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開飯介紹
花膠雞米線專門店
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🐔熊妹今日放假，就預留同阿豬媽周圍食下野行下街，帶住阿豬媽過人世。📌到去旺角太子附近，食左個便飯再去瘋狂shopping吧！天氣入冬❄️，食啲湯湯水水熱辣辣的野最適🈴不過。見到間小店《癡膠雞》中午時段門口好多人排隊🚶🏻🚶🏻♀️，原來$60-$80就食一碗花膠雞米線，咁熊妹同阿豬媽都排埋一份喇。招牌花膠雞，$58招牌花膠雞當然先點一份喇！係一個一人熱爐呈上，爐下面有熱火🔥一直燃燒著鐵鍋🍲，保持住雞湯的温度🌡️，熱辣辣，唔會因為天氣冷而凝固了花膠雞湯，非常貼心的做法💞！花膠雞鍋入面有三舊花膠，好有膠原，唔係便貨煮溶煮碎了，雞肉用上雞貌位，有4-5件，一直在鍋內熱著超嫩滑，而且膠湯吸進雞油精華✨，飲落好補身，成件事确實夠哂份量，$58食到咁滋補養生的食物，係抵到爛！豬肚咸菜重慶酸辣粉，$48食酸辣粉最緊要個湯底，食得辣的阿豬媽點選了中辣🌶️，係夠辣但又唔會放入口喎！辣得來唔會過濃味唔重味精，同時酸味都好出，加埋豬肚咸菜做配料，更提升酸味，起初還擔心配撘不對🤭。麻辣豬耳，$38阿豬媽話要好想食麻辣豬耳仔👂！唔好以為小食一碟，份量好足喎！全部都係耳仔心部位，唔係側邊肥豬肉位，重點係用的麻辣椒油係好夠辣！辣得好過癮！絕對值得推介！五香牛𦟌，$46五香牛𦟌好淋，五香醬汁好夠味，片片好濕潤佔滿醬汁，當加餸好🈵足。凍檸茶，跟餐價，加$6📌簡簡單單又一餐，兩碟小食兩個主食都唔洗$200，仲有真材實料花膠食，難怪lunch time 放飯時間擺哂長龍。
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今日太子搵食. 因為我都係個飲湯怪. 勁鍾意飲湯.有間幾出名食雞濃湯嘅小店. 小店環境乾淨整潔，座位寬敞。朋友話佢地一到食飯時間,人龍就出現. 我就決定早少少唔使熱死辣辣喺隊排隊. 12點左右到已經有兩枱客. 坐低左姐姐俾個QR CODE 自助落單. 藥膳黃酒雞湯米線 $68每款湯米線都會有個小火爐 ,俾你邊食邊煮個湯底. 可以一直飲到熱辣辣嘅湯, 湯一定要滾熱辣咁飲先正. 加分! 米線分開上. 一盆勁香醇酒味嘅湯底就喺火爐都繼續加熱. 濃郁藥材味. 內裡用料足紅棗當歸川芎木耳滋補藥材。雞件勁多而且好滑好出色 , 仲有花膠4-5塊，真係估唔到咁多料. 個湯好香濃鮮美, 米線Q彈, 最後我係飲曬D湯. 麻藥雞伴麵 $58 呢個係紙 Menu 無, 要喺QC 落單到先見到. 朋友想試下特別野. 真係有驚喜. 一大隻雞脾上. 勁香嘅麻油味. 麻辣豬耳 $38 — 外脆內嫩, 口感爽脆彈牙，加秘製麻辣醬汁，好惹味。金磚豆腐 $42 — 熱辣辣 金黃酥脆 外脆內軟， 內裡好軟滑。 癡膠雞 (太子)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖
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今次食真係有驚艷到！雖然要排隊😂😂但都郁得快嘅！中午排左10-15分鐘左右～～～話咁快就有得食了！！！！！！😆😆😆$68 藥膳黃酒花膠雞濃湯烏冬，勁香！烏藥膳黃酒味好出，飲落去好暖胃好舒服。（呢個set都好多食客揀！）配特濃雞湯，（仲有浮面的雞油🤣）味道好平衡。藥膳食材好多好出味，雞件想要多啲🤣🥹今次試咗米線以外嘅配搭，試吓烏冬～將烏冬加入熱鍋一齊煮，更加入味😍😍小食好大份抵食！
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癡膠雞 (荔枝角道)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：癡膠肥牛 $52，明太子雞翼 (2隻) $36，日本芝士年糕 $32，胡麻豆腐 $32，口水雞重慶酸辣粉 $48癡膠肥牛：選用新鮮的肥牛肉，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，數量非常充足，足有半磅之多，配埋特製醬油，同重慶酸辣粉一 起食一流！😄😄😄明太子雞翼：外觀色澤金黃誘人，表面微微焦脆，讓人垂涎欲滴。明太子的鹹香與微微的辣味完美融合，為雞翼增添了獨特的風味！👍👍👍日本芝士年糕：年糕略帶甜味和米香，柔軟的質地令人愉悅。搭配的芝士提供了濃郁及鹹香的口感，加上香甜的煉奶，非常滋味！😍😍😍胡麻豆腐：有滑嫩的口感和香濃的胡麻味，豆腐切成小塊後，顯得晶瑩剔透，味道清新，入口即化，讓人食慾大增，！😋😋😋口水雞重慶酸辣粉：雞肉鮮嫩多汁，搭配上香辣的紅油和麻醬，口感滑順，辛香味十足，酸辣粉的味道酸辣適中，湯底酸爽開胃，粉條滑嫩煙靭有彈性！❤️❤️❤️
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有誠意既花膠雞湯米線！在繁忙既太子，呢間舖頭6點幾已經大排長龍，大家都比花膠雞湯米線吸引了！落單之後店員就放上了火爐，因為佢地既招牌花膠雞湯米線係以邊爐火鍋既形式上枱，令到雞湯可以保持溫度，非常適合冬天寒冷既天氣。湯底十分濃厚，上枱既時候香氣四溢，令人流哂口水。雞肉同花膠既份量都幾多，雞肉新鮮嫩滑，搭配軟滑花膠，每一口都能感受到滿滿的滋補。除了招牌的花膠雞湯米線，餐廳的多款小食同樣值得一試。椒鹽粟米香脆可口，炸到金黃酥脆，同時保持到粟米既香甜，係開胃的最佳選擇。而五香牛展充滿豐富的膠質，口感豐富。除左花膠雞，餐廳還提供酸辣粉，擔擔麵等麵食，任君選擇。總的來說，太子方便花膠雞湯米線不僅在湯品上表現出色，還在小食的選擇上增添了不少驚喜，是喜愛米線和小食的食客不可錯過的美味之地。
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