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港鐵南昌站 D1 出口, 港鐵深水埗站 C1 出口
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電話號碼
84816159
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
不時都會過來西九龍中心逛逛，間中亦會到樓上的美食廣場「醫肚」。對比上一次來，原來美食廣場大裝修了，地方感覺比以前寬敞些。走一圈，想吃得清少少選了這一家「煙燻肉餅料理」。個美食廣場新裝修之後，除了一些公眾區之外，亦有一些餐廳設有自己的吧枱位。因為開放式廚房，除看到師傅認真做菜，更看出內裡環境整潔，對衛生有要求。餐牌分為傳統肉餅類及煙燻肉餅類，套餐包了白飯、油菜和足料老火湯，而且，更標明採用新鮮肉製作，即叫即蒸，誠意十足。今晚傳統少少選了「土魷馬蹄蒸肉餅餐」（$58），青紅蘿蔔豬骨湯十分老火，店主更特意加熱，好像生滾粥般，而菜心清甜，至於主角蒸肉餅，肉餅打得鬆化，混入了很多土魷及馬蹄，自不然食味與口感都升上一個層次，配以飯粒分明有米香嘅白飯，簡單美味。不用$60就已經有湯，有菜，有肉，有飯，更是一餐很健康，又夠營養的晚飯。
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今日去又咗西九6樓嘅美食廣場(嗰度有啲奇怪嘅吸引力😂去完又去)最近多咗好多新進駐餐廳除咗意粉之外 去開都不妨試吓呢間肉餅🤪懶人包📝可能你聽到肉餅會覺得好普通但佢絕對係好食嘅肉餅 而且老細係清楚點解要用某隻材料同埋到底點解會有嗰個step食得出心機 同埋認真好食😋份量亦好足! 最平$50有肉有菜有飯仲有老火靚湯煙燻肉餅就$6X嚟到見到煙燻以為係花臣嘢? 錯! 佢堅有料😂用新鮮豬肉整 唔落麵粉 食落豬油脂嘅香氣好出簡單嚟講就係平靚正 鍾意油香嘅朋友真係咪錯過🤭👍🏿煙燻原粒日本瑤柱配香菇肉餅 $65煙燻唔係淨係得個樣架! 原來都有佢嘅作用店主話係將煙燻嘅whisky帶到個肉餅度 有助提鮮😋肉餅真係好滑好有油香 但又唔會話好greasy瑤柱同香菇嘅甜味蒸完滲晒落個肉餅度但瑤柱食落依然有甜味 淋身唔鞋肉餅仲加入咗魚湯同意大利海鹽 入面有啲菇粒 味道一啲都唔寡 鹹度啱啱好 送飯一流呀🤤!老火湯都唔係求其Hea你㗎飲到豬骨嘅清甜 仲有蜜棗紅蘿蔔同粟米暖胃而唔太油膩🥰另外仲包一碗飯同油菜 呢個價錢有呢個質素史努比覺得唔錯喎🤭味道: 8/10性價比: 8/10👍🏿煙燻溏心鮑魚髮菜蒸肉餅 $68肉餅同頭先嘅一樣嘅~不過個人覺得瑤柱嗰款多啲甜味🤭呢個就係髮菜同鮑魚鮑魚淋得嚟彈牙 髮菜同肉餅呢個combo少見 估唔到毫無違和感🤣🤣最後都要再讚多次 份量比足 大大份肉餅😋抵!味道: 8/10性價比: 8/10*不設加一服務費*(品牌合作分享)
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西九六樓嘅美食廣場裝修環境都唔同哂, 地方感覺比以前寬敞些, 除了一些公眾區之外, 有啲餐廳設有自己嘅吧枱位, 睇到師傅整料理過程, 感覺乾淨衛生; 呢層仲多咗好多新餐廳進駐, 除咗廣為人知的意粉外, 更加要試下呢間「煙燻肉餅料理」, 原來老闆係做開酒店西廚, 而家開舖想試下啲唔同嘅野; 看似簡單嘅蒸肉餅, 但要蒸得出色, 仲要玩埋煙燻, 中西合璧, 真係冇得頂。餐牌分為傳統肉餅類及煙燻肉餅類, 每個套餐包咗白飯, 油菜和足料新鮮靚湯,仲標明採用新鮮肉製作, 即叫即蒸, 新鮮烹調係需要等待。土魷馬蹄蒸肉餅 - $58我哋要咗一份土魷馬蹄蒸肉餅, 肉餅用新鮮豬肉整, 肉餅打得鬆化, 食落豬油脂嘅香氣, 蒸嘅時間都啱啱好, 蒸製嘅肉餅鮮嫩多汁, 唔需要再額外加任何調味, 一啲都唔會柴, 個肉餅可以用鬆軟嚟形容; 土魷搭配上幼細爽口嘅馬蹄, 真係好夾。鮮蝦馬蹄蒸肉餅 - $63呢個鮮蝦馬蹄蒸肉餅蒸好後, 師傅會在客人面前親自烹調, 用煙燻槍燃燒煙燻木材注入蓋內嘅蒸肉餅, 令蒸肉餅有陣陣煙燻木香, 增加肉餅嘅味道更濃郁; 新鮮嘅蝦肉, 搭配上幼細爽口嘅馬蹄, 入面蝦嘅份量都唔少呀, 而且鮮味爽口, 肉餅鬆軟可口呀!這兩個蒸肉餅仲配以飯粒分明有米香嘅白飯, 清爽香甜嘅蠔油灼菜心, 足料嘅青紅蘿蔔煲豬骨, 非常鮮甜好味, 絕對唔會係味精湯, 師傅更特意加熱, 包你飲到熱辣辣嘅住家湯呀! $60幾蚊食到有菜有肉有飯又有湯嘅餐, 仲要夠健康夠營養, 真係好吸引呀!
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我一踏進這間煙燻肉餅店，就像走進了天堂的側門。那股濃郁的煙燻香氣，簡直像音樂一樣直衝腦門，讓我瞬間肚子狂叫三聲。第一口下去，我整個人差點當場跪下——外皮焦香酥脆，裡頭卻軟嫩多汁，肉汁滿到像要從嘴角溢出來，完完全全是肉餅界的天花板。那種煙燻的味道不是隨便炭火就能燒出來的，它像是店家用歲月和靈魂慢慢燻出來的魔法。配上特製醬汁，每一口都是風暴，每一口都讓我想尖叫「這也太好吃了吧！」我甚至懷疑他們的廚師是不是哪個古代宮廷的御廚轉世，才能做出這麼驚天地、泣鬼神的肉餅。我吃完之後，不是飽足，而是感動。這不是一頓飯，這是一場煙燻肉餅的神聖儀式。我發誓，我願為這肉餅排隊三小時，甚至寫首詩來歌頌它。這間店，必須封神。
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今日去左西九龍中心6樓大廚美食廣場搵食，呢層有非常多新餐廳進駐，除咗廣為人知的意粉外，更加推薦試吓呢間「煙燻肉餅料理」，看似簡單嘅肉餅，背後極其花心機，仲要提供煙燻，有儀式感同時味道兼得。望望餐牌有數款選擇，鮮蝦馬蹄蒸肉餅、原粒日本瑤柱配香菇肉餅、暗黑墨魚馬蹄肉、糖心鮑魚菜肉餅、等等，菜式別樹一格，份量十足。價錢$50至$70不等套餐配上。白飯，油菜、足料老火湯，價錢合宜。是日老火湯：青紅蘿蔔豬骨湯，味道清甜溫潤，帶有濃郁的蔬菜自然甘香和豬骨的醇厚感。豬骨提供豐潤的肉香和油脂，湯汁濃白，口感滑順。煙燻原粒日本瑤柱配香菇肉餅：威士忌煙燻木融入料理搭配瑤柱或肉餅，能賦予食物獨特的酒香和煙薰層次，瑤柱時間短，肉餅可稍長，肉餅香菇底味深厚，原來喺製作肉餅時已用高湯喂入，瑤柱深邃的燻香，同時保留海洋的鮮甜，外層裹著淡淡焦香。厚實的冬菇，提供菌香與咀嚼感。肥瘦比例3:7的豬絞肉，手打至起膠，肥瘦適中，瑤柱的細膩柔軟對比肉餅的紮實彈牙，口感立體。煙燻暗黑墨魚馬蹄蒸肉餅：墨魚汁的鮮鹹海味，賦予肉餅深邃的黑色，並帶有獨特的海洋鮮味。馬蹄的爽脆清新平衡肉餡的油膩，增加口感層次。煙燻的焦香木質調威士忌橡木或櫻桃木煙燻，增添複雜風味。 豬肉的油脂甘香肥瘦適中的絞肉，讓肉餅柔嫩多汁。 米飯🍚仲要用上珍珠米，真材實料用料上乘，食得出好俾心機製作、全部用上新鮮嘅材料沒有多餘嘅花巧野。總結：絕對係心機菜 看似簡單嘅肉餅用料上乘非常下飯
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