盈記四季養生麵館

營業中

休息中

🍜 藥膳自家製水餃養生湯（$76）可以選擇配米線、米粉及通粉；今次我選擇咗配米線，份量比我想像中多；湯底有紅棗、杞子，好啱女仔補氣補血，飲落偏濃同鮮甜；有4隻餃子，食落餡料好入味雖然餃子皮偏厚身整體來講，性價比不錯

東鐵過海真的很興奮~~港鐵終於有車直到金鍾，即時要潮聖一下。參觀完就行去灣仔，睇到有什麼想食。天氣較涼，想食熱湯粉麵，就見到盈記四季養生麵館，非常適合！除了有養生的藥膳雞湯底，還有蕃茄、叻沙。藥膳浸雞腳 $38入味，質地腍中帶爽口。藥膳農場雞竹笙銀耳養生湯 $68原來大大碗，藥膳雞湯底色澤清澈，清甜滋潤，有藥材味，雞湯不會太肥膩，不錯。米線屬於較粗身，但煮得夠腍農場雞肉好嫩滑，好美味。鮮茄牛肋條湯粉 $78賣相已看得 「好蕃茄」！蕃茄湯以鮮車厘茄及大紅蕃茄，輔以 20 公斤新鮮蔬菜，熬製3小時而成。湯底好甜有濃郁蕃茄味。有3條牛肋條，好有牛肉香味，肉嫩可口。粉麵份量好多，男士們應該都飽，而且真材實料，絕對值得一食！

每次經過見到有養生米線，都令我忍唔住要食餐牌主要以湯底味道分類，有藥膳雞湯、蕃茄湯、叻沙湯‼️藥膳農場雞花膠米線湯底好香藥膳味，味道濃郁清甜花膠夠大塊，口感雖然唔算好軟滑，但$88可以食到咁大塊花膠，真係勁抵而且仲係雞髀嚟添，肉質非常嫩滑，富有雞味鮮茄竹笙銀耳米粉朋友食素的，呢度都有野岩佢食湯底係非常濃嘅鮮茄湯，味道好清新開胃，竹笙&銀耳都係好有口感，吸湯力一流份量一啲都唔少！奶茶紅豆冰茶底好香濃，味道唔會太甜

之前有幫襯過類似的藥膳雞湯麵，今日在open rice見到灣仔有，就去試下外賣叫午餐啦。落單點了藥膳雞湯蔴油米粉。回去寫字樓一打開食，香味是有，但，只得3件雞……性價比超低，不會再幫襯，絕對不會再幫襯。

🍜藥膳農場雞桃膠養生湯米線養生米線 最重要當然係佢個藥膳湯底 但係….佢嘅湯底好淡味 食唔出有藥膳 如圖所見 清到有D似清湯 配料係不錯的 有紅棗木耳 雞件都幾滑身 米線就偏爽 唔係淋身 而桃膠嘅口感同味道都同啫喱差唔多 今次試新 Sa妹評價就係佢選擇都幾多📝除左藥膳湯底 仲有蕃茄湯底同喇沙湯底選 每種湯底都有好多種唔同Combination 米線配料同雞件份量都幾足不過養生湯底就真係太淡 欠缺左靈魂

之前都試過叫藥膳雞湯米線外賣同啲同事一齊食，覺得唔錯。所以今日都再去啲間餐廳嗌外賣order左3樣野，叻沙花枝丸米線、藥膳湯水餃同醬香牛肋條。拎到番去，一見到個牛肋條，真係呆左。我以為係pack錯左人地食淨果盒。一個膠盒裡面得兩三件牛肋條，睇到其他post啲相好大出入。我唔知道外賣份量係咪就係咁既，如果係，咁下次唔會再叫。雖然味道係ok,但係如果外賣係咁既狀況，我覺得唔太接受到。至於另外兩樣食物就正常既，下次買外賣最好check 下啲食物。起碼可以同番店員講番。

12月最尾1日，今天不多人上班，就試試平時覺得比較多人食的店鋪。幸好選擇12點去食，一走入去就有位。之後的人越來越多，甚至要等位。問店員推介，就點了藥膳農場雞蟲草花，藥膳農場雞醉雞及藥膳農場雞麻油雞這3款。3款感覺都大同小異，雞肉不算特別軟滑，但食落雞皮很清爽，怕肥的女士平時都會自己走雞皮，但這次就吃落肚了。我試的是醉雞湯底，湯本身帶了陣陣藥材味，不算太油，亦有好濃的醉雞酒味，鹹之中帶點雞肉及酒的甜味，連同藥材味，飲後覺得人都暖了，湯除了雞肉，還有紅棗，感覺是用真材實料，不似出面其他落調味味精的味道。雞肉份量不算多，但也有件是小雞槌，連同米線及湯，女士來說都幾有飽肚感。佢價錢還包了熱飲，堂食還有9折，六十幾蚊來說性格比都幾好。怪不得門外的顧客就算要等，都要食。除了藥膳湯，亦有其他選擇，例如番茄湯底。值得來食的養生暖胃食品

夜晚做gym之前同朋友想食d野先～經過呢度幾多野食～就試試～叫左個A6餐：藥膳養場雞+日本花菇養生湯 $68冬天食碗熱辣辣既麵，感覺暖暖的雞肉肉質好滑～冬菇好入味！湯幾香濃～雞湯用左三黃雞配多種藥材熬煮4個鐘！叫左益力多爆爆珠，大大杯！$18 ～配埋爆爆珠整體偏甜～仲有呢杯紅豆冰～$12 好正！有好多紅豆，紅豆又夠"淋"! 好好味好滿足！B8: 鮮茄雜丸米線  $64好鍾意食蕃茄湯底！佢用車厘茄同大紅蕃茄+20公斤新鮮蔬菜，熬煮3個鐘！難怪茄香濃郁, 咁香蕃茄味！有墨丸同貢丸～大大粒呢個貢丸好好味！彈牙！見到佢下午茶餐menu好正！都幾平～下次再試！

今日放工去食個晚餐先番屋企！今日放工特別攰，完全無意慾想去煮飯，行行下見到有間粉麵店，入去食飽先番屋企休息餐廳主打藥膳湯底，以養生足料藥膳湯底最為人氣天氣開始凍，食番啲正氣啲既食物好窩心藥膳湯底好香濃，無中藥材果種苦澀味，反而有陣鮮甜香口甘香味道，入口即時暖身我叫左麻油雞，加麻辣，雞肉好香嫩好入味，用左雞髀，所以肉質夠哂香嫩香滑而且食到濃濃麻油味超好味！米線掛湯力高，非常滿足！藥膳湯可以配多種食材，下次試下水餃先

今日去完灣仔購物完，去了一間位於軒尼詩道大街，以藥膳雞湯出名的麵店。店舖有三款不同口味的湯底，當然要吃最出名的藥膳湯底，分別要了個雞肉冬菇米線和雞肉竹笙米粉，兩個最大的不同就是米線滑口點，米粉爽口點；冬菇炆得很腍，配爽口木耳；而竹笙清爽，配白木耳；當然主角是大大塊，滑溜溜雞髀🍗。店舖有一人、二人及四人套餐，有小食和飲品。上湯時菜有生菜🥬，很爽脆清甜，湯底亦喝了。木耳都爽口，配花生🥜，有點辣。

藥膳自家製餃子養生湯米線🍜經OpenRice 叫晚市套餐$65 有主食跟一杯野飲未食個時覺得食碗米線就6，70蚊都幾貴但食完覺得依個價錢都還可以…湯底一打開就成陣紅棗味 試一啖真係好甜！除左紅棗 仲有杞子同圓肉 幾岩女仔食飲完真係有覺得養生既感覺米線份量都幾多 唔會太腍 不過碗底既米線就碎左少少餃子方面 有大約4-5粒 一口餃既size外賣比左少少辣椒油 辣度偏辣 要酌量加舀左少少落湯 反而好似搶左湯底本身既清甜味 覺得唔落好食d

平日食得多好西，都想食啲健康啲嘅晚餐，所以今日就去咗灣仔呢間藥膳湯底嘅麵店。我同朋友叫咗藥膳農場雞蟲草花養生湯米線同藥膳雜丸養生湯米粉，大家都係藥膳湯底，可能因為落咗紅棗，飲落去甜甜哋，湯料仲有杞子同木耳，食完麵之後都想飲番兩啖湯。米線夠彈牙，加咗雞令湯底有雞湯嘅感覺，而且有雞脾，肉質幾嫩滑。米粉就健康啲，雜丸有墨丸同貢丸。墨丸有墨魚味，亦好咬口，貢丸都好高質，好重豬肉味。餐廳好多餸都係有藥膳成份，我哋就叫咗藥膳上湯浸時令菜，生菜嫩綠之餘帶少少藥膳湯嘅甜味。我哋各自叫咗杯檸水同柚子蜜滋潤下。

🌕Hello我係Moon🌕最近食得好多放題同埋熱氣野，係時候要食返啲藥膳乜乜中和一下，聽朋友講灣仔依度有一間藥膳米線係好好味嘅，叫我去食返碗喎😂初頭仲以為會好貴，😂不過價錢都好合理！我同朋友一人一碗，🤣我就要藥膳農場雞＋蟲草花米粉，米粉嘅份量絕對足夠，😍佢嘅雞都比較嫩，蟲草花就喺度增添口感！😌而朋友就要藥膳農場雞＋竹笙米線，😃竹笙嘅份量都足夠，😁米線嘅口感就比米粉更加實在，😆而且佢嘅米線都一樣吸收晒藥膳嘅味道啊！😊朋友提議要多個水餃，😜睇返原來係自家製嘅，$36有5隻，餡料都足夠呀，🤪佢嘅湯底我哋都飲咗！係好飲嘅！🤩飲品方便我就要咗杯凍朱古力，🥳純粹係因為好想飲下朱古力，飲下啲甜嘅嘢😂🌕最後MoonMoon都幾滿意呢度嘅藥膳系列，間唔中食下都可以養生，中和一下平時嘅肥膩感，下次會想試吓佢嘅其他配料啊🌕

一到冬天就想食啲溫補食物，大家都聽過養生，但有多少人真係可以做到呢？我自問都盡量早睡早起，其餘就要靠食療。「盈記四季養生麵館」是我最常去吃養生湯麵的地方，因為它有我喜歡的養生湯底，由店子開業初期到今天，我發現它們嘅湯底，都經過幾次改良，而家藥材味冇咁重，味道傾向鮮甜。藥膳農場雞蟲草花養生湯$65份量如常地多，今次揀咗配滋陰補身蟲草花，鷄腿和鷄肉也齊全，農場鷄的優點口感特別彈牙，雞皮又黃又厚，肉的纖維比較細密，一句講晒好滑。仲想講下個湯底，基本上湯底內加入紅棗，龍眼肉和杞子，真係甜！每一次都會喝光，喝完整個人熱辣辣。藥膳上湯自家製水餃五隻$36水餃和廣東水餃大不同，這裏的水餃皮比較厚，以豬肉餡料為主，唔太肯定用咗什麼調味，但係味道幾特別，胃口唔大嘅人其實份量啱啱好。另外有兩款小食令我百吃不厭鮑汁炆花菇$38花菇非常厚身，直頭是花菇扒，而且炆到超入味，鮑汁吾太咸，真係好好味！古法炆蘿蔔$28冬天最適合食白蘿蔔，白蘿蔔入口即化，無渣，味道清甜無比，加埋藥膳湯底，簡直係無敵。熱檸檬蜜 只須+$7

又係出發搵香港好味米線嘅時候喇，今晚目的地係灣仔嘅盈記。有好多款藥膳農場雞養生湯，但今晚俾刺身帶子叻沙湯吸引咗。橙紅色叻沙湯，濃厚的蝦香湯頭，滲出陣陣惹味芳郁的椰醬香甜，唔會太辣。叻沙味融和在米線及各種材料中。除咗多件肥美帶子外，仲有一隻熟蛋，少量蝦乾，同唔少嘅芽菜，材料豐富。而且上菜時亦有唔少芫荽作點綴，亦可增加味道嘅層次。飲品就叫咗一杯幾有特色嘅奶茶紅豆冰，港式奶茶味道，同微辣叻沙米線係絕配。