牛県

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【荃灣區】【牛県】喺公司見唔到女同事，個人淡然無味之下想食吓石燒牛，就趁放飯嗰陣叫埋道歉哥陪我食。搵嚟搵去都唔啱心水之下，就嚟荃灣試呢間都好似幾好嘅石燒牛店，兩條友就叫咗個 $348 有 400g 嘅「橫隔膜腹肉（封門柳）」喇。我作為石燒牛 fans，見啲肉又大又厚，好啱做石燒牛。而佢個肉質好嫩滑，一啲都唔靱，燒得熟少少都一樣係咁，正。店員好細心咁建議食嗰陣將啲肉切成一片片再放上石板嚟燒，配埋紅酒牛肉汁同埋青醬，第一次食都實識整。加 $32 配埋套餐，可以喺飯、湯、沙律、薯條、汽水裡面揀三樣嘢，我哋要咗一碗湯同兩份飲品，個麵豉湯有蜆肉喺入面，幾濃幾好飲，飲品我就加 $8 飲「自家製冷泡茶」，清清哋幾正，道歉哥就加 $10 飲「青檸梳打」，無糖夠健康。喺 Openrice 訂位可以用 $1 嘅價錢叫到「香煎和牛」四片，我哋就梗係有用埋呢個優惠。始終係師傅煎，個火候點都好過我煎，完全發揮晒和牛獨特嘅牛味。如果嫌生得滯又可以自己用熱石板調節，啱啱好，不過我信師傅！我哋試埋個極上丼飯定食，個 $168 嘅「牛県燒肉海膽丼」係半價咗，好抵。仲有埋前菜、湯同沙律，中華沙律同薯仔沙律都唔錯，湯頭先講

位於荃灣的牛県一直都是係我個bookmark list 裡面，今次過到黎荃灣西慶賀朋友新居入伙，終於有機會等我建議一下帶朋友一齊會下這間牛魔王專門店。😋🫶🏻這店的食物類別簡單，石燒牛扒類、丼飯類、串燒類，都不乏牛魔王的足跡，還有很多部分選擇，而這店的牛肉都是來自美國頂級的 Prime A級，好有質素的保證。我和朋友都是食牛的愛好者，一於今餐就黎一餐全牛宴。🐮🐮❤️🫶🏻羽下牛扒（200g) ($178)，是這店的推介之選，牛頸脊的位置，平時打邊爐是必點之選，但石燒牛扒這種食法還是第一次。牛扒厚身，牛頸脊位置的油分較多，所以很容易就能切開一件件，牛身的位置偏紅，色澤都好靚。石燒牛的好處是可按照個人喜好，生熟程度全由自己掌控。肉質香滑有口感，越嚼越有牛味。跟牛扒的汁可選紅酒牛肉汁或阿根廷青醬，喜愛濃味的朋友可選紅酒汁 ，而阿根廷青醬就適合喜歡清新和草青味重的朋友，走兩款截然不同的路線。🥩🔥😌石燒牛仲可以加配（$32）五選三的套餐，可選飯/湯/沙律/薯條或汽水，我就揀了薯條+飯+汽水，粗薯條即叫即炸，新鮮脆口。飯是加入了和風紫菜碎，伴牛扒夠哂好味，又不會Dry，汽水有多款罐裝汽水的口味選擇。🍚🍲

lunch同朋友講開想走carbs佢就帶左我嚟食呢間牛🥩🥩lunch set價錢5x-7x左右都有👍👍但想走carbs, 就睇齋牛一望最平嗰隻300g都$180🥲🥲🥲減肥果然係要付出多啲🤣🤣🤣🙈照食啦 叫左300g醬汁要紅酒汁仲有味噌湯同嘢飲比較驚喜係除左汽水，仲可以要無糖茶，而且仲係樽裝，飲唔曬可以拎走，都幾好👍👍牛係好味嘅，就算煎熟少少都唔覺un本身費時食醬汁，但都係試少少😂😂紅酒汁都好好味啊，不過試一試就算了🙈

牛県🥩🍚……….食牛愛好者可以一試的餐廳！牛県位於荃灣廣場附近的享和街。這間餐廳主打石燒牛扒，係美國Prime牛扒，有多款牛肉部位選擇，分別有上腰西冷，牛側腹扒，橫膈膜復肉(封門柳)，腹心肉，A5和牛腹肉等，可按照自己食量選擇不同牛肉的gram數，每款石燒牛扒可選一款醬汁(紅汁牛肉汁/阿根廷青醬)。除了石燒牛扒，還有串燒，小食和極上丼飯定食，餐廳店員服務態度不錯，食物質素也不錯😎……….🐮美國和牛封門柳 200g $228 •200g牛肉份量適中，一共有兩大塊和牛封門柳。一開始上碟時會用牛油紙遮蓋牛肉避免熱油彈出，十分細心。石燒可以由食客控制牛肉幾成熟，封門柳有牛香而且不肥膩，肉質軟稔，再配紅汁牛肉汁，牛味會更香濃/配阿根廷青醬，牛肉會食落更清新，重一點草清味，還有附上了玫瑰海鹽和黑椒，可以在石燒時自己烹製不同口味的牛肉。除此之外，石燒牛扒可以以套餐加$32，在飯，薯條，沙律，湯和汽水選三項，一定食得夠飽😚🦆A5和牛鵝肝丼 $168•A5和牛入口軟稔，鵝肝份量十足，一碗有4塊鵝肝，每塊都煎得香脆美味，而且飯入面滲入了鵝油和醬汁，十分香口。定食包括了前菜，湯和沙律，今次食係有中華沙律，胡

好耐之前食過一次，今晚同朋友經開荃灣再食，一樣咁好食！依家仲有promotion，上網用openrice預約，再加$1，就食到香煎A5和牛四片，十分之抵食！👇🏻.我地就叫左以下既野食😋.首先 我地叫左今晚牆上既Special offer 羽下牛扒 (i.e. 牛頸脊) 300g👍🏻 牛扒會同石板分開送到 然後自己放上去燒 可以自己控制幾成熟👍🏻 醬汁方面配有義大利青酱同红酒汁點配👍🏻 肉厚得黎超嫩口 就算唔小心燒耐咗少少都仲好滑 仲十分之juicy👍🏻 油脂分佈度亦適中 加埋本身既調味好好送飯👍🏻 300g 份量都好多 夠曬2個人share👍🏻 石燒牛排仲可以加$32升級做套餐：飯/湯/沙律/薯條/汽水 裡面任揀3樣添.另外 我地都叫一個左A5 和牛鵝肝丼飯套餐👍🏻 係餐廳其中一個招牌丼飯👍🏻 份量十分之充足 仲配有麵豉蜆湯、鮮蝦沙律同中華沙律👍🏻 鵝肝煎到香脆嫩口 油分充足👍🏻 和牛已預先燒至半熟 牛味十足 入口即溶.最後 小食方面 我哋今次試咗豚肉串同雞脚根串👍🏻 雞脚根串食落好有咬口 口感有啲似雞軟骨但係完全唔油 點檸檬汁一流 👍🏻 豚肉串食落肉質厚實 啲瘦肉同脂肪完美地融合埋

荃灣廣場附近.朋友推薦介紹呢間餐廳牛扒一流.三個人叫三種不同的牛扒。一次过可以試晒。滿足鍾意食肉嘅人。切一片放落高溫嘅石板上。鐘意生熟程度自己控制。牛扒肉質鮮嫩可口美味.

好耐冇食石燒牛 原來而家石燒牛係咁多元化有咁多種類野食 今次去嘅牛県就集石燒牛 丼飯同串燒於一身 而重點係三件事都做得出色 唔係為做而做😛🥩上腰西冷 300g ($205 )升級套餐 +$32 5選3配菜上菜時都見到西冷好大份好足秤 細食嘅話兩個人食一份都夠😂廚房預先已經燒至一至兩成熟 食客可以根據自己嘅喜好決定再石燒幾耐 店員都建議切開一舊舊再燒如果唔怕生既話 個人感覺燒一陣就可以食 😆口感同肉汁既狀態會係最好 西冷有配青醬同紅酒牛肉汁 味道唔錯 但其實牛肉既原味都已經足夠🤓套餐可以從白飯/薯條/沙律/麵豉湯/汽水揀三樣 單項咁加每項要$16嫁 所以套餐抵啲😆😆特別想提佢既薯條厚切而且外脆內熱 跟餐小食黎講份量超多 由開始食到結束😂😂沙律同湯聽落係跟餐普通野 但正正睇到餐廳對跟餐對於小食/配菜一啲都唔馬虎 沙律胡麻醬夠香夠多 啖啖生菜都夠味 仲要有隻蝦 麵豉湯用蜆熬令個湯多左鮮味 仲要有隻大大嘅蜆 🤤🤤🍚A5 和牛鵝肝丼 配沙律、麵豉湯 ($168)和牛燒到半熟 入口油脂感喺口腔散發😭😭鵝肝有4片夠曬份量 坊間啲鵝肝丼有時得一片😂唔算好厚 但口感十足 夠曬食到鵝肝香味 小妹超鍾意食珍

講到荃灣區嘅石燒店，一定唔可以唔提性價比極高嘅《牛県》。位置係荃灣享和街，好近荃灣廣場。餐廳係一間小店，坐位唔係好多。主打優質美國USDA Prime牛肉。總共有6個牛肉部分可以揀，我就選擇左平鐵牛扒$175 （300g)和牛側腹扒 $205 （300g)。兩塊都相當厚身和大份，店員會送上燒到出煙嘅熱石。食之前建議先切開一小塊再用石燒，咁樣就會燒得比教均勻。平鐵牛扒出面比較少見，因為該部位會有筋膜。試過之後發現筋膜唔多又重肉味，想要大份又要有性價比嘅朋友可以揀依個。而牛側腹扒位於牛胸和牛腹之間，脂肪相對較少，有薄薄一層脂肪又有肉味。另外加$32 就可以升級為套餐，飯/湯/沙律/薯條/汽水任選3款。

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧生為荃灣人其實荃灣好多餐廳我都有食過，但係我成日四圍去，但有時有幾間餐廳我都想重新再去食，例如依家間餐廳喺荃灣叫牛県，我本身就係鍾意食牛既人，依間餐廳都係主打牛，但係種類就各有不同，而且到七點幾都基本上開始滿座最近見到佢推出一啲新嘅丼飯，例如依個牛県燒肉膽丼，可以見到佢中間有一排鮮嫩嘅牛肉片，又有一粒蛋黃，旁邊仲有一排肥厚嘅海膽，同埋飽滿嘅魚子，睇落已經覺得好吸引好好食，整個組合都係我鍾意食嘅野，而且價錢好實惠先168蚊，仲有沙律同埋湯！令我嚟到一定要試吓佢哋嘅石燒牛肉，牛肉選擇好多我都眼花撩亂，問咗店員之後我就揀咗一個佢哋嘅招牌菜之一牛橫膈膜腹肉，可以加$32轉換做套餐，可以吃飯，湯，沙律，薯條，或汽水之中揀三樣嘢，而且佢哋呢有唔同嘅牛肉呢都有唔同嘅重量可以選擇，啱晒唔同嘅人去，即係可能女仔就食細分，男仔又可以揀大份，另外可以大家share都得，肉質非常軟嫩，因為係位於一個比較少活動嘅位置，但係肉味亦非常之香濃 ！飲品方面揀咗青檸梳打，好處係佢哋係冇另外加糖嘅，所以只有青檸同埋梳打味非常之清新！如果唔想錯過其他好介紹，記得follow

-最近同朋友去左這間餐廳食石燒牛🤩估唔到加$1可以食到鹿兒島A5和牛😎-牛県燒肉海膽丼定食($168）每個定食包前菜，湯和沙律🥗賣相好吸引，有惹味的牛肉，三文魚籽和海膽鋪係白飯上😘將雞蛋戳穿，再撈埋一齊食，好正╰(*´︶`*)╯♡每啖都食到牛肉和海膽😍-橫膈膜腹肉(封門柳) 200g🐮 （$178）每款石燒牛肉可配紅酒牛肉汁/阿根廷青醬肉味濃郁，可以自己控制幾成熟👅白飯仲加左飯素，牛肉配2款醬汁都好夾🤩不錯👍再加$32套餐可選其中3款（飯/湯/沙律/薯條/汽水）薯條🍟真係好好食，外脆內軟，必點😊-鹽燒白鱔串🐟 （$68）侍應有推薦這款白鱔串燒係招牌菜，白鱔肉十分厚身，外皮燒得香脆，沒有加得太多調味(*´∀`)♪再加幾滴檸檬汁🍋味道剛剛好，不會有腥味(*´Д｀*)-鹽燒牛舌心串 （$42）肉質厚身👍🏻好有咬口，不錯，加點檸檬汁就更加開胃🍋-4片 鹿兒島A5和牛☺️ （$1）經openrice訂位，可以加$1 換購鹿兒島A5和牛～係咪超抵食🥰和牛肉質好嫩滑，口感一流🤩必食🤤-Name🏠:牛県 Ushi City Stone Grill HouseLocation📌:荃灣享和街49號地下D1號

餐廳採用木系裝潢，令人感覺舒適🥰..📍$178 牛橫隔膜腹肉 200g + $32 五選三套餐廚師會一早輕輕燒咗牛肉表面先上枱👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳唔會係血淋淋嘅生肉我地可以再按照自己想要嘅生熟程度，牛肉放上石燒板度燒牛肉份量唔單止多，而且質素幾好😝食落鮮嫰又有咬勁，幾有驚喜🤤另外，我地仲加錢upgrade 左做套餐我地揀咗沙律、薯條同埋汽水當中，薯條嘅表現令我地眼前一亮🤤佢不單咬落好香脆，而且仲隱約食到薯仔蓉🌈.📍$168 和牛帶子刺身定食帶子嘅份量好多😊而且食落有鮮味和牛嘅份量同樣好多，起碼有五塊以上🥰佢咬落好軟腍，無筋💕同埋好有油脂香，質素不錯.📍$1 香煎和牛四片餐廳最近做緊優惠，凡晚市惠顧指定套餐，就可以加$1換鹿兒島和牛一客💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️雖然係推廣優惠，但係質素好好和牛食落又鮮嫰又有油脂香😘.📍$88 鵝肝多士一共有2塊鵝肝多士😙味道正正常常.📍$48 天下第一豚肉串豚肉食得出係新鮮豬肉😜因為加左好多調味料，食落好惹味😏

荃灣廣場對出有條食街但其實後面仲有一條仲出名的食街叫享和街多特色小店包括呢間專食石燒牛既「牛県」⸝⋆︎* 牛側腹扒 200g $138 揀牛側腹扒貪佢脂肪會比較多用石燒方法會令肉味相對更正更惹味更香食落有啲似牛腩位肉質細嫩而且濃郁～鬆軟得黎唔會韌快快趣影完相就好開餐牛扒上枱既時候已經煎封咗石燒吱吱聲🤤好快就熟可以因應想食嘅生熟程度自己調控時間.⸝⋆︎* 美國和牛封門柳 200g $228店員推介和牛封門柳既時候已經心郁郁一直對肉汁豐郁既封門柳已經好有好感仲要係和牛喎❤️一定要試啦本身覺得 $228 有點貴但原來物超所值～和牛大滿足既油花 x 香濃肉味一路食一路點頭.兩者都配兩款醬汁 （紅酒汁 & 阿根廷青醬）沾少少吊下味已經足夠～記得另加 $32 轉套餐！！任揀三款（飯/湯/沙律/薯條/汽水）食煎牛扒配白飯食簡直冇得輸我地兩個餐有六款～試哂🤭✨最佳配搭推薦：飯 + 薯條 + 汽水✨.⸝⋆︎* 鹽燒白鱔串🐟 $68白鱔有三件都幾大件喎非常厚肉而且外皮燒得夠香脆🐟夠肥美！.⸝⋆︎* 日式炒椰菜 $48食咁多肉當然要平衡一下營養日式炒椰菜份量唔少有一大碗中意食椰菜既我表示興奮仲有少少冬菇🍄食幾香口惹味

米飯班主帶我黎呢間「牛県」食石燒牛，除左主打石燒牛扒，仲有丼飯同串燒提供。店內光猛又整潔，坐得舒服，店員好友善，向我地講解每款牛嘅部位嘅特質。石燒牛扒上枱時只有一成熟，之後可以自己控制生熟度，如果食到咁上下石燒板唔夠熱，仲可以更換架🥰美國和牛封門柳 200g $228升級套餐 (飯/湯/沙律/薯條/汽水～選3款) +$32牛嘅橫隔膜外嘅一條肌肉。肉味很濃郁，肉紋粗，但好嫩滑好軟腍，蘸埋阿根廷青醬，可以平衡油膩感。我仲升級左套餐，揀左飯、薯條同汽水🤗好豐富！美國Prime橫膈膜腹肉 200g $178升級套餐 (飯/湯/沙律/薯條/汽水～選3款) +$32肉質柔嫩帶少量筋膜，不失嚼勁，肉汁豐富，加上牛肉味濃郁，蘸埋紅酒牛肉汁，非常滋味。呢個同樣升級左套餐，揀左湯、沙律同薯條，今日係麵豉蜆湯同和風沙律，餐廳定期都會更換湯同沙律嘅款式。鹽燒白鱔串 $68魚皮燒得香脆，魚肉厚實富油香，口感豐富，甘香可口！美國頂級牛肉串 $42肉質細嫰，軟硬度適中，食落juicy，牛肉味濃郁。

📍今次去呢間石燒店位於荃灣，餐廳提供羊、🐖豬及多款牛既部位同份量選擇，每種質感各有不同。💁‍♀️點餐後職員隨即送上圍裙，以防石燒時油會濺上衣物，非常貼心！☄️我地揀左兩款濕式熟成牛排，全程可以自己燒兼控制生熟程度👏🥩美國和牛封門柳 200g（$228）🥩😎石燒牛扒加 $32 可升級為套餐，由飯/湯/沙律/薯條/汽水中任選三款。🔪封門柳連石板上檯時唧唧聲，切好一件件，燒至半熟後熱辣辣食，肉汁豐富、質感嫩滑。👅另外可配以餐廳自家製既醬汁食，分別係紅酒牛肉汁同阿根廷青醬，🍷牛肉汁鹹鹹酸酸十分開胃，☘️而青醬香氣十足，搭上牛肉食醒神解膩🤩🐄腹心肉 200g（$178）🐄👀使用上美國Prime牛扒部位，腹心肉賣相已夠曬吸引！🤪質感方面，柔軟度適中，食落肉味濃郁，十分惹味，餸飯食無得頂！🍚🎏鹽燒白鱔串（$68）🎏🔥呢個白鱔串非常有驚喜，師傅燒得啱啱好，🧂以鹽燒方式帶出白鱔既鮮甜味，👅肉質相當彈牙，絕對係必點菜式！✍️🐮鹽燒牛舌芯（$42）🐮👄牛舌芯食落爽口，擠上少許檸檬汁食超正啊！🍋😋總體 (味道, 性價比, 環境, 服務態度) : 8/10——————————————————————————————📍T

荃灣有品質的石燒牛扒✨🥩🦥🎈在荃灣廣場附近有間濕式熟成的石燒牛扒專門店！總共有7款有品質的牛扒款式供選擇，總有一個部位是你的心水！另外餐廳更推出了極上丼飯的定食！極上丼飯更有半價的優惠！性價比極高！《橫膈膜腹肉》$178/200g牛肉採用了美國Prime牛扒，而橫膈膜腹肉即是封門柳的位置，肉質相當嫩軟，且牛味濃郁，易切易咬，粉紅鮮嫩的肉質，不論賣相還是味道，也是有質素的！客人自行在石燒上燒牛肉，燒到自己滿意的熟度，店舖更細心地提供了圍裙，防止油彈，值得加分！除了200g外，更有300g和400g，最適合食肉獸！此外，可加$32成套餐，可在飯、湯、沙律、薯條、汽水中選擇其中三款。隆重推介！《牛県燒肉海膽丼》$168豪華海膽！有大份量的海膽舖滿在表面，重點是那海膽是鮮味十足！新鮮是多麼的重要！非常鮮甜！👍🏻當然那粉嫩的燒肉也是重點！軟嫩易咬，牛味香濃！性價比極高！小食方面也有多款串燒選擇 ！《鹽燒白鱔》$68《鹽燒牛舌芯》$42