煎餅廚房

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休息中

朋友仔強烈推介呢間主打煎餅嘅小店，今次終於有機會一試😃去到見到大落地玻璃，可以清楚見到師傅即場為客人整煎餅，即叫即造感覺好新鮮😍等咗25分鐘左右，熱辣辣嘅煎餅♨️終於到手喇☺️🫔沙爹豬梅肉煎餅+薄脆 ($43+$3) 成份煎餅卷到好厚身，大件又足料👏🏻餅皮有蛋味同芝麻香，有嚼勁又唔會過厚👍🏻至於入面嘅豬梅肉🐷份量十足，切成絲狀易咬開，肉質嫩滑，肉汁豐富唔會膩，加埋沙爹汁超級惹味❤️見到師傅仲放咗少少洋蔥粒🧅青瓜片🥒同芫茜，雖然我唔太鍾意食芫茜🙈但同其他配料一齊食又覺得好夾好香🥰特別鍾意佢地加嘅青瓜，口感清新又可以平衡返煎餅嘅油份😋另外不得不提佢地嘅薄脆，係令到成個煎餅昇華到另一層次嘅重要元素，增加層次感之餘味道亦有所提升，非常驚喜🤩薄脆味道好似油炸鬼，真心好食，係必加之選💁🏻‍♀️溫馨提示：強烈建議記得要加薄脆同即刻食🤗小店無堂食架，但煎餅淋咗又無咁好食，所以到手後9秒9搵個地方開餐就最理想😸見好多人都揀北京烤鴨煎餅🦆相信應該都唔錯，下次再試下先💜

呢間專外賣煎餅果子 即叫即做我星期六下午5:00幾到 排完隊仲要等九個字 排埋紅磡雞蛋仔都未拎得 都咪話唔誇張店面採用開放式設計 比大家望住佢地一件件咁整 倒糊煎皮加蛋漿 包入配料 望落勁大件飽滿 又真係幾吸睛👀————————————————————————🐕北京烤鴨煎餅（$47）🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯呢款最多人叫 好似扁皮鴨咁聽聞一定要加$3要薄脆唔食京蔥 芫荽嘅可以落單前叫走望落的確可口非常帶皮烤鴨斬件碎上 肉味濃郁但如果油脂豐腴會更好 而家乾咗啲薄脆果然係必點之物 冇咗佢香脆嘅口感 相信會失色不少煎皮包好塗上甜麵醬 咬落煙韌但擺一陣就會濕咗 浸淋咗 個人會中意多啲甜麵醬而家成件未夠香囗惹味整體試一次就夠————————————————————————🐕老椰子冰（$29）🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯英文講明係14 month old coconut LoL飲落帶有碎冰感 仲有嗦嗦聲嘅椰絲椰子味夠重夠香 但唔會好重奶香叫咗少甜啱啱好 正常質素————————————————————————

✨北京烤鸭烧饼➕薄脆💰50在我印象中，薄脆不需要额外加钱是煎饼果子必备的吧🤔🤨？？没有薄脆就冇得灵魂啊🙄️这里居然还要加钱……份量很大可以当正餐，煎饼果子这个价钱也不便宜了门口有一整块玻璃可以看到店员制作煎饼全过程，😌还挺有趣的～可以看到除了烤鸭额外配菜有葱花、黄瓜和必备的甜面酱一定要趁热吃‼️烤鸭比较少，一口下去基本上都是薄脆，甜面酱挺淡的，😕重口味的可以备注多加点酱……等待时间半小时左右……

早排見到有youtube推薦😍 望落好吸引！就知道一定要去試下！ 12點營業 11點幾keep住打電話落單都無人聽☹️ 唯有落去order 已經見到一條小人龍 店員話要等20-30分鐘！當日仲要無晒薄脆 真係勁可惜！😣 建議大家買完可以去其他小店食住等！【北京烤鴨煎餅】$47真 • 即叫即整👍🏻 拎到手真係熱辣辣🔥 兩大堆鴨肉 仲有青瓜京蔥～ 仲有厚塗甜麵醬🤤 勁似食梗片皮鴨～ 不過無左薄脆成件事個口感就無咁豐富！雖然足料 但煎餅皮會淋 食落無咁有咬口🙁 🤤Rating: 7.5/10

唔知有冇人都好鍾意食煎餅呢🙋🏻‍♀️好多人都話呢間好好食，今日去會一會佢先🤪北京傳統煎餅 （$33）呢間係即叫即煎，玻璃櫥窗可以見到師傅製作煎餅嘅過程，望落衛生情況都OK👍🏻等咗半個鐘左右，拎上手熱辣辣🔥餅皮煙韌，厚薄適中，入面有雞蛋、洋蔥、芫荽、薄脆同埋最重要嘅烤鴨甜醬！總結味道不錯的，口感都ok， 但係好似爭少少野咁而我又講唔出係啲咩😂😂

11點10分落單，外賣自取11點15去到之後，根本沒有開門，電話不接，沒有任何回應，但是app顯示已經可以取餐，很奇怪。我以為app搞錯，今日不開就先離開，同時打電話給店家，又是不聽電話。剛剛15:30打給我話我未取餐，我話過去時沒開門要求退款，店家話他們沒責任，是app問題提前顯示取餐。非常差勁！疫情關係，很難得出去採購一次，過了這麼久，我們已經回家消完毒，沒可能再專門出去取餐。分明就是欺騙顧客，門都未開，就顯示讓取餐，太過分，電話中態度惡劣

呢間餐廳嘅主打係煎餅，我之前從來都未食過，所以都幾好奇係點樣🤭見到餐廳有好大塊落地玻璃，可以欣賞到師傅喺度即席製作煎餅，有得睇又有得食，都幾得意！不過餐廳就無堂食，要食就要外賣自取，同埋記得要趁熱食啊😋🤍沙爹豬梅肉煎餅配薄脆 $41+$3呢份煎餅嘅豬梅肉嘅肥瘦適中，豬肉汁豐富，份量亦都好多，配埋沙爹醬真係好惹味，煎餅入面亦有蛋、青瓜呢啲配料，同事仲提我必加薄脆，食落去成個口感都大大提升，第一次食煎餅就留下一個好好嘅印象😋👍🏻

我愛北京填鴨昨天突然想起這家店還突然發現自己早下班可以走路過來吃從尖沙咀走路來大概只要20分鐘相當的近哈哈哈..只不過不太記得確實位置不過也很快找得到來到時已有不少客人在等在下也如饑似渴地進店購買店員說加入薄脆會更好吃見加了後剛好$50不用找那就加吧（在下的的很好推銷😅）然後就乖乖站到店外等著廚子只有一個 即點即做因為前面已經有好幾位客人在下等了些時間..在等待時一直看著廚子做餅好像看到他也有點不好意思沒辦法啊 太無聊剛好店舖透明度那麼高也剛好在下那麼愛看著廚子制造食物好吧…自己找點事做在發呆的不久後手中的鈴鐺被響起了開心地拿著煎餅找一個最近能坐下的地方享用首先幫它拍張遺照～然後不客氣大啖食 😋呃..只吃到蛋和薄脆而且薄脆有點失望呢可能因為還在膠袋裡薄脆又脆脆的局到一點都不脆了 😔不過再咬幾口發現料原來是扺抗不了地心吸力都跌到下面讓越下面的涵料越多有蛋 有青瓜 有蔥 有薄脆 有鴨鴨還有填鴨醬份量很足又不會過飽但見意請得手後立即吃因為就連5分鐘的路程也會影響它的質素讓一切好像沒有想像中那麼好

3:40左右訂餐，預計時間3:55可以拎！之後落到鋪面，話要等多陣都冇問題，點知人哋遲過我買嘅，全部拎晒走晒我都未有得拎。我另外加錢要薄脆，就話已經幫我加左，但我發現同正常既無分別！

北京烤鴨燒餅加薄脆$50店外有一大塊玻璃可能睇到整個燒餅製作過程，都幾有趣店員先落餅漿，推平後再放芝麻同雞蛋睇住佢再落兩大堆烤鴨，我個時仲以為佢一次過整兩份，點知原來只係一份，真係好大份勁足料除咗烤鴨仲有青瓜京蔥，真係有啲似食緊片皮鴨好得意新鮮即整熱辣辣真係好好食，個薄脆令成個口感生色不少，外嫩內脆醬料份量都拿捏得恰到好處，調味啱啱好唔會落得太多，食完都唔怕成個袋濕晒熱自製老陳皮山楂水$15幾足料好好飲，唔會太甜，同燒餅一齊食都幾夾其實我就無去過北京食燒餅，所以我comment 唔到佢正唔正宗但我覺得都幾好食幾啱口味，下次有機會試吓其他口味唯一美中不足就係佢只做外賣，除非喺街坊如果唔係都要喺街邊食但係我估如果街坊拎到返屋企個薄脆可能會淋晒翻兜指數:4/5📍 煎餅廚房 (紅磡)紅磡蕪湖街83號地下7號舖

黑色門面看上有高級感，開放式廚房也滿整潔👍🏻👍🏻👉🏻北京烤鴨煎餅 $45+$3(薄脆)價錢較同類店鋪略貴，然後奇怪的是薄脆居然要額外加錢🤨 嗯嗯嗯？這本就是煎餅果子其中一個必需食材😶 就像你點檸檬茶 本就應該有檸檬但現在要額外付錢才獲得😑😑 搞不懂～～～不過話說回來～餅皮不錯，有Q度，帶點煎烤的香脆，餡料豐富～鴨肉滿多的，但肉質略乾，然後那個烤鴨醬…..在我認知的烤鴨醬應該屬偏甜的，但這個偏咸…..😣有點不對胃口…..🎈總歸一句：果然沒比較沒傷害，有比較下這店絕不會是我第一選擇🤪🤪

煎餅果子很一般，點了北京烤鴨味。之前點煎餅果子是有自動加薄脆的，現在需要另外加三塊錢？作為靈魂的薄脆還得另外加錢？也太貪心了吧！47塊的煎餅果子，薄脆也是工廠批發來的，之前吃的薄脆都糊在餅上了，有負「薄脆」之名。印象不佳，這次吃完，印象沒變。整個煎餅果子最值得的就是那張蛋餅了。不負「煎餅。之名。北京烤鴨，幾片黃瓜，一點點零零散散的幾飄蔥被沒啥味道的甜麵醬裹著一言難盡。如果這輩子沒吃過煎餅果子，可以試一下。

今日剛好經過一間比較特色的小店， 叫煎餅廚房，這𥚃是專賣煎餅的😂，店𥚃面是非常細小， 不能站多過4個人，所以只能外賣， 今次試食一個北京烤鴨煎餅🥞，味道超像在吃片皮鴨，超級大份喔， 基本上跟一個晚餐的份量是一樣的， 所以絕對不用再加其他的（我還在旁邊的豪大大雞排買了香香雞😂），另外衛生方面， 我覺得做得不錯，因為可以在店外的玻璃窗上看到整個製作過程😎， 這家店絕對推介👍🏻這個是門面，可看到製作情況製作中⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯煎餅🥞既配菜都算多

難得搵到一間正宗味道嘅煎餅果子鋪頭仔，抱著嘗試的心態，結果蠻正，係北京食嘅味道。北京烤鴨+薄脆：首先講明「薄脆」係煎餅果子嘅靈魂，所以無論選乜味，都要加薄脆。此款煎餅果子仲加咗青瓜，一口咬落去，軟脆感共存。烤鴨醬係偏甜鹹嘅。鴨肉算係juicy嘅。麻辣雞肉煎餅味：依舊加咗薄脆先，然後加入青瓜和香菜，麻辣中又會帶有清鮮味，雞肉會有些dry，不適合唔鍾意食dry嘢嘅人。

香港好少地方有煎餅食🤤北京烤鴨坦白講味道一般，大部分味都係來自啲醬，蛋、鴨、麵漿本身都係無乜味。如果麵漿落多少少鹽，鴨煎返香同多啲鴨油會更好加左薄脆之後口感的確豐富左好多，同大份左好多🤣如果試都會建議加👍比較麻煩係一定要takeaway，而附近其實無乜地方可以坐低食😕