祥興記上海生煎包 (擺花街)

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休息中

記得有中環友推介過，今日避開lunch繁忙時間去食，試吓佢哋個黑松露蔥油拌麵，再叫多份豬扒同豆漿，老老實實成50蚊個拌麵一啲都唔算平，但食落味道真係對得住個價錢，又香又惹味，黑松露醬真係做到畫龍點睛，食得出唔係平嘢，呢個價錢係中環區又唔係貴，如果你覺得佢哋啲生煎包物有所值的話，下次真係要試吓呢個黑松露拌麵（記住一定要黑松露），普通蔥油拌麵只算正常好食，只會行過會幫趁嘅水平（但如果唔太肚餓我又寧願留肚食生煎包），但呢個黑松露拌麵我會每個零月就搵啲借口去「順路」幫趁⋯至於豬扒就係錦上添花嘅水平，廿幾蚊係中環算抵食但如果係其他區就少貴，總括嚟講，呢餐我俾4.3～4.5分（5分滿分）

叫左一個套餐（$62）豬肉生煎包（2粒）個皮底部香脆、面頭既皮唔算太厚內餡豬肉鮮嫩，包住超多肉汁建議食法：先攤一陣（因為會爆汁），面頭咬開一個細洞再吸份湯汁，再慢慢吃

祥興記出名專賣生煎包，該店自2013年在荃灣開設，及後於2016年獲得米芝蓮推介，始終能維持水準，主要口味包括招牌、鮮蝦、黑松露和蟹粉生煎，顧客可以選擇單點或雙拼。通過外賣平台叫了祥興記做午餐：🥢 雙色生煎包（招牌+鮮蝦）🔹 招牌生煎（黑白芝麻）：外皮香脆焦黃，內餡豬肉鮮嫩多汁，咬開瞬間湯汁爆到九彩，帶著濃郁的肉香與芝麻的點綴，首推經典招牌生煎。🔹 鮮蝦生煎（黑白芝麻）：想換換口味可以試試這款，這款內餡加了蝦肉彈牙鮮甜，搭配豬肉餡形成豐富的口感，令人回味。✨ 貼士： 很難吃！很難大啖大啖的吃！生煎包湯汁豐富，建議小心輕咬，以免燙口！🥣 上湯菜肉餛飩（6粒）菜肉餛飩一碗有6粒，菜肉餛飩皮比一般的餛飩厚厚，打開的時候發現皮有點軟爛糊掉，彈性略嫌不足，不過仍能保持金魚尾的收口，菜肉餛飩的內餡是切得很細的豬絞肉和薺菜，調味方面蠻正宗，配搭生煎飽一併吃不會膩。🥕 蘿蔔（4件）清甜入味但仍有少根，可以。

一到飯點時間，人潮真的排翻，加上祥興記生煎包都是現點現做，所以想吃的話要花一點時間等待。必點招牌生煎包，夾生煎包的時候不要太大力，因為生煎包的皮很薄，招牌生煎包咬下那滿滿的湯汁真的很扯，請一定要小力一點，不然真的會噴到身上，湯汁喝起來鮮甜，不膩口真的很讚，豬肉內餡不帶腥味，而且內餡給得有夠誠意滿滿，吃起來真的很爽快～如果喜歡重口味，那肯定要點黃金蟹粉生煎包，上頭撒著白芝麻襯托香氣，跟生煎包一樣大小。輕輕咬開，那鮮明的蟹黃香氣樸鼻，湯汁帶有蟹肉鮮甜美味，因為口味比較重，建議你們吃的時候先吃其他口味，黃金蟹粉生煎包一定要壓在最後品嚐。

作為一個南京人，從小愛吃生煎和菜飯，其實能把菜飯裡不同時節不同青菜選好的店，出了江浙滬就很少遇到了，沒有那種靠臘肉死鹹調味的，也沒有用粵式香腸的。而生煎，很少能吃到油厚皮煎的，現在很多商家用水煎最後加油敷衍了事，老闆人很熱情，以後我想我會經常去。而且甜口生煎，能隨時燙嘴的端上來這本就很了不起了。豬扒炸的非常嫩，選的中間有嚼勁的梅肉炸的，送的冰豆漿很像小時候喝的維維豆奶，唯一希望能多一些菜飯的小菜，和有辣醬油或者鎮江香醋和辣醬油就更好了

Tried the HK-style curry soup with vermicelli glass noodles for quick fuel during lunchtime. The bowl included three tofu puffs and 5/6 slices of beef shanks. Soup base is served very hot, vermicelli noodles and tofu puffs fully absorbed the soup, and very tender beef shanks.

公司響附近，好耐都冇食祥興記嘅生煎包，決定今日去幫襯佢。佢有lunch set, $60包2隻生煎包再加一個主食同一支嘢飲，可惜我覺得唔夠喉，所以我決定散叫。招牌生煎包（4隻）$38 食嗰陣真係要好小心，雖然係外賣，但拎到返公司都仲熱辣辣，一咬D汁就爆曬出嚟。生煎包皮薄餡靚，個底脆卜卜，食4隻啱啱好，超滿足。秘製蔥油拌麵 $35 個人覺得有少少咸，不過啲怱花好好味，多到好似紫菜碎咁，同D面好夾。祥興記從來都冇令我失望，下次我會試佢個酸辣湯麵。

一直都有食左呢間上海生煎包，鐘意食佢地既招牌菜🌟招脾生煎包(4隻)$38再加一支竹蔗水$13。生煎包煎得好好，皮夠脆，而且包入邊仲有鮮肉湯，食果陣要好小心，小心被包內的熱湯"辣"親，今日行過口痕想買黎食，點知肉汁好''鞋"，唔夠鮮味，有啲失望，希望只係個別事件，下次再幫襯，會有!改善

朋友之前一直推薦呢間米芝蓮小食店，話佢嘅生煎包好好食，之前仲去開旺角特登搵，今日嚟到中環終於可以一嘗佢嘅滋味🤩餐廳有啲座位坐，可以涼着冷氣望住條街慢慢咁嘆個下午茶。因為咁難得可以嚟食，我就嗌咗個d餐，咁就可以試晒招牌，鮮蝦同埋黑松露三款味道嘅生煎包😍店員好細心咁樣一早將三款生煎包分配好成為兩碟，方便我哋兩個人分享食。一食落去，完全驚艷，嘩，啲汁即刻爆曬出嚟，滿滿嘅湯汁流到成碟都係。生煎包嘅皮薄而且餡靚，底部煎到脆卜卜，咬落去索索聲😋原味款式經典好味，蝦款有一大隻新鮮蝦，黑松露都有滿滿嘅黑松露，揀咗三款食真係一個明智嘅決定☺️

今日心血來潮，叫咗個外賣平台，開頭擔心外賣唔好食，所以淨係叫左兩隻蟹粉生煎包，出奇地好好食，外賣送到嚟仲熱咬開咗好多汁，好彩叫外賣堂食應該辣嘴🤣🤣🤣估唔到中環呢間水準咁高，之後嗌多咗湯粉絲，呢個就普普通通可以唔使叫，好後悔冇叫多個2隻生煎包，食完令我有啲懷念喺大陸食嘅生煎包

好耐無食過生煎包，今晚又黐咗咗唔知邊條癮忽然好想食，所以成為我今晚晚餐，揀左鮮肉，黑松露同鮮蝦各2隻。真係皮薄涵靚，隻隻都爆汁最重要係，我大約20:15去，佢地差唔多收多，我以為個陣叫應該會係凍左，塊皮硬左個啲，點知我呢個諗法係錯，依然係熱辣辣，包入面啲肉湯汁仍然有好熱既溫度，肉質唔會一咬就鬆散，有水準！鮮蝦生煎包，隻蝦爽口彈牙，係新鮮既蝦！黑松露生煎包，整隻滿滿黑松露味，但又不會完全蓋過鮮肉既原味道！！

好多年前已經有食祥興記嘅生煎包當時都覺得皮薄多汁好好味後來好多分店都變咗淨係得企位咁啱行過中環呢分店有得坐低食即刻食返四隻招牌生煎包⬇️招牌生煎包四隻雖然係本身已經煎好咗但都保持到溫度，湯汁熱辣辣食嗰時真係要好小心咬開一啖之後慢慢吸咗啲湯汁如果大啖咬落去真係會辣親個口咁多年都仲算保持到水準而家仲可以有套餐兩粒生煎+一個粉絲湯嗰類仲有飲品，都係$6X，喺中環嚟講算係抵食讚一讚呢間分店啲姐姐，有禮貌客人離開之後即刻清潔枱面仲用埋消毒槍噴過啲位添👍🏻

每次食完都會好想encore，好有heart❤️嘅製作，熱辣辣，好脆，新鮮。店員態度亦好好👍🏻👍🏻👍🏻。但可惜我個肚裝唔落咁多，好想食多兩粒🤣🤣

早上送完孩子上學，想去祥興吃個早餐，走到門口才發現9點才營業，還要等半個多鐘。為了滿足自己的味蕾，就在附近來回走。終於開門，趕快點餐。老闆在旁邊介紹說 可以點招牌生煎，也可以要全天都提供的套餐。天氣炎熱，吃些白蘿蔔應該很舒服，要了6⃣️號餐，打量了一下小店鋪。干淨整潔，一圈吧椅十二張左右，開放式后廚里有已經做好的生煎。生煎端上桌的時候我正在聽電話，老闆指著玻璃上的牌子善意的提醒我。先喝湯，豆卜吸滿湯汁，蘿蔔入口即化，湯里還有淡淡的清甜。拿起生煎，咬一口，先小心地吸出湯汁，薄皮大餡，煎底松脆，肉餡鮮美。滿足了我的胃！

生煎包汁水丰富 肉香甜不腻 好味 酸辣汤挺辣的 也很可口 喝完吃完很暖和 店员服务也很好 我觉得有点冷 就立马关了空调 店里的电视上还在放生煎包的制作过程 店里的音乐也不错 唯一的缺点就是店面不好找 我左右在交叉路口找了好久才找到