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2019-05-27
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五月下旬·晴天氣悶熱了幾天，晚上一場雷雨，早上氣溫是涼快了不少。趁著這個忽然涼快一點的天氣，走遠一些吧。這天約了老友們，試試這間新開的餐廳。店子就在纜車站旁，從黃竹坑正門這邊在過來還不到幾分鐘時間。室內裝置簡潔，烤爐就在店中，旁邊還有酒吧。可以坐在靠窗的位置，從外透進自然光感覺舒適。我們一行四人就坐在埋邊的卡座，更寬敞。朋友已來過幾次，吃什麼就由她負責吧。點了兩杯特飲，橙色的是暖戀夕陽（意思有點難明，個名都有點難讀），另一杯金黃色的是薑聚時刻。俱是酸酸甜甜的味道，清新消暑也醒胃。反而後者提提食客，這裡有些項目也會加入薑的元素，也就是店名「Ginger」的由來。三位朋友在前菜小吃各有心水，索性來個泰式小吃併盤就好。盛載的架子頗有趣，高高低低的，大家也紛紛的在找自己喜歡吃的東西。當中都是炸蝦餅、春卷、沙爹、香葉包雞等等。比較特別的是春卷是以Omnipork製作的，就連素食的朋友也照顧得到。這裡的冬蔭功還加上了「傳統」二字，又試試。入口味道夠酸夠辣，喝得出湯底是鮮美的。冬蔭功味道要夠重才對辦，酸酸辣辣的也喝得開胃。加入了蝦肉及蘑菇同煮，俱是配角。吃不得辣的同事就選了椰汁雞湯，也喝得很快樂。烤
五月下旬·晴天氣悶熱了幾天，晚上一場雷雨，早上氣溫是涼快了不少。趁著這個忽然涼快一點的天氣，走遠一些吧。這天約了老友們，試試這間新開的餐廳。
店子就在纜車站旁，從黃竹坑正門這邊在過來還不到幾分鐘時間。室內裝置簡潔，烤爐就在店中，旁邊還有酒吧。可以坐在靠窗的位置，從外透進自然光感覺舒適。我們一行四人就坐在埋邊的卡座，更寬敞。
朋友已來過幾次，吃什麼就由她負責吧。點了兩杯特飲，橙色的是暖戀夕陽（意思有點難明，個名都有點難讀），另一杯金黃色的是薑聚時刻。俱是酸酸甜甜的味道，清新消暑也醒胃。反而後者提提食客，這裡有些項目也會加入薑的元素，也就是店名「Ginger」的由來。
三位朋友在前菜小吃各有心水，索性來個泰式小吃併盤就好。盛載的架子頗有趣，高高低低的，大家也紛紛的在找自己喜歡吃的東西。當中都是炸蝦餅、春卷、沙爹、香葉包雞等等。比較特別的是春卷是以Omnipork製作的，就連素食的朋友也照顧得到。
這裡的冬蔭功還加上了「傳統」二字，又試試。入口味道夠酸夠辣，喝得出湯底是鮮美的。冬蔭功味道要夠重才對辦，酸酸辣辣的也喝得開胃。加入了蝦肉及蘑菇同煮，俱是配角。吃不得辣的同事就選了椰汁雞湯，也喝得很快樂。
烤物上場，先來的是烤大蝦。其實燒烤來說，用上蝦就是最「屈機」的食材，因為蝦殼一經火烤就必定香氣四溢，是日的也不例外。開邊的大蝦即叫即烤，肉爽膏豐，蝦頭、蝦身都清理得很好，令人吃得安心。
烤大蝦以外，在座四位都是牛魔王，正好也來一客美國有骨牛肉眼扒。只見40安士重的帶骨肉眼放上燒備長炭的火爐上，立時火光熊熊的，好不吸引。外層烤得微焦脆，內裡隱帶點血水，這就是medium rare的溫度。USDA肉質鬆軟而肉味濃郁，這一塊牛扒份量十足，但我們四人「食力」也勝在不弱。不一陣子，也都將之掃光。只索價一千元多一點一客，必吃。
席上朋友推介另一味的泰式葵花雞，在還未討論是否我們四人此時是否還可以再吃之前，已點了菜。侍者會先幾烤好的全雞拿來，再點燃塞滿在雞肚內的香草，原意就是讓其香味滲透在雞肉內。雞烤得皮脆，肉厚而豐足。雖然吃真一點是沒有什麼說好了的香草香味，但這個「點火位」還日看得大家都高興的。
又聽說這裡的泰式船麵做得很正宗，也點來分吃。此品的特色在於那濃濃的湯頭，呈深色的，喝起來味道十分濃郁。據云是用上豬骨加上鹵水煮了兩天而成的，不錯。麵本身爽口，店子也拿來一點炸豬皮去伴吃，是有點神髓。
到了甜品環節，說真的已是十二成飽，就只試了其推介的蜜糖薑汁燉蛋。當然以非常認真的角度去看，這個燉蛋是不太夠滑而奶及蛋香味也可以濃郁一點。但表面的焦糖做得夠脆，燉蛋是下了薑汁調味的，幾貼題。其實來得樂園玩，對園內供應的餐點也沒有多大期望。不過這裡的燒烤又真的做得認真之餘，效果也真的不錯的。如果入來遊玩，也可一試。
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