爵樂印度餐廳

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位於尖沙咀中心地帶的爵樂印度餐廳今年開業50年，曾兩度獲米芝蓮推介，質素一定有保證店內以金色為主，地方寬敞，裝潢好有東南亞風味😌坐下後，店員會先奉上胡椒脆餅，配上薄荷醬，薄脆有滿滿的胡椒香氣，非常醒胃😋🔸Pani Poori 酥炸麵餅配薄荷汁｜$118賣相精緻，麵餅好酥脆，麵餅內放了薯仔粒同扁豆蓉，好的時候可以倒入薄荷汁一齊食，好味😋🔸Tacos Time印度夾餅｜$168薄薄的餅皮包住滿滿的蟹肉，鮮甜嫩滑，配以洋蔥粒、香蔥同醬汁來調味，超醒胃😋🔸Lamb Seekh Kebab串燒羊肉卷｜$98用新鮮磨碎的香草和薑蒜醬醃製的嫩羊肉塊，味道很獨特🔸Southern Scallops南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬｜$148帶子烤得剛好，煙韌中帶點爽口，十分鮮甜，配上茄子菠蘿果醬，味道好refreshing🔸Tandoori Salmon Tikka炭燒三文魚｜$118三文魚經炭燒，有陣陣焦香味，魚肉還能保持鮮嫩多汁🔸Achari Paneer Tikka 印式烤芝士｜$78用醃製香料醃製的炭烤自製乳酪塊，口感好特別🔸Truffle Butter Chicken松露奶油咖喱雞柳｜$228黑松露

今日我去咗間食評不錯嘅印度餐廳試咗個tasting menu，真係好意外嘅好味之旅！首先，某個粉紅色嘅paani puri好得意，個波波小巧得來，食落嘅時候，滿口爽滑嘅汁液令人眼前一亮。跟住前菜推介，個肉質甘香嘅蟹小食真係出彩，在咖喱海洋之中係個清新亮點。之後嘅咖喱系列，芒果雞咖喱最出位，雞肉嫩滑，同芒果嘅鮮甜味道撞擊出意想不到嘅火花。呢個組合簡直係天衣無縫，完美融合！而個黑豆咖喱都幾得意，唔會太重口味，但滿足感滿分。至於naan，唔駛多講，柔軟又有彈性，擔得住與咖喱嘅完美配搭。甜品選擇番紅花雪糕，這個冷冰冰喺嘴裡溶化，甜而不膩，令人回味無窮。最後喺masala tea嘅陪伴下完美收官，整個食味旅程賞心悅目。😍 整體嚟講，每一道菜都雅俗共賞，啱晒想親嚐印度美食嘅朋友。要食得開心，呢度絕對係你嘅好選擇！🍲🍧🍚

🇮🇳平時食印度野通常都唔係去大型餐廳，但今次上網搵到呢間米芝連既推介，價錢亦唔似貴，所以來到就直接點了套餐，唔想研究每道菜式的配料後才點吧啱哂我呢啲懶人😁店員招待有禮，每枱一坐低都有份胡椒脆餅配薄荷醬，味道好夾而且好脆口🌟 頭盤一嚟既🦀蟹肉餡料Taco非常鮮甜好味，之後的燒雞件🐓則有點乾身，Lamb Galouti Kabab🐑也不羶喎🥰再嚟既嚤囉香料蝦爽口彈牙🦐松露奶油咖哩雞柳是全晚最有驚喜的😍必點❗️而Dal makhani則算辣了🥘，用蒜蓉Naan伴食就很匹配🩷 至於紅花香味飯則沒特別🍚，Pineapple Raita算幾好食。但甜品Gajar hawla pudding比較似乳酪，而kesar kulfi就似雪糕🍧味道都幾有特色🍨 由於坐露天可以欣賞靚人靚景很開胃🌛，所以再叫了一客烤珍寶大蝦🦐及Fish Tikka🐟，不過印度菜的海鮮始終未夠Juicy。但杯Mango Lassi🥭同MasalaTea☕️就非常好飲呢🤎 順帶一提，臨走才留意到有幾款食品好似半自助的形式提供，但由於都好飽了就沒有試了~下次再去試下先💚

平時出街多食日本嘢為主, 早前就去了位於尖沙咀的爵樂食印度餐.餐廳裝修頗有氣派，有印度的華麗氣氛，而且有室外位置，晚上更有現場樂隊表演 💃 聽聞仲曾兩度獲米芝蓮推介添 🫴🏻✨ 坐下後，店員先奉上胡椒脆餅，並配上薄荷醬加上充滿胡椒味的薄脆，兩者好夾，非常醒胃🔸Truffle Butter Chicken 松露奶油咖喱雞柳 💰228加入了黑松露，松露油馥郁香濃而奶油令整體更加醇厚豐腴，味道突出，可以蓋去點香料味，口感濃郁順滑，雞柳都十分嫩滑，必食 😍🔸Cheese Truffle Naan 松露芝士烤餅 💰68沒想到這兒Naan的款式如此多，有芝士，蒜蓉，全麥，羊肉等，最後嗌咗黑松露，出邊好少有呢隻味，佢嘅黑松露味好香好正，入口帶少許微脆，即使單食都覺得好好味，不過我鐘意點汁食😛🔸Lamb Seekh Kebab 2pcs 印式炭燒羊肉卷  💰98把加了印度調味的羊肉碎捲成粗條狀 , 再串烤而成 ,  羊肉卷的肉質帶汁帶滑 , 炭烤但不會太乾 , 味道香辣 , 是相當惹味的菜式🔸Taco Time 2PCS 印度夾餅 💰138有芝士同蟹肉🦀餡，最後揀咗蟹肉餡，風味蟹肉結合鬆軟的夾餅，加上

Taco Time佢個皮唔係太厚，但係今次揀咗蟹肉，佢嘅蟹肉味好出好濃烈，唯一唔係太好，就係個皮唔夠燶，搞到賣相差咗少少。Southern Scallops佢個帶子雖然唔係好熱，但係個味好特別，作為前菜一流，好醒胃，搞到食慾大增。食落口好新鮮，唔會有好腥味道。Tandoori Jumbo Prawns大蝦嚟講，佢煮得好入味，亦都好新鮮，完全冇霉嘅感覺。不過反而就搞到鹹咗少少，但係整體個味唔錯，有啲洋蔥伴碟，令到個口有啲清新感覺。Tamatar Ka Shorba蕃茄湯一飲落口就飲得出佢係新鮮蕃茄難而成，唔係普通蕃茄罐頭湯嗰種，10分濃郁嘅蕃茄肉同埋汁，好有田園感覺。好似飲緊野菜汁。Truffle Butter Chicken呢個黑松露味10分突出，好重黑松露味。雞嚟講亦都煮到啱啱熟，又唔鞋。肉嚟講真係好好食。佢個黑松露牛油汁配埋個包就好好食。Baigan Bharta今次呢個香草焗茄子蓉就有少少失色，佢個味道唔錯嘅。不過拼埋落去，黑松露雞，同埋紅洋蔥羊就差咗少少喇。Lamb Roganjosh佢個羊炆到10分入味同埋好腍，食落去唔會有韌嘅感覺。初頭食落口一啲都冇羊羶味，不過當你食耐啲就

米芝蓮餐廳就食得多，米芝蓮印度菜大家又食過未呢？今次呢間位於尖沙咀的餐廳，印度菜尤其出眾 ，以招牌松露奶油雞打響名堂，原來有50年歷史！必食！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ ▽ 🔹◉ 印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬(4pcs) $148.00 估唔到印度風格來煮扇貝，別有一番風味！好新鮮，口感豐富，扇貝底下還有茄子菠蘿果醬，煎得恰到好處！🔹◉印度乳酪胡椒馬莎拉taco $138.00 / 4pcs食印度菜，點少得食taco 呢？taco 好脆，加埋胡椒和馬莎拉香料的調味，入邊仲混合咗芝士粒粒，每一口都充滿邪惡嘅美味！🔹◉串燒雜錦$298.00串燒雜錦！夠晒豐富，牛豬雞魚肉蝦肉都齊晒，用上唔同調味燒製而成，感都很好，肉質鮮嫩多汁，不會太乾！🔹◉松露奶油雞$228.00松露奶油雞係餐廳招牌菜！奶油與松露的香氣與雞肉的鮮嫩結合得好好！黑松露味道好濃郁，奶油順滑，完全唔辣，配烤餅夠晒Perfect！🔹◉ Saag Paneer138.00菠菜芝士，微辣，口感豐富，芝士唔會太過濃郁，菠菜煮到好腍，令人食到唔停口！🔹◉ Keema Naan$68.00印度烤餅，夾住碎肉

📍尖沙咀 Gaylord Indian Restaurant 爵樂印度餐廳 📍朋友好鐘意食印度餐，所以呢次搵咗呢間高檔印度餐廳同佢一齊試吓，估唔到真係驚喜滿滿。唔想揀所以叫咗兩個Golden Jubilee Non-Vegetarian Tasting Menu, $448 & 10% Service Charge. 另外再加$188有Wine Pairing, 一共有四杯酒，好抵！前菜已經好豐富，因為係Tasting Menu, 所以可以試到好多款美食😍！💕Pani Poori泡芙配上薯仔&薄荷Mocktail，擺盤好有心思！將Mocktail倒入個泡芙入面，加埋入面嘅配料咁食，味道好夾，好有驚喜。🍷餐酒係配Loius Perdrier Brut Excellence NV, France，係汽泡酒，用嚟做開胃酒一流！前菜💕Malabar Crab Taco好好食嘅蟹肉Taco! 好有驚喜😆！💕Chicken Tikka 烤雞肉串嘅極致👍🏻👍🏻👍🏻💕Lamb Galouti Kabab 細細舊好精緻嘅羊肉餅，份量剛剛好，味道唔羶但好有羊肉嘅風味！🍷白酒 Pallister Estat

新一年嘅第一餐晚飯揀左食印度菜，因為心血來潮好想食印度masalaMasala其實就係印度咖哩，特別香同埋辣味更有層次呢間印度餐廳嘅環境好Decent，一出𨋢門感覺即時華麗轉身「Dahi Poori」係印度馳名嘅小食，主要加入左薯蓉、鷹嘴豆蓉、乳酪，味道好好，而且特別開胃而今次就食左新口味 — 「Avocado Mango Dahi Poori」味道好refreshing「Tandoori Mix Grill」烤雞亦係印度必食的，貪心嘅我見到咩都有嘅grilled ，梗係叫呢款喇！有烤雞、烤鮫魚、羊肉卷、烤虎蝦～～份量一啲都唔少㗎，真心好抵味道比較濃，主要都係食香料味！烤雞件反而食到其嫩滑肉質，唔會燒到好乾「Chicken Tikka Masala」Masala 係一定要食的呢個係有蕃茄、洋蔥，非常惹味‼️甜甜哋辣辣哋勁好食，配埋Garlic Naan真係好perfect一開始食唔會覺得有辣味，原來個辣味係慢慢滲出嚟，不過辣度又唔會好強烈，會令人有越食越想食嘅衝動「Bhindi Masala」呢個煮秋葵味道無咩特別

突然興起想食印度野，搵左一下揀左呢間５０年老字號👍🏻，米芝蓮推介應該唔會有錯。果然同介紹既一樣，金碧輝煌，印度風情滿溢，我地黎得早，但陸陸續續都坐爆晒，座無虛席。菜單極多選擇，樣樣都好吸引，２個人盡量叫可以食到既份量內最多既菜式🤪🤪：Southern Scallops 一共四粒，香口爽滑，每粒帶子都有蒜蓉同茄子菠蘿果醬伴着，微甜中帶有咸香，清新組合。Taco Time 爆餡蟹肉🦀，有少少印度香料加少少辣，每一口都係絲絲蟹肉，好鮮～Tandoori Jumbo Prawns 大隻明蝦🦐經過炭烤處理，搭配埋印式香料同新鮮檸檬汁，雖然無想像中既甘jumbo，但每一啖都有豐富海洋味道Achari Paneer Tikka 烤芝士🧀3塊，硬身芝士好似硬豆腐口感，烤完係淡芝士味道之中多左一種香料味，幾得意Lamb Seekh Kebab就咁睇好似香腸咁，但其實係將免治羊肉混合多種香料辣椒烤焗而成，結實有肉感，羊羶味中等，混和着香料味，加少少檸檬汁食可以去除油膩感Chili Garlic Prawns呢個好岩好味，蒜香味十足既蝦肉，大大啖好有口感，加埋新鮮蕃茄味、惹味之餘又夠fresh最後仲有洋蔥紅

Pao Keema 印式香料羊肉配麵包(4件) $208: 印式香料羊肉唔羶 比其他印度餐廳食更濕潤，配鬆軟牛油麵包好香口⭐️Palak Patta Chaat 酥炸菠菜配洋蔥蕃茄沙沙伴薄荷羅望子醬 $128: 羅望子醬酸甜開胃，配上蕃茄莎莎脆片炸菠菜外脆內軟👍🏼 好似食緊甜酸Nachos😂Indian Taco 印度夾餅(2件) $138 : 印式香料蟹肉餡料充滿椰香，而且蟹肉份量堆到滿滿🦀 用軟taco包住有西式fusion感覺🌮 Chicken Tikka Masala 洋蔥紅茄香汁燴雞 $168: 每次食印度菜都會食❤️ 好多嫩滑雞肉 好啱配nann食😋😋 Garlic Naan 蒜蓉烤餅 $46Fish Tikka 炭燒鮫魚(2件) $98: 烤魚好嫩 用印式香料醃過好入味😚Chicken Dum Biryani 雞柳香料炒飯 $168: 香料炒飯夠乾身 雞柳有好多件✨ 夠2-3人share😁Chili Garlic Prawns 辣椒蒜蓉蝦 $168: 揉合中印烹調口味，香辣多汁 蝦肉鮮彈爽口👍🏼Mango Lassi $65Masala Tea $42Aperol Sprit

要數在我心目中最出色的印度餐廳，GAYLORD定必名列前茅，除了各式各樣傳統印度菜外一系列創新fusion印度料理都令人直豎姆指。GAYLORD雖然開業至今已經有五十年歷史，但搬遷至現時太子集團中心的新舖後只有約四年時間，環境方面依然整潔簇新。入座後會先免費送上印度薄脆，輕薄鬆脆可以配上薄荷醬。松露奶油咖喱雞柳 Truffle Butter Chicken ($228)奶油咖喱雞（Butter Chicken）可謂其中一道最經典的印度菜，加上珍珠洋蔥汁及黑松露牛油別出新意，松露香氣馥郁而整體口感份外醇厚豐潤，烤雞雖然可再更加入味但肉質嫩滑無比。蟹肉印度夾餅 Kerala Spiced Crabmeat Taco Time ($158)餡料分別有蟹肉或芝士兩款選擇，薄餅質感柔軟再配上蟹肉、洋蔥及芫荽微辣惹味。串燒羊肉卷 Lamb Seekh Kebab ($98)羊肉卷以免治羊肉混合研磨香料及薑蒜醬製成條狀，再中肉質結實彈牙，羊肉羶味雖重但加上檸檬汁後相對平易近人。炭燒雞柳 Chicken Tikka ($88)雞柳加入多種香料並以乳酪醃製，令肉質嫩滑之餘並保留肉汁，炭烤至邊位焦脆且更添

今次嚟咗尖沙咀食依間正宗印度老店，聽好多人推介味道唔錯，營業多年嘅仍然屹立不倒(⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ🪷環境現代風好企理，裝潢充滿印度風情，整體感覺好開揚，有大片落地玻璃同埋一個酒吧區🧞‍♂️🪴🧄而且佢哋使用正宗印度香料炮製菜式，特別風味十足✨❘❘𝐓𝐚𝐜𝐨 𝐓𝐢𝐦𝐞 印度夾餅❘❘☪︎ 𝐊𝐞𝐫𝐚𝐥𝐚 𝐒𝐩𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐂𝐫𝐚𝐛𝐦𝐞𝐚𝐭 ($𝟖𝟖/ 𝟐𝐩𝐜𝐬)☪︎ 𝐏𝐚𝐧𝐞𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐌𝐚𝐬𝐚𝐥𝐚 ($𝟕𝟖 𝟐𝐩𝐜𝐬)有兩款口味嘅𝐓𝐚𝐜𝐨𝐬可以揀，有蟹肉或者芝士🌮。呢兩款夾餅賣相都好吸引，而且夾餅本身都好鬆軟，配合上面嘅配料，真係好正～🧡🦀我就比較鍾意食蟹肉嗰款，啖啖一絲一絲嘅蟹肉，真係好滿足🤤☪︎ 𝐏𝐚𝐚𝐧𝐢 𝐏𝐨𝐨𝐫𝐢 酥炸麵餅配薄荷汁($𝟏𝟏𝟖/ 𝟔𝐩𝐜𝐬)聽講呢個係德里嘅一款熱門小食，酥炸嘅麵餅包著薯仔同扁豆醬🫛，然後再加上清新薄荷汁一齊食💚。個麵餅酥脆，內裡嘅餡料酸甜開胃，再加上薄荷汁嘅清新口感，帶點微辛微酸，都幾特別🤣🤣☪︎ 𝐒𝐨𝐮𝐭𝐡𝐞𝐫𝐧 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩𝐬 南印度烤帶子伴茄子菠蘿果醬($𝟏𝟒𝟖/ 𝟒𝐩𝐜𝐬)😍值得推介嘅之一，佢哋將扇貝煎香，然後配上特製嘅馬來西亞香辣醬同茄子菠

最鐘意呢度有好多小食選擇😃 有d dish 仲可以揀大細portion😙 環境都非常唔錯，坐得好舒服，旁邊都好多一大班人聚餐，氣氛非常唔錯😊😊😊🔸Lamb Gaiouti (4pcs) $148 ▪️五香羊肉餅有好香嘅香料味道，口感紮實😄🔸Avocado Mango Dahi Poori (4 pcs) $68▪️呢個酸酸甜甜，非常開胃～牛油果同芒果非常清新👍🏻👍🏻🔸Tacos Time (kerala spiced crabmeat)(4pcs) $168▪️上次嚟見到隔籬枱有食，已經好想試😃 蟹肉嘅調味做得非常好，而且好多，啖啖都係肉😍🔸Southern Scallops (4pcs) $148▪️烤帶子熟度剛好，配上茄子菠蘿果醬，好match~~🔸Tandoori Jumbo Prawns (2pcs) $248▪️兩隻蝦大大隻👍🏻 蝦肉彈牙👍🏻🔸Chicken Malai Tikka (6pcs) $168▪️比我想像中大份呀😂😂 調味比較清淡，適合不能食得太辣嘅朋友😆 啖啖肉，我覺得配埋酒嚟食非常正😘🔸Balti Bhuna Gosht $178 ▪️入面有好多羊肉，好香嘅味道，唔會過辣，

今晚約左朋友食飯 佢話想去重慶大廈食咖哩 但我諗起呢間bookmark 左好耐一直都未去試 朋友見係米芝蓮推介 都話要去試 入到黎呢到既位置唔算好大但空間感好足夠 每個細節都符合印度主題 一坐低冇耐店員就上左印度脆餅 好薄 食落都幾重胡椒味沾埋佢既薄荷乳酪醬汁 食唔停口 先叫兩個前菜 Palak Patta Chaat其實係炸菠菜葉 除左沾左粉漿炸到佢脆卜卜另外加埋洋蔥同洋蔥和番茄莎莎醬 最後淋上羅望子和薄荷沾醬一啖食落去好多唔同既味道 但又好夾 出邊比較少食到既味道 Taco Time係印度夾餅 加左蟹肉餡料配料仲有洋蔥、蕃茄等 口感豐富精選雜錦燒烤有 燒烤魚、雞、大蝦、羊肉卷 每種醃料都唔一樣 一次過食晒唔同既味道 最特別係羊肉卷 雖然賣相同腸仔好似但味道都差幾遠 幾重羊肉味 咖哩叫左 巴辣馬鈴薯羊肉羊肉 同薯仔 煮到好淋 好入味 咖哩個味都幾辣 有咖哩點可到無烤餅 叫左松露芝士烤餅 佢既松露勁多 所以好香 餅皮軟熟 可以索晒d 咖哩汁加左芝士係中間 仲可以解辣 另外都叫左蒜蓉烤餅 好香蒜蓉味 都唔錯 飲品方面 我叫左杯 Lassi 好鐘意食印度野飲呢個 酸酸甜甜 開胃又解辣朋

📍爵樂印度餐廳 🔎尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓-----一向都愛印度菜，食到每區都幾乎有我嘅心水印度菜。而我係油尖旺區嘅飛佛，就要數呢間係香港開咗過50年嘅印度餐廳。雖說歷史悠久，但裝修好新淨，望落應該新裝修咗唔係好耐，印式華麗風，打卡一流。餐廳亦有室內室外位置，喺尖沙咀黎講，場地算好大。🍢Southern Scallops（4Pcs)南印度風味嘅帶子，成件事幾fusion，帶子質感細膩鮮嫩，配搭口感有啲似蟹肉嘅絲絲印度香料，其實幾高質，不過個人都係食慣西式嘅口味。搭配帶少許Cinnamon香氣嘅cocktail ”Oldie Golden“感覺不錯。🍖Tandoori Mixed Grill拼盤裏面含有多種唔同嘅肉類同海鮮，個人最愛係嫩滑雞胸，濕潤多汁。🐏Lamb Roganjosh🥘Truffle Butter Chicken根據Menu上面嘅廚師推介揀選左兩款Signature嘅咖喱，Lamb Roganjosh香辛惹味，少許辣油令咖喱質感油潤，非常不錯，但要說驚艷之作，就一定係松露牛油雞咖喱，濃稠滑溜嘅咖喱，加上香氣馥郁嘅黑松露，真係係啜手指級嘅好食。。🥢Mughlai