牛県

新收編了小貴婦，即享和街的寵物店為小寶寶添置用品，購物後順道這裏開餐。發覺牛県的餐牌甚為吸引，即推門內進。點了一份羽下牛扒300g $288，🎉🎉牛県是用上 USDA Prime 認證的濕式熟成牛排，肉質更嫩，肉香更濃，肉質有保證。羽下牛扒肥瘦均勻，呈現雪花紋，肉味油香平均。鐵板小爐夠玩味，生熟程度按個人喜好自由調節，配合特製調料醬汁，正到一個點 😂 😂👍👍👍升級五選三套餐 $32，有汽水、湯、沙律、薯條及白米飯可供選擇，選了面豉湯、薯條及汽水，加少少錢，成件事變得完美😍！健康的飲食餐單，必須有肉有菜，這客牛油果🥑蟹肉沙律🥗 $58，正好滿足菜蔬部分的需要。牛油果及蟹肉都是大愛，加上新鮮蔬菜及沙律汁，好味道就是這麼簡單👍👍牛縣燒肉海膽丼（燒肉）$188 ，一碗鋪滿了牛肉、海膽、三文魚子的丼飯，目測已經非常吸引。剛剛熟的牛肉，透著粉紅色的，肉味滿滿。海膽新鮮，加上三文魚籽，矜貴度即時提升，味道一流。炸九肚魚 $38，新鮮出爐，炸漿香脆，九肚魚鮮嫩滑溜，認真不錯的小食。…查看更多

我喜歡食牛扒，朋友帶我去牛県 見識USDA 認証的濕式熟成牛排。濕式熟成牛即是將牛肉真空包裝，在冷藏環境中，讓牛肉本身的酵素進行熟成，以增加嫩度和多汁性，同時減少水分流失。石燒牛有不同部位同份量選擇。牛油果蟹肉沙律 爽脆蟹籽、蟹肉、牛油果、新鮮沙律菜，整個感覺清新豐富，好一個開胃菜。炸九肚魚一定要趁熱食，炸得乾身不油，質感好鬆脆可口，又有九肚魚鮮味。牛縣燒肉海膽丼有滿滿的魚籽、海膽、燒牛肉等，色彩繽紛相當吸睛。一口飯是鮮味的海膽、脆卜卜魚籽好滿足，又有軟腍燒牛肉，賣相味道都一流。羽下牛扒 300g羽下即是牛肩胛骨下方靠近肋骨的部位，油花分布均勻。上檯約兩成熟，牛肉鮮紅，切開放在高溫的熱石慢慢燒到適合自己的熟度。牛肉軟腍中帶少許咬口，散發濃郁牛肉香味，可點燒汁、紅酒汁，我會兩款點少少，更提升美味度。是晚品嚐高質的牛肉同美食好滿足，可以再來。…查看更多

最近享和街成為熱門搜索地點，朋友都話可以泊低架車嚟搵食，其實成條街都好多美食，細細個就喺街頭間酒樓飲茶，大個咗就鍾意食西餐，經過見到店名很有趣的 牛県，一於試吓！USDA Prime 認證的濕式熟成牛排，USDA Prime 認證我懂，熟成牛排我也懂，濕式熟成牛排真係未試過，全靠店長介紹，開闊了我這位牛魔王的眼界。牛県環境舒適放鬆，內部裝潢使用了大量木質元素，營造出溫馨的氛圍。燈光柔和，適合享受一頓悠閒的濕式熟成牛排晚餐。牛県三重 羽下牛扒 橫隔膜腹肉腹心肉和牛（切片上四款肉共300g）牛県三重賣相非常吸引，四種不同部位的牛肉切片整齊擺放，色澤鮮豔，讓人一眼就愛上。濕式熟成是一種熟成方法，通常將牛肉包裹在真空袋中，並在控制的溫度和濕度下存放幾天至幾周。這種方法可以保留肉的水分，增強風味和嫩度。品質和味道都非常出色，很適合鐵板燒烤。羽下牛扒是這裡的招牌之一，肉質極為鮮嫩，特別是大理石紋部分，油花分布均勻，入口即化，令人難以忘懷。橫隔膜腹肉帶有獨特的肉香，豐富的口感讓人回味無窮。腹心肉則更加結實，咬下去的瞬間能夠感受到肉汁四溢，讓人欲罷不能。特別是和牛，肉的質感極佳，肉質鮮嫩多汁，搭配簡單的調味，讓肉的自然風味得以充分展現，是牛肉愛好者的必試之選。質素無疑是頂級，USDA Prime 認證是對牛肉品質的一種最高等級標準。自選套餐湯、沙律、薯條這樣的搭配非常實惠，每樣配菜都能為主菜增添風味。沙律清新可口，薯條外脆內軟。海膽魚籽燒肉丼 海膽魚籽色彩豐富，金黃色澤與牛肉的紅潤形成鮮明對比，讓人垂涎欲滴。海膽鮮香，魚籽鹹香，有層次感。飯粒吸收了燒肉的香氣，滿滿的幸福感。Sapporo威士忌梳打 highball…查看更多

網上介紹餐廳主推USDA Prime 認證濕式熟成牛排，今晚特來體驗一下。未到晚市營業時間，門口已經有人等候入座。餐廳和風裝修，牆上掛有牛肉各部位的資料，主推石燒牛肉。我點了一個石燒牛肉套餐和一個丼飯。牛肉份量可選200g,300g或400g。“大人氣石燒牛套餐”----橫隔膜腹肉300g兩大塊牛扒上枱，再來一塊灼熱石板，把牛扒放上石板上，立即吱吱作響，肉香四溢，熟成度可以自己控制。店員介紹牛扒經「濕式熟成」處理，讓牛肉在真空冷凍環境下發酵，肉質軟嫩多汁，保存肉味。果然每一口都柔軟滋味，肉味濃郁多汁，真是吃不停口。“湯、飯、沙律、薯條、汽水”薯蓉湯，清甜可口。沙律是黑醋拌沙律菜，是餐前美食。薯條新鮮即做，脆而不乾，口感不錯。“海膽魚籽燒肉丼”食材相當豐富，鋪滿飯面，有三文魚籽、海膽肉、溫泉蛋及燒牛肉。三文魚籽和海膽都非常新鮮，尤其是海膽，無腥味，與飯混和，鮮味十足。燒牛肉雖然較熟，但牛肉味濃，好香口。這裏店子小小，食材講究及高質，是一間有誠意的餐廳。…查看更多

牛縣三重燒肉盛合絕對係肉食控必點既套餐，有成300克既盛合，一次過品嚐羽下牛扒、橫隔膜腹肉、腹心肉與和牛四款頂級部位，每款都令人驚艷。羽下牛扒油花均勻，入口即化，脂香在口中爆發；橫隔膜腹肉肉質軟嫩中帶有嚼勁，牛味香氣十足；腹心肉則是意想不到的柔軟，肉汁豐沛；和牛更是極品，大理石般的油花經燒烤後香氣逼人，只需簡單沾點鹽巴，便能感受其濃郁的牛肉風味。加$32轉套餐超划算，飲品、湯品、沙律、薯條和飯可以五選三，完美搭配燒肉。仲有燒肉汁同自家製紅酒汁。海膽魚籽燒肉丼海膽鮮甜濃郁甜潤既奶油質感，搭配粒粒飽滿既鹹香魚籽同炭香四溢既燒肉，層次豐富，焦脆的肉邊帶著炭火香，豐腴的肉汁與海膽的醇厚、魚籽的爆裂感，在口中形成三重奏。鹽燒白鱔串，鹽燒牛舌心串外皮酥脆，肉質彈牙，毫無腥味。牛舌爽脆多汁，簡單鹽燒已將美味提升至極致。…查看更多