沙嗲牛肉公仔麵, 永遠也給人邪惡的感覺. 何解? 原因是沙嗲牛肉和公仔麵也是卡路里極高的食物. 可是, 有見自己已有兩年沒有吃, 於是就吃一次吧! 軟淋的牛肉片, 已早早吸收了沙嗲汁的味道, 而由於沙嗲汁的味道極濃厚, 所以牛肉味顯得很薄弱. 公仔麵被湯汁和沙嗲汁浸到軟扒扒的, 什麼爽口, 彈牙感, 完全欠奉.
瑞士雞脾---瑞士餐的靈魂也. 這個瑞士雞脾是做得不錯的. 這隻大大隻的雞脾, 裡裡外外都已被香甜的瑞士汁滲透. 雞脾肉煙韌, 帶有嚼勁, 每啖也有著濃濃瑞士汁, 瑞士汁粉絲一定很高興.
熱柚子蜜夠熱, 甜甜酸酸的, 夠解渴.
只需$30就可以吃到這麼多東西, 也夠飽肚, 你還想怎麼樣呢?
原先嗌咗個蠔仔叉燒炒飯 不過有選擇困難症嘅我，後尾都係改變主意 要一試呢個“不可不試的瑞士餐“嘅實力 果然用心製作！
因為太飽嘅關係，冇要雞脾而選擇雞翼 雞翼完全入晒味！又夠腍，完全唔駛落手，淨係用叉都已經可以輕易幫佢拆骨
再嚟奶油法包，麵包外脆內軟，拎上手仲有微溫，十個讚
特濃芝士汁豬扒天使麵，芝士味好香，豬扒多肉少骨 不過天使麵未能同芝士汁完全合體，所以有少少淡口
奶茶嘅茶味真係好濃，本身偏好鍾意多淡奶嘅我就覺得太過濃味 要落三條沙糖先能夠中和返濃茶嘅味道
拎起餐牌, 雖然有很多不同的餐可以order, 不過眼光當然是直接放在不可不試瑞士餐之上。選擇多得... 大家都係自己睇睇好了! 看過別的食客的食評, 此menu本來有幾個地方是開了天窗, 現在已經補完了。有選擇困難証的人真的不知如何是好, 是也不是?
不可不試瑞士餐之中, A類食物是「膽」: 或瑞士雞脾, 或瑞士雞翼, 或來個炸雞翼。講明是瑞士餐喎, 又怎會點炸雞翼呢? 原隻瑞士雞脾冒著煙上枱, 看色澤已經知道極入味! 店家更慷慨地附上很多瑞士汁, 簡直有衝動拿去撈飯吃。原隻雞脾, 當然是用手拿著, 用口扯開雞肉才是正途! (其實此雞脾肉已經煮軟, 輕輕咬下已經骨肉分離, 不會吃得很狼狽的啦) 甜甜的瑞士汁已經全部滲入雞脾肉之中, 每口咬下都有瑞士汁爆出來, 感覺非常爽! 另, 此雞脾一點都不肥膩, 掀開雞皮看過, 是一點皮下脂肪都沒有, 怕是全部溶入了瑞士汁之中吧! 眼見餐廳之內不少人都是用刀叉切著吃(本來我也有此打算), 雖然是儀態萬千一點, 但風味似乎卻是差了那麼一點點。
B類食物種類最為繁多, 思索良久才挑了吃豬扒飽。本來以為是澳門豬扒包, 圓圓的, 豬扒一大塊連骨的樣子, 豈料用的是長型的麵包。豬扒亦非用完整的一大塊, 分了3-4小塊的夾入包中, 沒有骨(爽呀!), 吃起來其實方便得多。黃黃稠稠的醬不是芝士而是酸味重一點的沙律醬, 配豬扒一流。最得我心的地方是麵包烘得恰恰好! 麵包暖暖的, 外層剛剛開始變脆口, 內部依然鬆軟, 亦沒有因為太熱而產生濕氣(which is 非常嘔心), 乾爽! 這個豬扒包的麵包我覺得簡直是完美。麵包質地偏鬆軟, 相對比較light 不會過飽呢。
再搭一個小飯吃吃。這個飯我覺得質素就普普通通啦, 飯粒比較濕軟。炭燒豬頸肉塗了超厚的醬汁, 因為醬汁煮得杰杰的, 濃縮的甜度就有點偏高了。 炒蛋炒得很滑, 有點蛋汁, 襯起飯來非常好吃呢! 碗里淋上了少量豉油, 撈飯其實不太夠。不過不要緊, 吃雞脾的瑞士汁有剩下吧, 用來撈飯恰恰好呀!
看圖覺得豬潤多不多呢? 多? 其實這張相沒有把所有豬潤都攝入鏡! 吃這碗麵的時候唯一一個想法就是「下, 仲有? 下, 又有?! 唔係呀嘛, 仲有ga!?」除了多之外, 豬潤也煮得恰好, 爽口有咬口, 也不會過老, 比深水埗名店好吃得多。公仔麵都煮得剛好, 不會太軟太淋, 正。
來茶記一定會試試奶茶。見同桌的食客(是的對不起我又偷看他人)所點的奶茶顏色很淡, 奶的比例比較高, 就order了少奶的版本給自己。出來的顏色剛好是我喜歡的, 不過喝下就覺得茶味比較澀, 不夠甘也不夠茶香, 水準普通。
來到祥發茶餐小廚，在門口等了約二十分鐘，心中想著那隻脾，真的未出發先興奮。入內後眼見大部食客面前都有隻瑞士雞脾，它真的如餐牌所說那般「不可不試」？
瑞士雞脾相當有份量，肉質軟嫩，鹵汁香甜惹味，鹹度控制得宜不油膩，難怪能成為「鎮店之寶」。本來想有儀態一點，用刀叉慢慢品嘗，但想起小時候吃雞脾，都是直接用手拿著吃，雖然最後弄得滿嘴滿手都是鹵汁，不過那種無拘無束的感覺很美好吧！
芝士汁調味恰到好處，雞排（粒）以黑椒先作調味，細微之處也不馬虎，實在難得，雖說是「迷你版」，但份量對女生們來說絕對不迷你，男生們吃也足夠飽肚。可惜的是朱古力窩夫因為上檯太久（比雞脾還早來到），吃完主菜後已變得軟淋，失去了那份魔力。
In the end I came here quite a few times to try everything.
A bit too sweet for my liking but it is not as sweet as other restaurants.
I was surprised to see American Pancakes on the menu so ordered it.
I loved the potato cake, it was just simply mashed potatoes and then panfried.
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Curry monks style vegetables:
The curry was too sweet for my liking, otherwise it would have been divine, and I would have liked it if they included the normal ingredients such as black fungas and snow fungas that are usually served in Monks style vegetable because the fungas in curry sauce would taste great.
The above dish was also good, but the black bean was not strong enough.
來到這裡, 自然是為了這裡的「招牌推介」 － 《不可不試》瑞士餐。翻看餐牌, 發覺食品選擇比以前的多了, 七月的時候還只有 A、B、C、E, 現在則多了 H 類, 而 F 類仍然是空的, 相信會於短期內再度加推, 令食品組合更加多元化和精彩。
是日選擇了 A+B+E+飲品 ($33), 是個比較普遍的組合。A 類別是主角之一, 除了瑞士雞翼和雞全翼兩個選擇外, 相信十位顧客當中有九位都會選擇瑞士雞髀。很喜歡這裡的做法, 並不是煮得很入味那種, 因為偶爾於其他店子也品嚐到一些煮得太入味的, 令食物變得很鹹, 這裡的做得剛好, 不會太鹹, 還有絲絲甜味, 肉質也是嫩滑的, 沒有煮得過熟的毛病, 怪不得成為這裡的「名物」。
B 類別方面, 選擇了沙嗲牛肉包, 體積相當龐大, 比普通一隻熱狗還要大, 麵包表面烤得香脆, 裡面的沙嗲牛肉極多, 可惜味道卻不太突出, 牛肉質感也是平平無奇。
選擇 E 類, 是因為給特濃芝士汁吉列魚柳天使麵的名字吸引到, 餐牌上說明是「迷你版」, 其實就是以平日於「大系」快餐店吃早餐或茶餐那碗湯粉的碗子盛載, 不過裡面的食物卻裝得滿滿的, 一點也不欺場, 芝士汁鋪滿頂層, 很有新記芝士麵的感覺, 不過細小的碗子卻令天使麵和芝士汁混和起來有點難度, 不過芝士汁又真的如名稱所說是特濃的; 吉列魚柳有兩大件, 炸得香脆乾身, 屬中上水準。
加兩元可以換取紅豆冰, 屬正常貨色。
紅豆體積頗大, 卻太完整, 未能通過細小的飲管, 建議提供喝珍珠奶茶的粗飲管會較為親民。
內容這麼豐富的一個套餐, 只售 $26 起, 視乎所選組合而定, 不過除了「不可不試」外, 不妨試試估不到的常餐, 從牌面來看, 相信會同樣精彩。
上次食炸雞全翼+熱狗+肉丁米
另外叫咗豬頸肉紅腸咸蛋飯同鎮江魚，豬頸肉嘅醬汁香濃惹味!!
而第二次嘅雞脾就有啲唔同
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