田記魚蛋牛腩專門店 (塘尾道)

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去完春生雷參觀之後…見有少少餓…望到正正對面有間港式粉麵店…睇落光猛明亮… 一於入去品嚐吓久違嘅牛腩滋味啦… 坐低之後本來想叫招牌牛腩河…但諗諗吓既然咁耐冇食呢啲…不如就食好啲…所以揀咗 🌟 崩沙牛腩河粉 … 崩沙腩賣相好靚仔…筋肉層次分明…入口又腍又有口感…幸福！！同行朋友叫嘅🌟 牛三寶河粉 亦都唔輸蝕… 牛筋膠原豐富充滿彈性…牛肚望落紋理清晰且食落軟熟…牛腩都牛味重兼唔嚡身…重點兩碗河粉都爽滑無碎濕濕😌😌然後我哋仲叫咗🌟 淨招牌魚片頭 分享…魚片頭魚味濃…唔錯唔錯！同埋🌟 油菜 要咗腩汁通菜…都新鮮翠綠無overcooked...最後想一提杯🌟 凍檸檬菜蜜 真係沖得幾好飲🍯🍋酸甜味平衡得當！

太子呢間真係勁好食,30蚊起食到大大碗魚蛋粉麵呢度招牌既魚蛋粉,30蚊有魚片魚蛋,魚蛋魚片魚味鮮甜,湯底偏淡,食落魚蛋夠軟身,溝粉少先做到呢種質感呢度仲有就係好快會賣曬D野食,試過6點就無粉賣,想食就要7點前比較好牛腩都係限量,呢度主打牛腩雲吞水餃同魚蛋牛腩牛濃,帶肥帶筋邊位,口感豐富,帶點膠質,鮮中帶肉味,唔柴又嫩,口感柔軟有彈性淨雲吞都係30蚊碗,七粒大雲吞,皮身夠薄夠香氣,湯底都係太淡味粉麵底大碗,抵食一流,個人力推淨雲吞同牛腩都係5星之選!平均消費$60食物水準高又好食#田記魚蛋牛腩專門店 (塘尾道) 更改太子塘尾道201號華安樓地舖

話說睇食評見呢間牛腩好出色，所以今日特登黎試下叫左崩沙腩拼雲吞米粉$56等左5分鐘左右就有得食，果真好快手 睇樣係唔差嘅，兩大件蘿蔔、兩粒鮮蝦雲吞、好多件崩沙腩，一大羹蔥蒜、湯頭唔算濃，睇都令人食指帶動😆飲一啖湯，滿滿嘅牛味好香，唔油膩。雲吞見狀好似滾得太耐咁，皮都有d爛喇，咬落蝦係濃嘅，不過我覺得普通。崩沙腩就真係唔係講笑，見佢每件連筋位加少少肥指，肉嘅部分食落係好稔身同易咬，筋位就帶點彈性同爽係好正，食過原味再試埋佢嘅辣椒油哇! 呢個又係另一驚喜蒜香辣咁，點住d肉黎食超正味道又上昇左一個層次 真係好

田記魚蛋粉專家太子有間魚蛋粉專家,牛腩專家食過返尋味,由太子行去約5分鐘~!牛三寶 有牛腩,牛肚,牛筋$46 牛腩軟嫩入味,牛肚仍有爽口感,夠軟淋,牛筋原件上夠膠口份量又多大大碗,湯底濃郁,牛腩滋味鮮香粉底嫩滑唔易散另一碗係雲吞水餃麵 另加15蚊要一碟菜心每款3粒,新鮮即包,水餃皮薄,餡料鮮帶脆,重胡椒味,幾特別水餃要脆又要大隻咁先好食,餡多料多好食蝦肉雲吞夠大隻,皮嫩薄餡夠味蝦甜肉鮮消費$50一個人 #田記魚蛋牛腩專門店 太子塘尾道201號華安樓地舖

太子站好食牛腩魚蛋粉😃啲嘢好大份！好抵食！舒服環境，兩點入到去唔使排隊，冷氣大，感覺比一般嘅魚蛋粉店乾淨舒服👍🏿試咗招牌菜：崩沙腩河😍🤤-油脂分佈完美，牛味重，份量足，$50真係好抵食。舊蘿蔔仲要好淋，好入味。淨雲吞- 好似有成8粒，仲要粒粒好多蝦好飽滿😊😍，下面仲有唔少生菜👍🏿又係抵食到爆！炸魚皮-新鮮炸出嚟好香脆，好好食！見到好多人都外賣買走，其實拎返屋企食都唔錯😊叫到成枱野都係$120，性價比真係好高絕對推薦

「一碗雲吞麵！一碗牛腩河！」這兩句已經代表著香港其中兩款非常有代表性的平民美食，美味而飽肚，但包含的心機跟細節絕不簡單這次不說雲吞麵，而是另外一款很受香港人愛戴的牛腩河。牛腩當然是這個美食的精髓，加上香港人吃得刁鑽，一般的牛腩又怎能滿足需求？唯有吃崩沙腩，才能滿足一眾香港人崩沙牛腩河粉 $46（冷熱飲品 +$6）吃牛腩河的地方更多，吃到崩沙腩的地方也不少，這次到訪了得到網上蠻高評價，兼用價格相宜的價錢就吃到崩沙腩的太子一間小店店家也是開門見山的主打崩沙腩，一碗四十多塊，整個份量十足，價格親民～ 除了主角崩沙腩外還有兩大件吸收了湯頭精華的白蘿蔔，蘿蔔清甜無渣，非常好吃！湯頭是加入腩汁的清湯，味道不錯不會過鹹；河粉也都只是不過不失，反正都是入口貨不要追求太多至於主角崩沙腩，翻查資料才知道崩沙腩是位於牛的橫膈膜附近，肚皮兩邊的腩位，由於兩邊展開像蝴蝶，所以得來這個稱號，這個痕豐富的膠質，爽軟無比這碗崩沙腩，筋膜、脂肪跟肉的比例各佔三分之一，外邊脆口內頭軟糯，肉質炆得剛好有肉汁，味道是不錯的，但不會說這個真得好吃到不得了，感覺大家有點過份吹棒了，沒想像中那麼好吃餐廳如一貫舊色粉麵店的裝潢，實而

好少食牛腩粉麵因爲覺得味道上限同下限的差距可以橫跨一個世紀~😂😂好味嘅牛腩質地軟腍易咬又帶有油香，但難食嘅牛腩可以又硬又鞋完全咬唔入...今日食到間好味嘅當然要推俾大家！🙈😍😍崩沙腩河粉$50👍崩沙牛腩大塊又厚切，一夾起身已經見到油花超均襯~👻原本已經好驚訝50蚊就可以食到較爲貴價嘅崩沙腩，所以對質素和分量都無太大期望，但難得地平野有好野~一咬落去就係牛油香味和香鬱的牛肉味在嘴裏相匯聚~😎質地軟嫩得來越嚼多幾啖就更濃肉味，實在超級高質！完全都明白點解會比起普通牛腩貴都可以作爲店内的銷量第一~到訪必食！！推薦~淨食鮮蝦雲吞 $30👍鮮蝦雲吞配上清湯再加上幾塊生菜，賣相平平無奇，但食落雲吞皮薄又滑~而一咬開彈牙蝦味極濃的餡料味道極爲突出，再配上内裏少少肉碎，☺️口感豐富又充滿蝦鮮味~都不過係30蚊就可以食得超滿足~招牌魚蛋河粉 $30 轉腩汁撈米綫加 $6👌店員推薦自家手打的魚蛋就一於試下~男朋友大贊魚蛋彈牙又好有魚肉味~不過腩汁撈米綫本身比較淡，😅😅😅女在加埋隔離店鋪自家製的辣椒油就夠曬味📝超級推薦！又平又好食~實在好值得為魚蛋、崩沙腩和鮮蝦雲吞再再再再訪，十足正宗高質素的香港味道~😛📍田

今日食既呢一間係位於太子好出名既牛腩店我點左既係牛三河再加淨雙丸好快就送到來既牛三河牛三河包括有牛肚，牛腩同牛根，份量好足而且大大碗價錢唔算平但係味道同賣相都不錯牛河一定要加辣椒油先好味的牛腩好爽口同入味河粉好爽口而且唔會斷開淨雙丸係牛丸同墨魚丸，各4粒味道不錯，幾彈牙而且仲有菜式，唔洗特登點多個菜都得友人點既係崩沙米食得出佢既崩沙腩係比牛三河既腩更為出色，肥美十分！！如果係鐘意食崩沙腩既可以直接點崩沙腩更岩胃口！

早幾日就喺旺角掃完街，一路行一路消化咁樣就慢慢一個站一個站咁樣行。 行到去太子就發覺大部份嘅食肆都處於一個親民嘅價錢， 平嘢都有好嘢，於是就決定搵機會嚟太子飽肚一下。 😌西餐日本菜韓國菜呢一啲平時都太常接觸，偶然都要食返啲本地招牌嘢，就例如俗稱細蓉嘅雲吞麵啦， 🍜行吓行吓就搵到田記呢一間專食雲吞牛類鹼水麵嘅店舖🥢鮮蝦雲吞— 淨食雲吞嘅話一個價錢就可以食到七粒嘅雲吞，仲要粒粒都大大隻，一啖都未必食得晒㗎。 而裏面睇真啲就係原隻蝦再配合豬肉做餡， 基本上蝦唔會切碎，🦐直頭原隻奉上， 真係真材實料，30幾蚊就已經可以食到，抵到爛😳招牌牛丸—— 🐮最正嘅牛丸一定係充滿彈性裏面嘅內餡包含着些微嘅牛汁， 呢一度就真係滿足到嘴刁嘅人， 咬開一半就發現到有少少牛筋喺入面另外仲有一大堆微細嘅空氣感，🐮呢啲就係真正嘅彈牙定義，絕對係牛丸嘅典範🐮魚三寶米線—— 雲吞牛丸都做得出色，相信呢個魚三寶都可以喜出望外一下，🐟裏面就有魚片頭魚蛋同埋魚皮餃， 魚片頭都係充滿彈性， 雪白嘅肉身依然咁爽口，🐟最好就係連湯連埋幾滴辣油一齊食咁就帶出與嘅鮮味。 另外白魚蛋亦都係做得出色，食魚蛋最怕就係缺乏魚味，既然呢一度所做

🌕Hello我係Moon🌕由小學開始，每當放學時間一肚餓就指定要食返碗雲吞麵或者牛腩牛筋麵做下午茶， 😉又平又靚又飽肚，🤓真係陪着成長嘅恩物。😝直到今時今日鹼水麵河粉米粉米線都仍然成為牛腩雲吞之類嘅食材嘅麵底，😜即使價格慢慢咁樣上漲但係依然唔減呢個傳統麵食嘅吸引力。 🥰近日呢就喺太子搵到間😏除咗夠晒地道風味仲要係價格親民嘅田記，😍只需大約睇一睇個餐牌到了解到選擇多款式多同埋性價比都高😎淨牛三寶， 😛一個價錢就食到三種嘅牛部位，當然就有牛腩牛筋同埋牛肚。 🥸再配上特濃嘅腩汁絕對係又香又濃郁。 🥸首先講吓金錢肚即係牛肚，🥸每一塊嘅層次都顯然易見，😳雖然大大片而且幾厚身，😛但完全唔難咬，😝俾腩汁長時間浸完之後更食得出千絲萬縷嘅感覺，😤當然內裏都融合咗腩汁嘅精華再加上牛嘅香。 😋另外牛腩亦都唔係咁簡單㗎，😛採用嘅部位都接近坑腩嘅部位，😍所以你會見到兩塊腹膜包住牛腩肉，再點埋辣汁咁就係最鮮嘅食法，😏同樣都係諗身爽滑，😉就冇乾柴嘅後續。 😇另外當然唔少得最有膠質嘅牛筋，🤩粗身嘅外觀就已經吸引食慾，🥳平時食到嘅牛筋一係過硬一係太淋，😋而呢一度食到嘅牛筋粗淨之餘仲有韌性，好食😋另外呢一度亦都唔可以錯過

話說幾星期前，試過田記D崩沙牛腩撈麵，發覺牛腩有些乾和柴，撈麵又梘水味偏重，碟腩汁菜又唔新鮮有渣，今日午飯决定再去試下，睇下觀感有冇改變。聽老闆女話叫了個魚蛋米$30、崩沙腩河粉$50，一碟芥蘭$15，兩杯凍飲(跟餐共$14)。魚蛋米湯底清甜，大地魚味重，勁多䓤，魚蛋魚片各三粒，正如餐牌上說，用新鮮魚打，不醎卻吃出淡淡魚鮮味👍👍，清清地，唔錯。崩沙腩河粉，勁多湯，個碗舖滿崩沙腩，件件肥美，腩湯超正，有牛香又甘甜，田記都均均真真的，件件是崩沙腩没有溝雜其他部位，扺讚！今次崩沙腩不柴，很juicy，浸在牛湯中，入口淋滑👍👍👍碟芥蘭比上次碟菜芯好得多，没有渣，算新鮮。今日再試田記，他的魚蛋和崩沙腩確實出色和抵食，不得不俾番個好評😋佢。

懷念小時候成日食牛腩河，今日想食得清啖少少，搵到太子呢間主打牛腩魚蛋嘅餐廳，果然有驚喜「金牌牛腩河粉」果然係金牌牛腩，牛味濃...肉質夠淋，完全唔靭，加入腩汁嘅湯底好香，食完唔會渴，唔味精...「牛三寶麵」牛腩．牛肚．牛筋 都好喜歡食，特別是牛筋好有口感，滑嘟嘟又煙煙靭靭，好正。「鮮蝦雲吞麵」超滑嘅雲吞皮，包著足料嘅鮮蝦肉，爽口。「爽口牛丸」一向鍾情牛丸，完全唔係急凍牛丸嗰種，真材實料有牛味。下次一定要試埋招牌嘅手打魚蛋。

去食牛腩粉麵，喜歡其味濃、有油香、湯底甜的特性，加上坐抵唔夠5分鐘就有得食，止肚餓快，又色香味俱存，叫埋碟油菜和一杯飲品就可當一餐了。今日在深水埗訂咗D高级食材，順便去田記食下他的清湯腩。店内坐得很舒服，枱同枱之間隔得都遠，地板整潔，店内颇為寧靜。坐抵就叫咗個崩沙腩撈麵，凍檸檬茶和腩汁菜芯。崩沙腩撈麵碗麵都幾大，約有兩個麵餅份量，八件崩沙腩，件件齊齊整整，一層筋膜、一層脂肪，跟一層牛肉，肥瘦分明，上等牛腩👍，可惜没有牛湯泡浸，略嫌牛味不足，牛肉部份有D柴柴地，可能師傅刀功不是橫紋切，件件直紋食起來便會黏牙👎，撈麵本身梘水味很濃烈，軟硬度則ok，要下大量醋终和梘味👎。腩汁菜芯👎碟菜就no good了，雖然青青綠綠，發水菜冇嚟聞味，浪費埋D腩汁，吐到成枱都係渣🙄其實田記的食物質數唔差，價錢唔算貴，普通一碗牛腩麵都係$35, 净食牛腩一碟$99, 可惜碟菜累事。下次會再去試下的。

好少出食評, 不過今日突然想食碗牛腩河, 就係太子附近揾依間黎食.環境都乾淨, 全部人對答都nice ge. 下午三點幾, 無乜人, 嘢食都黎得好快.但驚喜係,  啲牛腩粗略估計有15-17件, 由碗的一邊, 整齊排列到另外一邊.圖為食剩1/4 的分量. 味道仲好好, 唔差. HK$35 (如要飲嘢+ 6 蚊), 真係抵到爛啦!

買外賣又唔俾單人，收多咗錢都唔知，後來知道收多咗仲要話返客，唔知以為個阿姐先係客，好無禮貌！間餐廳播住啲大媽歌，搞到全間餐廳食客都要聽，服務態度好差，嘢食都好一般！