爐炭燒

營業中

休息中

交通便捷與否對一個地區的經濟發展有決定性的影響，自地鐵南港島線開通後，由金鐘到海洋公園也只是一站之隔，較金鐘到銅鑼灣或上環的間距更短，且出站後更有專屬天橋直達園口，實在方便之至！早前便已嚐過園內的「海龍皇餐廳」，另兩家是與公園只有五分鐘路程之隔、位於萬豪酒店的「南海小館」及「Prohibition」；水準均很不錯。想吃得出色舒適，到此用膳未嘗不是一個好選擇。園內最近又添了一間生力軍「Ginger Grill」，主打泰式地道菜式、明火炭燒及多款以薑入饌之料理。觀賞廚師於餐廳中央的明火炭燒爐大顯功架，烤製各類海鮮、肉食，視覺與味覺也得到享受！如於晩上用膳，6:30pm後便可免費入園；全單滿港幣$500或以上，更可獲4小時免費泊車優惠；樂園門口的接代處職員更會引領客人經特別通道前往餐廳。以大自然園林為主題的餐廳分室外、室內兩區，以木白色為主調，璧上的手繪薑花、植物牆及落地大玻璃令食客彷如置身園林之中。經侍者推介了數款特色食品，我們一於照單全收。一式五款辣醬(傳統泰式辣醬、泰式南乳薑辣醬、羅望子酸辣汁、泰式南薑豆醬、特色薑味醬及薑黄薄荷沙律醬)全部自家鮮製，大至小辣由上而下區分不同級數；配

There are so many food options at Ocean Park with the new hotels nearby.Ocean Park has now revved up with the new Ginger Grill Restaurant that offers modern Thai food grilled with Binchotan charcoal which takes grilled food to the next level.With the use of Binchotan charcoal, excess oils are forced out leaving the meat moist and crispy.They use eco friendly oil brushes made from lemongrass sticks to add spices which is natural and also adds a herbal aroma to it.Started with the Tropical passion

海洋公園又有新餐廳開張了，餐廳名字叫「爐炭燒」 （Ginger Grill）。顧名思義，主打明火炭燒，而且不少菜式和醬料都有薑為材料。餐廳吃的是泰國菜，大廚都來自泰國，廚藝工夫扎實，地道。這新餐廳就在海洋公園入口不遠處，原先是禮品店的一部分，搖身變成為這餐廳後，地方寬敝，環境舒適，室內設計以大自然園林為主題，木色主調感覺天然、舒服，特別是一幅以綠色植物為主題的牆壁，更可讓客人感覺猶如置身於大自然中。這餐廳所有燒烤美食，都是由坐落在餐廳中央，價錢昂貴的明火炭爐現烤而成，燒烤用的炭也是備長炭而非一般的炭，能快速有效地逼出肉類的油脂和鎖住肉汁，這兒的各款燒烤食品，絕對令人期待。這夜的晚餐以包含斑蘭葉包雞、香茅魚餅、蝦餅、泰式春卷和泰式雞寶五款泰式小食的「泰式小食拼盤」（$188）揭開序幕。五款小食都有中上的水準，尤其是那「斑蘭葉包雞」，雞肉十分嫩滑，質素甚佳。值得一提的是，餐廳為客人特別調製的六款醬汁：「傳統泰式辣醬」、「泰式南乳薑辣醬」、「羅望子酸辣汁」、「泰式南薑辣醬」、「特色薑味醬」和「薑黃薄荷沙律醬」，無論吃小食或是其他菜式，任何一款都可以像錦上添花一般為食物帶出不同的味道。好像「傳