紅火雞煲 (元州街)

營業中

休息中

好吃要讚，唔好吃要鬧，呢個係我宗旨，但係紅火呢半個月我已經吃左兩次，我只係可以講，$188呢個價錢，吃呢啲嘢，材料真係新鮮，嘢食ok, 坐得又舒服，又有得任飲，真係夫復何求呀，呢間嘢大大話話都已經吃超過二十次，每次都無令我失望，就係咁簡單

今日同朋友嚟到長沙灣紅火雞煲打邊爐，叫咗一個百年古方雞煲，味道10分唔錯仲有各種口味選擇，加左＄20可以升級食手切肥牛任食，啲肥牛勁好味，仲叫咗啲海蝦，田雞，新鮮鵝腸，黑柏葉，雲吞，黑豚肉，羊片，蝦丸及墨魚丸啲火鍋料都好新鮮好好味，以咁嘅價錢食到呢啲出品超值，店舖環境一般，服務員的態度好好，不時過嚟介紹各種唔同嘅食材，令我最為深刻嘅係講解蝦丸嘅製作過程，佢話佢哋啲蝦丸唔係用機器打嘅，真係手打出嚟嘅食落仲有一粒粒蝦粒爽口彈牙有蝦味

不起眼的小小門口，未到過的地方，沒有豪裝的食肆，竟有出乎意外的驚喜。不太擠迫，沒有安排大些的檯，沒有特別殷勤的招待，剔擇出來的食物不是逢人一份，有些食物比人數少兩件，老闆解釋不是人人皆喜歡吃偏門一些的食物，所以不想浪費。欣賞他的細心與週到，雞煲底不錯。老闆主動建議以BB辣上，果然更加好味。牛、肥鵝腸不錯，蝦也新鮮。到尾食物剛剛好。價錢很合理，也有啤酒涼茶蔗水。雖是限時，不旺場時間還可多坐一會，不錯的一個聚會好地方。

雞煲味真系幾ok，加20一位就可以升級手切肥牛，d牛都吾錯，值得一食，188+20，都系208一位，呢個價相比來講，都系物超所值既，啤酒野飲任飲，上面話系長沙灣A2出口出，其實行遠左，c1出口出近好多。

天氣凍到咁，最岩緊係打邊爐😋😋記得幾年前雞煲好流行，而家熱潮冇當年咁勁，但咁凍既天氣，雞煲依然係好受歡迎既食物之一。紅火雞煲可以散叫或者任食，任食就188蚊一位，好多野食，仲有啤酒任飲，其實都幾低食，雞煲揀左小辣，對我唔太食得辣既人黎講就岩岩好，佢其他既食物我就覺得偏咸左小小，肥牛同每位加$20既手切肥牛真係好肥😂😂😂但其他野食都Ok ge，最好食我覺得係田雞。今日係星期三閒日晚上都幾多人，見到d侍應做到踢哂腳，但依然有禮貌，落單都好快出到，冇漏單情況

晚上下班後，已經快11時了。長沙灣區還開放的餐廳剩餘不多，唯獨是經過元州街時見到這個亮燈的黃色大牌“紅火雞煲”，和朋友一於心旭旭試一試，。坐下後發現人流不多，有大量座位， 因為本人唔係好食得辣所以叫了一個微辣鷄煲 等咗大概十五分鐘，雞煲上臺，雖然係微辣，但係對於我嚟講已經係好辣。建議唔食得辣既人最好嗌bb辣。雞煲果汁不過不失 ,味道可以在濃郁少少, 食材方面選擇非常之多 ,蝦滑魚滑值得推介， 另外加多20蚊就可以享用到任食嘅手切肥牛!飲品方面亦係無限暢飲有檸檬茶汽水涼茶甚至連礦泉水都有 仲有埋啤酒任飲, 同朋友一齊嚟, 暢飲就非常之抵啦 !總括嚟講十分方面我會畀呢間七分。味道有待改進，但係價錢同埋食物選擇方面非常之足夠。 營業時間到凌晨三點 ，啱曬我呢啲收工收得夜嘅人 值得推介

公司附近都無咩好食有日經過見到呢間見佢D點心又幾抵於是就試下，呢間算係比較舊式既點心店，門口擺放左好多不同種類既點心，平均點心都係十幾蚊一個！我就外賣左個鳳爪排骨飯，份量好多裝滿左一個發泡膠飯盒，而且只係需要$20真係好抵啊仲有係幾好食，簡直係平靚正！！！聽店員講有時臨近四點點心就會大平賣，$10一份點心，下午茶食都幾抵！

又同朋友一齊四圍覓食，朋友老公推介呢間打邊爐。我原本都冇咩期待，諗住都係打邊爐啫，度度應該都差唔多，點知呢間好大驚喜！廢話少講，入正題。一間任食任食既火鍋店有冇hea你，睇佢哋d肥牛質素就知啦。呢間既肥牛絕對唔係最cheap嗰隻食落成口油，吃多嚿就滯嗰d 。反之，佢d美國雪花肥牛雖然油花不夠多，但幾有牛味。呢間野仲有安格斯牛柳粒，味道都好唔錯，雖然牛柳粒黎講個人喜歡煎多過烚下烚下。其實講肥牛之前，應該先講下佢個雞煲，佢既雞煲都幾出色，d雞好入味，而且肉質結實，唔會好似出面嗰d火鍋店一食落去就知係冰鮮雞，好“鞋”口又唔入味。好啦，品評下d火鍋配料先。金菇、冬菇、水魷、土魷、木耳、鮮蝦、炸枝竹等等全部都正正常常，而且都幾新鮮乾淨。朋友叫咗帶膏嘅鵝腸，話好正，我個人就一般般，不甚好之。真正令人喜出望外既係……田雞！嘩！送上黎嗰陣d田雞腿仲郁下郁下，雖然喺荃灣某間豬骨煲食過類似既田雞，但呢種新鮮程度明顯係即叫即劏，唔係甘易食到！田雞新鮮唔新鮮，味道差天共地，新鮮嘅烚完d肉係白色而略顯通透，肉質鮮甜、結實而富彈性，正！唔新鮮嘅烚完通常微黃，似雞肉既顏色，肉質比較「鞋」。另一樣野就係呢度既手打蝦滑

很野味的雞煲(我揀中辣無得頂)、雞夠滑、汁香濃，手切肥牛超，還有蝦滑、牛骨髓、黑牛柏葉，其他火鍋料好新鮮，很少任食火鍋可以食到！值得一去再去！食火鍋一定要冷氣夠，佢又掂喎！又近地鐵站，交通超方便！

第一次係到打食評，打得唔好唔好見怪。除夕夜，好多地方任食邊爐都full q 哂，問左幾間都冇位。碌碌下就發現呢間紅火，有得網上訂位之餘，仲竟然係雞煲食完加湯再任食邊爐料。拿拿臨book左31號晚8點，個日7點9就到左，等左兩三分鐘就入得。首先梗係即刻叫佢落左個古法雞煲 （小辣），我地一行四人有1隻雞，之後就拿拿臨寫埋要咩打邊爐，我地叫左肥牛，冬菇，豚肉，羊肉，枝竹等等雞煲好香好夠味食物都中規中矩，我地未加湯個陣落枝竹，超入味值得一提，我地番兜既係海蝦，因為都幾新鮮。美中不足既係，張火鍋料既紙係剔架，佢係睇人頭俾幾多野食你，唔係填一份兩份。所以如果個樣野得一個人食，建議你俾單個陣同店員講聲話要小d。大部分汽水都免費，有個雪櫃俾你自己拎，我就怕熱氣，飲左佢地自加煲既夏枯草，都幾清甜架。最後埋單每人188唔使加一，我同老公同友人都覺得，值得再番黎幫襯。

我們一家四口，往元州街~《紅火雞煲》，兩位成人，兩位八及九歲小童，吃任食火鍋。晚上21：05開枱，問了三次，等了半小時都無人開爐，終於忍不住自己動手去張羅。入單兩次，等了四十五分鐘才有生料端上。第三次入單竟說過兩小時不能再落單？！但試問四十五分鐘多次催促未有食物，又推說整間食肆才三個伙記，人手不足云云……誰之過？不想争論，結賬吧！最氣結的是，兩大兩小，所謂優惠時段$168/位收近八百元……兩位八及九歲小童，竟說高於1.2米，要按成人收費！這算常理嗎？雞煲那鍋東西，只見層油浸着一綑雞骨，幾塊雞皮……雞肉那裏去了？伙記游說每位加$20吃的手切牛，又黑又綠，見之倒胃，所謂海生蝦，説好任點任吃，誰知道每人一隻，（個蝦頭甩、壳霉）再點又推説賣完。出菜慢得令人懊惱，食物質素强差人意，招呼更乏善可陳，最坑人可恥的，是胡亂收費！凡此種種……簡直是火鍋界首席~爛店！

天氣開始冷，在長沙灣居住的朋友提議去打邊爐，為我們推薦在她家附近的紅火雞煲。入座時間起計有一個半小時可以任點任飲任食。我們點的百年雞煲很入味，雞煲滾起時熱辣辣，香噴噴。另外點的肥牛很新鮮，不像其他廉價火鍋店的雪到死實實。墨魚膠和蝦膠很彈牙，絕對是一個驚喜。唯一要批評的是，其實我們的雞煲遲了很久才到，變相是我們並沒有一個半小時的進食時間。希望店方可以留意一下。除此之外，這裡食物質素是值得推薦的。

經我的朋友介紹後今日我第一次來到紅火雞煲一試、剛踏入門口就已聞到食客們已在吃緊香味撲鼻的雞煲、我坐低后第一時間就先叫左個雞煲、不久後香辣的雞煲到了、經我一試後果然味道很獨特、夠香、雞又滑、食完個雞煲後就開始加湯打邊爐、我們也點了很多火鍋料、其中令我最難忘的手拍蝦丸、蝦子面、還有扎扎跳㗎田雞等等、加任飲青島啤酒，飽到我幾乎要抱著個肚走

一早就聲问红火鸡煲D野好食，今日一同8人去食，首先食左个鸡煲味道好香，跟住叫左手切肥牛，海虾，肥鹅肠，虾丸墨丸，水餃云吞，九肚鱼，脆鯇南，芝士丸，什菜等等，火锅料全部都很新鲜。今晚每位消費$188值回票價，下次可以再食

长沙湾红火鸡煲我以去过好多次，他们优质出品始終可以保持，因我常去服務生都认得我，以前我每次都系食麻辣鸡煲，今天服务生推介我食胡椒猪肚鸡经她讲解话，猪肚鸡的湯比較清打边鍋时更可食得食材的原味，甘我們就叫左个猪肚鸡首先飲左碗湯D湯很浓很有鲜味D鸡很滑，开始打边鍋果然好味可以食到不同食材的鲜味，已麻辣鸡煲相比猪肚鸡就（鲜）麻辣鸡就（香）两者各有千秋，今晚令我最回味的是手切肥牛又滑又鮮有牛味及脆鲩腩爽口有鱼味（得）美中不足系今晚的菜心很老