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食家推介
佐敦及尖沙咀一帶有好少美食，係經過恆豐酒店發現到呢間餐廳，主打食鑊氣小炒同豬扒米線。不過今次想食另一樣，就係百川秘制雞煲二人揀左小辣嘅秘制雞煲，店員直接係你面前炒，所以都要等大概十五分鐘先食得，係店員翻炒期間，逐漸聞到好香既麻香味，而且份量都幾多。食落原來小辣都幾濃味，愈煲愈濃雞件已經入味且多肉，配料洋蔥食落非常淋同甜我地覺得係佢愈煲愈濃味既期間，就最岩落烏冬既時候，等烏冬掛曬個麻辣醬汁，就係最好味既時候！然後再落安格斯肥牛，去做烏冬嘅主菜。肥牛叫左細份都好多，肥瘦尚算平均，即使湯濃郁都冇蓋過牛的味道。除咗肥牛，我地仲叫左墨魚滑同鮮蝦雲吞。兩者之中，墨魚滑係比較好食，食到墨魚粒，而且彈牙。雲吞雖然真材實料，可能皮比較厚，食落口感略為遜色。不過整個雞煲黎講，係不錯的！
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初次到訪這間佐敦地鐵站出口旁的街坊小店，店員服務態度親切有禮，內裡裝潢簡潔乾淨，卡座間距比連鎖茶餐廳寬敞，主打鑊氣小炒及豬扒酸辣米線，全日免加一，今次先來品嚐一下他們的招牌雞煲。百川秘制雞煲(半隻) $168 離遠已聞到砂鍋飄出濃郁醬香，微辣醬汁鹹香中帶淡淡甜味。雞件預先燜至剛好熟度，上桌後以小火爐再次加熱，雞件更顯嫩滑，雞胸部位亦不乾柴，半隻分量足夠二人分享；還有大量芫荽及洋蔥，洋蔥吸滿醬汁好好食。手切安格斯肥牛(細) $168食完雞煲開始加湯打邊爐，厚切牛肉油脂分佈均勻，於湯底中輕涮五秒即可，入口有濃郁牛肉香。粗薯粉 $20粗薯粉久煮不爛，掛湯功力一流。蘿蔔清湯牛肋條 $88雞煲太重口味，所以點了份清湯牛肋條調劑味蕾。湯頭清澈，蘿蔔清甜，牛肋條軟嫩入味。
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食開雞煲今次試吓米線米線多配料，酸菜花生肉碎都多湯底夠味，又多左個選擇煲仔飯每次必食，正杯咖啡都係出色呢間餐廳好多種類，坐得舒服同乾淨服務態度都唔錯，服務員有笑容
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佐敦小店，全日免加一，整體性價比高，值得推介特別值得一讚店員服務非常貼心，主動幫我地開爐炒雞，仲不停斟茶加湯，成個用餐過程都好好🔺百川秘制雞煲半隻 ($168) 雞煲叫左微辣，啱晒食得少少辣嘅朋友 一嚟到已經聞到好香既雞煲醬同鮮雞味，雞煲味道唔會好油膩，醬汁濃郁惹味半隻雞夠哂兩個人食，雞件嫩滑厚肉，好快就食曬啦🔺手切安格斯牛 ($168) 食完雞煲就開始加湯打邊爐，打邊爐點少得手切安格斯牛每塊牛肉都新鮮嫩滑，厚度適中，入口有濃郁嘅牛肉香🔺鮮蝦滑 ($98) 鮮蝦滑超推介有粒粒鮮蝦肉，口感爽口彈牙，索埋少少湯更加鮮味🔺薯粉 ($20)薯粉份量超多，煙韌彈牙，加埋有鮮雞味既湯底仲正🔺檸檬茶 ($18)🔺香滑奶茶 ($18)野飲就叫左凍奶茶同凍檸茶，夠曬大杯茶味都好濃郁
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我哋揀咗新鮮鱸魚🐟，配蒜蓉口味。一上枱，成條魚烤得金黃香脆，蒜蓉嘅香味撲鼻而來，真係令人食慾大增！😋 魚肉鮮嫩多汁，蒜蓉味十足，真係好正！💯 而且份量都好多，兩個人食都夠晒！我哋仲叫咗個手切安格斯肥牛🥩🐮！肥牛嘅油脂分佈均勻，肉質鮮嫩，淥一淥就食得！😋 配埋烤魚嘅醬汁，更加惹味！👍🏻另外，我哋仲加咗個粗薯粉🥔！薯粉吸收晒烤魚嘅醬汁，口感煙韌彈牙，真係好正！🤤 飲品方面，我叫咗杯桂花園肉菊花茶🌼，朋友說。桂花園肉菊花茶🌼清甜解渴，帶有淡淡嘅菊花香，飲完好舒服！😌
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