癡膠雞 (荔枝角道)

營業中

休息中

**招牌花膠雞濃湯米線（$68）**是靈魂所在——金黃湯底以三小時熬製，濃郁鮮甜不油膩，上桌時以迷你爐持續保溫🔥，從第一口到最後都能喝到滾燙滋味。雞肉選用嫩滑髀位，升級加$10更可享全腿肉；花膠厚切三大片，膠質飽滿彈牙，搭配蟲草花、雲耳增添口感，湯底一滴不剩是常態。 **姬松茸竹笙湯底（$68+）**則走養生路線，藥膳香氣撲鼻，竹笙吸飽雞湯精華，松茸野味十足，適合偏好清爽湯頭的食客。 **小食必點金磚豆腐（$32）**——骰子大小的豆腐炸衣薄脆如金箔，內裡豆香滑嫩，撒上椒鹽蘸泰式辣醬，邪惡卻停不了口；**麻藥蛋（$28）**溏心蛋黃流淌琥珀色，微麻醬汁滲入蛋白，風味獨特。 唯一嘅缺點就是店內空間窄小，晚餐時段需要排隊等候20分鐘，建議避開尖峰時段。而且限時45分鐘用餐，若加點炸物需注意時間。 **癡膠雞（太子店）** 地址：太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖 營業時間：11:30-21:30（無休） 人均：$100-$130

食過幾間花膠米線最鍾意仍然係呢間😋濃郁得嚟又潤喉，重點係佢哋嘅湯會用個鍋熱住，令食客可以每啖都暖笠笠❤️‍🔥如果係第一次食嘅朋友，招牌花膠米線係必點，花膠同雞嘅量都算多，湯底究極清甜🤞🏻另外都試咗椰子雞濃湯，都係一樣咁出色！如果兩個湯底比較，我會中意椰子多D，但請留意椰子濃款係冇花膠㗎☝🏻小食方面，金磚豆腐亦係店家嘅招牌，真正做到外酥內滑，真係一粒接一粒停唔到口👅總結呢間係充滿香港風味嘅米線舖，食物非常有內涵而且平價，絕對可以放心沖-𝘼 𝙇𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪▫️ 招牌花膠濃湯米線 $𝟲𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 椰子雞濃湯米線 $𝟲𝟬 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 金磚豆腐 $𝟰𝟮 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 凍檸茶 $𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️ 凍柚子茶 $𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭒

愛玩小生👦🏻今次在太子食咗一間主打火鍋米線，幾好味道呀！今次去食午餐要排隊，大概等15分鐘！✅花膠雞湯米線以火鍋一上枱，就聞到超香濃雞湯味，湯底呈奶白色，飲一啖即刻感受到滿滿膠質黏嘴唇，真係滋補到極！ ✅蜜糖炸雞翼仲試到呢款蜜糖炸雞翼，真係一試難忘！雞翼炸到金黃酥脆，外皮掛滿濃郁蜜糖醬，甜甜哋又帶微微焦香，咬落「咔嚓」一聲，入面雞肉依然嫩滑多汁，邪惡得來超滿足！ 仲有椰子雞火鍋米線都好好味，夏天都啱食呀！

真材實料的養生花膠雞湯米線‼️🔻招牌花膠雞濃湯米線 💰68⭐️老火靚雞湯，一飲就知熬左好耐😍花膠厚實彈牙，雞件切成適口大小，驚喜是雞胸肉質不乾柴，米線吸飽湯汁精華👍🏻🔻藥膳黃酒花膠雞濃湯米線💰68⭐️藥膳係當歸同紅棗，紹興黃酒香氣濃🤤花膠超軟糯，湯底帶紅棗的甜味，一碗下肚從指尖暖到心窩，非常適合冬天❄️🔻金磚豆腐 💰42⭐️即叫即炸！剛起鍋的豆腐金黃燙嘴😍脆殼輕薄透亮，內裡豆香綿滑～椒鹽均勻裹滿表面，鹹度恰好，蘸些甜辣醬更顯風味☺️不過要記得趁熱食啊😝

今日同媽媽去太子逛街，來到試試最近這間人氣雞湯米線-痴膠雞！招牌花膠雞濃湯米線🐓🍲冒著咕嘟咕嘟的熱氣，奶白中泛著淡淡的金黃，濃郁的雞湯，花膠入味，雞肉肉質緊實不柴，米線掛滿越煮越濃的湯底，忍不住多喝幾口湯。😚😚麻藥雞拌麵🥚🐓🍝麵條入口有嚼勁，麻油香氣濃郁，混合著醬油的咸香，食慾大增！➕➕➕雞件鮮味，有肉質結實和嫩滑的部位，烹煮時間恰當，水煮蛋蛋黃保留小小流心，夏天吃這拌麵一流！☺️☺️五香牛展🐂🐂五香牛展的味道咸香濃郁但不油膩，牛肉越嚼越香，連蘿蔔都滲透了滷水味，令人齒頰留香。😙😙金磚豆腐🫛油炸了的豆腐表面形成一層金黃酥脆的外殼，而內部仍然保持鮮嫩爽滑的口感，一口咬下去，既有酥脆的口感，又有嫩滑的豆腐質感。😍😍😍

招牌菜花膠雞出色，松茸花膠雞味道得特出，小店有驚喜。可是夏天仍用火鍋爐，太熱了浪費資源。這個儀式感我覺得多咗。再煮加熱變老雞。 門口寫了限45分鐘，明白小店限時好合理，但上菜時間等太長，點菜後我要等15分鐘，才有食物。店員也溫馨提示了，若果煮快一點，peak hour 出餐密集一點會更有競爭力。限時要顧客速食😅，會扣印象分小店仍值得一試，希望擴大門面有多點空間。竹苼的邊角不要放，影響了湯的味道。我們點了花膠雞、松茸竹苼雞、椒鹽粟米價錢實惠。

最近我到訪了太子的一家餐廳——黐膠雞，專門提供花膠雞米線，這裡的美食真是讓人驚喜！一進門，便能感受到濃郁的雞湯香味，這是我對這家餐廳的第一次印象。我點了他們的招牌花膠雞米線，味道真的很好。雞肉鮮嫩多汁，花膠的加入更是為整碗米線增添了獨特的風味。湯底煮得非常入味，濃郁而不油膩，每一口都能品味到雞的鮮香和花膠的滑嫩，讓人忍不住想再來一碗。不過，這裡的座位確實有些緊湊，特別是在繁忙的用餐時段，經常需要等位。雖然座位不多，但我覺得這也反映出餐廳的受歡迎程度。這麼美味的食物，能夠吸引顧客前來，實在是理所當然。總體而言，黐膠雞的花膠雞米線非常值得一試，無論是味道還是價格都讓人感到實惠。如果你對米線情有獨鍾，不妨親自來試試這道美食！即使需要等位，絕對是值得的。下次我一定會再來，期待再次品味這碗美味的米線！

🐱本身就鍾意食雞湯類粉麵😋今次呢間係朋友介紹我去食🥳果然冇失望🥸冇味精、真材實料嘅湯🤩藥膳黃酒花膠雞濃湯上海麵：$68🌕🌕🌕🌕/5米線可轉上海麵、米粉烏冬😚我就轉左上海麵，因為出面唔常見😜雞湯同麵係分開上，個湯仲要用火滾住，熱辣辣保證一定好食🤩雞件唔係雞髀位都好滑😋個湯係輕輕既藥膳味，加埋個特濃雞湯好夾🤩呢個價錢我真係算抵食😚金磚豆腐：$42🌕🌕🌕🌕/5估唔到小食都咁出色😍雖然係炸物，但唔油膩🤩有少少椒鹽味，外脆內軟，而且個豆腐係百福豆腐果隻滑😋

太子癡膠雞：夏日滋補驚喜！以為夏天會無乜人食花膠雞，點知呢度都座無虛席，氣氛熱鬧！羊肚菌花膠雞濃湯米線（$82）湯底濃郁，羊肚菌足料，暖胃又滿足！蕃茄花膠雞濃湯米線（$74） 酸甜開胃，湯底鮮甜，夏天食都唔膩！金磚豆腐（$42）外脆內嫩，香口惹味，絕對係小食亮點！環境企理，服務親切，價錢親民，難怪咁多街坊捧場！推介俾鍾意滋補湯嘅朋友，值得一試！📍癡膠雞 (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖#癡膠雞 #花膠雞 #花膠雞米線 #太子美食 #香港美食 #hongkongfoodie

🍜 主打花膠雞米線我點咗佢哋嘅「招牌花膠雞濃湯米線」，湯底真係夠濃，飲落唔會覺得水水哋，好似雞湯熬足咁耐咁，仲有少少花膠，增加啲膠質感，啱晒鐘意飲湯嘅朋友。米線係另上嘅，見到舖頭嘅心思，讓客人自己加湯調配自己嘅口味。🥩蕃茄肥牛湯烏冬湯底酸酸甜甜，蕃茄味重得嚟唔太搶，肥牛油脂分佈OK，份量非常非常多！抵食！唔會太肥膩，食完唔會覺得滯滯哋。🍲 小食金黃豆腐炸得香脆，但唔會太油，外脆內軟，咬開仲有熱辣辣，配啱辣椒醬嘅話更加好食！

朋友話這間店米線不錯，晚上就過來試下，價錢實惠，客人多。蜜糖雞翼芝士竹輪番茄湯米線雞翼焗到脆皮淋上蜜糖，咬落去啲蜜糖汁同脆皮好惹味！芝士拉絲夾埋番茄湯底，酸甜濃郁，竹輪吸晒湯汁，一啖咬落去「卜」聲爆汁，芝士又拉絲滿分！五香牛𦟌滷得夠晒入味，軟淋得嚟帶啲筋位，嚼落有口感，五香粉同豉油香平衡得啱啱好，送飯一流蟹肉忌廉薯餅外脆內流心！一咬開忌廉湧出嚟，熱辣辣食真係「邪惡到震」！最後飲杯凍柚子茶，清新解膩！

🔹️今日到太子 ‘’癡膠雞‘’ 滋補一吓🥘 店舖簡潔衛生, 食物除了招牌花膠雞外, 還有多款選擇🧐 店員友善🙎🙎‍♀️ 價錢親民💰🔸️蕃茄花膠雞濃湯米粉🍅🐔🍜以滑嘟嘟花膠、細嫩幼滑雞肉, 蕃茄湯底鮮甜可口🍅🍵 還有必試幼細嫩滑米粉👍份量滿滿😍🔸️椰子雞清湯米線🥥🐔🍜以細嫩幼滑雞肉, 爽口雲耳、 鮮甜清香椰子湯底🥥 幼滑米線😋🔸️明太子釀雞翼🐔雞翼外型飽滿、肉質嫩滑, 味道鹹香、微辣, 越食越滋味🤤涼拌海珊瑚🍲海珊瑚口感爽口彈牙, 味道微辣惹味, 含豐富膠原蛋白高礦物質🤤🔸️飲品🧉飲品點了凍柚子茶和熱柚子茶🧉味道香甜清新👍

天時暑熱以為冇乜人會食有爐燒住嘅米線去到係全間舖坐滿晒，走嗰陣仲有人等緊開咗一段時間仲係咁多人食都仲有人排隊香港人對米線嘅熱愛真係唔講得笑而且我覺得佢都真係keep到質素有水準！今次揀咗胡椒豬肚雞濃湯米線同水煮魚米線依然有爐熱住碗湯同一碗另外上嘅米線我幾鍾意呢個設定因為食得慢唔洗驚凍晒又唔怕個米線會浸到稔晒～最重要嘅係只要一路熱住個湯，就好容易撇開啲雞油！胡椒味今次食冇咁辣咁搶口，個雞湯好滑順雞嘅肉質好嫩同埋有好多舊豬肚😆水煮魚可以做到夠辣但又唔會好多紅油一度覺得個水煮魚好食過雞湯嗰碗～有啲索汁嘅芽菜同青瓜加上無骨嘅魚肉唔會腥如果鍾意食辣就唔好錯過啦～仲加咗麻藥蛋同五香牛𦟌其實有啲眼闊肚窄本身米線嘅份量都幾多幾抵食～但個蛋係溏心蛋見到又好想食🤣推介大家去試吓😗🤲🏻

兩個人一人一個米線飲品一個小食超滿足✨熱柚子茶 凍檸檬茶 甜度都啱啱好姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線勁足料！湯底色澤金黃，雞脾肉嫩滑多汁飲落濃郁又滋補配料豐富，松茸吸曬啲湯汁好香有埋火熱住一路滾更加正配幼薯粉煙煙韌韌好好味😋沙薑雞濃湯米線雞肉嫩滑沙薑味都好出👍🏻奶白湯底入口好順滑米線彈牙唔會太淋一啖湯一啖米線好夾金磚豆腐超嫩滑嘅豆腐炸粉薄薄一層食落好脆所以食落一啲都唔膩點埋甜辣醬都好開胃！價錢方面又唔貴款式好多酸辣粉嗰啲都有😍

【太子養生之選：真材實料的花膠雞湯】在太子荔枝角道的街頭發現這間主打養生雞湯米線的「癡膠雞」！小小的店面但乾淨明亮，主打各式滋補湯底！這次試了🌟羊肚菌花膠雞米線湯底金黃清澈，一上桌就聞到濃郁雞湯味。花膠份量幾多，爽口彈牙！羊肚菌有鮮味，雞肉嫩滑！最特別的是會為客人提供迷你邊爐爐具，客人可以自行保持米線溫度，邊煮邊吃！所以到最後，米線吸飽湯汁，越煮越出味。 🌟檸檬薏米水，酸甜適中，薏米有解膩和祛濕功效，好養生！！！「癡膠雞」的湯底真材實料，價錢合理，值得一試！