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【📍深水埗｜用心製作台灣地道口味】未講嘢食之前想先讚吓餐廳嘅店員，咁啱小編坐喺度等嘢食嘅時候，隔離嚟咗位喉嚨唔舒服嘅女士要堂食～但礙於餐廳本身冇唔凍嘅嘢飲，店員竟然為佢哋即場煲水認真貼心💕💕.🐨脆皮豬手滷肉飯 $48推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️️滷肉飯係台灣口味，相比起坊間舖頭冇咁濃味，反而多咗一種甜味，同埋好濃郁嘅香菇味，食晒一碗都唔會有好飽滯感。同埋有酸菜同滷蛋作配菜，會有好Flash嘅感覺刺激味蕾！脆皮豬手就咁睇就知佢夠晒香脆，肉同脂肪嘅比例都好好，入口食到鹹香又有油脂感，但唔會好肥膩。同埋豬手唔係死鹹，配埋芥末醬食認真惹味🍖🍖.🐨鹽酥雞翼 $32推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐鹽酥雞翼即叫即炸，上枱嗰陣熱辣辣出晒煙。鹽酥酥皮唔會好厚，而且保持到入邊肉嫩同肉汁，對於台灣嘢食嚟講絕對有驚喜🤩🤩同埋單睇炸皮嘅顏色，感受到唔係用千年油嚟炸，唔會有油膱味。另外提供泰式辣醬，有助令植物減少油膩感，同時有一種微微嘅辣味，每一啖一啖想追住嚟食🙂↕️——☼——☼——☼——☼——☼——二八巷弄📍地址：深水埗欽州街37K號西九龍中心6樓美食廣場6FC27-29號舖🐨推薦度：😋😋😋😋😋/5 🪸環境：👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡💡💡
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這間新開的台灣餐廳位於深水埗西九龍中心內的美食廣場，主打正宗地道的台式及港式料理，價錢定位親民貼地，食物份量非常充裕，炸物即叫即製非常酥脆可口。店前設有少量座位能觀察到廚房製作過程，看得見的乾淨衛生，又或早可到美食廣場中央的座位享用。鹽酥豬扒肉燥飯 - $48大大塊豬扒分為三件，薄透的炸衣毫不油膩，鹽酥的椒鹽粉鹹香可口，豬扒軟腍多汁；肉燥飯有滿滿的台式肉燥，免治豬肉的肥瘦肉比例較平均，淋上滷汁鹹中帶甜，口感細緻豐富；半邊台式滷蛋滷汁滲透蛋黃，綿密鬆軟非常香濃，還有少少酸爽的台式榨菜。魷魚鬚肉燥飯 - $48魷魚鬚厚肉的部位煙煙韌韌有嚼勁，而觸鬚位較香脆。香酥蚵仔煎 - $55金黃酥脆的蚵仔煎充滿豐富層次，渾圓肥美的蚵仔清鹹鮮甜，粉漿比例恰到好處，有濃郁的蛋香及蔬菜的清甜．鹽酥雞 - $30一粒粒雞腿肉無骨，啖啖肉嫩滑多汁。鹽酥雞翼 - $32肥美飽滿的雞中翼帶骨的肉香味更濃厚，咬開流出濃濃肉汁。汽水 +$6紙包飲品則$5。
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西九龍中心六樓Food Court真係好多野食，每間小店都設有數個堂食位置，或者可以坐中間長檯慢慢享用，種類多元化，今次就試台灣菜二八巷弄🤩價錢真係幾平，主食大概$38-$55，主要都係肉燥飯或者雞飯，我點左香酥蚵仔肉燥飯，蚵仔分開上，薄透炸衣，外皮金黃酥脆，肉燥加入大量香菇，勁好送飯😆小食額外叫左原隻脆皮豬手、鹽酥菇同沙薑滑雞，豬手份量勁多👍🏻好有膠質，不過皮再脆d更好，鹽酥菇入面好juicy，唔會覺得油膩，推介！沙薑雞肉質幾滑，調味唔會好鹹，整體都幾好食
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深水埗一向多好嘢食，西九龍中心都係其中一個地標，food court夠晒多選擇，除咗八樓之外，近期亦新開咗六樓嘅food court，今日來食台灣嘢。脆皮豬手肉燥飯 :豬手肉質鮮嫩多汁，鹹香味十足，外皮卜卜脆；肉燥飯味道微甜，有好香嘅香菇味，配飯嘅酸菜令整體更加開胃。香酥蚵仔煎 :超級大份，仲長過隻筷子，仲要好足料，有好多蠔仔，炸得好鬆化，令人一口一口咁食過不停。椒鹽魷魚鬚 :外皮炸漿夠薄，魷魚鬚入口彈牙，椒鹽味夠晒香口。
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同朋友到西九龍中心六樓美食廣場搵食，八掛下睇下有沒新野開、見到有間主打台式料理的「二八巷弄」，叫左幾樣招牌試吓。我地叫左肉燥飯、霸王雞飯同小食，大致整體真心吾錯婢美台灣正宗料理。鹽酥雞扒配肉燥面：鹽酥雞扒外皮酥脆，使用番薯粉或木薯粉裹粉，油炸後形成金黃酥脆的外殼，咬下去會有明顯的「喀滋」聲。雞扒經過醬油醃制，五香粉等並採用「二次油炸法」，先低溫炸熟，再高溫逼油，使肉質保持鮮嫩多汁。 加入五香粉、胡椒粉等，使雞肉入味，帶有咸香和微辣的風味。好有層次感。肉燥夠晒醬油香帶有豬油嘅香氣和醬油的濃郁味道。霸王雞飯：雞肉嫩滑，姜蔥夠曬入味、加上豉油醬香，一啖接一啖。椒鹽魷魚🦑：炸粉夠曬薄，金黃酥脆，魷魚爽彈，不會太干，加入五香粉、香酥柯仔煎：口感非常豐富，外脆內軟，邊緣酥脆，煎制時澱粉糊形成的焦脆外皮，略帶金黃鍋巴感。 內部軟糯、地瓜粉或木薯粉的糊化作用讓中心部分Q彈濕潤，類似軟糯的麻糬。新鮮蚵仔受熱後外層微凝，咬開時內里溢出海洋風味的汁水，雞蛋煎至半熟，包裹食材的同時增添蓬松質地，有時邊緣略帶焦香。總結：價錢合宜 高質台式料理
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