爐炭燒

香港人鍾意去日本食買玩，熱愛程度同每周北上深圳不遑多讓。 暑假期間同囝囝都走了一轉，真係未落機已經想返轉頭，一日食兩至三碗拉麵、燒肉、甜品、壽司同居酒屋，半夜三更又有宵夜店，真開心。 不過香港家陣都有好抵食日本菜，就係海洋公園內的Ginger Grill餐廳。 繼上次萬聖節套餐後，又推出了「日本秋祭慶典」。 今次所有主要食材都是來自日本，供應期由2025年11月1日至30日。 炭燒雞腿肉伴柚子胡椒（$58）烤得啱啱好，雞腿肉保持嫩滑的質感，外層帶焦香，加以上柚子胡椒消弭了油膩感，作價$58，已經有兩大串，很相宜的價格。 炭燒獅子唐椒、南瓜與雞肉串伴柚子醬油（$68）加入了唐椒一齊食，多了一份辛香，而南瓜片亦給烤過，甜美可口，兩款烤雞同樣精彩。 炭燒味噌清豚五花肉蘆筍卷（$68）五花腩烤至油香四溢，內裡的蘆筍脆嫩，塗上了味噌更加美味。 炭燒味噌醃北海道豚肉豬扒（$268）肥大肉厚，烤至外層微焦，而中心位啱啱熟，肉味好香，處理得相當好。 炭燒A五和牛柳配山椒味噌醬（$328）（120克）牛柳切開時，中間位是呈現嫣紅色，帶少許血絲，配上了山椒味噌醬，不單有嚼口，而且更惹味。 炭燒A5和牛西冷配岩鹽($328）（120克）今次簡單得多，西冷配岩鹽，找不到挑剔的地方，日本A5和牛，仲要在主題樂園的餐廳內享用，都只是$328，性價比不錯。 餐後可以來份園方特意為兩隻本港出生熊貓而調製的熊貓朱古力冬甩配凍朱古力（$62）。 老實講，一份串燒加一塊扒，都只是$400左右，六點後入場係免費之餘，仲有免費車位，去邊度搵呀？…查看更多

📅10月至11月前後，由日本國駐香港領事館主辦舉行既🇯🇵日本秋祭🍁 in香港🇭🇰慶典，有各種與日本相關既活動精彩🎉包括表演 • 藝術 • 體育 • 電影…而以食行先既我，就講下美食啦😋.🎢香港海洋公園(園內餐廳) 🍽️爐炭燒 Ginger Grill，全新推出🍁秋日の炭燒滋味🍁限定餐單大廚👨🏻‍🍳即場用明火炭燒日本優質食材🎖有6款限定新菜式，值得試試🤗供應日期📅 : 即日起至11月30日🈹18:00後入園內食飯可免門票。於爐炭燒消費滿$600*更可獲贈富麗敦酒店🏨$100餐飲券一張 (*需點至少一道「秋日の炭燒滋味」菜式)🈹.▪️炭燒A5和牛西冷配岩鹽 • 120g ($328)入口即溶 • 肉味濃郁🥩輕輕加少少岩鹽 / 黑椒簡單調味，已經足夠🤍🖤.▪️炭燒A5和牛柳配山椒味噌醬(120克)和牛柳🐃油脂比例較低，配微微辣既山椒味噌醬，增加香味 • 豐富層次😌.▪️炭燒味噌醃北海道豚肉豬排 ($268)豬排厚身 • 肉質粉嫩多汁💕炭燒後味噌香甜香氣更出🐷.▪️炭燒雞腿肉伴柚子胡椒 ($58)雞腿肉嫩滑滑🐔柚子胡椒清新微微辣 • 提升風味.▪️炭燒味噌清豚五花肉蘆筍卷 ($58)薄薄五花肉🐷配爽脆蘆筍，增加口感。加左味噌醬增加和風感🎎.▪️炭燒獅子唐椒、南瓜與雞腿肉串伴柚子醬油 ($68)有菜有肉感覺更完美。微微酸甜柚子醬油🍊可吊出食材原味。.💁🏻‍♀️整體黎講，大廚👨🏻‍🍳控制炭燒火候 • 時間都好好💯表面微脆有炭火香，肉類Juicy唔會乾 • 配菜南瓜都係面香內綿🫶🏻(*$100餐飲券 - 數量有限,送完即止)(*每次交易最多可獲贈2張餐飲券).另外嗌多左幾款a la carte Menu📖▪️泰式炒椰菜苗 ($118)油光閃閃，但食落唔油膩，椰菜苗 • 甘筍🥕 • 珍珠筍🌽.▪️泰式牛鬆蝦頭油炒飯 ($218)飯粒索滿香濃蝦香油，再加上蝦皮🦐 • 牛鬆🐃 • 蛋🍳…香味滿滿🥄.▪️Drinks▫️熊貓朱古力冬甩配凍朱古力 ($62) 有熊貓🐼咁可愛，凍朱古力面加埋Cream🤍 • 彩針朱古力🌈裝飾，小朋友 / 靚靚們都會鍾意啦💕▫️沖天搖擺船 ($68) 巨大Size，清甜解渴😚▫️(熱)香茅及生薑茶 ($44) 清新微辣，暖暖身❤️‍🔥.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•🔺需加𝟏𝟎%服務費🔺(園內餐廳) Ginger Grill / 海龍王餐廳🍽食滿$500或以上，會送1張首4小時🆓免費泊車優惠券🅿️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•…查看更多

一年一度的萬聖節即將來臨，海洋公園的「哈囉喂」活動如常登場，推出多款驚嚇鬼屋，吸引各界人士熱烈參與。今年朋友提議一同挑戰鬼屋，順道在園內餐廳享用晚餐，既方便又能品嚐萬聖節限定套餐，真是美食與玩樂兼備，一舉兩得！我們選定位於山下、靠近入口的「爐炭燒」作為今晚的用餐地點。今年共有六間鬼屋，分布於山上與山下，各三間。由於鬼屋活動於下午五時才開始，我們計劃先探索山下的三間鬼屋，晚餐過後再前往山上的三間，行程安排得宜，輕鬆又盡興。夜幕低垂時，更可欣賞海洋公園職員精心扮演的鬼怪角色，以及多場精彩表演，為這個驚喜滿載的夜晚添上難忘一筆！玩轉萬聖節，當然不能錯過海洋公園的「哈囉喂套餐」（瘋魅盛宴）！整個套餐以驚嚇造型為主題，視覺與味覺同樣震撼。前菜是名為「絞盡腦汁」的餐湯，外觀猶如人腦配血醬，令人毛骨悚然；其實是清爽的蕃茄凍湯，搭配細滑的帶子慕絲，味道清新開胃。主菜「狂野南神」以南瓜頭與意粉條塑造出南瓜怪的造型，實際上是意式燴牛尾與豬仔骨，配上香茅南瓜汁及香脆蝦餅，濃郁惹味，令人回味無窮。甜品「出土芙蓉」造型趣怪別緻，白色骷髏頭骨其實是香甜椰汁布甸，底層鋪上黑色竹炭曲奇，口感香脆，甜度適中，令人一試難忘。萬聖節期間，海洋公園特別推出三款主題特色飲品，為節日添上驚喜滋味。包括含酒精的「明目獄骨茶」、無酒精的「屍骨魅寒」，以及專為小朋友設計的「狂歡派對」。小朋友在享用飲品後，還可將派對紀念杯帶回家留念，別具意義。「明目獄骨茶」以杜松子酒、龍舌蘭酒、橙味利口酒、九龍醺店（檸檬茶走）、可樂及檸檬汁調製而成，杯中配上假眼與骨頭裝飾，視覺效果十足。入口清甜，帶有淡淡橙香，酒精濃度不高，易入口又好喝。「屍骨魅寒」則由雪碧、利賓納及金箔糖霜混合而成，飲用時將金箔倒入杯中攪拌，杯內即呈現流沙般的閃爍效果，既吸睛又充滿玩味。至於小朋友專屬的「狂歡派對」，以菠蘿汁、檸檬汁及雪碧調配，酸酸甜甜，清新開胃，是小朋友的最愛。「哈囉喂套餐」每份HK$278，現凡惠顧即可免費獲贈一盒「骷髏奇盒」朱古力盲盒（原價HK$36），驚喜加倍，數量有限，欲訂從速！此外，如有意入園挑戰鬼屋，不妨考慮先在園內餐廳訂位用餐，於六時後即可免費入場，輕鬆展開驚嚇之旅！#瘋魅盛宴 #萬聖盛宴#海洋公園哈囉喂#萬聖節 #鬼屋#絞盡腦汁 #狂野南神#出土芙蓉 #明目獄骨茶#屍骨魅寒 #狂歡派對#爐炭燒 (黃竹坑)地址: 香港黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都電話: +852 3923216…查看更多

都有很多年沒到海洋公園參與一年一度的盛大哈囉喂慶祝萬聖節活動和玩鬼屋，感受濃厚熱烈和歡樂的節日氣氛了，今年難得有朋友建議一起入去玩一趟，便欣然到訪，暢玩一番。今年「海洋公園哈囉喂全園祭2025」活動的六大鬼屋，山上山下各有三個，這天我和友人們玩過山下的三間鬼屋後，已是晚飯時間，便決定在這間堪稱是全海洋公園其中一間性價比最高，無論環境、價錢與食物質素都吸引的「爐炭燒」餐廳吃晚餐，然後才上山玩剩下的三間鬼屋。既是「海洋公園哈囉喂全園祭2025」的舉行日子，吃一個全日供應的「哈囉喂套餐」（$278）自然最好不過。這套餐包括三道名字特別，擺盤充滿萬聖節氣氛的菜式，第一道菜式名叫「絞盡腦汁」，其實是消暑醒胃的「蕃茄凍湯配帶子慕絲」。這色澤深紅，以黑橄欖和帶子慕絲點綴的蕃茄凍湯，份量極多，彷如血池，酸度適中，十分開胃。湯中滿是皺褶，造型有如人腦一樣的，其實是打成慕絲狀的帶子，又白又滑，口感特別。主菜名叫「狂野南神」，其實是「意式燴牛尾及豬仔骨伴蝦餅配香茅南瓜汁」。這主菜中間的南瓜內裝載著的，是小小一隻的豬仔骨，伴在南瓜四周的，就有口感腍滑，滿有骨膠原的燴牛尾和小巧得很，做成手掌模樣的迷你蝦餅。這道主菜中我較為喜歡的是入味的燴牛尾，蘸點香茅南瓜汁吃，是不錯的，不過那豬仔骨的肉質就比較乾，不算好吃。最後一道甜品的名字則是「出土芙蓉」，其實是「椰汁布甸配竹炭曲奇」。這賣相精緻，樣子顯得最為嚇人的甜品，墊在白色骷髏骨頭、掉下來的眼珠和鬼手下的，是細碎的黑色竹炭曲奇。口感脆脆的，白色的骷髏骨頭、眼珠和鬼手，則是口感滑如凝脂，椰子味道香濃，甜滋滋的椰汁布甸。椰汁布甸配竹炭曲奇的配搭，無論口感和味道，我都喜歡。除了食物配合這次的哈囉喂活動，飲品同樣有睇頭，兩款一有酒精 一無酒精的雞尾酒，無論飲酒還是不飲酒的客人都可以照顧到，而且就算是小朋友，也有一款特色應節飲品可伴他們享用，餐廳的服務可算非常貼心。名字驚嚇的「哈囉喂雞尾酒」名叫「明目獄骨茶」（$98），成份甚多，有杜松子酒、龍舌蘭酒、橙味利口酒、特別的檸檬茶酒、可樂和檸檬汁，杯中大大隻的眼球裝飾和白骨造型的攪拌棒，相當吸睛。另一款名字同樣嚇人的「哈鑼喂無酒精雞尾酒」名字則是「屍骨魅寒」（$88），成份雖然比較簡單，只有雪碧、利賓納和金箔糖霜，但喝前只要把金箔糖霜倒進高身濶口，以骷髏骨頭裝飾的玻璃杯內攪勻，本來紫紅色的雞尾酒便會呈現金光閃爍的效果，煞是特別。至於為小朋友而設的特飲，甚有立體感的銀色矮身杯子上戴上了一頂紅色的牛仔帽子，造型有趣。還有值得一提的，是凡點上面的「哈囉喂套餐」的顧客，都可以免費獲贈原價$36的「骷髏奇盒」朱古力盲盒一盒，有得食，又有玩，讓我感到特別開心。如果不計飲品的話，才三百元左右的價錢，可以在海洋公園這個主題樂園內，在舒適的環境下享用一頓為哈囉喂活動而特別設計，味道不錯的晚餐，還可又食又拎，感受萬聖節的愉快節日氣氛，甚好呢！…查看更多

評分：45／50📒懶人包：服務可以，環境闊落舒適，食物有造型也美味！💲價錢：HKD 200 - 250一人👩🏻‍🍳服務：侍應們都很有禮貌。當外面有表演或是煙花時，也會提醒我們可以先看完再吃！🍲食物：凍檸茶：跟茶餐廳不一樣，比較像酒店能喝到的凍檸茶。而且杯上有個很可愛的圖案，打卡一流！「泰式風情」雙人晚飯，叫了一人份($398)燒物：黃金蝦外脆內軟，蝦肉結實，炸粉份量適中。而豬肉串是咖喱味。然後班蘭葉雞有炭慢燒後的味道。整體不過不失，不驚豔。肉碎湯：賣相一般，像粉絲湯😂味道卻有驚喜！湯中包括有粉絲、蕎頭、娃娃菜、肉碎、梅子等。粉絲有嚼勁，湯的味道香濃，加上梅子和蕎頭的味道，帶出酸甜的味道，幾好飲！青咖喱($198)：平常不太常吃青咖哩，但感覺愛吃青咖哩的人會覺得挺好吃的。熊貓的眼睛是黑芝麻饅頭。相比起青咖喱，我們還是比較喜歡黃咖喱。西冷：我們叫了五成熟，扒身肉味香醇，比較厚身，但肉質卻不會太煙靭，旁邊的配菜也能做到解膩的效果，推薦！菜：賣相還好，味道有驚喜，泰式的味道，好吃！農夫包：味道可以，但對比其他菜式就稍為遜色一點。而且份量有點太多。芒果糯米飯：芒果新鮮，糯米飯煙韌度也適中。而且朱古力又有驚喜，不錯！…查看更多