炯記餐室

營業中

休息中

今晚來到元州邨附近，晚飯食的是這間長沙灣元州街的炯記餐室。餐廳裝修整潔新潮企理。餐廳menu有粉麵飯等，都比較多選擇。冬菇豬手撈麵$58，麵條是寬面條，入口煙煙韌韌的，好有咬口，也好入味。豬手滷得入味又夠腍，最喜愛連皮食，香香滑滑，帶有五香粉及八角特有的香，而且很有膠質感。芫茜手撕雞$58，手撕雞食落就知是新鮮雞，煙韌有彈性，很香鹽焗雞味道，第一次食手撕雞這麼入味及香，還有個生菜沙律，雖然不多，但卻很惹味的。清湯牛魔王例$88 牛腩比較乾身，當中瘦中有肥，滷得都夠淋，牛腩亦都頗有牛味。最喜愛的是金錢牛肚，份量不是很多，點上餐廳的辣椒醬，入口腍中有咬口。香香辣辣的。套餐還跟配熱飲。

星期日同朋友去左深水埗長沙灣個度搵café住坐低歎咖啡，點知好多地方都要排隊，咁熱搵個地方坐低食少少野，經過元州商場見到一間裝修到好似café既燒味店，等左一陣就入得去，餐廳裝修以白色同木系為主，感覺同傳統燒味店好唔同😌😌🥣是日例湯: 青紅蘿蔔煲雞湯揀好左食咩之後店員送上兩碗老火湯，今日既例湯係青紅蘿蔔煲雞湯，湯頭非常清甜，真材實料無落味精，正😋🌟酸辣無骨鳳爪 ($38)醃到好入味既酸辣無骨鳳爪，非常爽口，後勁既辣度都幾重，加埋少少酸好開胃🌟清湯牛魔王 (牛肚及牛腩) ($88)牛腩肥瘦適中，煮到好腍好入味，食得出淡淡既花椒八角香，牛肚爽彈有嚼勁🥰🥰🌟銷魂腩叉撈麵 ($56)主食我地就叫左呢度最出名既鵝油撈麵，幾乎每枱都有叫，鵝油甘香加上秘製甜豉油，粗麵好彈牙，雖然邪惡但又真係幾好食，醬皇腩叉半肥瘦同燶邊超好食💯🌟醬皇冬菇生菜 (套餐+$16)最後套餐加$16可以配碟醬皇冬菇生菜都幾抵，平時普通一碟油菜都係咁上下價錢，而家仲要有埋冬菇，冬菇厚肉入味，醬汁都帶有香濃既冬菇味，推介大家一定要試埋呢個😌😌

時間2點幾左右一去到，已經有4，5個人係門口等緊外賣真係咁好食🧐我食果個係下午茶⋯叫左 麻辣手撕雞腸粉 值得推薦本身有原味鹽焗同麻辣二種口味呢個餐幾好食，吾算多，女仔食岩岩好男既叫番撈麵比較好環境舒適整潔，最岩傾計但辛苦得一個姐姐，走運全場，收銀 落單 送餐 都係佢💪🏻

元州商場地下有間出名嘅鵝油撈麵，今日終於可以一嚐佢嘅味道環境嚟講都唔錯，地方幾乾淨舒適👫🏻二人滿足套餐 $198🐓麻辣手撕雞例牌 -手撕雞味道又麻又香 辣度都十足-冇骨雞絲頗嫩🐂清湯牛魔王例牌-牛肚 牛腩 金錢肚-非常入味 夠腍夠香👂🏽酸辣蒜香雲耳-酸度十足 好開胃 作飯前小菜一流🐤鹽焗雞腎-雞腎爽口彈牙 鹽焗夠鹹香-份量都相當之多🥬郊外油菜🍝太子鵝油撈麵x2 -店舖主打嘅鵝油撈麵 鵝油真係特別香口-麵本身帶醬油味 有一定彈牙程度-撈麵嚟講都幾出色🥣是日老火湯x2🥂冷熱飲品x2總括嚟講，呢個2人餐真係抵食，2個男人食都超級飽，味道又好，正

今日黎到一間乾淨企理靚裝修嘅餐廳，野食選擇好多，有港式麵食、泰式小食、中式小菜，又有打卡呃like牛角包🥐，我地揀左：1️⃣手撕雞雙拼鵝油撈麵我揀左鹽焗手撕雞拼豬手，首先份量好多，一定食得飯！撈麵帶陣陣油香，麵質較爽而滑口，好惹味。鹽焗手撕雞充滿麻油香，中意食辣可揀麻辣味。豬手好腍嫩，滿滿骨膠原😋2️⃣全日早餐手撕雞牛角包食過未？呢個中西合璧嘅組合好夾喎！個包香脆，配上麻醬手撕雞，好新奇，都好味道！仲有超嫩滑蛋，記得加落個包食。另外不得不讚佢個叉燒，好肥美，肉汁豐富，味道香濃👍🏻👍🏻👍🏻全日早餐當然仲有新鮮沙律，茄汁豆同腸仔。3️⃣酸辣無骨鳳爪非常之入味嘅鳳爪，酸酸辣辣好開胃！😜4️⃣鹹檸樂七喜同裝住冰同咸檸檬嘅杯分開上，倒左七喜就係咁篤個檸檬，又甜又鹹，夠曬冰涼，爽！5️⃣奶茶茶味香濃呢餐食得好滿足，環境舒適，住附近嘅話呢度可以做飯堂😆

星期六同呀媽去開長沙灣買野，經過見到呢間炯記餐室好似幾靚，野食都唔錯，一於試一試！係下午茶時段，又幾抵食3-40幾蚊，仲包野飲叫左兩個下午茶，再另加兩個小吃🤩✨小吃三皇盤入面有蒜香酸辣雲耳，開胃又解膩😚鹽焗雞腎，爽口我最愛😍酸辣無骨鳳爪，酸酸辣辣味道剛好，岩晒懶人🤤✨清湯牛魔王撈麵有牛腩同牛肚，炆得夠淋，唔錯啵！食到原味唔洗怕係太重既醬汁味👍🏻撈麵係鵝油撈粗麵，唔會太油，夠香，爽滑彈牙，亦唔太咸味道岩岩好～✨腩叉牛角包賣相一流岩晒打卡～叉燒係腩叉，一層肥一層瘦，但肥既位其實已經燒到無乜，所以食落唔會好肥！牛角包鬆脆，夾埋一齊食大滿足🤤旁邊仲有少少沙律伴碟，無咁漏～✨手撕雞腸粉呢個必點，手撕雞揀左鹽焗，味道唔錯，雞肉都算滑，配腸粉加甜醬麻醬食到停唔到口🥳下次黎要試埋麻辣先得！餐廳環境幾舒服，似cafe，夠光同簡潔，乾淨企理👍🏻可再返兜😚

新食店～主打創意中西菜店內的感覺非常好，日系清新感～空間很大四寶撈面鵝油撈面，感覺非常新鮮呢～吃下去也很有味道，不會太油，份量很多，四寶撈粗醬的是皇豬手、手撕雞、牛腩、牛肚～顛覆傳統餐室感覺，是個中西合璧持續追求創新美食，棒～牛腩，牛腩跟牛肚非常出色，前者腍滑後者爽彈，面份量多，顏色咖啡，咬感煙韌，加入鵝油香口惹味。手撕雞有咸香質感滑溜～豬手炆到很入味口感軟綿，入口化喔～開胃菜是涼拌雲耳，爽脆味道調得不錯～一改傳統形象，餐廳是以陽台概念作主題，陽台是室內通向室外的一個通道，是一個舒緩身心的角落。在這店子吃，享受休閒高質素～感覺優雅舒心、清新休閒的用餐環境。很棒，新店早餐時段也有提供創新特色早餐，新的早餐體驗。手撕雞配海蜇涼拌海蜇～加入招牌手撕雞～海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之用。整個感覺也是不錯，雞肉嫩滑多汁，作開胃涼拌棒！很有特色。豬手飯喜歡吃它入口即化，醬香味濃郁，看著也是紅潤黏糯的樣子，十分可愛而且美味。製作豬腳和豬手也不易，店子有傳統醬香味，非常好呢～

今晚去咗長沙灣搵朋友食飯 7點鐘晚飯時間好多人等位啊….好彩turnover都算快 好快排到有位俾我同朋友坐餐牌有好多款食物 好多款都想食 ～手撕雞、鵝油撈面個啲就好想試 然後就見到一塊餐牌寫有2人晚市套餐，可以一次過食晒我地想食既野😆😆 $198咋 抵到爛🤩套餐有兩款小食，我地揀左酸辣雲耳同麻辣雞腎，雞腎同雲耳都好爽脆，用黎開胃一流啊。另外兩款餸我地揀左麻辣手撕雞同牛魔王，手撕雞辣度適中 份量又多 但又唔會話辣到食唔到牛魔王入面有腩同金錢肚 牛腩肥瘦岩岩好 拎黎送飯一流仲有最重要既澱粉！ 我同朋友一個揀飯一個揀鵝油撈麵，用手撕雞同埋肥牛腩黎襯鵝油撈麵都好夾套餐仲包一碟油菜、兩碗湯同兩杯餐飲，總結份量超足，我同朋友兩個女仔食到超飽

今日到長沙灣探朋友，因為趕時間要食個快飯，路過炯記被這個二人餐的介紹給引了，$ 198 就有超多嘢食，包括好多馳名招牌菜已經可以喺呢個套餐食到，真係性價比超高👍🏻👍🏻🍱Dinner Set 二人套餐 $ 198▪️鹽焗手撕雞～雞肉嫩滑，鹽焗味道鹹鹹香香，味道適中，幾好食🐮▪️秘制醬皇豬手～鎮店之寶，豬手炆得軟淋，而且非常入味，醬汁微微香甜，有少少八角香，厚皮又厚肉，充滿骨膠原✨▪️酸辣蒜香雲耳～好開胃嘅前菜，香醋味道甜甜酸酸帶微辣，雲耳好爽口，好味🐔▪️鹽焗雞腎～粒粒爽脆，鹽焗鹹味剛好，不知不覺好快食哂🍜▪️ 鵝油撈麵～必食推介，招牌鵝油醬汁微微甜，好香鵝汁嘅味道，包圍着每一條粗麵，好入味，就咁淨食撈麵已經超好食🥬▪️郊外油菜套餐好窩心，有前菜，有肉，有撈麵，當然一定要有蔬菜，平凡嘅生菜加上醬油汁，新鮮爽口🥣▪️是日老火湯🥤▪️包兩杯冷熱飲品套餐仲包埋是日老火湯和兩杯自選飲品，真心配套很好，而且非常超值

今次嚟到長沙灣，知道佢最近開咗一間分店，所以專程來試一下。本身我對炯記餐室印象係一間傳統嘅茶餐廳，點知去到成間文青cafe咁樣。門口擺放咗好多佢地招牌牛角包嘅模型，室內就用咗暖白色嘅燈光，座位都坐得好舒適。鴛鴦手撕雞腸粉 $40鴛鴦即係有兩種手撕雞，分別係鹽焗同埋麻辣。個人就比較鍾意鹽焗呢款因為本身都唔係好鍾意食辣。手撕雞呈絲狀肉質都比較嫩滑，腸粉相當驚喜，質感幼滑同埋富有彈性。腩叉牛角包 $36依個係餐廳嘅招牌菜式，腩叉係半肥瘦嘅叉燒， 外層啲焦香已經好吸引，食落好軟腍。牛角包更加係新鮮焗製，好香脆。腩叉撈麵 $56一樣係用咗半肥瘦嘅叉燒，嚟到炯記一定要試吓佢哋嘅撈粗，佢哋用上鵝油製成嘅 撈粗，香味即刻升級，一啲都唔肥膩。醬皇豬手撈麵 $56豬手亦都好出名，首先豬手煮到好入味同埋軟身，好容易食同埋一啲都唔油膩，而且仲一啲都唔會粘骨，同埋充滿骨膠原。最後今餐叫咗兩杯特飲（+10) 分別係番石榴烏龍茶同埋荔枝梳打。整體來講價錢真係好實惠，加少少錢仲可以轉埋特飲添。真係必須要加錢換特飲，物超所值！兩杯都係咁好飲！另外佢哋仲有一個二人套餐$198有齊晒佢哋啲出名小菜！真係好抵食，得咁嘅價錢食

同阿妹去深水埗玩冒險樂園😻玩咗我最愛嘅扔彩虹🌈 玩完肚餓就順便去隔離長沙灣站嗰度食呢間新式嘅餐室🆕🍜炯記四寶撈麵+凍檸茶 $73呢個撈麵係用鵝油整嘅，而且係粗麵，入邊有手撕雞🐓、豬手🐷、牛腩、牛肚🐂，材料好豐富，份量都好多！兩個人食一個其實都夠😹🐽海蜇燻蹄飯+熱檸蜜 $56呢個份量極多，我哋兩個人完全食唔晒， 搞到要打包返屋企第二日當lunch食🙈呢個海蜇酸酸地幾開胃，個燻蹄就靭左少少🤏勝在夠多，所以都還好～🤩銷魂叉燒 $68半肥瘦嘅叉燒係最好食😋 蜜汁都好入味👍🏻 呢個係我同細妹都讚不絕口😌總括而言 (5個🖤係最高)好味指數 : 🖤🖤🖤🖤🤍服務態度 : 🖤🖤🖤🖤🤍環境打卡 : 🖤🖤🖤🤍🤍回頭指數 : 🖤🖤🖤🤍🤍📍 炯記餐室 (長沙灣）🏢 長沙灣元州街303號元州商場地下G07號舖🕗星期一至日 07:30 - 21:30

長沙灣元洲商場附近都幾多野食，行左兩個圈都未諗到食咩，朋友最後決定食呢個又中又泰又越既炯記，印象中呢間野係食燒味多。入到去我真係諗住叫燒味，但呢間原來得叉燒五花腩，但唔緊要，我都鐘意，我無食飯，食左佢話自己好出名既鵝油撈麵。朋友揀左麵檔四寶飯，有豬手，牛腩，牛肚加手撕雞，幾得意。兩個男人再加左個雞腎，雞腳，木耳小食。小食裡面雞腎同雞腳都好食，雞腎好爽脆，味道又剛剛好。正！雞腳係泰式版，魚露酸辣味岩岩好，份量又多。木耳就同跟餐小食一樣，不過不失。叉燒鵝油撈麵。叉燒食落無睇落咁肥，咬落去肥度幾好，而個叉燒醬亦唔錯，唔會太甜，幾好胃口。鵝油撈麵就好香好正，可能我又加左蝦子，香味再度昇華，應該可以食多碟🤣四寶飯最好味係手撕雞，味道調教得好好，果然係店舖推薦，其他幾樣都唔錯，叫above average，但又唔叫好特別。總體黎講，性價比好高，而且環境又乾淨，下次可以再黎！

呢間炯記餐室想食好耐，佢哋歷史悠久，有幾間分店裝修佈局都較傳統，而長沙灣呢間就係新式style，光猛舒服🥢清湯切腩撈麵💰$56撈麵勁靚，係鵝油撈粗，好香好吸引，係呢度嘅招牌菜，基本上每一台都有叫🥢銷魂腩叉撈麵💰$56鵝油撈粗可以配搭唔同嘅食材，有手撕雞、醬油冬菇、醬油豬手等，我就要咗邪惡嘅肥腩叉，半肥瘦腩肉的確好食好多🉐🥣奉送老火湯好少何茶餐廳嘅例湯我會鍾意飲，因為好多都加咗味精，呢度嘅係老火靚湯，好滋潤，無味精🥢鴛鴦手撕雞腸粉💰$40腸粉好食又滑，手撕雞有辣有唔辣，2個味我都鐘意，值得一試，個人最鐘意呢碟🉐🥢腩叉牛角包💰$36腩叉好肥美，估唔到可配牛角包食，另外都可配手撕雞💰$198/2ppl🚩炯記餐室 (長沙灣)📍長沙灣元州街303號元州商場地下G07號舖

今日放工之後同屋企人去咗位於長沙灣嘅炯記冰室 發覺好多嘢都想試吓 所以我哋就點左一個二人餐😃😋 二人餐包括咗好多唔同嘅嘢 佢哋嘅老火湯煲得好甜好好飲 同埋裏面都會有瓜👅 一我哋點咗一份麻辣手撕雞 佢哋啲手撕雞超好食 少少辣 再加埋手撕雞果種口感 100分呀 屋企人話椒鹽雞腎都好好食 😋 唔會太鹹調味剛剛好 佢哋嘅生菜都好清甜 連埋手撕雞一齊配飯食都會好正 我就點咗一個白飯 屋企人就想試吓佢嘅鵝油撈麵 佢哋都話好好食 👅 佢哋個牛魔王就會好多牛腩同埋牛肚 我身為牛肚控 瘋狂食佢哋啲牛肚 好正 牛腩肥瘦均勻 都係好入味 ♥️ 酸辣雲耳都好好食 如果配埋青瓜就更加正啦🐷 之後每人再加一杯凍飲 買單都唔使$200啦 真係抵食之選呀

同朋友一齊喺長沙灣，佢話想簡簡單單食一餐，麵又好飯都好，總之好味就得😆，同埋要經濟實惠🤩，咁我即刻喺人肉電腦💻裏邊搜尋一下，搵到呢間，就決定帶朋友一齊行過去開餐😆叫咗呢啲 share 嚟食😆- $70嘅「炯記四寶撈麵」：「四寶」係 手撕雞🐓、豬手🐷🖐、牛腩、牛肚😋，材料算幾豐富😆；「撈麵」係鵝油撈麵🍜，彈牙好食😋，份量重好多😆；另加 $10 有「郊外油菜🥬」，係生菜，新鮮簡單幾好食😋；再加 $7 要「凍檸樂🍋🥤」，大熱天時飲「凍檸樂🍋🥤」就梗係爽啦😆- $68 嘅「麻辣手撕雞🐓（例牌）」：手撕雞🐓啖啖肉😊，呢個麻辣 都幾辣，配「凍檸樂🍋🥤」一齊食好正😆- $40 嘅「芫荽🍀手撕雞🐓腸粉」：手撕雞🐓又係啖啖肉，加埋芫荽🍀就更有香味😋；腸粉就幾滑，仲落咗甜醬同辣醬😆