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假日最好約朋友聚舊吃飯, 我和 Albert 都係喜歡中菜, 約定了去灣仔 盛記酒家. 酒家主打明爐燒鵝, 即燒乳豬. 合我倆口味. 侍應送上熱茶小食, 招呼妥善. 餐牌精簡, 不乏廣東小炒, 煲仔菜. 主餐牌標榜 , 廚藝共三十六式, 真不能少看中國菜呢. Albert 吃得好傳統 , 除了鍾意小食五香鹽水煲花生, 不濕不粉, 滋味可口.又加碟流心皮蛋酸薑.流心皮蛋酸薑, 配白砂糖, 手作小食只有富經驗的食店才有此出品. 糖心皮蛋加酸薑, 好醒胃.部長介紹今晚有游水大龍躉兩味. 龍躉, 一魚二食最好. 我們接受推介, 立即落單. 翡翠炒龍躉球先送上, 熱辣辣有鑊氣, 賣相不錯. 龍躉班很新鮮, 肉質鮮美. 炒的時間控制得很好, 保持滑魚肉, 吾油膩, 配上翠綠西蘭花, 紅黃椒, 好鑊氣.雲耳香蒜蒸頭腩, 古法蒸魚, 味道清甜, 啖啖肉, 有蒜子香, 果皮味. 加上薑蔥, 魚的鮮味出曬黎.我們兩人叫了 招牌的燒乳豬 1/4隻. BB 乳豬燒得香. 熱 辣辣, 外皮層香脆, 肉質軟滑, 肥瘦平均, 伴有粉皮及乳豬醬.乳豬單件食, 肉香撲鼻口感爽脆, 又再把粉皮塗上乳豬醬 , 配乳豬一起食, 減少了油膩感. 也勁好食 !! 吃完餐後, 侍應送上兩碗綠荳沙糖水, 綠荳沙綿滑, 不太甜, 好完美.食材新鮮, 廚師有廚藝, 食燒味, 海鮮, 家常小菜, 盛記真不錯.
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盛記酒家 位於灣仔杜老誌道, 即燒乳豬專門店, 有香港師傅駐場.酒家氣氛熱鬧, 侍應招呼勤快, 座位闊落.設有大魚虹, 有多款海產, 生猛活躍.酒家主 推 飲和食得, 餐牌食品豐富, 有燒味, 魚翅, 鮑魚, 燉湯, 海鮮, 小菜, 選擇無難度. 豐儉尤人. 水滾茶靚, 大家飲茶閒聊真快意. 前菜小食, 水煮花生, 入口稔又甘甜, 帶些五香味. 我們 加個 流心皮蛋酸薑 $48, 配白砂糖. 糖心皮蛋味道香濃, 酸薑夠爽脆. 招牌的燒乳豬, 1/4 隻 $298, 配有醬汁及粉皮, 有蒸籠盛載, 上檯暖笠笠. 乳豬燒得香, 紅卜卜, 熱 辣辣, 已切件, 薄薄一層好香脆, 油脂唔多, 皮脆香口.粉皮塗上自家製乳豬醬, 再把乳豬件夾上, 非常好食. 口感豐富好滋味！ 食海鮮必食魚, 游水大龍躉兩味: 最合心意. 翡翠炒球 , 龍躉炒球好鑊氣, 厚肉, 好大塊, 魚肉新鮮, 口感結實而不乏彈性, 加入了嫩綠西蘭花, 伴上青紅椒, 口感極好.金蒜蒸頭腩 金蒜蒸頭腩, 肉多骨少, 蒜香味濃, 加入了雲耳薑蔥, 更能帶出魚本身的鮮味.餐後送 綠荳沙糖水, 清熱氣不太甜. 食物的選擇非常多, 新鮮有質素, 師傅有廚藝, 好鑊氣, 烤乳豬真令我們回味.
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幾姊妹搵個好地方傾偈，又有好野食，這裡也是個不錯的選擇🍻🍻 地方有著懷舊酒家風，地方不大，也有新鮮海鮮池🙂🤗「金牌炸子雞」 金黃色炸子雞，外層脆口，肉質香滑👍🏻 果然是金牌😆「欖角冰梅骨」估唔到有驚喜，冰梅開胃，而且排骨肉質淋身，一口氣食了2條🤣🤣「啫啫唐生菜煲」 香噴噴的啫啫煲，內有大隻蝦乾更為香口，我的閨密最喜歡這菜🙂「椒鹽魷魚」這個粉比較厚，但十分脆口，魷魚也有咬口☺️「椒鹽豆腐粒」相當出色👍🏻 豆腐香滑，椒鹽味重🤗 配上啤酒也十分好呀
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唔好以為去傳統酒樓食飯質素會唔好‼️今日嚟到灣仔呢間盛記，完全打破了我對酒樓嘅印象❤️店員們充滿笑容，好有禮貌👍🏻小菜嘅質素都很不錯「金牌炸子雞」呢個真係招牌菜雞皮炸得夠香脆，食落有啲咸香，調味剛剛好雞肉肉質細嫩「欖角冰梅骨」用左一字排，肉質軟嫩帶爽彈，欖角獨有嘅咸香，再配酸甜汁，特別清新開胃！「啫啫唐生菜」啫啫最緊要係要夠鑊氣，呢個鍋一上檯，仲keep住有zi zi聲，入面嘅蝦乾都好好食酒樓仲會有紅豆沙糖水送㗎
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今次我哋去咗一間好傳統嘅酒樓食飯。一坐低首先就俾啲碗碟吸引咗，因為宜家真係好少酒樓仲用緊呢啲傳統設計嘅餐具🌟菠蘿咕嚕肉咕嚕肉好脆，入面嘅肉唔鞋口；菠蘿唔會太酸，甜度啱啱好送飯真係一流🌟啫啫唐生菜煲啫啫雞煲聽得多，啫啫唐生菜煲真係第一次聽蝦米同肉碎辣辣哋，但夾埋生菜一齊食又有啲菜既清甜，辣得嚟好清新😋芒果布甸布甸好滑，仲夾雜住芒果蓉，超香芒果味🤤重點係仲跟配花奶真係童年回憶返晒嚟💕最後竟然仲送咗紅豆沙俾我哋雖然已經好飽，呢個紅豆沙真係好足料，忍唔住照食晒，真係飽到上心口呢一餐家常飯真係食到好滿足
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