紅伶飯店

營業中

休息中

細細個已經聽過既「紅伶飯店」知道係潮州打冷老字號 小炒同滷水最出名但一直都未幫襯過 見𝐟𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤羊腩煲關注組有提過佢地既羊腩煲依排天氣乍暖還寒 一於去食個煲 ੭ˊᵕˋ餐廳有上下兩層 未夠𝟕點已經排哂大隊都差唔多滿座 果然幾出名同受歡迎🔺古法秘製支竹羊腩煲 $𝟑𝟗𝟖(細)有兩個唔同𝐬𝐢𝐳𝐞 細煲岩兩至三人食大煲$𝟒𝟗𝟖 可以𝟒-𝟓人食 我地兩個人食細煲就夠用瓦煲上 感覺有風味𝐝 雖然望落個煲唔算大 但羊肉份量都幾多羊味足但唁算好騷 炆得軟淋 皮有咬口肉偏新鮮無咩雪味 肉身顏色唔算太暗湯底好濃郁 汁可以用黎撈飯 嫌單調可以點埋腐乳醬食除咗羊腩 仲有馬蹄同炸支竹做配料兩樣都好索汁 忍唔住嗌咗碗白飯 🍚ｰ(•̃͡ε•̃͡)∫

呢間舖頭喺佐敦嘅時候已經好出名，想試好耐，搬到嚟油麻地，就試下。餐廳係舊式大排檔風格，樓高兩層，平日嚟都竟然座無虛席，超誇張。擺枱都算密，大圓枱和小枱仔都有，適合不同人士聚餐。舖頭主打潮州打冷，滷水好出名，不過今日天氣凍凍地，就試吓羊腩煲。$398 2人分羊腩煲，價錢不便宜，亦沒有跟生菜和白飯，勝在羊肉質素高。羊肉每件都很完整，不是碎濕濕，羊皮和羊肉痴在一起，肉質鮮嫩。不像出邊的急凍羊肉，咬唔開。內有馬蹄和腐竹，份量不少。

紅伶飯店這個招牌 ，是50年潮州打冷老字號 ，喺香港數一數二嘅人氣老字號，每晚繁忙時段門口就會出現長長嘅人龍，這裏主打潮州打冷菜式，如馳名滷水鵝、招牌冰鎮芥辣墨魚片，鬆脆蠔餅等；除冷檔食品外，亦加入過百款小炒，連海鮮、煲仔菜、避風塘小菜、粥粉麵飯都有，秋冬仲有馳名羊腩煲，今日天氣涼涼哋就最啱食👍🏻👍🏻👍🏻🐏▪️秘製羊腩煲（小）$ 398雖則話係細煲，但份量都好多，呢度嘅羊腩煲係厚皮連肉帶骨，以原個瓦煲奉客，很有特色。羊腩燜得軟滑，味道濃郁不羶，完全吸收南乳湯汁，好入味，配料如馬蹄、枝竹、蔥等，點埋秘製腐乳醬，超級正🦆▪️馳名滷水鵝 $ 130紅伶用的是陳年滷水膽，是由開店用到現在，最馳名的是滷水鵝，將原隻平頭鵝放進鍋中反覆滷煮，鵝隻吸收了滷湯的日月精華，焦糖色的外皮富有光澤，加上火候控制得好，自然肉嫩入味👍🏻🦑▪️冰震芥辣墨魚片 $ 109另一出名打冷菜，灼熟冰鎮墨魚，再切成薄片，添上麻油，蘸芥末豉油，口感清新又爽口，必食推介🫓▪️馳名煎蠔餅 $ 86蠔餅炸得香口又鬆脆，完全一啲都唔油膩，超多小𧐢仔和香蔥，蠔仔鮮味十足，灑上胡椒粉點埋醬油膏，超級好食，配枝Asahi啤酒就一流

先講最基本既服務：17/2 訂左位20:30, 周小姐5位，C10號飛，最終入座時間係21:07，等候時間超過半小時，你做唔到準時交枱唔好做booking, 請全部做walk in，walk in就算等得再耐都係你情我願唔會有bad feeling, 講句真心話有訂位我可接受等候15分鐘內，但超過半小時真係接受唔到。職員話上一轉客人遲到冇辦法！咁都可以講得出口？上一轉遲到就可以叫準時既客人白等？最嬲係等左半個鐘，座低先講鵝賣哂！真係好野，做左40年人食左N次打冷真係未試過打冷冇鵝食，多謝佢比呢個機會我體驗下。但點解等位果時唔講清楚？驚講左出黎排緊隊既客會全部走哂？咁做生意真係唔得！到講食物質素：整體食物味道中上，大部份味道不錯價錢亦不貴，其中蠔仔粥、冰鎮芥辣墨魚片出色，蠔餅就夠鬆脆同埋味道好但就覺得料不足。甜品方便叫左反沙芋，佢有傳統反沙芋同焦糖反沙芋2款，見傳統反沙芋食得多就試下新嘢，點知有驚喜，味道好又唔太膩，個人覺得比傳統既更好！唯一接受唔到既係炸大腸，皮完全唔脆，賣相都直頭唔似炸大腸，當然每個廚師既烹調手法都唔同，亦唔求佢好似佢店內貼既概念圖咁，但最基本炸大腸都要夠脆先好食，最

趁呢幾日轉凍返小小，要趁機捉住冬天的尾巴❤️就係要去食羊腩煲！今次介紹既呢間餐廳我相信好多朋友仔都唔陌生。作為香港超人氣老字數打冷店，紅伶飯店無論任何時候都係坐無虛席～🤩羊腩煲 $398/細平時去食打冷多數都係食滷水多，今次侍應哥哥推介我地食羊腩煲，$398/細煲，價錢合理，於是點左一個黎試試🤤。唔好睇佢煲仔細細，成煲都係羊肉，份量超多，我覺得4個人食都夠分！帶皮羊肉炆得軟淋，肉味香濃又唔騷， 湯底濃郁，沾上一點點特調腐乳醬更可口！呢煲羊煲真心有驚喜！勁好食！❤️👍蠔仔粥 $35/細 除咗羊腩煲之外，當然仲要試下其他潮州美食啦！蠔仔粥係每次打冷必點！細碗份量大約分到2-3小碗，岩晒2個人黎食既朋友！超多新鮮蠔仔肉，蠔肉質素唔錯，煮完無縮到好細，食落仲有得咬下，而且份量好多，每啖都有蠔肉，所以碗粥勁甜，如果多多小小芹菜就更好🫣❤️。蠔餅 $86一份2件，同樣蠔肉勁多，食落啖啖蠔肉，而且都幾大塊！炸得香脆可口。但建議上桌後盡快食用，因為好快就淋左。另外調味稍淡了一點點，不過有碟魚露比你一齊點黎食，就岩岩好啦。😛❤️滷水併盤 $138想食滷水又中意食內臟既朋友，併盤真係超化算。一碟有齊鵝腸，雞腎，生

之前試過紅伶飯店潮州打冷，味道唔錯價錢都好抵食。今次係附近開會，見到推出咗秘製羊腩煲，睇落唔錯，同埋宜家天氣又凍返，咁試試啦。鋪頭都好大，分上下兩層，傳統打冷蠔粥，鹵水鵝片同韭菜豬紅上次已經食過，今次揀咗秘製羊腩煲同避風塘炒蝦。秘製羊腩煲好快黎咗，搭配買2碟腐乳醬。羊腩煲配料好豐富，有羊腩煲，支竹同馬蹄。羊腩份量都好大，大部分都連住皮，湯醬香味好濃郁，唔洗點醬已經好夠味，加埋腐乳醬，味覺層次更加豐富。支竹同羊腩湯好夾，嗦曬羊腩煲湯底味道，好食到停唔落口。避風塘炒蝦，炒得好有鑊氣，大大只蝦有差唔多10只，蝦炸得脆啵啵，蝦殼都可以食埋，蝦肉好新鮮，食落好鮮甜彈牙。兩個女仔食兩個餸份量好足夠，特別係羊腩煲，最後食到好飽TIM！

唔去過都唔知紅伶飯店原來咁有feel, 熱鬧得黎感覺好地道，同朋友吹水食飯一流! 不過超爆場，平日晚飯時段都勁多人等，預早卜定枱可能會好d呀!依度出名小菜，連反沙芋都有，好想食但今晚人丁單薄，兩個人決定叫左個同樣係依度既名物 - 羊腩煲🐏細羊腩煲其實一d都唔細，滿滿的，無論羊腩，枝竹同埋馬蹄都比得好足! 羊腩入口腍滑，香而不酥，皮位Q彈，同腐乳簡直係perfect Match😋馬蹄爽口sharp sharp聲，私心勁中意食枝竹，因為佢羊腩汁底100%濃旭勁香，但又唔會咸同味精感，枝竹索哂d汁超正!!! 無可能唔嗌白飯，兩個人餸4碗飯都無問題😂羊腩煲伴侶絕對係生菜🥬煲到最尾扔哂d菜落去，索埋d精華，食菜都食到lamlam脷😋啪埋罐可樂已經飽哂gur哂滿足哂，依個羊腩煲係有料到👍🏻

📌 紅伶飯店 - 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖🗓(13/2) 星期一 ⏰ 晚上7點左右 💈特式：今日收工又去果欄買生果，每次去開果欄又未食野嘅話都會幫襯呢間紅伶飯店，今日經過見佢仲有羊腩煲，就準備襯佢尾水嚟食返次，所以如果大家見到呢post想嚟食羊腩煲可能要先致電餐廳問問先。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：佢d羊腩煲係FB嘅群組都有一定嘅知名度，我今日就得兩個人，所以就淨係叫左1個細羊腩煲加1份冰震芥辣墨魚片，等我同大家講下🐐🦑味先。古法秘製支竹羊腩煲 - 佢個羊腩煲細嘅就賣$398夠2~3人食 ; 大嘅就賣$498夠4~5人食，佢地係用瓦煲，無咁易痴底，同埋個煲真係好深，好似食極都仲有咁。講返個味道就真係無得頂，味道香濃得嚟又唔咸，d汁可以當湯飲或撈飯食都一流，羊腩炆得夠淋，就連較大舊嘅肉都係炆到好淋，皮又有咬口，仲要食得出係用新鮮黑草羊，d肉望落係偏鮮紅色，唔會好似出面d雪藏羊咁暗啞，入面仲有好多馬蹄/炸支竹等配料，店員會每位客人會派一碟腐乳醬，咁就唔洗兩三個人share一碟，不過我就覺得唔洗點腐乳都已經好夠味。冰震芥辣墨魚片 - 呢個招牌菜我每次嚟都會叫，亦

呢間潮州打冷鋪，擁有50年歷史老字號前2年係油麻地重開，以兩層樓裝潢，一到夜晚仲係咁多人幫襯🙈*秘製羊腩煲 (細) 🐏 $398用原個瓦煲上，預先炆好，黎到再加熱肉質炆得夠淋夠入味👍🏾 骨既比例都有一半一半同埋比較容易痴底，記得要keep 住搞下😉*蠔仔肉碎粥🦪 (細) $39份量大約2碗半，問過職員 (中) 大約分到4碗半粥底好清鮮，唔會好腥，而且裡面除左有蠔仔，仲有魷魚📍紅伶飯店油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖

是夜去果欄買水果前先在附近吃個晚飯先來到一間老字號的打冷店人流不斷 非常旺場 還好有預先訂位除了打冷必吃的滷水鵝和大眼雞門外還張貼了秋冬推介 非常吸引秘製羊腩煲有分兩個size 我們二人就點了一份細的沒想到煲仔細細 份量足足等於外面餐廳的兩倍基本上3-4人分享都足夠羊腩帶點躁味 腩肉一層肥一層瘦 口感一流煮得相當入味又軟淋 腐乳醬也調得剛剛好韮菜豬紅份量也是誇張的大 豬紅完全沒有腥味 韮菜幼嫩無渣最適合配個啤酒店內有幾款啤酒但因為有啤酒推銷員在 就捧場一下吧原本還想點個滷水鵝 但已經吃不下了推薦人多聚會來這裡 可以多吃幾款

今日天氣勁凍，就去左油麻地食人氣羊腩煲-紅伶飯店。未去到已見到排緊長龍，好彩有book 定位先唔駛排。 初時以為間店好細，原來有上下兩層。 下層比較細。上層仲要超大拎埋唐樓嘅露台做埋餐廳。咁大都要排隊等食，果然犀利! 古法秘製枝竹羊腩煲（小煲）$398直接叫羊腩煲暖一暖胃，尤其咁凍嘅日子更加要暖身補血。 伙記仲話好多人食唔駛拎一半返屋企再煲來食更加好味。 用gas 爐燒住，夠晒熱辣辣。羊味夠濃，唔會太蘇。 羊肉皮夠乾淨清晒所有毛髮，肉質夠彈牙，唔會太霉。 南乳醬夠濃味，馬蹄夠多可幫助降火。 仲有碟生菜跟，兩個女仔超夠食。滷水什錦 $139滷得夠入味，超多餸食。有紅腸、生腸、芽菜、墨魚、豬耳、大腸、腩肉、雞腎及豆腐。 超級豐富，所有打冷餸菜超爽口!

捉住冬天嘅尾巴，約友人去食羊腩煲，但我竟然係今個冬天第一次，感覺仲趕得切😂😂因為天氣仲有少少涼意！紅伶飯店大家絕對唔陌生，個羊腩煲絕對係正！👍🏻👍🏻兩個人去食叫個細羊腩煲都已經好夠，入面起碼有20舊羊腩👍🏻👍🏻，仲有其他配料！羊腩肥瘦適中，非常入味😋😋😋煲入面仲有馬蹄，枝竹。我個人好鍾意食枝竹，入晒味，好鬼正！👍🏻👍🏻我哋仲叫咗個白飯share，食羊腩煲點都要食啲飯送下先無咁寡😂😂每人再叫罐汽水，簡直係完滿😂😂好彩早去，6點半左右開始多人！😂😂😂😂

如果想食潮州菜，同埋一班朋友舉杯暢飲，呢度真係好選擇。個晚已經成9點先黎，都係座無虛席，好熱鬧。而且夠哂地道，夠哂鑊氣。✨秘製羊腩煲兩個人食，揀個細既好夠食。好足料，羊腩啖啖肉，肥瘦適中。好腍好入味、唔覺羶。配料仲有支竹、馬蹄。湯汁好濃味實在忍唔住要叫碗白飯撈湯汁。✨黃金苦瓜即係鹹蛋黃苦瓜。本身唔特別愛好苦瓜，但呢道菜鹹蛋味非常香，苦瓜甘味唔重，平衡剛好。✨冰震芥末墨魚片中式版sashimi。墨魚片本身有香濃麻油味，再點埋豉油芥末真心好味。墨魚片下有酸菜，酸酸甜甜又爽口，好開胃。

趁仲係冬天要食多幾次羊腩煲😂😂😂今晚黎左呢間小有名氣既打冷店！大路既潮州菜式都有齊，價錢相宜👍🏻羊腩煲｜用瓦煲上特別有feel🥰羊腩炆得好入味，連埋層皮一齊食帶啲肥膏仲正🤤羶味唔太重，唔好羊既朋友都可以試下！除左羊腩仲有大量枝竹同馬蹄，索哂湯汁超惹味😋白灼鵝腸｜鵝腸超級肥美🤩好爽口！連埋墊底既芽菜同蔥一齊食，口感更有層次👍🏻蒜蓉蝦乾蒸勝瓜｜面層鋪滿大量蒜蓉、蝦乾同粉絲😍勝瓜唔會蒸得過火淋哂👍🏻入口鮮甜，加埋蝦乾鮮味十足🥰仲想試佢個蠔餅反沙芋冰鎮墨魚片😂😂😂每樣食物都好出色！！

👈🏻紅伶飯店 #japjapjap_油麻地#japjapjap_潮州菜秘製羊腩煲 (細) $398天氣涼涼哋 食個羊腩煲暖吓胃先💛估唔到order咗個細煲嘅都可以份量咁十足羊腩肉質好淋 一啲都唔羶😋塊皮就好有彈性 骨膠原滿滿馬蹄好爽脆 枝竹索曬精華🤩點埋腐乳醬真係一流叫多咗碗飯撈汁😋冰鎮芥辣墨魚片 $109墨魚片好新鮮滑嘟嘟嘅口感 彈牙爽口啲墨魚腳超正更彈牙😍麻油味香 點埋芥辣豉油更能提鮮個底配咗酸菜 非常開胃🥳Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟🌟餐廳名:紅伶飯店 地點:油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖⏰:Mon-Sun 17:00-01:00