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開飯介紹
花膠雞米線專門店
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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**招牌花膠雞濃湯米線（$68）**是靈魂所在——金黃湯底以三小時熬製，濃郁鮮甜不油膩，上桌時以迷你爐持續保溫🔥，從第一口到最後都能喝到滾燙滋味。雞肉選用嫩滑髀位，升級加$10更可享全腿肉；花膠厚切三大片，膠質飽滿彈牙，搭配蟲草花、雲耳增添口感，湯底一滴不剩是常態。 **姬松茸竹笙湯底（$68+）**則走養生路線，藥膳香氣撲鼻，竹笙吸飽雞湯精華，松茸野味十足，適合偏好清爽湯頭的食客。 **小食必點金磚豆腐（$32）**——骰子大小的豆腐炸衣薄脆如金箔，內裡豆香滑嫩，撒上椒鹽蘸泰式辣醬，邪惡卻停不了口；**麻藥蛋（$28）**溏心蛋黃流淌琥珀色，微麻醬汁滲入蛋白，風味獨特。 唯一嘅缺點就是店內空間窄小，晚餐時段需要排隊等候20分鐘，建議避開尖峰時段。而且限時45分鐘用餐，若加點炸物需注意時間。 **癡膠雞（太子店）** 地址：太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖 營業時間：11:30-21:30（無休） 人均：$100-$130
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食過幾間花膠米線最鍾意仍然係呢間😋濃郁得嚟又潤喉，重點係佢哋嘅湯會用個鍋熱住，令食客可以每啖都暖笠笠❤️🔥如果係第一次食嘅朋友，招牌花膠米線係必點，花膠同雞嘅量都算多，湯底究極清甜🤞🏻另外都試咗椰子雞濃湯，都係一樣咁出色！如果兩個湯底比較，我會中意椰子多D，但請留意椰子濃款係冇花膠㗎☝🏻小食方面，金磚豆腐亦係店家嘅招牌，真正做到外酥內滑，真係一粒接一粒停唔到口👅總結呢間係充滿香港風味嘅米線舖，食物非常有內涵而且平價，絕對可以放心沖-𝘼 𝙇𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪▫️ 招牌花膠濃湯米線 $𝟲𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 椰子雞濃湯米線 $𝟲𝟬 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 金磚豆腐 $𝟰𝟮 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 凍檸茶 $𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️ 凍柚子茶 $𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭒
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愛玩小生👦🏻今次在太子食咗一間主打火鍋米線，幾好味道呀！今次去食午餐要排隊，大概等15分鐘！✅花膠雞湯米線以火鍋一上枱，就聞到超香濃雞湯味，湯底呈奶白色，飲一啖即刻感受到滿滿膠質黏嘴唇，真係滋補到極！ ✅蜜糖炸雞翼仲試到呢款蜜糖炸雞翼，真係一試難忘！雞翼炸到金黃酥脆，外皮掛滿濃郁蜜糖醬，甜甜哋又帶微微焦香，咬落「咔嚓」一聲，入面雞肉依然嫩滑多汁，邪惡得來超滿足！ 仲有椰子雞火鍋米線都好好味，夏天都啱食呀！
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真材實料的養生花膠雞湯米線‼️🔻招牌花膠雞濃湯米線 💰68⭐️老火靚雞湯，一飲就知熬左好耐😍花膠厚實彈牙，雞件切成適口大小，驚喜是雞胸肉質不乾柴，米線吸飽湯汁精華👍🏻🔻藥膳黃酒花膠雞濃湯米線💰68⭐️藥膳係當歸同紅棗，紹興黃酒香氣濃🤤花膠超軟糯，湯底帶紅棗的甜味，一碗下肚從指尖暖到心窩，非常適合冬天❄️🔻金磚豆腐 💰42⭐️即叫即炸！剛起鍋的豆腐金黃燙嘴😍脆殼輕薄透亮，內裡豆香綿滑～椒鹽均勻裹滿表面，鹹度恰好，蘸些甜辣醬更顯風味☺️不過要記得趁熱食啊😝
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今日同媽媽去太子逛街，來到試試最近這間人氣雞湯米線-痴膠雞！招牌花膠雞濃湯米線🐓🍲冒著咕嘟咕嘟的熱氣，奶白中泛著淡淡的金黃，濃郁的雞湯，花膠入味，雞肉肉質緊實不柴，米線掛滿越煮越濃的湯底，忍不住多喝幾口湯。😚😚麻藥雞拌麵🥚🐓🍝麵條入口有嚼勁，麻油香氣濃郁，混合著醬油的咸香，食慾大增！➕➕➕雞件鮮味，有肉質結實和嫩滑的部位，烹煮時間恰當，水煮蛋蛋黃保留小小流心，夏天吃這拌麵一流！☺️☺️五香牛展🐂🐂五香牛展的味道咸香濃郁但不油膩，牛肉越嚼越香，連蘿蔔都滲透了滷水味，令人齒頰留香。😙😙金磚豆腐🫛油炸了的豆腐表面形成一層金黃酥脆的外殼，而內部仍然保持鮮嫩爽滑的口感，一口咬下去，既有酥脆的口感，又有嫩滑的豆腐質感。😍😍😍
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