百川薈

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休息中

最近喺佐敦發現了一間新開的餐廳，晚市有佢哋嘅普通嘅套餐、亦有雞煲、羊腩煲、烤魚等套餐。這次我地揀咗佢哋嘅雞煲套餐，都十分唔錯。雞煲辣度適中，惹味得嚟又唔會嗆喉，雞肉鮮嫩多汁，配上特製的麻辣醬，令人忍唔住一啖食完又一啖。店員上菜嘅時候會上埋Gas爐，一路食煲雞煲都係滾嘅。食完雞煲店員會加湯，可以加唔同嘅配料去打邊爐。套餐都包咗響鈴、生菜同埋出前一丁，索晒啲湯汁好邪惡😈安格斯牛肉望落顏色都好新鮮，好重肉味😋火鍋配料嘅魷魚都好新鮮，好有咬口；牛丸都十彈牙😋總括而言，係一間適合聚會打邊爐食雞煲嘅餐廳😁

百川薈 (佐敦)今日去左朋友介紹，新開餐廳，雞煲雖然好吸引不過早幾日食左，最後就揀左烤魚，星期五食好少少！！✨蒜蓉烤鱸魚 $238鱸魚幾新鮮，蒜蓉香氣十足好惹味，烤得剛剛好魚皮略帶脆口，內裡多汁，配料有椰菜花，蘿蔔，娃娃菜，夠哂健康，份量都唔少好夠飽✨手切安格斯肥牛 $168肥牛片切得均勻，油花分佈恰到好處，係烤魚必嗌既組合😎✨唐生菜 $28唐生菜爽脆清甜，煮後吸收湯底精華，菜葉柔嫩但唔會過軟，清新口感。✨秘制單骨雞翼 $36單骨雞翼外皮香脆，秘制醬汁鹹甜適中，雞肉嫩滑多汁，啖啖入味😋✨菊花蜜、柑桔蜜 $18菊花蜜甜而不膩，帶有菊花嘅淡雅清香，滋潤又清新，飲落喉嚨舒適；柑桔蜜酸甜清新，酸甜比例剛好，飲完好醒神，仲非常解膩。

這家店如同店名一樣提供各款面食，小抄，煲仔，選擇多價格實惠親民！### 烤魚魚身外焦裡嫩，經過炭火烤製，散發出誘人的香氣。咬一口，魚皮香脆，鮮美的魚肉緊實而帶香辣味，辣味適中，既能喚醒味蕾，又不會掩蓋魚肉的鮮香。在魚旁邊，配以新鮮的蘿蔔、娃娃菜和花菜，不僅增添了色彩，還帶來了清新的口感，讓整道菜更加和諧！### 手切安格斯肥牛紋理好靚，切的厚薄均勻，放入魚鍋中幾秒鐘就撈起，入口鮮嫩多汁，口感滑順！### 菠蘿生炒骨菠蘿的加入為這道菜增添了獨特的甜酸味，與豬骨的鹹香形成了絕妙的平衡。每一口都能感受到菠蘿的果香與肉汁的交融，既有嚼勁又不失柔軟，口感豐富多變！### 百川麻脆雞扒雞扒外皮非常酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，而且帶點麻辣，讓人欲罷不能！

今晚朋友約咗我去佐敦行街，他帶我去百川薈食飯，室內環境整潔乾淨，招牌菜有雞煲、烤魚、羊腩煲及其他打邊爐配料，鑊氣小炒、豬扒酸辣米線、煲仔飯…. 様様都想食。最後我哋揀咗食雞煲加安格斯肥牛打邊爐🍲。百川薈秘制雞㷛，材料有雞之外，用八角、豆蔻、洋蔥、芫荽及秘製醬汁煮，老闆提醒我這隻「蕙食貓」，雞未完全熟，唔好食住吖，雞在廚房煮到七八成熟，然後放入砂㷛再上枱，這樣會令到啲雞肉滑啲，唔會過熟令肉質變嚡，其間我同朋友繼續吹水，老闆(我估）仲主動過來幫我哋整，以免雞肉過熟或黐底，他真係非常細心🥰。果然d雞肉真係好滑又入味，食到最後一嚿雞肉都唔覺得嚡實實👍🏻，之後再放湯打邊爐，安格斯肥牛油脂分布均勻，好有牛肉味，同雞煲汁又幾夾喎，加埋一份生菜及淮山，真係好新鮮及好好既配搭!桂花圓肉菊花茶可以清熱又滋潤，好香又好飲。見到隔籬枱食煲仔飯及酸辣米線都好吸引，已經約定朋友下次再去百川薈食煲仔飯及酸辣米線😘

Ooo招牌米線及烤魚ooO佐敦呢間餐廳 有小炒、煲仔飯、酸辣粉、雞煲、烤魚都有地點方便 岩晒簡單食個晚飯OooooO烤新鮮鱸魚 $238烤魚有三款魚可以選 我點了蒜蓉鱸魚原條大大條烤鱸魚 肉質堅新鮮 外層魚皮炸至脆卜卜魚肉非常鮮嫩 加上配菜：蓮藕、蘿蔔、大豆牙、椰菜花等好惹味OooooO手切安格斯肥牛（細） $168油脂分布平均 真係好岩打邊爐 肉味口感都滿分OooooO招牌豬扒酸辣米線豬扒半煎炸 醃得很美味 外層酥脆內層肉爽 酸辣湯味道出色辣味與酸味恰到好處 要食

佐敦德興街，恒豐酒店對面有間餐廳，無論早餐、飯餐、小炒、煲仔飯、酸辣粉，到雞煲火鍋等，應有盡有。百川秘制雞煲（半隻） $168我相信除了廚師的秘制醬料、豆蔻、八角、洋蔥、芫茜等令味道特出，選用的材料也有嚴選過，因為入口肉質鮮嫩，一點雪藏味也沒有。手切安格斯肥牛（細） $168油脂分布平均，入口肉味濃，喜歡食牛的朋友一定唔會錯過。麻辣拼盤（雲耳、牛展、豬肚、豬耳）微辣 $52幾様材料都好爽口，而且非常入味，個麻辣味不會太強烈令你失去味覺。唐生菜 $28生菜可以完全吸收雞煲湯底的味道。鮮淮山 $38我很喜歡淮山那種嘅粉又爽的口感。桂花圓肉菊花茶（熱） $26可樂 $12我和朋友二人，一個要清熱，一個要解渴。每天都有四款不同的套飯供大家選擇，而且又附有例湯或飲品。餐牌選擇很多，無論一個人快食，幾個人慢慢食都唔錯。

這是一道美味的中式雞煲。鍋中裝滿了各種口感豐富的食材,包括雞肉、蔬菜和醬料。雞肉很軟嫩,吸收了醬汁的香味。蔬菜也保持了新鮮的顏色,這道菜的口感會很滑順、多汁。整體來看,這個雞煲既營養均衡又令人食指大動。作為一道家常菜,它無疑能給人帶來滿足感和溫暖。另外叫了安格斯牛肉。安格斯牛是一種著名的優質牛肉品種,以其豐富的大理石紋理和嫩滑多汁的口感而聞名。最初擔心牛肉會很肥。但係想不到放入煲裏面之後變得嫩滑可口。另外我們還叫了響鈴和油麥菜，配料新鮮，加上我最愛的凍檸茶，很滿足的一餐。

又到左最愛嘅冬天🤤最好就係食啲煲去暖吓個胃！果日入呢間係見到有好多煲可以揀，羊腩煲、雞煲、煲仔飯、小菜乜都有。由於選擇好多😂用咗都幾耐時間去諗究竟食咩好，好似好多都好吸引最後揀咗好耐都冇食嘅羊腩煲😋好足料！！有啲surprise，餐廳唔係Hea你，好多半肥既羊腩咬落幾淋又有羊羶味，岩灑我呢啲中意羊羶既人😂除咗羊腩之外，都有好多配料，例如馬蹄、枝竹點埋個腐乳簡直冇得彈🥹佢個腐乳醬有啲啲特別，加咗啲類似香草嘅嘢，但係食得多唔會太漏個set本身包埋一碟菜同埋一碟響鈴，其實巳經可以好飽😂但一食就停唔到，所以都加咗佢呢個安格斯肥牛，啲雪花靚到🥹油脂分布又好平均，入口好鬆口，食完呢餐飽到😂當然唔少得要啤啤佢🍻

天氣涼涼地最好吃雞🐔煲，跟著個地膽來到佐敦柯士甸道隔離的德興街2號百川薈，專吃雞🐔煲烤魚🐠及各式小菜，仲有酸辣豬🐷扒米線。坐低就先點了雞煲，老板說兩個人半隻就足夠，果然半隻雞煲已好多，醬香味撲鼻👃，肉多脂肪少 ，香料有八角，桂皮，豆蔻，大量洋蔥芹菜元西，整個雞煲熱氣騰騰，香味佳餚。兩個吃貨開懷大吃，味道非常好，雞肉嫩滑入味，連洋蔥元西都吃光。😜還有更好吃的，頂級安格斯肥牛🐮，配一碟唐生菜，雞煲加滿上湯，將肥牛在湯裡灼幾秒，鮮嫩的牛肉入口鮮香，頂級肥牛絕不欺場，一大碟牛肉一下子掃光。😘😘煮過雞和牛的湯底再煮生菜，鮮爽得不能再好。👍👍越吃越開胃，酸辣豬扒米線絕不能錯過，用香料調味的豬扒，放酸辣湯配米線，加炸花生豆芽菜，＄46一大碗，真是超值又好吃。兩杯桂花桂圓菊花茶，是今餐美食的甜蜜尾聲。🤩🤩

What a surprisingly nice and worth-trying restaurant in Jordon which offers good food😍 I enjoy the dinner so much !!! We ate for 1.5 hrs… so jeng 😍 . Worth to give it a try. 👍🏻 Very suitable to hv chicken pot during this cold 🥶 weather. Love spicy 🌶️ pot so much ❤️ the intensity of spicy things is high ! I love this beef ball so much ! Yummy 😋 好爽呀，仲好有牛肉味！打邊爐雞煲一流！Not to mention this beef ! Super fresh one ! For 熟食，this chicken wings are very crispy🫶🏻👍🏻I also ordered this shrimp 🦐 ❤️ Yummy 😋

今日喺尖沙咀行街，無意中發現一間新開食烤魚、雞煲嘅餐廳，裝修簡約而清新，見到門口嘅餐牌價錢合理，所以就入去坐低。首先揀咗一份「烤魚」，舖頭有三款魚可以選擇，我就揀咗「鱸魚」，辣到都有幾個選擇，今次揀咗「微辣」。烤鱸魚炸到脆卜卜，再放平底爐入邊，加上微辣醬汁，加熱嚟食，魚肉冇腥味，魚皮脆卜卜，魚肉非常鮮嫩，再加上醬汁，真係食到唔停得口，平底爐入面預先有配菜：蓮藕、黃芽白等等，蔬菜吸收咗醬汁嘅味道，非常惹味。再加上「手切安格斯牛肉」，將佢放入醬汁湯底入面煮熟，熱辣辣，即煮即食，牛肉好新鮮、好香滑，十分推介。另外仲追加一個小食「炸軟殼蟹」，幾十蚊有兩隻軟殼蟹，軟殼蟹都好鬆脆，識叫即制，好新鮮，而且好抵食。食辣嘢一定要配飲，我揀咗「凍菊花菜蜜」，大大杯、非常解渴。

佐敦新店，E出口一出就係，超級方便，當晚大雨依然爆場，無論小菜同米線都好多人食一人食同一班人聚餐都選擇都多，仲有自家煲仔飯，下次要試下!!!🥢百川秘製雞煲 – 微辣湯頭濃郁香濃，雞肉鮮嫩多汁，配搭各式香料和香草，帶來豐富層次的風味。微辣的調味讓人胃口大開，暖胃又開胃🥢手切安格斯肥牛牛肉質鮮嫩，入口即化，帶著淡淡的牛肉香氣，配上雞煲湯底，口感豐富，香氣撲鼻🥢蒜蓉粉絲蒸開邊蝦開邊蝦鮮美清爽，蒸製後保持了蝦肉的鮮甜和彈性，蒜蓉搭配粉絲，有濃厚的蒜香和粉絲的滑嫩口感，醬汁清甜。🥢招牌豬扒酸辣米線豬扒份量多，有3-4塊，經過特別醃製，口感更加嫩滑，煎得恰到好處，保持肉汁豐富，外層酥脆，搭配酸辣米線，風味獨特，辣味與酸味的平衡恰到好處

佐敦地鐵站附近原來有多款小炒，煲仔飯，雞煲，烤魚嘅餐廳食完今次下次如果想食雞煲一定黎呢到食！雞煲半隻 $168滾左打開蓋真係好香🤤件件雞都好嫩滑唔乾唔鞋少少麻辣，如果食得辣可以order唔同程度嘅辣好貼心👍🏻重點係食完都唔會覺得特別口渴！食完當然加湯繼續落火鍋配料打邊爐😙手切安格斯肥牛 $168細份兩個人share啱啱好雪花紋超靚‼️牛味濃郁食落有油脂香好淋👍🏻其他配料仲有丸，午餐肉，響鈴等等可惜怕食唔曬🥹揀左娃娃菜，生菜每份$28 好大碟！菜吸到雞煲湯底嘅汁好好味🤤🤤🤤飲返啲相對清熱嘅飲品✨解渴之餘又滋潤返依家涼涼地嘅天氣柑桔蜜 $18桂花園肉菊花茶 $26下次帶埋朋友叫多啲料打邊爐夠曬正！平時仲有酸辣粉，午餐優惠包例湯如果附近返工黎食下都唔錯👍🏻而且坐得好舒服又有電視播下

天氣開始轉凍，我哋星期日去左打邊爐。餐廳位於佐敦，好近地鐵站，我哋叫左一個秘制雞煲，當雞煲上桌時，侍應會在客人面前翻炒然後蓋一分鐘就食得， 一打開蓋就聞到陣陣香味，令人食慾大開。雞肉嫩滑，配上洋蔥, 乾蔥頭, 芫荽, 辣椒等香料，醬汁味道香濃，非常惹味。另外我哋叫左幾款火鍋配料，食完雞煲打邊爐。頂級安格斯肥牛脂肪分佈均勻，食落唔會太油膩. 而且肉質柔嫩，牛肉味濃。魷魚夠新鮮，質感爽口彈牙。餐廳坐位幾寬敞，我哋成晚傾左好耐。

朋友介紹佐敦有間新開既米線同雞煲唔錯， 決定試下呢間百川薈今日夜晚想食好d，決定要試下佢既雞煲，好過酒樓食啦，唔駛加一茶錢百川秘製雞煲 半隻 $168雞煲整得好惹味，小辣岩岩好，雞肉整得好嫰滑，有雞味，配埋d洋蔥食落好香手切安格斯肥牛 $168安格斯肥牛好高質，油花分布均勻，配埋個雞煲做湯底好match午餐肉 $38呢隻餐肉好ok,仲有得咬下唔會全部粉唐生菜 $28生菜十分青綠新鮮，食落超甜飲品種類都好多，啤啤佢都正