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2025-01-10
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要和同事食團年飯,同事一早book定公司食堂牛站。旺角哩間店鋪好full,7點唔夠已經排長隊,好彩有book台。昆布柴魚湯,宜家湯底多咗好多新款,今次試下新湯底昆布柴魚鍋。湯底清亮透徹,煮滾已經好大啲柴魚香味,飲落好清甜。自家制香港奶茶,飲品同菜品都好大變化,多咗好多新嘢。奶茶茶底香濃,絲滑香甜,同埋糖度唔高,好飲。清酒,牛站最豪嘅係可以清酒任飲,今次FD就飲咗好多杯。清酒甘醇,度數唔高,飲多都唔會醉。SRF美國極黑和牛,和牛大件薄身,微燙下已經可以食。牛肉入口軟嫩,肥膏部分爽口,好味。大頭蝦,海鮮多咗大頭蝦任食。大頭蝦差唔多半隻巴掌大,蝦肉緊實肉質飽滿,蝦頭蝦膏濃郁,叫咗兩run才夠食。乳鴿皇,係牛站必叫菜品,乳鴿預先醃制過,烤到皮脆肉嫩,唔洗點醬已經好好味。甜品同生果,今次甜品有伯爵茶布丁,限定聖誕樹曲奇等。最出色係提拉米蘇,上層慕斯幼滑入口即化,下層餅底軟爛好香咖啡味。
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