盛記盆菜&盛記麵家

營業中

休息中

一年四季 打邊爐都是一班friend聚餐的好選擇 盛記我一年都去幾次。皆因價錢不太貴 食物種類多 又夠新鮮。今次湯底揀蕃茄薯仔拼雪梨鯊魚骨。雪梨湯 清甜 淥蔬菜類一流。蕃茄薯仔都香甜 我自己覺得烚肉類perfect! 兩個湯都十分足料。牛肉～本地手切牛 今次的牛 就有點失色。牛味唔算太濃 肉質唔太滑。響鈴。一貫的好味。新鮮熱辣炸起 encore左一次。豆味夠香濃 脆口 淥三秒食得 外脆內軟。墨魚滑&墨魚丸～ 蟹籽卜卜脆。兩款都好彈牙 有咬口。墨魚一粒粒係內埋。正蠔仔餃～蠔仔一粒粒 幾新鮮 即叫即包 有誠意。魚皮餃～ 我好鐘意架。餃皮夠煙un 唔會腍pat pat. 入面夠肉幾爽口。貢丸～正常 都爽口的。差點講漏左大大隻桶蠔。超巨型。又鮮甜。Yummy!今晚除了牛肉比較失色 其他的都一如既往的不錯。

一間充滿熱情，投入工作既小店。炸菜牛肉午飯+凍奶茶 $46價錢唔稱得上平，但價錢合理。用料十足，牛肉非常多，一般用嘅牛冧肉，口感似牛頸脊，口感同肉味都重。有家的味道，繼續支持小店！午飯餐只係星期一至五先有得食咋！

朋友生日，沙田火煱立即想起派雲吞面比老人家既B哥，盛記火煱!!麻辣湯底有豬肚&大量辛辣味料，味道夠辣，唔太麻，幾好!平日唔鍾意食麻辣因為太麻，麻到唔知食緊咩牛肉，唔記得全名，周圍都叫到天花龍鳳，又話咩本地和牛，又牛頸脊....呢度一碟$288，牛肉味重，唔韌，脂肪分佈均衡，算唔錯!!手打墨丸打到起膠，無溝水或其他野，加埋蟹籽，一碟9粒，堅好食!!有牛，仲有豬和羊!! 豬肉切得夠薄，唔洗滾太耐，食落唔會橡筋感!!羊肉唔蘇，雖然本人覺得唔蘇唔似羊，合適怕蘇既朋友!!起初睇餐牌，覺得價錢有d貴，黎到份量又ok，感覺不錯!雞件無食，無得評價。餃一流，唔記得點過咩餃，但點過既餃都極高水準，食過咁多間，呢間暫時第一!!粉腸唔苦，夠淋!!午餐肉厚切，有點太興feel，$38算唔錯!!同樣$38 得兩個公仔面就真係有點過分了，3個會正常d囉!雜菜正常野，略嫌金菇少了點。總結: 埋單除開每人$200左右，任食價錢，食物質素比任食好! 就只因沒有脆脘片有點失望

香港 這個地方從大學就一直去到現在去到被戶政市務所的兵役科阿伯問說 , 啊是有那麼好玩唷去到被中國大陸在我的台胞證上貼了一張 , 快速通行證(是說每次去的人都沒有快速通關 , 還不是要等別人)每次去香港 , 我都負責找吃的功課在這個部落客還沒出書前我就一直關注他了----->西打哥這次的遠征火鍋就是因為看西打哥吃了又吃 , 吃了又吃 , 吃了又吃不去試一次不行了!!!但但但但 2013年約了朋友一起去 , 已經在沙田晃到中午了 , 當天才訂晚餐的火鍋果然被打槍殘念就在今年 , 靠著犀利人妻香港同事的幫忙 , 在還沒出國前就訂了一桌而且香港同事還幫我們標記 , 我們是台灣來的這就是今天要分享給大家的盛 記 火 鍋 我們這次是搭地鐵轉到東鐵線到沙田 , 走路的路程其實大概不到10分鐘吧 , 一下子就到了這是臨走前拿的名片 , 簡簡單單只有電話跟地址 , 背面有小地圖 , 但是對我們旅客用處不大當您從沙田站出站 , 直走就會看到新城市廣場這是從沙田站 , 直走出來的畫面 , 然後請走向左邊的手扶梯再從手扶梯的左前方走過去 , 走過雀巢咖啡向左看請認3號手扶梯 , 不要認這個指路的路人

Shing Kee Noodles is a famous noodle place in the noon time and hotpot spot at night time. Since my friend is a big fan of hotpot, we often have to go find different places to eat out and we are just looking for the basic from any hotpot restaurant, freshness. The restaurant serves fresh ingredients and some housemade items prepared upon order. We come here from time to time because it is affordable with its value proportional to its quality. Sliced Fatty Beef The palte was filled with medium th

今天要換領回鄉卡，路過沙田瀝源熟食中心看到這家偏復古風格的店家，而且不需等位。餐牌　（午餐只有這些選擇）選擇不多之下，很快便點了菜。梅菜蒸肉餅飯 + 油菜 + 熱飲 ($48)肉餅跺的比較均勻，蒸肉餅的時間也剛剛好，整體偏惗，肉餅的油脂被蒸出來，而梅菜吸收了肉的油脂並且把自己的味道傳遞到肉餅裡去。梅菜蒸肉餅鹹味夠重所以搭配米飯吃剛剛好，送飯一流。送的油菜比較普通，最近下雨天較多，所以菜心質量也不好。牛雜麵 + 熱飲 ($43)女皇點了牛雜麵，牛雜洗的很乾淨並且煮得夠惗，也很入味，有點入口即化的感覺。熱騰騰的湯有很濃的牛雜味，濃郁清甜，不太鹹。面體爽滑，偏軟。份量足。最後坐了1.5小時都沒被人趕走，二人埋單都唔洗一百元!

兩個人叫了手切肥牛，響鈴，四丸拼，珊瑚玤，已經好飽了！店內裝修好特別，想不到在屋村內都有一間甘有特式的火鍋店！好像去了台灣一樣😁😂加了一枝啤酒和一樽酸梅湯，總共食了$576, 價錢算合理！

打邊爐湯底款好多選擇而且新穎健康又足料完全吾求其。揀左雪梨鯊魚骨湯底，仲有紅棗圓肉等等。完全吊起所有食物既鮮味。餸既款式亦多選擇。肉眼筋，蠔仔餃款式特別……………食物新鮮又多款，打邊爐最重要呢點，加上環境闊落，又吾嘈，朋友相聚傾到計又舒服。

一年一度既中學同學開年飯揀左食盛記，都算係冇決定錯。 七點半左右入坐，第一個衝激性既消息係冇哂牛肉，最係只有牛展，好在朋友表示十分好咬口。湯底本身揀左蕃茄蟹，咁岩又冇哂，就試下蕃茄豬軟骨，配料十足，可惜味道一般，唔夠濃味。重點食物１：大大粒魚皮餃－　真係好大粒，味道相對新鮮，而且口感煙韌重點食物２：豬肉眼筋－　好似豬頸肉既口感，但係冇咁油膩，肉味好香重點食物３：黑豚肉－　好新鮮，肥瘦適中重點食物４：手打瑞士芝士蝦丸－　誠意之作，口感彈牙，加上半熔既流心芝士，芝士控（心心眼）重點食物５：游水中蝦－　真係好鮮甜

盛記黎過幾次 揀佢除左有舊街坊味道 仲因為食材選料新鮮。鐘意盛記湯底選擇多 除了打邊爐冇走雞的沙爹 皮蛋芫茜個類 仲有好多心思之作。 我地三個女仔揀左蘋果雪耳豬軟骨 好清甜 而且湯底完全唔太油膩 好足料 豬軟骨和雪耳都俾我們食曬 亦唔會蓋過食物本身的味道。手切肥牛牛魔王的我 揀了手切肥牛。肉質好新鮮 肉味好濃 口感好好 牛肉每片厚度均勻。讚！珊瑚蚌 份量好多 爽口 鮮甜。三拼餃子（蠔仔餃 韮菜餃 雲吞） 蠔仔餃充滿蠔 份量十足 唔會腥 幾得意。韮菜餃 好香（不過友人唔喜歡韮菜 我食曬） 多菜少肉 我鐘意喎。雲吞 啖啖蝦肉 又爽口 皮薄！午餐肉 其實都是罐頭野 但係係我的邊爐必食 至少盛記揀既唔係cheap cheap牌罐頭。響鈴 Wooooo 盛記自家製。大大舊 好多層 新鮮炸起 唔太油 落湯三秒食得。好香豆味 口感一流。芝士蝦丸拼芝士墨丸 呢個都推介。蝦丸墨丸都非常彈身 食得出唔係面粉之作 好新鮮 而且一咬 香濃芝士bit出來 好鬼正！最後仲叫了皇帝菜 好新鮮 洗得好乾淨 係蘋果湯烚完仲鮮甜 又唔油膩。繼續冇令人失望的盛記！

聽講呢間打邊爐好難打得通電話book位所以有日咁arm去開沙田食飯就走去walk in訂左Xmas果日湯底有好多Choice不過唔係樣樣都有d所以到最後我地都係order左普通既皮蛋湯底食物方面自家製響玲真係幾唔錯,好新鮮!!好味到要encore多一碟- 芝士墨魚丸都好正,彈彈墨魚+流心芝士好正啊- 蠔餃~呢個就麻麻地冇乜蠔味,仲雪到一舊冰咁,可以不試- 豬紅有D腥,唔係好得- 酸梅湯,好得意,真係有粒梅係入面,夠濃梅味,一定要試!其他野都冇咩特別,不過價錢都幾實恵,又幾好坐,一大埋人gathering都唔錯丫

第一次黎到盛記打邊爐，呢到好特別，日頭係食麵，晚市先做火鍋。位於沙田瀝源邨既盛記，係瀝源邨圖書館附近，唔係好容易搵，入到盛記之後，就俾佢好有特色既布置吸引住。湯底我地揀左胡椒豬軟骨湯，湯底比較清淡，豬軟骨嫩滑得黎仲軟軟地辣辣地，幾好味，幾特別，其他火鍋料好似響鈴呀菇豚肉呀都好好，響鈴放湯後即腍，可以吸盡湯汁既精華，菇既種類好多，咩都有D咁，口感都好爽，最適合我呢D咩都想食D既人。可惜因為比較遲食飯有部分料已經售罄，下次要早D黎至得。其實本身仲想叫碟菜添架，但係見好多碟餸都有菜，兩個人又叫唔到咁多野，所以都係淥熟墊底既菜算啦。

已經有一段的時間沒有去到沙田進餐，今次又有機會來到這一間有人情味的食店「盛記麵家」打邊爐。「盛記麵家」是在瀝源熟食中心5號舖，在很多去瀝源邨的巴士下車都很易行到這店，而在沙田火車站行了幾座天橋經過沙田中心和好運中心再到了瀝源邨在護理產品連鎖店旁邊的樓梯行落兩層就到了，交通上也十分之易到達。這一間的麵店十分之出名，在媒體上很多時都會聽到這店的消息，好像是這店已經開了三代，近三十年搬到了現址，幾年前用加租的問題差點兒結業，後因很多的人支持而得以維持。後加開了晚飯打邊爐用來增加收入，而店內也有很多的本地藝術品的擺設，有很多都是店主用收回來的物件再加上一些的心思來改做的，令店內充滿了本地的色彩。而最重要的是這店每逄農曆十六的日間都會有派賣的善事，令人對這店的印象大增。今次進餐沒有坐在最有特式的大廳，而被安排坐在旁邊的偏廳，入面是一間放了四五張六人枱和一張十多人的大枱的房子，拿了打邊爐的餐紙來看，食物的選擇都幾多。湯底都有二十多種，其他火鍋料都是大路的肉類、家禽類、蔬菜類、河海鮮類和丸餃類等等，特別的材料不太多，價錢上和一般的火鍋店差不多。進餐當日的湯底是粟米蕃茄牛腩鍋，材料上叫了手切鮮肥牛、肥

呢度以新鮮材料見稱既火鍋，午市有粉麵食，晚市就轉做打邊邊。我地叫左個粟米冬瓜鍋，材料新鮮，成鍋根本係一煲湯咁樣，飲落清甜，無多餘既味道，粟米係甜粟，冬瓜夠補充水份。本地手切牛，雪花均衡，無太多脂肪，師傅刀功好所以切到紙咁薄。另一特色係老友鬼鬼，即係蝦滑塗係油炸鬼度，睇落過隱，但係食落就較油利，油炸鬼放湯後變得淋晒，坦白講同打邊爐唔係好襯。

香港貴為「美食天堂」，享富城名應有盡有，近來還引入了不少新菜式，不過如果有朋自遠方來，也想品嚐到地道的麵食，當然要帶領他們到最有故事性的餐廳，走到新界區沙田，商場的人流曾經是世界之冠，如要放下節奏急促的生活，位於沙田瀝源邨的盛記麵家已經有五十年歷史，由祖母傳給現今店主是第二代傳人，一直的堅持及辛勞，即使搬到瀝源邨的­熟食檔店址也有三十多年了。店家大B哥的興趣是收集舊東西再重新創作加工，成為充滿故事性的裝置藝術，賦予它新生命，他說其實經營一奮檔毫不容易，這是他們世代的使命。2前嚟到，過咗午飯時間所以人流就唔多，餐廳地方大位置好多，店家做嘅擺設就更多 哈哈，由門口到餐廳放到盡頭真係有心思！炸魚皮由細到大就鐘意將脆卜卜炸魚皮浸湯食，介乎係淋同脆之間，就好似依家打邊爐食響鈴咁，又可以吸收晒啲湯汁，炸魚皮唔會好有油益味，大約三點就賣清光啦！雲吞麵我可以話什餃子雲吞都喜歡吃，因為有外皮包着嘅餡料，肉汁都留係包包裏面，味道好香， 咬落就有驚喜，我選了嘅雲吞麵，用嘅係上海皮包雲吞，白色嘅雲吞皮比其他的較厚，有效吸收到湯底嘅味道，而店家做的雲吞就係香菇豬肉餃，味道都好得出！牛腩麵牛腩麵加啲辣椒醬，加啲麻