正常嗎？香港為什麼變成這樣了⋯⋯

忽然想食北京烤鴨，於是約了朋友來了銅鑼灣嘅老北京。其實北京菜和其他中菜一樣，適合多人聚餐食，兩個人選擇頗為有限，感覺什麼菜都想食，可又礙於兩個人，菜的個數有限。最後叫了銅鍋酸菜白肉，糖醋裡脊，和菜戴帽和牛肉餅。酸菜白肉嘅量很足，兩個人根本吃不了，酸菜和平時酸菜魚裡的酸菜不同，相對清爽，也沒那麼酸。糖醋裡脊普通，菠蘿咕咾肉的做法。和菜戴帽這個菜咋一看根本不知道是什麼。看了別人的評論說好食過北京烤鴨，於是便選了，確實不錯，用春餅包了不同食材，有粉絲雞蛋菠菜豆腐絲，不同的口感混在一起別有一番風味。牛肉餡餅偏鹹。整體感覺不錯。

承諾無論多久，都必須對現。終於等到今日，可以一試北京烤鴨(半隻)，2個人黎講，岩岩好，附上10塊麼麼，麼麼比較我之前吃既較滑身，平面，整齊，不粗糙，一上菜，一鼓蒸氣撲出，感覺就是新鮮！為了唔浪費這個感覺，一口氣將烤鴨先吃光，烤鴨不油，多吃幾件也非常可以！其實好吃到下次想叫一隻😂😋另外叫了水煮魚，因為太好麻辣，太好花椒既味道，水煮魚真的沒有選擇錯！內容豐富，厚實既味道，吃到離開也有回味感。水煮魚內有薯粉，少量菇，芽菜，菜，吸收所有味道，十分開胃。水煮來說，不算勁辣，基本上可以一吃到尾。下次再來，要試拔絲！今次太飽了。地點方便易搵，餐廳內有包房，眼見有2枱客，每枱1間，相信人多飯聚要book枱，這裡會是一個好選擇。

依間店仔細細，裝飾都幾有味道，又有種家庭嘅溫馨感。必點就係北京烤鴨，兩個人食所以嗌咗半隻就夠。皮脆得嚟有種酥香，油香鬆化，份量就啱啱好。面皮同平時食嘅感覺有少少唔同，略略較厚，但更加香。另外想試嘅就係拔絲，我哋點咗鴛鴦水果，即係香蕉同蘋果，香蕉香糯，酸瞇瞇又唔膩，蘋果都係微酸，口感有少少粉，但食落又非常清爽。抵讚嘅係糖皮好脆之餘又唔會厚得濟，甜度都剛剛好。最後點咗個酒釀丸子，桂花香氣十足，丸子軟糯，食得好滿足。

朋友嚟香港，我哋就同佢食北京菜，呢間都感覺上幾正宗，唔請一上到黎嘅時候門口已經有一個木嘅屏風，餐廳四周都係一啲木造嘅桌椅越長上亦都有一些富有中國特色的掛畫。銅鍋酸菜白肉$128雖說點了小的份量，但是一點也不小，看到這個鍋我的面孔還要大，真的十分有功架，排場十足，而且整個鍋也有八成至九成滿，份量真的10分多。鍋內有大量的蔬菜、粉絲、而且白肉也不少，雖然看到了幾棵辣椒，但是一點也不辣，喜歡吃酸菜的朋友一定要試一試這個。干鍋椰菜花$88我朋友也很喜歡吃這個蔬菜。，因為他的醬汁真的很惹味，而且西蘭花又炒得軟身入味，所以這個蔬菜真的很好吃。京醬肉絲(配春餅八張)$120春餅，其實是我們吃片皮鴨的皮呢，一疊有$8 ，用一個蒸籠奉上，上台的時候還是熱騰騰的。可是肉絲醬汁是不錯的，不過若是略為偏瘦，個人就覺得如果夾雜一些肥肉會增加口感。

完全唔明白點解咁多正評！ 我中曬伏首先餐廳環境唔大， 所以有d客人係坐戶外， 似露台/ 天井般的位， 從門可見戶外環境唔多好。 雖然我地係坐室內位， 但可能因為成日開戶外門、 所以室內勁多小蒼蠅！ 成餐飯要不斷咁保護食物、撥走蒼蠅！ 環境好唔衛生其次， 上菜速度堅慢， 個甜酸排骨同小籠包 8:30 落 常算正常地9:00 上⋯ 但個炒飯8:30 落，9:15 先上⋯⋯ 更勁的係8:15 落的烤鴨要9:30先上！！😨😪真係等到花兒也謝了再黎食物質素小籠包⋯乾乾的無水⋯甜酸小排骨， 呢個係成餐最正常最好食的肉幾淋， 味道唔錯、唔會太酸個老北京炒飯⋯ 濕到一個點⋯而且幾咸⋯唔知仲以為支匙油就咁倒落去撈⋯最後⋯ 等咗超過一粒鐘的北京烤鴨半隻皮係好夠熱的， 唔錯 👍🏻 但鴨係無響你面前展示/切而白色䓤係有骨的⋯整個睇根本無其他食評講得咁好食lo...2個人食 埋單5百幾， 2人$260 論環境、質素 我覺得唔值lo 究竟點解篇篇評論都大讚？實在令令我好懷疑⋯⋯⋯

第一次幫襯，生日慶生，6點15分上到餐廳，我地冇book 台，侍應安排左室外位置，環境好一般，我地叫左烤鴨，豆腐同粉皮，豆腐同粉皮好快就到，味道不過不失，但烤鴨等左9個字未有，侍應不停話廚房好忙，係因為有酒席，但一直冇交代等幾耐，直到有人係到嘈，發現原來佢地將原有人訂台比左我地坐，隻鴨又一直未黎，但等緊既果2台人係到大叫，話要等埋我地食完鴨先有位，佢地衝左入黎幾次，令到我地超唔好意思，最後等多3個字隻鴨終於黎到，但仲要唔好食，鴨皮唔趣鴨肉又乾，又細碟，快速食左2個字，我想信咁既價錢同時間可以食得更好，其實餐廳安排好有問題，明明人地book左又比我地入去，又同入唔到去既客解釋話將book左既 台比左其他人，令個客好嬲衝入黎嘈影響其他人客，真心對餐廳好失望

快餐店都讓客人好好吃完，銅鑼灣的老北京上菜又慢又亂，還有幾個菜都未上就不斷提客人還有人等我們的桌子。北京烤鴨都未上就提我們走兩次，其實我們訂七點，結賬才八點十五分，五個人千多元晚餐吃成一肚子氣，以後都不去了。排隊等電梯又麻煩，我們訂了桌子，一進去就說只要一個他們自己都覺得坐不下的桌子，已經很包容的去他們露天平台帳幕吃北風吃晚餐了，這家店實在太過了！做生意要翻桌當然理解，但是安排厨房安排位子都是要配合得上才可以啊！人家高高興興一家去吃團年飯吃去一肚子氣！松子桂花和烤鴨比北京樓差很多！

今晚同身邊人收工就去左銅鑼灣，身邊人話好想食烤鴨想食片皮鴨，所以就搵到老北京，一上到去就好有古色古香既感覺打開餐牌已經好多野都想叫，然後我地叫左份孜然羊肉，近期先開始食莞茜既我都覺得好好味，羊肉好軟好香口，孜然味好香濃然後點左我地最想食既北京烤鴨半隻，每去鴨肉既皮同肉都好平均，唔會過份瘦，而且重有好香濃既鴨味，包埋醬汁蔥青瓜，真係好享受菜 韭菜 韭菜盒子真係要趁熱食晒佢唔可以灘凍先食，一入口韭菜味道好香好好味老北京炒飯味道好香既醬油味，但唔會太咸，岩岩好

在香港基本上世界各地的菜式也可以品嚐到， 京菜當然不缺， 尖沙咀有、香港區有  【老北京】打開升降機門，已看到 的招牌。大廳並沒有華麗的裝潢，像是80年代舊式酒樓擺設，有點經歷，感覺更加貼地。看看餐牌上的食物選擇頗多， 由頭盤到 甜品一應俱全，連炭火打邊爐也有供應。 當晚也有一枱操京腔的古人在戶外打邊爐，真有風味。 店員先為我們預留了半隻烤鴨， 因為是數量有限。 先上枱是最簡單的 $85冬菇大小不均, 睇落無咁美觀，但隻隻厚身，口感相當不俗，炆得相當入味,以菜膽墊底再餵上蠔油汁, 鮮香美味。 繼而主角半隻 $198份量比想像中有點落差，片皮鴨燒得火伊喉平均， 燒鴨皮灼均勻而棗紅的色澤令人垂涎 。燒鴨切至不會太薄， 吃時更有質感， 鴨皮香脆， 沒有厚厚的脂肪 ，令我吃得更放心。粉皮即煮上枱時出晒煙, 立即拎起一片粉皮將鴨肉、青瓜、京蔥、燒鴨醬卷成燒鴨卷， 一口氣吃下，吃到另一風味的鴨肉酥香和肉汁，不是驚為天人的味道, 是踏實的魅力。 老北京炒飯 $90賣相令人有點失望，完全是一碟沒有裝飾過的炒飯。 感覺是北京家庭式的出品。 炒飯材料簡單是用了雞蛋絲、京蔥、豉油。 京炒飯和廣東炒飯的明

好耐無食片皮鴨，咁岩又比我搵到呢間位於銅鑼灣既老北京，專食片皮鴨，重點係地理位置，位於銅鑼灣核心內圍，無論去同走都咁方便。一收工餓住咁衝過去。 一出電梯，環境雖然未至於古色古香，但都好有老北京感覺，深啡色系既木製台凳，通花牌匾，獅子頭門把。。。唔錯唔錯餐牌都唔洗睇，半隻片皮鴨唔該😁😁😁其他再睇睇先，待應姨姨鬼咁好笑容叫我慢慢睇再叫左個燴炒手撕菜，辣子蝦球，北京炸醬面手撕菜先到，就咁望，有少少乾辣椒，應該幾惹味，食落辣辣地之餘有陣陣既黑醋味，輕輕酸酸地，幾特別。like👍之後再黎個辣子蝦球，有成6隻大蝦球，賣相唔錯，先沾粉漿炸完先炒，蝦夠爽口，最驚喜係無比辣味搶左蝦味，真係蝦有蝦味😂😂😂當中有d花生做配料，可以當埋小食， 一粒不淨，食哂👍👍不過少少美中不足係蝦既粉漿林左，唔脆口而且仲甩甩地皮，好彩味道取勝。。。。主角出場，片皮鴨)))))老北京既鴨，係肉比皮多，正合我口味，但當中都有幾塊淨皮無肉，照顧都唔同人既口味，最抵讚係果幾塊淨皮，少少肥膏肥油都無，夠脆口又有鴨香味。另外餅皮係好重要既綠葉，好多時餅皮太厚，食左2件就滯左，或者一陣面粉味。。老北京既餅皮，合格👍👍夠簿👍口感有少少煙韌👍

香港太多野食選擇，我平時都唔會話好想食片皮鴨，之前去北京旅行就一定會食，因為係當地既出品今日朋友突然同我講話好想食片皮鴨（真係估佢品到😂)，搵左好一陣子，終於搵到呢間了門口既設計已經充滿著中國的色彩食物款式選擇好多北京烤鴨當然唔少得啦北京烤鴨（半隻）呢個份量足夠三人食烤鴨唔會好肥膩，鴨肉又唔會好鞋不過如果鴨皮烤到有少少脆口會更宮保蝦球辣辣地好惹味，睇顏色都已經好有份量蝦球好大隻，一食就知唔係用雪藏蝦，好有蝦味不過有少少失色既係蝦球既粉漿太厚，唔脆口，不味味道方面真的不錯老北京炸醬麵麵條比較扁身，同平時食開的好唔同，口感淋淋地，好容易吸到啲炸醬既味而炸醬係自己撈的，油份比較多，一見到呢碟醬，已經唔想落😂於是隔開啲油，淨係要醬，點知，啲麵既味道唔出，無咩味，於是我再加返少少油，很神奇地味道好出喎所以一定要連埋啲油一齊落去啲麵度先好食